ماشاء الله تبارك الرحمن والله إنك شخص محترم جدا وانت عم تعطي المعلومه المفيده والكامله جزاك الله خير لو سمحت شيف عاوز عيار كامل عشان 5كغ طحين وألف شكر لحضرتك
ابوه طبعا معلقه سكر معلقه بيكنج بودر نص كوب مياه بس لازم يكون ضعف مقدار بمعنى أن لو المقدار مكتوب عشرين جرام مثلا يبقي نحط بديا المحسن 40جرام وكمان معلقه خل نسيتها
بديل المحسن كوبايه دقيق وربع معلقه سكر وسنه خل وكوبايه ميه وتنقلب كل المقادير دي مع بعض وتترك لمده يوم كامل وبعدين تاخدي علي كل كيلو دقيق في العجين 100جرام شكرا لحضرتك
@@user-jr8uu5ez6w تسلم ايدك وربنا يزيد من امثالك انا بعمل فطير مشلتت وببيع منه بس لما شوفت فديوهات حضرتك فرق معايا كتير اوووووي شرحك بسيط وبتوصل المعلومة بكل امانة وارجوا من حضرتك تكتر من فديوهاتك انا بعتبرها كورس ليا بتعلم من شيف محترم ذي حضرتك وربنا يجعله في ميزان حسناتك وشكرا لحضرتك
أول مره أشوف حد يشتغل بضمير ومش بيحسد ونفسه الناس تتعلم وتعرف.
الله يبارك بعمرك ومالك وصحتك ويكتب أجرك يا أمير
ابداع ماشاء الله تبارك الله
@@noorxald شكرا جزيلا لحضرتك
يعطيك العافيه شيف
والله يكتب اجرك
اللهم بارك بالتوفيق وصفه راءعه الله يسلمك
تسسسلم روووعة روووعةً تسسسلم الأيادي. ما شاء الله عليك
ماشاء الله بالتوفيق ان شاء
تسلم ربنا يعزك
تسلم إيدك
ياشيف حسام بعد اذن حضرتك عايز رسبيه عيش السوفت لمقدار كيلو دقيق❤
تسلم ايدك .. ممكن سؤال .. شو اهمية رشه المية بعد خبز الخبز . وهل بنرش المية والخبز ساخن ولا بعد ما يبرد
ماشاء الله روعه
جزاكم الله خيرا
شكرا لحضرتك
جميل تسلم ايدك
شكرا لحضرتك
ماشاءالله ده يعتبر كورس لتعليم المخبوزات
تحت أمر حضرتك
ما شاء الله تبارك الله حاجات كلها اجمل من بعض
تسلم ايديك يا شيف بس ايه نوع المحسن وايه أفضل أنواع الدقيق في المخبوزات.
@@magdaebeid2091 في الخليج الدقيق الكويتي
ايه بديل المحسن
Masha. Allah
عيش البرجر الفينو والقرص كيلوا وربع دقيق ربع كوب سكر معلقة كبيره خمير ربع معلقة كمون بودره رشة فانليا ربع ملعقة زبدة نصف ملعقة ملح 2 بيضة ربع كوب لبن ربع ملعقة محسن خبز يشكل علية سمسم وحبه البركة يخمر ويرش بخليط اللبن والبيض وبعد الفرن يرش بلماء
ايش محسن الخبز؟؟؟
تسلم ايدك جميل جدا
تسلمي ربنا يعزك
ايه الجمال والروعه والأمانة دي كلها ربنا يباركلك يا رب
شكرا جزيلا لحضرتك ربنا يعزك ويبارك فيك
ما شاء الله .. بس ممكن سؤال شو اهمية رش المية بعد ما يطلع من الفرن على الخبز
بيعطيه لامعه وفي نفس الوقت لو دخل الفريزر بعد.كده بيكون مده صلاحيته اطول
الله ينور ياشيف روعه تسلم ايدك
حبيبي الغالي
ماشاء الله تبارك الرحمن
والله إنك شخص محترم جدا
وانت عم تعطي المعلومه المفيده والكامله جزاك الله خير
لو سمحت شيف عاوز عيار كامل عشان 5كغ طحين وألف شكر لحضرتك
5كيلو دقيق
100جرام خميره
50جرام ملح
500جرام سكر
500جرام حليب
75جرام محسن خبز
250زبده
10بيضات
نوع الدقيق دة مناسب للعيش ولا لازم دقيق مخصوص للمخبوزات (عالى البروتين)
❤تسلم ايدك يا شيف
👍👍
مشاءالله تبارك الله فناااان
تسلم ايدك وعينك ياشيف ربنا يوفقك
ربنا يبارك فيكي
تسلم ايدك يا شيف ربنا يحسن ما بين ايديك ربنا يوفقك ويكرمك ويزيدك من فضله
تسلم يا غالي
شكرا كثير الك ياشيف على المعلومات بس سوال ...إذا أنا حابب اعجن ١٠ كيلو طحين ما هو مقدار البيض
جواب إذا بتريد
@@rabihamro612 10بيضات علي 10كيلو
جزاكم الله خيرا كثيرا
بسم الله ما شاء الله روعه الاتقان والتنفيذ
تسلم ربنا يعزك ويبارك فيك
تسلم ايدك يا شيف
جزاكم الله خيرا
ماشاء الله جربت البسبوسه وكانت اكتر من رائعه
ممكن لو سمحت بسكويت البسكريم
حاضر هنزل طريقه البسكريم التركية
روعة يا شيف حسام انابحبك جدآ
شكرا جزيلا لحضرتك
ما شاء الله مبدع تسلم ايدك يا شف
تسلم ايدك
عاشت ايدك، شيف من كملت الصمون شنورشيت عليه
حليب مع بيض
عاشت ايدك شيف ممكن مقادير١٠كيلوات
ما شاء الله تحفه تسلم يدك
شكرا غ
شكرا لحضرتك
حبيبي ابو جنه انا ابو معن
حبيبي الشيف العالمي ابومعن الغالي تسلم ربنا يعزك
شابو أعظم شاف تحياتي من الجزائر
تسلم ربنا يعزك ويبارك فيك وكل شعب الجزائر
بالتوفيق ياشيف
تسلم ربنا يعزك
فنان
تسلم ايدك شيف حسام ابن بلدنا الغالي
تسلم ربنا يعزك
لوسمحت. ياشيف. التبنت. في. الملفيه. طول. ولاعرض
Mashaallah
Thank you so much
ماشاء الله عليك
Great our chef the champion. Qamar safety supervisor
thank you very much
❤
براااافو تعطاك الصحة شاف بس من فضلك مدة الصلاحية كم
مده الصلاحيه علي حسب التخزين لو فريزر بيكون من 20يون الي شهر لو تلاجه 3ايام
ممكن بديل المحسن احط ملعقتين خل ممكن يا شيف
خل مع بيكنج صودا
لبن ناف ولا سائل
ماشاء الله ربنا يزيدك من نعيمه وعلمه هل فيه بديل للمحسن
ابوه طبعا
معلقه سكر معلقه بيكنج بودر نص كوب مياه
بس لازم يكون ضعف مقدار بمعنى أن لو المقدار مكتوب عشرين جرام مثلا يبقي نحط بديا المحسن 40جرام وكمان معلقه خل نسيتها
مشاء اللة تسلم ايدك
ما شاء الله تسلم ايدك عايزة الميل في
أنشأ الله قريبا
حضرتك قلت ٢ بيضه بس مش مكتوبه في المقادير
ممكن انا نسيت بس اكتب في المقادير
لبن ناشف ولا سائل
حليب بودره
ممكن طريقه خبز برجر البطاطس ياشيفنا
عاشت ايدك
بالله ياشيف تعملنا بسبوسة على طريقة العشيرى 😂😂
وماله بسيطه
ممكن لو عند حضرتك صفحه على الفيس تنزلها
ابعت يابني
تسلم ايدك ياشيف ممكن اعرف بديل محسن الخبز
بديل المحسن كوبايه دقيق وربع معلقه سكر وسنه خل وكوبايه ميه وتنقلب كل المقادير دي مع بعض وتترك لمده يوم كامل وبعدين تاخدي علي كل كيلو دقيق في العجين 100جرام شكرا لحضرتك
@@user-jr8uu5ez6w تسلم ايدك وربنا يزيد من امثالك انا بعمل فطير مشلتت وببيع منه بس لما شوفت فديوهات حضرتك فرق معايا كتير اوووووي شرحك بسيط وبتوصل المعلومة بكل امانة وارجوا من حضرتك تكتر من فديوهاتك انا بعتبرها كورس ليا بتعلم من شيف محترم ذي حضرتك وربنا يجعله في ميزان حسناتك وشكرا لحضرتك
شكرا جزيلا لحضرتك
ممكن تفهمني شاف المحسن 25 غ كتيرة بزاف احنا عندنا المحسن في الجزائر لي نخدمو بيه 5 غ في الكيلو تاع الطحين ممكن توضحلي ربي يحفظك
حضرتك علي كيلو دقيق 20جرام محسن
انتا حضرتك لو المحسن عندك 5جرام فقط لا طبعا
لازم يكون اقل شئ 15جرام للكيلو علشان الخبز يطلع معاك ممتاز
ممكن يا شيف طريقة عمل الخبز العربى والخبز الرده وطريقة البيتزاء ارجوك وتسلم ايدك بجد شغلك عالى اوى ربنا يكرمك
حاضر أنشأ الله
ممكن مقادير شيكاره
50كيلو دقيق
كيلو خميره
900محسن
500ملح
50بيضه
2كيلو زبده
5كيلو سكر
5كيلو حليب
ميه حسب العجين
@@user-jr8uu5ez6w ممكن الايميل الشخصى لحضرتك انا معلم مخبوزات اعمل فى القصيم وفيه بعض الملحوظات
@@khaledsaeed1162 Hossam Pastry
ممكن رقم جوالك ياشيف لو سمحت
ارسلي رقمك وانا اكلمك
اسم المحسن ياشيف لو سمحت وهل ليه بديل؟ الله يجزاك خير
اسم المحسن هاي بور
@@user-jr8uu5ez6w تسلم شيفنا الله يجزاك خير