Cách làm thịt viên sốt cà chua ngon tuyệt hảo, dễ làm tại nhà

Chắc chắn rằng trong số chúng ta, ít nhất cũng đã một lần thử món thịt viên sốt cà chua. Món ăn này không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn có hương vị thơm ngon và cách làm lại cực đơn giản, nên thường được các chị em nội trợ yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách làm thịt viên sốt cà chua thì có thể tham khảo công thức dưới đây của Blog Ẩm Thực nhé.
1. Cách làm thịt viên sốt cà chua ngon tuyệt hảo, dễ làm tại nhà
1.1 Nguyên liệu:
• Thịt băm
• Cà chua
• Trứng
• Hành tây
• Hành tím
• Rau mùi
• Bột năng
• Tương cà
• Gia vị: bột canh, mì chính, dầu ăn,...
1.2 Cách làm:
• Hành tây rửa sạch, băm nhỏ.
• Bạn trộn thịt với hành tây đã băm nhỏ với nửa thìa mì chính, nửa thìa bột canh, 1 thìa bột năng (hoặc bột mì) cho thịt có độ kết dính. Kế đến, bạn cho vào 1 quả trứng gà, trộn thật đều cho thịt ngấm gia vị.
• Tiếp theo đến bước viên thịt, để đảm bảo an toàn vệ sinh bạn nhớ đeo bao tay trong khi viên. Bạn lấy thìa xúc từng thìa nhỏ, vo thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn rồi cho ra đĩa.
• Hành tím bóc vỏ, thái lát
• Cà chua rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu. (Nếu sợ chua, bạn có thể bỏ hạt cà chua đi)
• Rau mùi rửa sạch rồi cũng đem thái nhỏ.
• Bắc chảo lên bếp, đổ dầu xâm xấp mặt đun sôi rồi cho từng viên thịt vào chiên. Lưu ý, khi thịt đã chín vàng mặt ngoài là được. Không nên rán kỹ sẽ làm thịt bị khô.
• Bắc chảo lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho hành tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó cho cà chua vào xào nhừ.
• Trong lúc đó bạn sẽ tranh thủ đi làm nước sốt
• Bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím đã thái lát vào phi thơm, tiếp đó cho cà chua vào xào nhừ, cho thêm 1 thìa bột canh, 1 thìa mì chính rồi tiếp tục đảo đều.
• Khi cà chua chín nhừ, bạn cho thêm 1 bát nước lọc vào
• Thịt viên chiên chín, bạn vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu để hút được lượng mỡ thừa còn lại trong thịt.
• Quay lại chảo nước sốt, bạn cho thêm 2 thìa sốt tương cà cho sốt có màu đẹp
• Khi sốt sôi lại, bạn cho phần thịt viên đã chiên vào. Đảo nhẹ và đều tay để cà chua thấm kỹ vào thịt viên.
• Đun thêm khoảng 5 phút với lửa nhỏ đến khi thịt chín mềm.
• Khi sốt khoảng 2 phút thì lật thịt viên lại cho thấm đều 2 mặt.
• Lưu ý: Trong quá trình xào xốt, bạn hãy liên tục đảo đều tay để thịt không bị cháy xém.
• Đun gần xong thì bạn cho thêm 1 ít rau mùi thái nhỏ lên trên cho đẹp mắt là hoàn thành
• Cuối cùng là tắt bếp và múc ra đĩa thưởng thức
1.3 Thành phẩm:
Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt viên sốt cà chua. Món thịt viên sốt cà chua đơn giản nhưng trông hấp dẫn và bắt mắt với màu đỏ của cà chua và xanh của hành lá. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, ăn cùng cơm nóng là ngon hết sảy.
2. Bí quyết để có món thịt viên sốt cà chua ngon
• Nên lựa chọn thịt xay lẫn cả phần nạc và mỡ để thịt không bị khô khi chế biến.
• Bạn nên vo thịt thành những viên có đường kính 4 - 5cm là thích hợp để thịt chín và vừa ăn.
• Không nên hấp thịt mà chiên qua thịt trước khi đem sốt cà chua để thịt có lớp vỏ ngoài nâu bóng và mùi thơm hấp dẫn.
• Chiên thịt ở mức lửa nhỏ để thịt chín đều từ bên trong, tránh trường hợp bên ngoài đã vàng nhưng bên trong thịt vẫn còn sống.
• Bạn có thể cho thêm nhiều nước hơn nữa vào quá trình xào xốt nếu thích xốt lỏng hơn.
• Để lạ miệng hơn, bạn có thể biến tấu món ăn làm thành các món khác nhau như: thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua, thịt viên bọc phô mai sốt cà chua, bò viên sốt cà chua…
• Với món ăn này, bạn có thể ăn kèm với bánh mì, mì Ý hoặc cơm nóng đều ngon và hợp vị.
• Tuy nhiên, với món ăn này, bạn không nên sử dụng lại khi đã để qua đêm, bởi cà chua khi đã chế biến, nếu để qua đêm dễ tiết ra chất độc, có hại cho sức khỏe.
Có thể thấy cách làm thịt viên sốt cà chua không hề khó. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản là bạn đã hoàn thành xong một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng. Đừng quên theo dõi Blog Ẩm Thực để bổ sung thêm nhiều công thức, kỹ thuật nấu ăn đơn giản, nhanh chóng và cho ra thành phẩm ấn tượng.
#thitviensotcachua #cachlamthitvien #blogamthuc
--------------------------------------------------
Blog ẩm thực chuyên chia sẻ những món ăn ngon, mẹo vặt ăn uống , chế độ dinh dưỡng ... Đến với Blog Ẩm thực bạn có thể có được chế độ ăn uống phù hợp vừa đảm bảo sức khỏe vừa phù hợp với kinh tế.
Blog Ẩm thực - Đồng hành cùng ẩm thực thế giới.
Theo dõi những video mới nhất của Blog Ẩm Thực tại
Website : blogamthuc.tv/
RUclips : / @blogamthuc