Христос Воскресе!Сашо,отишъл си на село,при баба и дядо да са живи и здрави.Кюфтета станаха още по-вкусни с разказите ти,а аз пък обичам скарата леко алангле.
Браво Сашо,цар си и на разказите и на готвенето,само да добавя,в тенджерата нарежи на ситни ивички една глава червен лук,претриваш го с малко сол да омекне и като опечеш кюфтетата ги слагаш в тенджерата при лука и затваряш капака и я разклащаш да се омешат кюфтетата със лука
Мешана скара е вид традиционно ястие, характерно за Балканската кухня, комбиниращо няколко месни продукти (месо и продукти от смляно месо), подправки, задължително приготвени чрез печене на скара. В състава на това комбинирано ястие влизат: Кебапче Кюфте Шишчета Пържола Наденичка Карначе Сервира се с различни гарнитури.
Ооо наистина забравихме вкуса на истинските кюфтета и кебапчета.Но като се купи месото от малко квартално магазинче,може да се получи този вкус.Добър апетит.❤😂😊
Страхотно видео, Саше в Асеновград в закусвалнята на чичо Стойчо съм яла такива кебапчета.Бяха с гарнитура с фасул и лютеница .И нареждаха много добре,а и кисели краставички.И всичко това струваше 2,60за тройка с.абе сладки спомени.😂😂😂😂❤❤❤❤
Бат' Сашо, всички в къщи благодарим много за рецептата! По-възрастен си от мен и, несъмнено, много по-опитен, но да ти кажа - за мен истината на всички истини е BBQ Weber! (с капак отгоре и "вентилационен отвор" от едната страна! Вътре се слагат 2 метални кошнички с хубави въглища, които заемат около 1/6 от площта на цялата скара.) Това е 3 в 1 - скара, фурна и опушвач! Първо кюфтетата (или каквото и да е) се пеква за по 1-2 минути и от двете страни върху силната жар, за да се "запечата" и да придобие шарка. След това се отмества настрани (но под капака, разбира се), където суровата все още сърцевина се досготвя до температура 60-70'С за 10-ина минути. През това време всичко интензивно се опушва под капака (капакът се отваря колкото се може по-рядко - само при необходимост). След като се извадят кюфтетата или пържолите се поставят върху дъсчици за сервиране или за рязане да изстинат (при изстиването повърхността се изсушава и съвсем се запечатва) от едната и от другата страна (по 5 мин. на страна), след което се прибират в някакъв съд. Стават НЕВЕРОЯТНИ! сочни, изключително добре опушени, апетитни, месето е запазило всичките си аромат... М-м-м-м....
@@Bati_Sasho_Varna Най-добре става с чисти котлетчета, дебели 2 - 2,5 см. с малко кокал. С бонифле също става страхотно, но те трябва да се държат малко повече под капака. С контрафиле - също, но ако се пече цяло, трябва да стои около 50 мин. под капака (колкото е по-добело, толкова повече). Ето това са кошничките (скупчени в единия край на), а коминът трябва да е от противоположната страна на казана :) www.squiresgardencentres.co.uk/shop/gallery/00104628---7403Y1-medium.jpg
Баща ми беше пръв приятел с шефа на '' Родопа'' Те, починаха и аз започнах да ям кюфтета! Точно така се печат! Лекичко,за да останат сочнички! Браво! Добър урок! Днес и аз правих същите. 4 см.дебели! Екстра! Като твоите!
@@Bati_Sasho_Varnaстрах нямаш ли от Господ . ти какъв християнин си ? на връх най светлия празник да ми рекламираш антихристи . бягай при бай ти Тошо или се покай защото имаш влияние и облъчваш децата с отрова. отровата която си сърбал и ти и аз защото сме връстници като те гледам.
Oh bate sasho mnogo me kefish mnogo smqh pravish na 15.12 minuta umrqh ot smqh kato piina ot rakiqta.😂❤ ti si golqm pich i dobur chovek evala mnogo si zabaven no i mudar.jiv i zdrav da si bate sasho.
Бати Сашо а шишчета пробвал ли си да направиш от свинско месо в домашни условия и пилешки може ли да пробваш и да сравниш кои стават по-вкусни сподели тайните на хубавите шишчета
Бате Саше, колкото и да стараеш, Бай Тошовите кюфтета и кебапчета, не можеш да ги направиш. Единствено с домашно заклано прасе може ,да стане работата! С месо от магазина- НЕ, не го знаеш на колко години е.
Лука намалява годността на каймата,той се слага на кюфтета за пържене?!Сода бикарбонат ( не) вода много бавно белтъка от месото набъбва(24 часа минимум -48 максимално)и така става сочно кюфте? Месото е ясно 60/40 , подправките! Наздраве !!!
Slaga se 4eren paper i balkanska 4ubriza sa4to towa e po Balkantourist Rezepte, wie ste ot Warna i sigurno se se4tate za gospoza Stoilowa prepodawatel po texnologija na xraneneto w TOX Aßen Zlatarow,gospodin Kostadinow ,Slavov i.......
Naprawete Video za inter hoteli ,obenstehenden kakwo e Mezanin i....mnogo drugi ne4ta 4e e interesno na zritelite,a i na Was predpolagam prosto trabwa da se porazrowite iz arxiwite ili da namerite nakoi Kader koito e okolo 85 gotischen s opit ....
Покажи как правиш боб със лютеница зависи ли от боба и мисля че с домашна лютеница става най-добре мисля че във мешаната скара е имало свинско и пилешко шишче,кюфте, кебапче, пържола два вида мисля че и телешко но по-рядко а в някои случаи не знам дали агнешко се е вклчвало , карначета също така и селска наденица
Мешената скара беше : пържола, кюфте, кебапче и шишче с гарнитура .А се приготвя и в гювече със сос. Бивш главен готвач ,ресторант , Република ' гр. Омуртаг
Бати Сашо видях, че си боядисваш новата уазка един познат продаваше уазка да беше писал в Общност на канала, че си търсиш уазка можех да те свържа с моя човек за 8000 лв продаваше напълно ремонтирана уазка, ама вече сторено да си я ползваш със здраве, та ако един ден имаш нужда от нещо ново пиши в Общност.❤❤🎉
Nai dobrite prepodawateli po Praktika ot IMT Zigularov i Bog da go prosti Prakarski ,newerojatni Kadri na sistemata Balkantourist RESPEKT PRED KAKIWA KADARNI XORA RESPEKT
Kato prawitd Video za Balkantourist wsemete u4ebnizi ot Toxa Do 1992 i tam wsi4ko e opisano podrobno i jasno ,a ne baba tak go prawi ,Internet i...samo w starte u4ebnizi e istinata
По бай Тошево време мешаната скара включваше 3 работи - кюфте, кебапче и шишче, пържолата беше отделен артикул. Гарнитурата стандартната, беше както казваш боб с лютеница .
Сашо..ядох кюфтета с чесън..В Норвегия..Пробвай един ден за опит! Кюфтето като го боцнеш с вилицата трябва да ти пръсне в очите .Каза го велик гриладжия от село Овчеполци, Пазарджишко..
Като каза асми пробвал ли си освен чорба от лозови листа и някакво ястие с ориз или булгур със лозови листа дано покажеш как се консервират такива листа и може и сарми да покажеш
Здравейте! Хубава кайма,от шарено свинско,сол на 0,500 гр,ч.л.,равна сол,ч.пипер ,нормално,ср глава настъргана на едро гл.лук! Така, овкусена каймата трябва да постои поне полувин ден,след това на скарата,но не директно от хладилника!🎉
Много точно казано! Байтошовските кюфтета стават от байтошовските прасета!
Ей, човек, да си жив и здрав! Най-позитивния и приятен човек в интернет, който съм виждал!
Благодаря!
Ама вЕрно си е !
Христос Воскресе!Сашо,отишъл си на село,при баба и дядо да са живи и здрави.Кюфтета станаха още по-вкусни с разказите ти,а аз пък обичам скарата леко алангле.
Браво Сашо,цар си и на разказите и на готвенето,само да добавя,в тенджерата нарежи на ситни ивички една глава червен лук,претриваш го с малко сол да омекне и като опечеш кюфтетата ги слагаш в тенджерата при лука и затваряш капака и я разклащаш да се омешат кюфтетата със лука
Благодаря за ценния съвет!
Христос Воскресе Бати Сашо,живи и здрави ти и цялото ти семейство.Благидарим за поредния забавен и същевременно полезен клип,все така:))
Благодаря!
Тъкмо седнах да ям кюфтета и гледам нов клип на това как се правят 😂😂. Сега ям, гледам и се наслаждавам. Евалата за хубавите и освежаващи клипове!!!
Благодаря!
Kашкавала
❤😂🎉😢😮😅😊
Забъркъм хляб яйца
Тия домашните
Отлични, тема и видео. Човекът води предаването със знание, майсторлък и желание!
Благодаря!
Баш хубави кюфтета.
Бон Апетит!!!
Благодаря!
Браво хубава рецепта и артистичния ти талант няма как да остане незабелязан ✌️✌️
Благодаря!
Еех бате Сашо хубаво беше едно време прекрасни спомени. Да си жив и здрав.. 😅
Благодаря!
Живи и здрави да сте,и баба и дядо,покаже те ги да им се порадваме.Само гласа й чуваме😢
Благодаря! Смущават се...
Браво бат Сашо...майсторска работа!
Благодаря!
Браво бат Сашо ям ги със удоволствие!!! Вкусни ама вкусни!!!
Мешана скара е вид традиционно ястие, характерно за Балканската кухня, комбиниращо няколко месни продукти (месо и продукти от смляно месо), подправки, задължително приготвени чрез печене на скара.
В състава на това комбинирано ястие влизат:
Кебапче
Кюфте
Шишчета
Пържола
Наденичка
Карначе
Сервира се с различни гарнитури.
Благодаря.
Ооо наистина забравихме вкуса на истинските кюфтета и кебапчета.Но като се купи месото от малко квартално магазинче,може да се получи този вкус.Добър апетит.❤😂😊
Благодаря!
Точно обратно! Скарата трябва да бъде силна!
Ti mlakvai samo tova li nameri
Голям опасен си ив и здрав да си бог много щастие да дава на теб и на всички твой поколения)
Благодаря!
Супер видео .
Благодаря!
Браво!
Благодаря!
10:15 като бях малък и аз пекох на скарата кюфтета и кебапчета. Като загрееше я мазах със сланина или лук
Браво, купих си кайма, и ще пробвам😊😊😎
Страхотно видео, Саше в Асеновград в закусвалнята на чичо Стойчо съм яла такива кебапчета.Бяха с гарнитура с фасул и лютеница .И нареждаха много добре,а и кисели краставички.И всичко това струваше 2,60за тройка с.абе сладки спомени.😂😂😂😂❤❤❤❤
БРАВО БЪДИ Жив и здрав ❤❤❤
Благодаря!
Бат' Сашо, всички в къщи благодарим много за рецептата!
По-възрастен си от мен и, несъмнено, много по-опитен, но да ти кажа - за мен истината на всички истини е BBQ Weber! (с капак отгоре и "вентилационен отвор" от едната страна! Вътре се слагат 2 метални кошнички с хубави въглища, които заемат около 1/6 от площта на цялата скара.) Това е 3 в 1 - скара, фурна и опушвач! Първо кюфтетата (или каквото и да е) се пеква за по 1-2 минути и от двете страни върху силната жар, за да се "запечата" и да придобие шарка. След това се отмества настрани (но под капака, разбира се), където суровата все още сърцевина се досготвя до температура 60-70'С за 10-ина минути. През това време всичко интензивно се опушва под капака (капакът се отваря колкото се може по-рядко - само при необходимост). След като се извадят кюфтетата или пържолите се поставят върху дъсчици за сервиране или за рязане да изстинат (при изстиването повърхността се изсушава и съвсем се запечатва) от едната и от другата страна (по 5 мин. на страна), след което се прибират в някакъв съд. Стават НЕВЕРОЯТНИ! сочни, изключително добре опушени, апетитни, месето е запазило всичките си аромат... М-м-м-м....
Много благодаря за полезната информация! Ще се поинтересувам за този метод!
@@Bati_Sasho_Varna Най-добре става с чисти котлетчета, дебели 2 - 2,5 см. с малко кокал. С бонифле също става страхотно, но те трябва да се държат малко повече под капака. С контрафиле - също, но ако се пече цяло, трябва да стои около 50 мин. под капака (колкото е по-добело, толкова повече). Ето това са кошничките (скупчени в единия край на), а коминът трябва да е от противоположната страна на казана :)
www.squiresgardencentres.co.uk/shop/gallery/00104628---7403Y1-medium.jpg
Danke
Айда на кюфчетата, юбре😅😂❤
Голям Бати Сашо, продължавай.
Благодаря!
Бат Сашо ,да илядиш .жив и здрав
Благодаря!
Евала бат Сашо!
Благодаря!
Браво
Благодаря!
Браво на теб само така да си жив и здрав майсторе
Благодаря!
Благодаря!
Бате Сашо, голяма си "загори тенджера" :)
😂😂😂😂😂😂😂
Бат Сашо! У-хааа! 😊😊😊
Браво бати Сашо. Да си жив и здрав.
Благодаря!
👍
Баща ми беше пръв приятел с шефа на '' Родопа'' Те, починаха и аз започнах да ям кюфтета! Точно така се печат! Лекичко,за да останат сочнички! Браво! Добър урок! Днес и аз правих същите. 4 см.дебели! Екстра! Като твоите!
Благодаря!
@@Bati_Sasho_Varnaскрий се нещастник .
това ли ще учиш младите ?
колко е било хубаво при бай Тошо?
пари ли нямаш ,къде ти е проблема?
Bat Sasho,na skara e nai dobre, barbekuto gi sushi mnogo Blagodaria za videoto
Страхотно бати Сашо!❤
Благодаря!
Е тва е майстор ! Браво , Бати Сашо !
Благодаря!
@@Bati_Sasho_Varnaстрах нямаш ли от Господ .
ти какъв християнин си ?
на връх най светлия празник да ми рекламираш антихристи .
бягай при бай ти Тошо или се покай защото имаш влияние и облъчваш децата с отрова.
отровата която си сърбал и ти и аз защото сме връстници като те гледам.
Oh bate sasho mnogo me kefish mnogo smqh pravish na 15.12 minuta umrqh ot smqh kato piina ot rakiqta.😂❤ ti si golqm pich i dobur chovek evala mnogo si zabaven no i mudar.jiv i zdrav da si bate sasho.
Много благодаря!
На какъв размер решетка се мели каймата
на 8 после на 3 или 4 или директно на 3 или 4
Телешко задължително
Zdraweite ,Sistemata Balkantourist besche Welika ,taka za kuftetata po Balkantourist Rezepte 70 gram surowo i 60 gram gotowa Produktion,10 gram fira
И Шишче!
15.12 min 😂😂😂😂😂😅😅😅😅😅😅😅😊😂😂😂
Удари още една ракия, ще ти мине 😅. Супер клип😊
Благодаря!
Бати Сашо голем си 🎉
Благодаря!
Кюфтета. Най. Хубавото. Кюфте. Аз. Ги. Обичам. С. Лук.
Бако Точката😃😀😃
😂@@zaharipetrovzahariev4286
Вече съм на път към теб)))😇
С пържени картофки.
Бати Сашо а шишчета пробвал ли си да направиш от свинско месо в домашни условия и пилешки може ли да пробваш и да сравниш кои стават по-вкусни сподели тайните на хубавите шишчета
Всичко от соца е в пъти по-добро и истинско за сравнение с днешната демократична храна.
А, Магданоза къде остана?
Чудесно Българско видео! Как можем да подкрепим канала?
А сега като какви живеят спрямо народа си? 😂
Красива кайма .
👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️👏👏👏👏
Яша бати Сашо за старанието ти!
idvam
👍👏
Бат Сашо, сегашните цървули, как живеят?😂😂😂😂
Запази ми едно кюфте❤❤❤❤
Слагаш ли яйце в каймата? А ако се пържат на тиган?
На кюфтета на скара,не се слагат яйца.Само лук и подправки.
Ако е на тиган се слага яйце,галета,или сух хляб,намокрен и подправки.
Да.
Плешка и джолан става супер лук черен пипер сол люто на върха на ножа сода става супер нервозни маисторе
Николай Марков! Партия "Величие". Бюлетина 25!
Бате Саше, колкото и да стараеш, Бай Тошовите кюфтета и кебапчета, не можеш да ги направиш.
Единствено с домашно заклано прасе може ,да стане работата!
С месо от магазина- НЕ,
не го знаеш на колко години е.
👌
Мъка.... Мъкаааааа...😢
Каймата трябва да узрее и ферментира поне 24 часа, само тогава стават истински кюфтета и кебапчета!
Лука намалява годността на каймата,той се слага на кюфтета за пържене?!Сода бикарбонат ( не) вода много бавно белтъка от месото набъбва(24 часа минимум -48 максимално)и така става сочно кюфте? Месото е ясно 60/40 , подправките! Наздраве !!!
Благодаря за съвета!
Slaga se 4eren paper i balkanska 4ubriza sa4to towa e po Balkantourist Rezepte, wie ste ot Warna i sigurno se se4tate za gospoza Stoilowa prepodawatel po texnologija na xraneneto w TOX Aßen Zlatarow,gospodin Kostadinow ,Slavov i.......
Naprawete Video za inter hoteli ,obenstehenden kakwo e Mezanin i....mnogo drugi ne4ta 4e e interesno na zritelite,a i na Was predpolagam prosto trabwa da se porazrowite iz arxiwite ili da namerite nakoi Kader koito e okolo 85 gotischen s opit ....
Благодаря за идеята!
Повече рецепти с кюфтета и кебапчета!
Покажи как правиш боб със лютеница зависи ли от боба и мисля че с домашна лютеница става най-добре мисля че във мешаната скара е имало свинско и пилешко шишче,кюфте, кебапче, пържола два вида мисля че и телешко но по-рядко а в някои случаи не знам дали агнешко се е вклчвало , карначета също така и селска наденица
Mladite li ....mnogo dumi puk ne kaza nishto
Тъпанар кажи ти нещо ........
Бай Тошо ко та види и чуе как го споменаваш с кюфтетата, ша са обърне в гроба😅
Мешената скара беше : пържола, кюфте, кебапче и шишче с гарнитура .А се приготвя и в гювече със сос.
Бивш главен готвач ,ресторант , Република ' гр. Омуртаг
Благодаря Ви! Хубави години бяха!
Лука е хубаво да се настържеш а и сока също помага за омесването на каймата може да го ползваш
От Вълкочервенково време може ли рецепта? 😂
Бати Сашо видях, че си боядисваш новата уазка един познат продаваше уазка да беше писал в Общност на канала, че си търсиш уазка можех да те свържа с моя човек за 8000 лв продаваше напълно ремонтирана уазка, ама вече сторено да си я ползваш със здраве, та ако един ден имаш нужда от нещо ново пиши в Общност.❤❤🎉
Благодаря за съвета!
A голите гъзинки от байтошово време ?
Nai dobrite prepodawateli po Praktika ot IMT Zigularov i Bog da go prosti Prakarski ,newerojatni Kadri na sistemata Balkantourist RESPEKT PRED KAKIWA KADARNI XORA RESPEKT
По време на соца бяхме обслужващ персонал, сега сме робски народ.
Смърт за комунизма!
Може и да угасиш содата във кисело мляко също така бати Сашо но това за пържени кюфтета само
Kato prawitd Video za Balkantourist wsemete u4ebnizi ot Toxa Do 1992 i tam wsi4ko e opisano podrobno i jasno ,a ne baba tak go prawi ,Internet i...samo w starte u4ebnizi e istinata
По бай Тошево време мешаната скара включваше 3 работи - кюфте, кебапче и шишче, пържолата беше отделен артикул. Гарнитурата стандартната, беше както казваш боб с лютеница .
Сашо..ядох кюфтета с чесън..В Норвегия..Пробвай един ден за опит! Кюфтето като го боцнеш с вилицата трябва да ти пръсне в очите .Каза го велик гриладжия от село Овчеполци, Пазарджишко..
Благодаря за идеята!
ШИШЧЕ....
Не знам за кюфтето на бай Тошо, но да беше 'краднал рецептата на бай Данчо ... Щях да почерпя :-)
Tainata beshe-balgarskoto meso,bez antibiotizi,genetiki i tempodobni
Bat Caso ne kaza nicto za Luk kolko slozac na 1 kg. Meso
Една глава ситно нарязан лук !!!
ше пусне соса, ако каймата е истинска.😅
Като каза асми пробвал ли си освен чорба от лозови листа и някакво ястие с ориз или булгур със лозови листа дано покажеш как се консервират такива листа и може и сарми да покажеш
Скандално . В рецептата липсваше чесън .
Само на кебапчета
Абе 20 парчета със наливна бира студета
Наборе ти да не си завършил и театралния институт а ?😂
Не...
Покажете я баба.Аз нямам😢.
Здравейте! Хубава кайма,от шарено свинско,сол на 0,500 гр,ч.л.,равна сол,ч.пипер ,нормално,ср глава настъргана на едро гл.лук! Така, овкусена каймата трябва да постои поне полувин ден,след това на скарата,но не директно от хладилника!🎉
Благодаря за съвета!
@@Bati_Sasho_Varna Проверено, гаранция,само сол,лук и малко черен пипер и каймата малко да "втаса"!
Za zalost nema we4e takiwa kadri na kakwato i da e pozizija