ما شاء الله تحفة فنيه. ارجوك اريد اسم ماركه الألوان في الامازون. جربت كثير الوان لكن ما كانت تعطي النتيجه المطلوبه وايضا من أين استطيع شراء زبده الكاكاو انا اعرف انها من مكونات الشوكولاته. اول مرة اعرف انا تباع لوحدها
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.لو تكرمتي عملت نفس طريقتك بس انفصلت الشوكولا عن زبدة الكاكاو الملونه لما نزلتها من القالب .ترا ماالسبب وكيف اتفادى المشكله دي الله يجزاك كل خير ياررب
أول مرة أشوف قناتك ربنا يوفقك دايما عندي سؤال أتمني تجاوبيني عليه زبدة الكاكاو لازم يكون لها درجة حرارة معينه عند اذابتها ووضع الألوان عليها ؟ وتقصدي إيه بأننا يجب تطرية الشوكولاته قبل استخدمها مش واضحة الملحوظة دي بالنسبالي؟
يفضل ان درجة حرارة زبدة الكاكاو تكون بحسب عند حرارة الغرفة عند استخدامها. اما تطرية الشوكولاتة هو اذابة الشوكولاتة لدرجة حرارة معينة ثم تبريدها ثم رفع حرارتها مرة اخرى.
@@7480 اشكرك جدا جدا جدا علي ردك علي سؤالي لو ممكن توضحي لي هل بقوم بعمل تمبرد لزبدة الكاكاو مثل ما بعمل للشوكلت ولا فقط اذوبها ثم أتركها حتي تصبح علي درجة حرارة المطبخ. وايضا بعد وضعها باللون علي القوالب اتركها تجف قبل صب الشوكولاته فوقها ولا اصب الشوكولاته قبل ما تجف اتمني منك التوضيح ولكي مني جزيل الشكر والتقدير على مجهودك الرائع وجزاكي الله خير يارب العالمين
@@halalotfy6453 بعد تذويب زبدة الكاكاو ضعيها على جنب ختى تبرد وهذه الخطوة ليست مهمة جدا بقدر ترك الزبدة مع الصبغة تجف تماما في القالب قبل وضع الشوكولاتة
ممكن انك تستخدمي الشوكولاتة البيضاء وتلونيها وتوزعي الالوان بنفس الطريقة ....لكن مش راح تعكي نفس النتيحة بالزبط لكن معقولة جدا .....ولو تبي تلون الشوكولاتة ابتعدي عن الصبغة السائلة استعملي اما الجل او الباودر
اولا شكرا على الفيديوا الحلو .. بس للاسف المعلومات ناقصه جدا جدا واللي اهمها عملية تمبرنج الشكولاته لو اي احد شاف الفيديوا مابيعرف هالمعلومه راح تفشل معه ولايمكن تنجح ابدا لقوالب الاكريلك
انتو رائعين بجد
تسلم ايديكي كتير حلو شغلك ممتاز
تسلم ايدك ❤
روعه
ماشاء الله 🥰
مشاء الله عليك ابداع ومن تقدم الى تقدم ♥️♥️
تسلمو الايادي
خير الكلام ما قل ودل
الله يسعد يارررب ماتتخيلين كم صار لي ادور طريقة الالوان هذي لان مو فاهمتها 😫😫😫😫🤲🏻❤️
جزاك الله خيرا
ابداااعاات مشاالله اعليك،
واو اختي ماشاء الله ولا قوة إلا بالله. اول مرة اشوف قناتك واشتركت مباشرة.
تحضير الشكولاطة الملونة بشكل جيد
بالتوفيق
المرجو الدعم
عاشت ايدج شيف ممكن سؤال لمه نضيف شكولاته للقالب اللي بي الوان شكد حرارتها الشكولاته لان اللون برد والشوكلاته شلون راح تتماسك مع لون ربي يحفظج ❤❤❤
تسلم ايديك ربي يوفقك
Well done 👍
ابدعتي
مشاء ⍺ɺɺІ͛
🌸
تسلم ايدك
روعة 😍😍😍
تحضير شكولا ملونة روعة واو
ما شاء الله تحفة فنيه. ارجوك اريد اسم ماركه الألوان في الامازون. جربت كثير الوان لكن ما كانت تعطي النتيجه المطلوبه وايضا من أين استطيع شراء زبده الكاكاو انا اعرف انها من مكونات الشوكولاته. اول مرة اعرف انا تباع لوحدها
موجودة في محلات المستلزمات
الله يعطيك الف صحة ممكن نستعمل ملون الشكولاتة غبرة في القلوب البلاستكية
اختي العزيزة حبيت ماركة اللون الغبرة(باودر)يعني شو اسمها وكمان سعرها واذا كان هناك متابعين من الجزاءر الرجاء الرد
عزيزتي هذه ماركة ايطالية انا كنت مقيمة في صربيا وشريتها من سوق بضاعته ايطالية
مشاء الله
تبارك الرحمن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.لو تكرمتي عملت نفس طريقتك بس انفصلت الشوكولا عن زبدة الكاكاو الملونه لما نزلتها من القالب .ترا ماالسبب وكيف اتفادى المشكله دي الله يجزاك كل خير ياررب
لازم تسوي تمبرنج لشوكولاتة ...اكيد درجة حرارة الشوكولاتة منخفصة
تِسلم يَدياتِك💛💛 روعة 😍💙
يسلموو✨
شنووهيه عمليه التطريه قبل استخدام شوكولاته
السلام عليكم كيف اتفادا تدبق الون بليد بعد التحظير لانو الون بيطبع فماتدري عادي ولا لا
هو ممكن تنظيفه لكن ممكن استخدام القفازات
حبيبتي ريم يسعد مساكي هلا الالوان المستعمله للشوكلا نفسها الوان الاكل ام انها مخصوص للشوكلا مع الشكر
الله يسعدك يارب ....هذه الاصباغ نوعها بودرة زيتية ...اناجربت نوع بودرة عادي لكن لم ينجح هذا يستعمل مع الشوكولاتة ويستعمل لجميع انواع الطعام مش مشكلة.
@@7480 جزاكي الله كل خير
@@7480 من وين نقدر نجيب هالألوان لو سمحت تحطيلنا رابط للطلب أونلاين
@@sou...5464 انا اشتريتها من محل عادي لكن موجودة في الامازون
هل تنفع على القوالب السيليكون
؟.
مش راح تعطي نفس اللمعة
تسلم إيدك أبدعتي 😍😍❤
من وين الالوان، شو نوعها اذ سمحتي
الالوان من مستلزمات الحلويات وتكون زيتية خاصة بالشوكولاتة
من وين زبدت الكاكاو وكيف شكلها ونقدر نستبدلها
كم درجه حراره التمبرينغ للجوكليت كم مرحله لعزم نوصل للقوام المطلوب ؟
لكل نوع شوكولاتة درجة معينة
اي نوع انت تفضلي من الشوكولاتة
شن بديل زبده الكاكاو
ممكن اننا نحتفظ فيها بالثلاجه او الفريزر لمده شهر ؟
ممكن في الفريز مع التغليف الجيد
Top
ما هي زبدة الكاكاو
أول مرة أشوف قناتك ربنا يوفقك دايما
عندي سؤال أتمني تجاوبيني عليه زبدة الكاكاو لازم يكون لها درجة حرارة معينه عند اذابتها ووضع الألوان عليها ؟ وتقصدي إيه بأننا يجب تطرية الشوكولاته قبل استخدمها مش واضحة الملحوظة دي بالنسبالي؟
يفضل ان درجة حرارة زبدة الكاكاو تكون بحسب عند حرارة الغرفة عند استخدامها.
اما تطرية الشوكولاتة هو اذابة الشوكولاتة لدرجة حرارة معينة ثم تبريدها ثم رفع حرارتها مرة اخرى.
@@7480 اشكرك جدا جدا جدا علي ردك علي سؤالي
لو ممكن توضحي لي هل بقوم بعمل تمبرد لزبدة الكاكاو مثل ما بعمل للشوكلت ولا فقط اذوبها ثم أتركها حتي تصبح علي درجة حرارة المطبخ.
وايضا بعد وضعها باللون علي القوالب اتركها تجف قبل صب الشوكولاته فوقها ولا اصب الشوكولاته قبل ما تجف
اتمني منك التوضيح ولكي مني جزيل الشكر والتقدير على مجهودك الرائع
وجزاكي الله خير يارب العالمين
@@halalotfy6453 بعد تذويب زبدة الكاكاو ضعيها على جنب ختى تبرد وهذه الخطوة ليست مهمة جدا بقدر ترك الزبدة مع الصبغة تجف تماما في القالب قبل وضع الشوكولاتة
@@7480 ربنا ييارك لك ويسعد قلبك اول قناة صحبتها ترد علي اسئلتي إن شاء الله حتبقي اكبر وأشهر قناه علي اليوتيوب
@@halalotfy6453 تسلمي يارب
مساء الخير حابه اسال في تنباع زبدة الكاكاو في السعودية؟
اطلبيها من آي هيرب
حلوا كتير بس لو في صوط
هل نستطيع التلوين في قوالب السيليكون من فضلك
لا يمكن
شكرااا
Bonjour pouvez vous s'il vous plaît me donner les quantités et ingrédients merci beaucoup
تسلم الايادي يارب ممكن بديل لزبدة الكاكاو
لا اعلم ببديل لزبدة الكاكاو ولكن يمكن استعمال الشوكولاتة البيضاء وتلونيها على حسب الرغبة و نضع طبقة منها مثل كيفية وضع زبدة الكاكاو
لو تكرمتي. بعد ما لونتي القالب.. هل غطيتيه بطبقة شوكولاته بيضاء ام غطيتيه بطبقة زبدة شفافة قبل اضافة الشوكولاته؟
التلوين باستعمال الزبدة والالوان بعد ماتجف الزبدة نضيف الشوكولاتة
لارم نعمل تيمبرنغ للزبدة
تمبرنج الشوكلاتة ضروري
وين احصل زبدة الكاكاو؟
بقدر اعملها بقالب سيليكون ؟
نعم ممكن
نجيب منين زبده الكاكاو
في محلات المستلزمات الحلويات
هل تصلح هذه الطريقة بالتلوين بقالب سيلكون وليس اكريلك؟
نعم ممكن
تبارك الله عليك اختي ماهو اسم هده القوالب لانه تضهر جيدة تنزع الشكولاطة بسهولة 💗💗
قوالب بيكاربون
بارك الله فيك وش ديري ليمول باش متلصقش الشكولاة جوبيني من فضلك وشكرا جزيلا
بالنسبة لقالب البلاستك لازم تكون الشوكولاتة مارة بعملية ( التمبرنج ) هي عبارة عن رفع وخفض درجة حرارة الشوكولاتة لدرجات معينة
@@7480 شكرا جزيلا بارك الله فيك
هل يمكن التلوين في قوالب السيلكون
نعم ممكن
سلام
من اين نحضر زبدة الكاكاو
انا من الجزائر
مش عارفة بالضبط لكن في محلات مشنلزمات الحلويات اكيد
@@7480 بحثت من قبل لكن ساواصل البحث في مدن اخرى
و شكرا على الرد
عملك جميل جدا من فضلك واصلي اخراج هنا النوع من العمل
كم نسبة الالوان البودرة الى زبدة الكاكاو؟
بصراحة نضع الالوان بدون نسبة حتى تصير الالوان واضحة
👍
هل ممكن نستخدم ملون جل بدل البودر
الجل يغير من خواص الشوكولاتة ...يعني يفضل الباودر
هل في بديل لزبدة الكاكاو؟
ممكن استخدم ملون الطعام العادي اي نوع او لازم يكون بودرة؟
ممكن انك تستخدمي الشوكولاتة البيضاء وتلونيها وتوزعي الالوان بنفس الطريقة ....لكن مش راح تعكي نفس النتيحة بالزبط لكن معقولة جدا .....ولو تبي تلون الشوكولاتة ابتعدي عن الصبغة السائلة استعملي اما الجل او الباودر
@@7480
شكرا على الرد و شكرا على الطريقة في ميزان حسناتك 💕
هل الملونات خاصة بالشكلاطة؟؟؟؟
لا ممكن استعمالها في اغراض اخرى لكن ليس كل الانواع ممكن اضافتها على زبدة الكاكاو يجب ان تكون صبغة زيتية
ختي نقدر نضيف الزيت ولا الزبدة في بلاصة زبدة الكاكاو للون
رجعيلي ادا من فضليك
لا مش نفس الشئ ....لكن ممكن تستعملي شوكولاتة بيضاء وتلونيها
😍😍
هل يمكن استعمال الزبدة العادية
لا يمكن
@@Chez-moi-s9r اكيد درجة حرارة الشوكولاتة مش مزبوطة لازم تكون 29الي 30درجة مئوية
كم يجب ان تكون درجة حرارة زبدة الكاكاو حتى لا تلتصق بالقالب ؟؟
المهم درجة حرارة الشوكولاتة لكي تتماسك مع الزبدة لان قبل وضع الشوكولاتة يجب ان تجف الزبدة تماما
👌
اولا شكرا على الفيديوا الحلو .. بس للاسف المعلومات ناقصه جدا جدا واللي اهمها عملية تمبرنج الشكولاته لو اي احد شاف الفيديوا مابيعرف هالمعلومه راح تفشل معه ولايمكن تنجح ابدا لقوالب الاكريلك
انا كاتبة انا نضع الشوكولاتة بعد عملية التمبرينج
ما حصلت زبدة الكاكاو وما عارف إيش البديل افيدوني الله يخليكم
من أجل تلوين ضروري زبدة الكاكاو تباع عند محلات لوازم الحلويات
Coloca legenda em português
انا بقاتلي زبدة الكاكاو لاصقة بالقالب
اتبعت نفس الخطوات وباقتلك الزبدة في القالب
شوفي هي لازم لما تحطي الشوكولاتة تكون الزبدة جفت تماما و الشوكولاتة لازم تكون في درجة حرارة من 29الى 30 مئوية
Por favor traduza para português.
عمري ما شفت فيديو صامت على الاقل احكي كم زبدة الكاكاو وكم بنحط بودرة الملون لانوا في نسب معينة كتير ناس ما بتعرف هالكلام
المقادير مكتوبه علي الشاشه
مافهمت والو. كون غير نطقت بحرف
ت
you are missing
الفديو مافي اي معلومة مفيدة
👍