Healthy Eggplant Pizza Recipe - Gluten Free Recipe - بيتزا الباذنجان الصحيّة

This easy eggplant pizza recipe is healthy and simple, offering all the delicious flavours while being lower in carbs and calories. This vegetarian recipe is tasty and cheesy, it's sure to be a hit with everyone!
Please don't forget to Subscribe to my channel ► shorturl.at/cenN2
To prepare this recipe, you need:
- 1 large eggplant
- 1/2 cup tomato sauce
- 5 to six cherry tomatoes
- 1 cup shredded mozzarella cheese
- Fresh basil, if in season, or dried basil
- Olive oil
- Small garlic glove or 1/2 tsp garlic powder
- Salt
Instructions
- Slice the eggplant into rounds
- Place the eggplant rounds on a baking sheet, sprinkle them generously with salt, and let them sit for 20 minutes to draw out moisture.
- Wipe off the excess water with a paper towel
- Preheat oven to 180 C.
- Brush the slices with olive oil and bake until softened and slightly golden brown (20 to 30 minutes).
- Meanwhile, prepare the pizza sauce.
- Add salt, garlic, and dried basil to the tomato sauce and mix.
- Slice the cherry tomatoes.
- Remove eggplant slices from the oven and pour about 2 tablespoons of the sauce mixture onto each one.
- Add the mozzarella cheese and top it with sliced tomatoes.
- Sprinkle some dried basil or oregano and drizzle some olive oil.
- Return to oven and bake until cheese is melted
- Serve immediately.
لتحضير هذه الوصفة، نحتاج إلى:
- 1 باذنجان كبير
- 1/2 كوب صلصة طماطم
- 5 إلى 6 حبات طماطم كرزية
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- ريحان طازج، أو ريحان مجفف
- زيت زيتون
- فص ثوم صغير أو 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- ملح
طريقة التحضير:
- نقطّع الباذنجان إلى شرائح
- نضع شرائح الباذنجان على صينية الخبز، ونرشها بالملح، ونتركها لمدة 20 دقيقة .
- نمسح الماء الخارج من الباذنجان بمنشفة ورقية
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندهن الشرائح بزيت الزيتون ونخبزها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا (20 إلى 30 دقيقة)
- في هذه الأثناء، نحضّر صلصة البيتزا.
- نضيف الملح والثوم والريحان إلى صلصة الطماطم ونخلط.
- نقطع الطماطم الكرزية إلى شرائح.
- نخرج شرائح الباذنجان من الفرن ونسكب حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط الصلصة على كل شريحة.
- نضيف جبن الموزاريلا وشرائح الطماطم.
- نرش القليل من الريحان المجفف أو الزعتر والقليل من زيت الزيتون.
- نعيدها إلى الفرن ونخبزها حتى يذوب الجبن.
- تقدّم على الفور.
Music:
Prelude No. 23 by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. creativecommon...
Source: chriszabriskie....
Artist: chriszabriskie....