재래시장 닭강정 맛스틸!! (닭강정소스만들기, 닭강정 염지법)
HTML-код
- Опубликовано: 15 дек 2024
- 전국의 맛집을 찾아다니며 맛을 훔치는 맛스틸러 뚱쉪입니다
많이 만들고 싶으실때는 비율에 맞추어 재료의 양만 늘리시면 됩니다
손질이 되어있는닭을 사용하시면 편리합니다
한 번에 닭을 모두 넣으시면 기름의 온도가 떨어질 수 있으니
170도에서 1/3 씩 나누어 튀겨주세요
개인마다 재료와 도구 불의세기등 여러요인으로 맛의 차이가 날 수 있습니다
꼭 중간에 간을 보며 조리해주시고 더욱 궁금한 점은 댓글을 남겨주세요
재료소개:
닭 11호
염지재료:
소금 3g
후추 약간
생강가루 1g
마늘가루 1g
미림 30g
튀김가루:
튀김가루 150g
물 220g
치킨파우더 300g이상 여유있게
강정소스:
고추장 80g
고춧가루 10g
설탕 50g
물엿 70g
케찹 50g
물 150g
다진마늘 10g
후추 약간
식용유
구독과 좋아요를 눌러주시면 더 좋은 영상을 만들수 있습니다
인스타그램: / doongs_tv
네이버블로그: blog.naver.com...
sony a6400
파워디렉터18
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Kid's Room - • [브금대통령] (차분/밝은/Bright)...
![더럽 닭 3편, 김과장이 만드는 닭강정 [Chicken Gangjeong] | 정호영의 오늘도 요리](http://i.ytimg.com/vi/JNidDoFsx7c/mqdefault.jpg)
![더럽 닭 3편, 김과장이 만드는 닭강정 [Chicken Gangjeong] | 정호영의 오늘도 요리](/img/tr.png)
보기만해도 넘 맛나겠어요.
귀한 레시피 담아가요^^👍👍
항상 감사드립니다 더좋은레시피 준비할게요 ㅎ
최고의 요리사 뚱쉪님 꼭 유투버로 성공하세요 !! 제가 늘 응원하겠습니다
굿아이디어님 꼭 기억할게요ㅎ
튀겨지는 소리 넘 맛있어요 치킨파우더로 바삭하고 매콤달콤 맛있는 강정이네요~~
제 취향이라서 바삭함을 살려봤어요 ㅎ
멋진쉐프님 항상 응원 합니다.
맛연사님 상품화 하시는것때문에 바쁘셨나봐요
@@TV-lo7nm 여름철 바뻐요 손님이 많아서요
놀고 먹고 살고 싶네요
그런일있음 연락좀 줘요
저도 찾는중입니다 ㅋㅋ 농담이고 바쁘시다니 다행이라고 말씀드려야할까요? 부럽습니다 ㅎ
오늘 뚱쉪님 영상보면서 많은걸 느낍니다
한걸음 한걸음 다가서는 성실함이 보입니다
포기하지않고 최선을
다하는 열정 ᆢ
꼭 ! 성공하는그날까지
멈추지마세요
계속 응원하겠습니다~^^
🙌파이팅🙌
항상 힘을 주셔서 감사합니다 연락드리겠습니다
최고예요
Yummy Yummy^^
So good recipe my friend
감사합니다 선생님^^
맛나보이네요
워메~~
오늘 저녁엔 닭강정에 쐬주 한 잔 해야긋어요
우리도 같이 ㅜㅜ
캬~
닭 손질 정말 잘하시네요~ 자제히 알려주셔서 감사합니다^.^ 저도 이대로 한번 만들어볼게용♡
넘나 맛있을듯~~ 기대되는 맛이에여
더 자세한 영상 준비해볼게요 ㅎ
귀한정보 잘봤습니다 구독 좋아요 누르고갑니다
역시 뚱쉅 입니다 튀김 잘하시네요
칭찬감사합니다 유기오님 항상감사드립니다
더 좋은 음식레시피 부탁드립니다
감사합니다! 쉐프님 요즘 닭목살 구이가 나름 인기라는데 닭목살 손질 방법도 알려주세요!
제가 젤 좋아하는 부위가 닭목살인데.....저도 궁금해요 닭목살만 파는데가 있을까요?
아 그래요? 한 번 찾아볼게요 그럼! ㅎ
파는데 있어요 여왕님 인터넷도 있고요!
@@reviewqueen2709 인터냇에 검색하시면 냉장/냉동 많이 나오더군요!
닭이랑 소스 버무려 질때 우와 하면서 봤어요 ㅎ
빽엑님 고마워요 그간 별일없으셨나요 브이로그찍으셔서 코로나 걱정돼요
대박 바로해야겠네요
꼭 성공하세요!
레시피 감사합니다^^
소스에 양파간거 넣어도 되나요?
이번 레시피는 쉽게 하는법으로 했어요
양파 생강 마늘 갈아서 넣으시는건 비율은 다시 맞쳐야 할거같아요
구독좋아요 누르고 갑니다.^^
억! 구독 되어계신줄 알았는데 ㅎ
전 밑간에 양파가루도 약간 넣어주는데 풍미가 좋더라구요. 치킨은 언제나 옳은듯 :D
마늘가루도좋구요 양파가루도 좋아요 취향것 드세요
굿
감사합니다 선생님 ㅎ
치킨파우더는 기존에 있는 시판으로 하는건가요 저번 크리스피 치킨 파우더를 해도 상관없나요??
네 쓰셔도 되는데 크리스피치킨파우더는 간이더 되있어서 지금꺼보다 더 짤수있습니다
@@TV-lo7nm 시판용도 짜던데 그럼 그냥 튀김기루만 해야하나요?
저는그래서 염지를 약하게하고 치킨파우더를 썼어요 크리스피 아니고요
@@TV-lo7nm 참고할게용ㅋ 근데 크리스피 치킨파우더로 170도에 튀기면 2분지나서부터는 색이 너무 검게되는데요ㅠ 어떻게해야할까요
sooyeon cho 제가 뚱쉪님은 아니라 죄송하지만, 고춧가루나 후춧가루 등 타기쉬운 가루들을 겉가루(크리스피)에 배합되면 타게되서 검고 쓴맛을 내더라구요. 온도확인 한번 더해보시고 아니면 다른 파우더로 겉가루로 사용해보시길 추천합니다. 일반적인 치킨파우더 배합이면 170도 온도에서 검어지질않습니다 제 경험으로는 ^^;
전화함주세요^^
구독구독
염지 시간 알려 주세용?
영상에 나와있고요 저는 30분재웠습니다 근데 조금더 재우셔도 됩니다
대표님 안녕하세요 혹시 연락처 여쭤봐도 될까요?
인스타로 dm주시면 됩니다 ㅎ