겨울별미 매생이 굴 칼국수~~~시원해서 해장국으로 최고입니다.
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- Опубликовано: 10 фев 2025
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#매생이굴국 #칼국수 #해장국
찬바람이 불기 시작하면 겨울 별미인 매생이를 찾는 분들이 많습니다.
오늘은 제철을 맞은 매생이와 굴로 매생이 칼국수를 끓여봤습니다.
매생이 굴국으로만 많이 해 드시는데 이렇게 칼국수로 만들어 드셔도 별미 입니다. 그리고 해장국으로도 최고입니다.
매생이는 해조류로 저칼로리 저지방식품이라 다이어트에 효과적이고
칼륨이 풍부해 부족한 무기질을 보충해 주며
철분 성분도 풍부해 골다공증, 성장발육에도 도움을 준다고 합니다.
[재료]
육수
물 1L
멸치 20g
디포리 20g
다시마 20g
메뉴
육수 600ml
매생이 100g
굴 100g
다진 마늘 1 스푼
청양고추 2개
대파 20g
칼국수면 1 인분(100g)
참기름 1 스푼 반
국간장 1 스푼
[조리법]
육수
1. 물에 재료를 넣고 끓입니다.
2. 끓으면 채에 걸러둡니다.
메뉴
1. 매생이와 굴은 가볍게 이물질을 제거하는 느낌으로 씻어줍니다.
(포장해서 나오는 제품들은 기본 세척해서 판매합니다. 그래서 너무 씻으면 맛이 없습니다.)
2. 매생이는 가위로 냉면 자르듯이 잘라줍니다.
3. 청양고추, 대파는 채를 썰어 줍니다.
4. 참기름에 다진 마늘을 볶아줍니다.
5. 마늘 볶는 향이 나면 굴을 넣고 볶아주다 매생이를 볶아줍니다.
6. 매생이 색이 선명한 녹색으로 바뀌면 육수와 청양고추를 넣고 끓여줍니다.
7. 국간장으로 간을 해주고 대파를 넣고 마무리 합니다.
(매생이는 오래 끓이면 색이 검게 변합니다.)
8. 면은 따로 삶아 그릇에 담고 끓어 놓은 매생이국을 담아줍니다.
(면은 따로 삶아 주는 게 국물이 시원하고 깔끔한 맛이 됩니다.)
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Equipments & etc:
Camera : Sony A7MIII
coupa.ng/biuZbF
Lens : TAMRON 28-75mm F2.8 Di III RXD A036 SONY FE
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아라찬 바로 매생이굴국 (냉동)
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(진공포장)완도 햇 매생이 10재기 400g내외 산지직송
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풀무원 소가 생칼국수
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샘표 맑은 조선간장
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동원샘물 미네마인
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베베숲 저자극 센시티브 엠보싱 물티슈 캡형
coupa.ng/blZxDe
농협 2019년산 햅쌀 아람쌀 백미
coupa.ng/blZxKQ
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배경음악 : Sir Cubworth | People Watching
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와 겨울에는 요거네여 면좋아하는데 추운겨울오면 이거딱해먹어야게써영^~^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
오늘도 잘보고갑니다
항상 시청 감사합니다. 😁😁😁😁💖
어제 매생이굴국 만들어 먹었는데 칼국수도 맛있어 보입니다~^^
사진이 바꿨네요!!! 방문 감사합니다. ^__________________^*
좋은영상 잘보고 갑니다.
댓글이 스팸에 가 있었네요!!!
댓글 감사합니다. ^_______^ 😊😊😊💕
저 육수로 파스타하면 맛있겠어요
멋진 생각입니다.!!!😊😊😊👍
매생이 굴칼국수라니 이름만들어도 속이따땃해지는게 시원~~한 느낌이에요! 입에 침이확고이네용🤤
겨울 가기 전에 한 그릇 만들어 드세요~~~ 너무 시원하고 맛 있습니다.
방문 감사합니다. 😊😊😊😊💕
매생이 굴칼국수 정말 좋아하는데 올해는 못먹었네요ㅠㅜ 눈으로 맛나게 먹고갑니다^^
아직 겨울이 많이 남았습니다. 생각날때 빨리 장보러 가세요!!!~~ 😊😊😊😊💕
우와 기가막힌 재료네요 ㅎㅎㅎ 너무너무 시원해서 끓여 놓고 술마셔야 겠어요 ㅎㅎㅎ 캬캬
해장으로 최고입니다. 나중에 같이 술 한잔!!!??? 😊😊😊👍
매생이 굴 칼국수를 이렇게 집에서 할 수 있군요!! 진짜 좋아하는 칼국수 중 하나인데!!😝 주말에 집에서 시도해 봐야겠어요!😁
좀 늦었지만 새해 복 많이 받으시고 올해도 좋은 레시피 감각적으로 많이 보여주세요!🙏🏻🎉
오랫만에 오셨네요!!! 새해 건강하시고 복 많이 받으세요~~~😊😊😊👍
너무 맛있게 드시네요.
굴과매생이는 꿀 조합이죠.
칼국수까지 넣어서 쫄깃한
식감에 너무나 시원하고
맛있겠어요.😊
칼국수 좋아 한다면 꼭 만들어 들시길 바랍니다. 너무 시원하고 맛이 좋네요!!
😊😊😊👍💕
매생이 칼국수에 굴도 들어가서 무지 시원할것 같아요!
여기선 매생이 구하기 어려운데 한국가면 꼭 한번 먹어보고 싶더라구요
아!! 매생이를 구하기 어렵군요...미국에서도 아쉬운 점이 조금은 있네요!!!
한국에 오시면 꼭 드시면 만족 하실겁니다. 좋은 하루 되세요!!!! 😊😊😊😊💕
직접 육수 끓이셔서 참기름에 볶아서 끓이니 더 진하고 고소할꺼 같아요 ㅜ
면따로 삶는 디테일까지!
근데 굴이 진짜 실하고 맛있어보이네요 ㅜ 저희집앞 마트는 작은놈들밖에 안팔던데 ㅜ
굴이 참 실해서 더 맛이 있었습니다. 감사합니다. 👍👍👍💖
좋은 영상 잘 봤어요
헌데 사이드음악이 조금 거슬리네요ㅎㅎ
음악소리를 바꾸든지. 자막을 간략하게 적든지 집중이 안되네