【ビーフシチュー】この作り方を覚えればビーフシチューのルーは卒業！ブッフブルギニョン/フランス料理

[@なおみ-i2y]

凄く美味しそう！！
鉄フライパンやテフロンフライパンでの肉料理のひっつかないコツなど、説明書にはないアドバイス、本当に参考になります！！
ベーコンやお肉をフライパンで焼いてから、鍋に入れるメリットを知りたいです😊😊😊

[@osbornes_kitchen]

鋳物ホーローの苦手な部分、メイラード（こんがり焼き目をつける）をフライパンでやってから入れています。お肉をこんがり焼いてから入れることでお肉のうまみが閉じ込められ、荷崩れも防ぎますし、こんがり焼くメイラードそのものに旨味が含まれるのでその工程をひと手間ですが入れています！

[@なおみ-i2y]

なるほど！よくわかりました！ありがとうございます😊

[@anunala]

昨日テフロン鍋を使って作りました！
ほっぺが落ちるほど美味しかったです〜！
我が家は週末に作っておいた塩バターパンと一緒に頂きました。
素敵なレシピ紹介ありがとうございます♪

[@osbornes_kitchen]

早速作っていただき嬉しいです。塩バターパン💛おいしそう。ありがとうございます＾＾

[@anunala]

あ！テフロンじゃなくてステンレスの間違いでした😂

[@ann-p1v]

はじめまして。先月、誕生日のお祝いにpadを購入しオズボーンさんのサイトに出会いました。きっかけはスーパーでのお買い物レポートでした。料理、お菓子作り、道具のお話が楽しく、休憩の時間、夕食の支度時、入浴中にと数日、見てあさりました。時々、はいるオズボーンさんの自虐ネタや、またお声やお話ぶりから伺える雰囲気が大好きです。たくさんのメニューからまずは牛肉の赤ワイン煮を作ってみました。美味しそうで、どんな味か食してみたかったのと、お使いの鍋と型が自宅にありましたので、イメージがつきやすかったからです。フライパンで焼いた後に水で旨味をこそいだものをヴイヨンと言われてたのも印象的です。とても美味しくできまして家族からリクエストも出ました。😊勿論、家族にオズボーンさんを紹介しました。😊これからも楽しいお話をお願いいたします。

[@osbornes_kitchen]

こういったコメントに支えられて続けてこれています。感謝します💛

[@ann-p1v]

@@osbornes_kitchenさん　こちらこそ、コロナ禍で制限のある暮らしを豊かにしていただいています。五感でもって旅をしているようです。