Da pizzaiolo a imprenditore a Dubai: la storia di Domenico
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- Опубликовано: 21 мар 2019
- #pizzaiolo #aprireunapizzeria #dubai
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Lavorare come pizzaiolo è spesso un'opportunità professionale per tanti giovani italiani, che imparano questo mestiere presto. E trasferirsi all'estero, anche solo per un'esperienza temporanea, può diventare un'ottima opportunità per fare il salto di qualità. E in ogni caso resta nel curriculum, ti da l'opportunità di crescere, di imparare una nuova lingua magari.
E Dubai è spesso un sogno per chi vuole lavorare come pizzaiolo. Dubai è una dei posti con la maggiore concentrazione di hotel di lusso al mondo. E all’interno di ciascuno di questi hotel, sono presenti Pizzerie e Ristoranti (grazie anche al fatto che si può servire alcol).
Tanti sono anche i ristoranti italiani a Dubai sempre in ricerca di personale qualificato: la cucina italiana è vista infatti come una cucina raffinata e pertanto è questa una piazza sempre florida per chi cerca lavoro come chef o restaurant manager.
Abbiamo quindi intervistato Domenico Stranieri, arrivato a Dubai nel 2013 come pizzaiolo e oggi titolare di una propria pizzeria, rilevando quella dove lavorava. Domenico rappresenta quindi l'esempio di una persona che ha realizzato il proprio sogno.
Con Domenico abbiamo parlato sia della sua storia, sia del lavoro da pizzaiolo, che ha delle differenze rispetto all'Italia. Mentre infatti il lavoro del pizzaiolo in Italia si limita per lo più alla gestione dell'impasto, dei prodotti e del banco, qui a Dubai più facilmente si trasforma in un ruolo da pizza chef, con alcuni aspetti manageriali: devi quindi saper gestire un minimo di brigata (spesso internazionale e alla prima esperienza con la cucina italiana), saper gestire la cambusa mantendo il food cost non troppo elevato, interfacciarsi con altro personale (anche questo non italiano).
Ma lasciamo la parola a Domenico.
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Se invece vuoi aprire una tua attività a dubai, guarda il sito: freezonedubai.it/
Bravo Domenico ! Ti sei messo in gioco e ce l’ hai fatta ...... molti, parlano, parlano.... e poi hanno paura di fare “il salto” .....
verissimo.
Grazie Alessandro :)
Bravo Domenico. Lavorare come pizzaiolo è un sogno per tutti. E anche aprire poi una propria pizzeria.
grazie
Bravo, hai raccontato realmente come funziona. Buona fortuna
Grazie. È quello che cerco di fare in ogni video...
in bocca al lupo ragazzi👍
Grazie Antonio
Bello questo video. Il racconto della storia dì persone reali con le loro difficoltà e i loro sogni, rende Dubai più reale è comprensibile anche a chi non c’è stato 😉
Fantastico poi vedere una persona che arriva qui per lavorare come pizzaiolo e riesce in relativamente poco tempo aprire una sua pizzeria.
@@nicodecorato sua e del Governo di Dubai. Perché tutte le attività sono cmq soggette ad avere loro come padroni. Se vogliono chiuderti il business e prenderselo lo fanno. Ma nessuno ti dirai mai questo.
Bravo forza e Coraggio 😊😉👍👍👍
Bravo mimmo complimenti sei stato bravissimo spero che quaelche giorno ti vengo a trovare
Grazie Michele, ti aspetto!!!
Mi piacerebbe tanto provare questa pizza!
Grande nico e grande Domenico.
Non vediamo l’ora di un po’ di sapori di casa...
Il pane poi sublime! Le torte di Claudia... super!
A presto!
Grazie Valentina :)
Iscritto..... Bei video..... Complimenti
Grazie mille Fabio!
Grazie al tuo video quando mi trasferiro' a Dubai sapro' dove andare per mangiare un' ottima pizza! 😉
Ottimo. Ci andiamo insieme magari
in effetti la "pizza Napoli"
(cioé quella col bordo alto)
che si vede nel video... è
semplicemente.... favolosa!
😋
ti aspetto ;)
@@nicodecorato buon giorno carissimi dove si trova la pizzeria, io ci vivo da 20 anni a Dubai, mi piacerebbe un giorno portare e mia famiglia e venire li, grazie mille
@@edwardbigdubai4382 dubai sports city
Ciao, una domanda...ma a Dubai,il carrozziere è un mestiere buono?ho visto auto usate molto interessanti!! Fabrizio un artigiano carrozziere di Torino. Complimenti per il canale!
SE AVREI VISTO QUESTO VIDEO PRIMA DI ANDARE A DUBAI CI SAREI PASSATO SICURO, COMUNQUE CI VADO SICURO QUANDO CI RITORNERO' :)
Dai quando ripassi!
Fidati , se scrivi così l italiano...stai a casa.
Complimenti e auguri a te caro Domenico. Io l`audio lo sento bene. Le pizze sono naturalmente tutte due buone, ma la Romana é piú digeribile perché il tempo di cottura e un po piú lungo e quindi anche piú croccante che di solito ci va meno lievito. Comunque la lavorazione degli impasti é differente. Una volta una, una volta l`altra a me piace mangiarle tutte e due. Comunque non ho capito esattamente quanta guadagna un pizzaiolo li a Dubai e come funziona per essere messo in regola, la temperatura é sopportabile o si schiatta? Cari saluti Lorenzo ciao.
Ciao
Ci sono altri video che rispondono alle tue domande su questo canale.
Grazie per seguirmi!
Carissimi Domenico e Claudia...the best pizza in Dubai ❤❤❤
Peccato solo per le torte della Juventus ahahah
Grazie Maria :)
Grande Domenico! Persona super gentile e grande lavoratore. Appena ho più tempo devo passare a trovarti per mangiarmi una pizza come si deve!!
Mi è toccato mangiare 3 pizze durante l'intervista per vedere se lavora come pizzaiolo bene o no ahahah
Fammi sapere quando ci vai
@@nicodecorato spero prossima settimana
Inshallah :)
Domenico è sicuramente una persona valida (anche se lo conosco solo dal video) imprenditore e pizzaiolo
ad ogni buon conto i napoletani
sono tutti gentili (educati e rispettosi) e lavoratori (laboriosi ed efficienti) ! 🎁
Grazie Flo! dai che manchi da tanto :)
Complimenti
sono stato anno scorso il sabato santo x vedere la partita del napoli visto che lui è tifoso ed ho mangiato anche la pizza ottima🍕😁
Vero. Forza Juve ahahaha
Vabbè non tutte le ciambelle escono col buco😂😂
grazie :)
Carissimo potresti fare un video su un pastry chef? Mi interessa sapere gli stipendi che ci sono @ ovviamente parlo pasticcere mefio alto livello grazie Mille.
Ti chiedo questo perche sono indeciso se andare a hk oppure dubai, io Al momento sono a Sydney e non mi piace
Ciao Giuseppe, ho preso già contatto con un pastry chef italiano, dobbiamo solo organizzarci per le date. La moglie di Domenico comunque segue la pasticceria del locale.
@@nicodecorato Grazie mille
Si, bisogna vedere sempre con quanto budget uno parte. Partire da 0 non e' facile!
Decisamente no
Anch'io voglio fare il pizzaiolo, voglio imparare a fare il pizzaiolo, aprire una mia attività e se tutto va bene voglio aprire altre, questo è il mio sogno e spero di riuscire a compierlo😅
Ti auguro di riuscirci! Con tutto il cuore
2019 - riforme subito: 1- minibot 2- abolizione bollo auto 3- passaggio di proprietà auto a 25 euro
Vorrei trasferirmi a Dubai ma la cosa che mi spaventa e' il fatto che e' molto facile essere licenziati in quanto i diritti dei lavoratori praticamente non esistono. Ovviamente una volta licenziati si deve abbandonare il paese. E' veramente cosi o esistono scappatoie almeno per restare nel paese altri mesi?
Puoi pagare overstay oppure aprire una tua società per avere il visto. Ma io mi concentrerei sul fare un buon lavoro. Io sono un imprenditore, i dipendenti che valgono li premio, non li licenzio.
Mi piacerebbe poter portare un po' di musica classica Italiana.....siamo il Quintetto Mediterraneo, come o chi potremmo contattare ?
Ciao Angelo, io non mi occupo di questo. Ma conosco una persona che forse potrebbe aiutarti. Prova a mandarmi un messaggio in IG o FB (Stesso nome)
@@nicodecorato grazie mille....intanto mi iscrivo 😉
Vi faccio i miei complimenti , mi piacerebbe anche a me imparare questo mestiere , ho 17 anni e ho iniziato già ad esercitarmi a casa con la preparazione degli impasti , ho domandato in varie pizzerie ma tutti dicono che non posso perché sono minorenne e la responsabilità non se la prendono . Come posso fare ? Corsi non posso frequentarli perché economicamente non me lo posso permettere e gli istituti alberghieri da me non fanno fare pizzeria, spero che mi risponderai 😉
Ciao Salvatore chiederò a Domenico di risponderti. io non sono esperto di questo. Ma se ci sono altri pizza chef che possono dare una mano a Salvatore vi prego postate pure i vostri commenti.
@@nicodecorato vi ringrazio per la risposta e per la vostra disponibilità, sono di Napoli ma al momento mi trovo a Monza e per non stare fermo volevo vedere un Po qui , buon proseguimento 😁
Ciao Salvatore, visto che non ti manca molto a raggiungere i 18 anni, ti consiglio di continuare ad esercitarti come stai facendo ed una volta maggiorenne cercare qualcuno con esperienza e che sia disposto a fatti conoscere tutte le tecniche del nostro mestiere anche con basse retribuzioni. hai la fortuna di avere l'età dalla tua parte e ci sarà tempo per guadagnare.
@@domenicostranieri6498 il fatto è che anche maggiorenne ho paura di non trovare nessuno , io dovevo fare un corso ma economicamente non potevo permettermelo , stesso quello del corso mi ha detto che per lavorare nelle pizzerie la maggior parte prendono chi ha fatto un corso , mi sento spaesato , ora come ora non pretenderei di essere per forza pagato visto che sono alle prime armi , ma almeno di iniziare ad avere un infarinatura superiore riguardo al mestiere
@@salvatorecaraviello667 sei riuscito poi nel tuo sogno di iniziare questo mestiere?
Grazie per il video anchio vorrei andare à lavorare à dubai. ...qualcuno sa dirmi un sito per favore ? Grazie
lavorare come pizzaiolo intendi?
comunque nel video Domenico ha spiegato tramite quale sito ha trovato l'offerta di lavoro a Dubai
prova a vedere anche tu su questo sito
@@nicodecorato si come pizzaiolo ho un isperienza di 13 anni e ho app 30anni comunque grazie ho cerco un po di siti ma nulla
@@samirrchatoui244 se vuoi un consiglio, appena questo periodo sfortunato finirà, prenditi un mesetto, vieni a Dubai e vai in giro a proporti. Su internet è più facile trovare lavoro in altri ambiti e molti vengono qui direttamente a cercare; ti conviene venire verso ottobre/novembre, da Maggio a Settembre lascia perdere perchè è bassissima stagione.
Bravo Domenico, numero 1. Ottima pizza, ma anche linguine allo scoglio e tipica pastiera napoletana.
Vero..... la pastiera che fanno è top! non vedo l'ora che sia Pasqua per mangiarla ahaah
la pastiera top, a Dubai !?!
vengo anch'io! 💎
Grazie Michele;)
grande domenico,bon appetito nico
buon appetito a te Daniele
Grazie Daniele
La sua STORIAHH
Ma non si sente molto bene si sente piu la musica di sotto fondo
Si è vero. Era tra i primi video e ancora ero agli inizi con attrezzatura e competenze
Sbaglio o c'è qualcosa che non va ? Occhiali, cappello, non ti si riesce a vedere bene in faccia. Potresti sempre se non ti dia troppo fastidio fare un video a proposito e parlarci di cosa stai andando incontro ? Ti stimo tanto !
In realtà l'ho già fatto. Appena sto meglio lo pubblico.
Ma questo forno che ce nel video a gas ha anche il piano riscaldato?
Che marca e il forno?
non saprei devo chiedere a Domenico
Ciao Nicola, è un Forno Morello a gas. no piano riscaldato.
mannaggia e stramannaggia ..... adesso ho fame ..... ho fatto un giro sul sito di Pulcinella ...... ci devo assolutamente andare .....e portare amici , ma Domenico deve offrire almeno un espresso ..... almeno a me ....... Grande Domenico
Un caffè offerto per ogni commento al video ahahaha
@@nicodecorato il tuo commento e' da considerare " caffettino free " o parte dai prossimi :))
ahahahh dai vieni che proviamo a sfamarti :) grazie!
Quando vuoi ;) ......Saibene che per noi bere un caffe con amici e un piacere :) Grazie Flavio
"simm'e Napule paisa' !"
Jamme, jamme 'ncoppa, jamme jà,
Se non scegli la strada della politica, be allora in quasi tutti i posti, eccetto l’Italia puoi avere successo
Complement
A me sembrava molto a suo agio davanti alla Cam ..
Ancora più a sua agio davanti al forno...
@@nicodecorato 🤣🤣
Ma non si sente nulla è normale? Si sente solo una musichetta di sottofondo quando parla il pizzaiolo
hai ragione Alessio. L'audio è venuto proprio male. Mi spiace. Faro di meglio per i prossimi video.
Nico de Corato mentre i sottotitoli riescono a riconoscere l’audio nonostante non si senta nulla, chissà perché, ci speravo perché era un video interessante e me lo sono goduto a metà per i sottotitoli!
Nico de Corato ora che l’ho riascoltato magicamente l’audio sembra funzionare, sarà stato allora un problema momentaneo (impossibile del mio iPhone perché ho provato su più dispositivi) spero tanto in altri video simili!
grazie@@alessionicita5795
@@alessionicita5795 grazie per la segnalazione
Ma sbaglio o manca l audio del pizzaiolo
L'audio è venuto veramente male, me ne sono accorto solo quando ho scaricato i file. Ora di cambiare attrezzatura.
Nei prossimi video avremo una qualità sensibilmente più alta.
@@nicodecorato si immaginavo l avevi appena caricato
Io andro a Dubai l anno prossimo a lavorare come Pizzaiola
Fantastico. Appena arrivi ti intervisto se ti fa piacere.
Pensaci bene. Le donne non è che vengono trattate bene
in bocca al lupo
@@domenicostranieri6498 ciao Domenico, conosci qualcuno che cerca personale italiano? Pronto a trasferirmi a Dubai.
@@Sufian95 vero. Le frustiamo tutti i giorni. In alcuni casi anche più volte al giorno.
Premetto che son lombardo, ma tra una napoletana ed una romana per me è decisamente meglio la napoletana..
E vorrei vedere... 😂😂😂
@@nicodecorato
Ma vedere cosa.... XD
Meglio la romana o al padellino al nord 10.000 volte...
No ..... meglio romana o al padellino come in Toscana o Liguria 10.000 volte
Mi trasferirei volentieri... Partendo se avessi una buona proposta...
Ciao Luca. Ci sono tante pizzerie e ristoranti italiani a Dubai. Magari qualcuno cerca un pizzaiolo. Prova a proporti.
@@nicodecorato sai dirmi su quale sito potrei candidarmi? Avendo esperienza di 10 anni circa nel settore, che prezzi girano in più e in meno da quelle parti?
Parlando sempre in valuta convertiti in euro?
@@luca-qf6jr basta cercare in google il tasso di conversione. cambia ogni giorno
non occupandomi di questo@@luca-qf6jr purtroppo non so quali sono le strade migliori per cercare lavoro come pizzaiolo a dubai
Ma solo io non sento la voce??
Era uno dei primi video. L'audio faceva veramente cagare...
@@nicodecorato 🤣🤣 hee peccato non si sente proprio ...
Si è un caso su 1000...magari succedesse..
Non chi comincia, bensi chi persevera. La differenza tra 1 e gli altri 999 non è solo questione di fortuna.
@@nicodecorato Non solo: se l'arabo avesse risposto 'ho appena preso uno", altri 999 annunci da spulciare.
È inutile mortificare il culo, inteso come fortuna: fa da solo il 50 % dell' operato.
Rip dizionario
quanto costa una margherita napoletana?
Sui 12 euro
Da Pizza Hut costa uguale 😃😃
non si puo' generalizzare, chi lavora negli hotel ad esempio e ha un profilo professionale alto, non gli interessa nulla di questi beduini arrichiti dal petrolio, ve lo scrive un addetto ai lavori.
Ripubblica il video magari con l'audio!!
È imprenditore a metà perchè per la legislazione del paese, ci si deve obbligatoriamente associare con un cittadino locale se no non si può fare. Non è che ha tutti sti guadagni.
ciao Amy, è giusto quello che dici sulla persona del posto, ma puoi averlo anche solo pagando una quota annuale e lascialro fuori dal business come c'è l'ho io.
@@domenicostranieri6498 di quanto è questa cifra circa?
Si hai ragione l'audio in alcune parti è venuto proprio male.
Il socio locale al 51% non è che prende il 51% dei guadagni.
@@AmyAmy-ql9me è questione di trattativa personale. Uno può decidere di stabilire una cifra fissa (si parla magari di qualche migliaio di euro l'anno, non tanto in ottica imprenditoriale) o di una percentuale sul profitto. E se poi apri ad esempio una pizzeria in una Free Zone (alcune sono in città, tipo JLT) non devi avere il socio locale.
Guarda anche www.freezonedubai.it
Dipende, se hai l'attività in free zone non serve nessun socio locale. Dove è lui però non penso lo sia.
Ma quante paia di Rayban possiedi!? 😅
Credo che la vera fortuna di un uomo o donna con capacità imprenditoriali,sia quella di realizzarsi a casa propria! Spero che cambi subito il modo di fare politica.
non ce voce dal tipo..
Un nome più moderno e meno antico per la pizzeria ? No? Dio , gli emigranti in svizzera degli anni 70 mettevano questi nomi ..... ma dove siete rimasti .... ?
Anche un nome più originale per l'account potrebbe starci però, no?
@@nicodecorato sei simpatico....la pizza sembra buonissima!...
@@onlinenet4891 eccezionale. Non vedo l'ora riapra. Il delivery non è la stessa cosa. Appena vieni sei mio ospite andiamo a mangiare la pizza lì
@@nicodecorato speriamo ,grazie! .......assolutamente ,pizze del genere non posso essere gustate dopo averle scorrazzate mezz'ora su e' giu' per i pozzi di petrolio......vanno cotte e mangiate.....
non si sente un cazzo di quello che hai detto
meglio ho detto solo cazzate
@@nicodecorato hahaha che classe nella risposta, grande
@@carlofelice9198 la pura verità 🤣
Ma li mortacci dell’audio
Modera il linguaggio. Neanche ti conosco.
Sistemati i denti
vedo che non hai letto i commenti su altri video di questo canale. appena raggiungo il milione di followers lo faccio ;)
se ci tieni ai miei denti aiutami a promuovere il canale
Qualcosa puzza
si sarà bruciata qualche pizza ;)
@@domenicostranieri6498 😂😂😂
Togli sto cavolo di tamburo
Sir, yes sir