이 렇게 해봐요 | 순대볶음 |Stir Fry Soondae with vegetables
HTML-код
- Опубликовано: 18 дек 2024
- 순대는 바로 먹을 수 있는 순대를 사용한 레시피 입니다. 불에 익혀야 할 순대는 전자렌지에 익힌다음 사용하셔도 좋습니다. 그냥 익히지 않고 사용하실 경우는 처음부터 야채와 함께 넣어 주세요. 순대 볶음의 쫄면은 불려서 사용하세요. 불리지 않으면 잘 익지 않아요.떡볶이 떡도 금방 한 것 아니면 불린 것을 사용해야 익는 시간 이 맞습니다. 딱딱한 떡 그대로 사용하면 덜 익을 수 있습니다
*재료 | Ingredients
순대 300g | Soondae ( Koran sausage)
양파 1/2개 | Onion
양배추 작은 것 1/4 | Small Cabbage
당근 1/4 개 | Carrot
청 고추 1개 | Green Pepper
홍 고추 1개 | Red Pepper
깻잎 50g | Perilla Leaves
떡볶이 떡 60g | Rice Cakes
쫄면 40g | jjolmyeon( Chewy Noodles)
매운 고추 기름 | Spicy Oil - 대파 1대 | Green Onion
다진 마늘 1T | Minced Garlic
고추 가루 1T | Red Pepper Powder
식용유 3T | Cooking Oil
양념 | Seasoning - 다진 마늘 1T | Minced Garlic
고추장 1T | Gochujang ( Red Pepper paste)
간장1T | Soy Sauce
쌈장 1T | Ssamjang ( Lighter than soybean paste)
생강청 1T | Ginger Syrup
후추1/4 t | Pepper
소주 1T | Cooking Wine
들깨 3T | Perilla Powder
물 4T | Water
마지막에 뿌릴 들깨 가루 2T | Perilla Powder for Top of Plate
만드는 방법 | The Directions
1. 쫄면과 떡볶이 떡은 물에 10-20분 담구어 불린다
2. 양배추, 양파, 당근, 청 고추, 홍 고추, 대파를 썬다
3. 양념장을 만든다
4. 기름 두른 팬에 매운 고추 기름 재료를 넣고 볶다가 썰어 놓은 재료를 넣고 볶은 후 쫄면과
떡볶이 떡을 넣은 후 다시 한번 볶고 양념장을 넣고 볶다가 순대를 넣고 볶는다
5. 충분히 익으면 깻잎과 들깨 가루 2T 넣고 마무리 한다
1. Soak jjolmyeon and rice cakes for 10-20 mins
2. Slice carrot, green pepper ,red pepper cabbage, onion
3. Make seasoning
4. Make spicy oil in a hot pan and add cutted vegetables, and stir fry, add jjolmyeon,
rice cakes and pour the seasoning and stir fry, then add soondae
5 .Stir fry all the ingredients
6. When the ingredients are cooked, add perilla leavves and perilla powder.
BGM Title: Oh My
Artist: Patrick Patrikios
Source: / @karastable8888
#순대볶음 #순대 #KoreanFood
순대 볶음에 쫄면이 들어가네요.아주 먹음직스럽네요.
순대볶음 좋아하는데 정말 맛있겠어요 ㅎ 누가 해준거 먹고싶네요 만들어봐야겠어요
들깨가루 거피한거 넣어도 되나요?
네~ 반정도 벗겨진 거친 들깨가 순대볶음에는 가장 맛이 있습니다.