Paella de Gambas y Cigalas

🍤 Arroz de gambas y cigalas 🦐
Ingredientes:
Para cuatro personas
- Arroz Bomba (una medida de una flanera por persona)
- Fumé de pescado (dos cucharones por persona)
- Un pimiento verde
- Dos cebollas tiernas
- Dos dientes de ajo
- AOVE
- Sal
- Un poquito de pimentón de la Vera
- Cuatro tomates maduros o un bote de 400 gramos tomates enteros
- Una sepia y su melsa
- Un poquito de perejil
- Unas cuantas gambas rojas
- Unas cuantas cigalas
- Un chorrito de brandy
Sugerencias:
Entre el fuego 🔥 y el horno 🌡️, hacer el arroz durante 20 minutos máximo.
Horno a 210°
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