Custard currant zefir | LoveCookingRu

Custard currant marshmallows are easy to prepare at home. No special equipment is needed, a hand mixer is sufficient. In this marshmallow, I reduced the amount of sugar a little compared to my previous recipe for custard marshmallow. The result is a softer version. For those who do not like dense, springy marshmallows. Dessert is not cloying, rather sour.
My other marshmallow recipes:
Marshmallow Orange-Mango in chocolate: • Заварной зефир Апельси...
Custard mint marshmallow with lime filling: • Заварной Зефир Лайм-Мя...
Custard Strawberry Marshmallow: • Клубничный заварной зе...
Apple Marshmallow: • Яблочный зефир, которы...
Cherry marshmallow (suitable for flowers): • Вишневый зефир в домаш...
Raspberry Marshmallow: • Малиновый зефир | Нежн...
Apricot Marshmallow: • Абрикосовый зефир | Не...
See step-by-step recipes with photos on our website: lovecooking.ru/
Subscribe to our RUclips channel: / lovecookingru
Support the development of the channel: pay.mysbertips.ru/10278380
Ingredients
Approximately 20 marshmallow halves with a diameter of 6 cm:
Berry agar syrup:
70 ml water
9 g of agar (I have a strength of 1000 Bloom)
40 g glucose syrup (can be replaced with sugar or invert syrup, recipe: • Инвертный сироп - с со... )
160 g sugar
180 g currant puree
Marshmallow mass:
65-70 g egg white (2 medium eggs)
60 g sugar
0.4 tsp citric acid
berry agar syrup
Step by step recipe with photos and video: lovecooking.ru/zavarnoj-smoro...
Subscribe to my blog recipes: lovecooking.ru/podpisatsya-na...
Zen: dzen.ru/lovecookingru
Telegram: t.me/lovecookingru
Rutube: rutube.ru/channel/23851508/
VK: lovecookingru
RUclips: / lovecookingru
Pinterest: www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: / lovecooking.ru
Livejournal: lovecookingru.livejournal.com/
Instagram: / lovecooking.ru
Facebook: / lovecooking.ru

[@LoveCookingRu]

Пошаговый рецепт с фото и видео: lovecooking.ru/zavarnoj-smorodinovyj-zefir/
Все мои рецепты зефира: ruclips.net/p/PLLkZR9yUS9sJPDnFgkPqozN-6qxXPz_Ub
Все мои рецепты десертов: ruclips.net/p/PLLkZR9yUS9sIHt8APjPPyzNjPneh92sEU

[@user-jh3xg9xu3m]

Спасибо Вероничька отличный рецэпт🌹🌹🌹😃

[@LoveCookingRu]

@@user-jh3xg9xu3m Благодарю!☺

[@yulimaisuriyuli3554]

L42 👍🏾😊👌🔔❤🇲🇨🇹🇼
done for watching
nice and good video
hii everyone
new friend from Indonesia live in taiwan here
looks so delicious
thanks for sharing recipe

[@SvetlanasArtFood]

Отличные зефиры получились, спасибо за рецепт Вероника🌺

[@LoveCookingRu]

🌷🌷🌷💖

[@gotovimsmarinoy]

Ух, зефирки 😍👍 Красота! 🙌

[@LoveCookingRu]

Есть их не очень люблю, а вот делать обожаю.🙂💗

[@derevenskaya-ghizn-s-tatyanoi]

Вероничка,тебе срочно нужно открывать свой кондитерский бред! Я уверена, ты Палыча в два счёта переплюнешь !!!🔥

[@LoveCookingRu]

Танечка, спасибо дорогая! Мне бы ещё такую предпринимательскую жилку.😁

[@user-qz4ks3ig3n]

А какая у Вас насадка? Хочется зефир такой же формы

[@LoveCookingRu]

Насадка М1.

[@user-qz4ks3ig3n]

@@LoveCookingRu спасибо