100年前的臺灣人三餐吃什麼？為了生存抓蚯蚓吃！【料理史王#3】｜HOOK ft. Uber Eats
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- Опубликовано: 24 июл 2021
- 料理史王第三集，輪到我們的家～臺灣飲食史！
吃這片土地的食物
更能了解這裡發生過的故事
我很喜歡，希望你們也喜歡
如果你也想跟我一起來一場臺灣飲食文化巡禮
不用那麼麻煩動手做，只要打開你的手機
點進「Uber Eats」（相信大家都點過五十次了）
裡面就有各種跟臺灣文化息息相關的美食，讚的！
客家仙子來報喜
打開 Uber Eats，來點好食在 → ubr.to/ordereats
1- 即日起至2021年8月10日，於Uber Eats App內指定餐廳選擇指定熱銷國民美食享買一送一優惠！
2- 新用戶享30天0元外送費(單筆訂單需滿49元) ，輸入序號「hook200」至 2021年9月30日止，再享兩次點餐 100 元優惠！
*活動詳情及限制等條款條件請見Uber Eats App內公告
看完影片你也餓了吧？
恁久好無，食飽吂？
（這是今晚，你想來點...？的客語版喔）
（吃飯還能學客語，讚的！）
#UberEats #今晚我想來點 #來點好食在
合作邀約請洽：互可工作室
Email：info@hookuniverse.com.tw
Instagram：helloiamhook 
Развлечения
以下開放許願下次想看什麼國家、什麼族群的飲食史🎋 大家週末愉快～
就決定是西班牙了😻
日本的🤩！！Hook辛苦了🤍
荷蘭😻
印第安人！
马来西亚🇲🇾求求了
7:15朋友說“要幫你嗎”
Hook“沒關係啊，你們不是會怕”
雖然沒什麼但是有被帥到的感覺
我的心臟要爆炸了（捧心
台菜口訣 "甘而不甜、似辣非辣、酸後回甘"
是一種含蓄內斂、低調奢華的多層次菜系
通俗一點講，常常聽到稱讚一個好的甜點"不會太甜"，就是做到襯托食材的甘而不會死甜，這就是"甘而不甜"
可以品嘗到辛香料的香辣味，而不是只有辣椒素的死辣，讓人難以入口，這就是"似辣非辣"
恰到好處的酸味帶出食材本身的甘味，而不是酸到發苦、發麻令人想吐的死酸，這就是"酸而後甘"
既能凸顯食材的本身的優點，也能恰好修飾缺點，不是死甜、死辣、死酸只吃到大量調味料加工的味道，而是靈活變化、畫龍點睛的平衡
就像台灣人含蓄內斂的個性，調味上不過度張揚，而是帶出每一個食材的真味，這就是台菜 "甘而不甜、似辣非辣、酸後回甘"的精神
我不知道吸了什麼，寫下這麼ㄎㄧㄤ的一段，這只從"甘而不甜"四個字，望文生義腦洞大開寫的作文......
第二句似辣非辣吃辣椒的新台灣人聽了會高潮
2:36
阿舍還是阿斗？連吐槽都這麼有史感，真的超戳中我😆😆
哈哈哈
我居然是第二个评论的！
Erin！！！
第一道"菊花筍絲干貝"我記得電影"總鋪師"裡也有，他們做了超多次，之後還加了蝦漿。
大家覺得哪套衣服最適合我呢(￣∇￣)/ 退休後真的可以去西門町開租衣服的店
1- 清領時期（黑色阿舍）
2- 日治時期（蔣渭水的朋友）
3- 民國初年（青蛙好吃）
民國初年！好可愛😗🤤💗
三套都好看😌
但私心覺得民國初年那套超可愛🤣💓
民初超可愛的！！
3 吊帶褲真的超可愛ㄉ！
民國初年真的超級口愛
覺得HOOK好棒 從你一開始不敢碰鍋子那些到現在可以做好幾道菜 真的好棒
會繼續努力 🥺
@@helloiamhook 珊迪
可以辦桌給爸媽吃了！爸媽莫名的收穫XD
對啊我們都看在眼裡
Hook真的成長非常非常多！好棒！❤️
沒想到臺灣珍珠奶茶是因爲葉子媚，那你知道馬來西亞霹靂洲怡保有一家茶餐室賣的肉包（當地人稱之爲 ‘葉子媚大包’）也是因爲葉子媚～～～怡保我家鄉～～
波霸奶茶這名字是來自葉子媚，後來名字不雅才改珍珠奶茶
那時葉子媚很紅
很可惜100年前的台灣人沒有Peeta TakeTake吃
青蛙蒜頭湯我給他一個A級的分數
怎麼不是放閃了
你們的愛情我覺得也是A級的分數
不是s級嗎
Hook本人呢
胖五公斤的部份怎麼說
知識份子=滋事份子=貓奴
還有這米酒的份量，這節奏，Hook你484想喝醉？
看到Hook有使用自己的環保餐具真的超棒的 連吸管都有！
順便呼籲大家 如果在家用餐可以備註不用餐具
在防疫同時 使用了許多塑膠袋、吸管、免洗餐具……
或許你覺得一個人拿一次沒什麼 但累積起來真的非常驚人
這些外送其實造成許多的垃圾及浪費 希望大家也能夠為環保進一份心力
推
有時候外送店家就自己付上去，明明選項都勾不要餐具了...
不過多的餐具就會被我們拿去做教具😂
我都去店裡外帶然後問店家能不能裝在我自備的便當盒耶。。覺得紙餐盒垃圾量很多
@@mooncat23 我是做早餐店的 因為之前經常有客人會自己忘記勾選到結果給店家負評
有一陣子我們就改成一律附上 也換來負評
真的是兩難 不過現在就是按照客人當初選擇的去附
疫情期間很多人叫外送 我想大家應該也都很熟悉平台的使用及操作了🤣
@@loveandpeace7929 我買個飲料自帶環保杯,店員直接說我們不接觸客人的東西 然後我就要她不要封杯,自己倒進去再把杯子請店員丟掉 =_=
旅行的意義再看一次還是好好笑哈哈哈
真的是比照新娘在換裝
發現這部好像是溫總掌鏡😍😍😍
覺得是溫😂😂😂
這部的聲音聽起來真的好像溫
@@abyss_319 因為真的4我啊🤣🤣
真的是溫！ 😂😂
看到這個留言有種確定一件事的爽感
林獻堂環遊世界將他的日記刊載在台灣報紙上面，是為了啟發台灣民智，讓台灣人認識全世界，很有教育意義
想知道客家人的飲食文化史～😁
好！
台灣有好多地區的客家人 飲食文化也不一樣~想知道各地客家人都吃什麼呢
冷知識，擂茶不是台灣客家人的食物，而且最初是鹹的
我是客家人在新竹，我們早上會吃水板、米細目、包蘿蔔絲的薄皮包不知道叫什麼
午晚餐都可以吃 客家小炒、客家湯圓、版條、薑絲炒大腸
我是南部客人，家裡都吃飯，只有我愛吃麵～然後艾草粿最好吃～裡面包曬乾的蘿蔔絲是記憶的味道啊
馬上打開！
是水水!!!
7:17那邊自己處理青蛙 說沒關係的時候
不知道怎麼的覺得超暖的💛 好溫柔
好喜歡這個系列 穿上那個時代衣服的互可吃著那時的飲食
對那個時代的樣貌超有畫面 期待更多歷史相關的影片
吊帶褲真的很萌 很適合😳
Hook穿吊帶，戴帽子真的好可愛，超適合💕
這個小雞水壺好可愛❤️
沒錯！我買了兩年終於用上！
那個水壺確實很搶鏡XDD
在哪買到的？想買
@@user-kn2vs9vf1l 博客來的，下架了
真正的台菜精神是甘而不甜、似辣非辣、酸後回甘。口訣則是「不磨死人不高興」
這個系列真的超好看❤️❤️
服裝布幕整個融入到那個時代
好用心 真的超喜歡🥺🥺🥺
好喜歡看HOOK這個系列的影片!!!
超級用心 還做功課嗚嗚嗚
謝謝你(和團隊)帶給觀眾這麼優質的影片內容!!! :):)
好耶，我也喜歡！！！
@@helloiamhook 💗💗💗
Hook的廚藝真的很好耶🥺
-以前的台灣人真有錢都直接買一棟酒樓-
我也想要自己的酒樓🥺
@@helloiamhook 玩具反斗城有賣縮小版的現成的
Hook應該算廚藝越來越進步了，想當初不知何時的影片（某個一週系列），自己煮飯那時候有點不知所措到現在真的進步很大
謝謝！
這集的藏鏡人是不是有溫😂😂 超愛他的吐槽都很到我笑點
7:07跟青蛙牽手也太可愛了吧，真的 吃任何食物都要心懷感恩
7:15 HOOK好溫柔 愛了愛了(X
ending那段的台詞「今晚 你想來點+客家話」聽完不知道為什麼覺得好感動？？
Hook真的好棒好努力👍很喜歡這個系列 敲碗世界各國都做一遍吧！
看了三集覺得每集都好用心💗
這集的青蛙前情提醒真的太貼心了
讓我這個怕青蛙的人⋯真的直接跳過👍🏻👍🏻
超貼心！！剛好在吃東西要是沒提醒真的會吐出來
那個很好吃，很像魚湯
3:00 雞的茶壺可愛到瘋掉:)))
7:15 互可最勇敢！
沒錯、我是成熟的大人！！
我幾乎天天跟外送員見面，一天最少見3次。🤭
我的朋友蔣渭水～@@🤣🤣🤣👍👍👍
靠……怎麼不早說……我都叫好晚餐了。😭
一直覺得hook的口音很親切，就很像聽朋友分享一樣
個人是ㄐㄑㄒ唸不好一直對自己講話沒自信QQ
但每次看hook的影片都覺得很開心
一直覺得你是很努力的人，也一直很喜歡你的影片
接下來也會一直支持hook！
真的好喜歡這個系列
Hook好用心！服裝都講究，愛了😍
那個雞茶壺好可愛啊哈哈哈～
BTW每次都很期待Hook的魔幻舞台😂
好像《總舖師》裡的菊花筍絲干貝，還是就是？
其實就是喔！
邊看也邊想到這個！
欠一味蝦醬啦！
@@飛船菸灰貓貓 露絲米(看護名)
還沒看但已經覺得好喜歡😭😭😭😭超級欣賞Hook把自己喜愛的事和正在做的事結合起來，變成更加有傳遞意義的事❤️❤️❤️
這集看了覺得很感動，一方面是很喜歡這種從古至今流變類型的故事，另一方面讓我想到最開始看hook影片的時候，從實驗型(手做) youtuber 到現在，過程中真的有非常多努力跟轉變，謝謝你總是帶給大家歡樂!!
Hook的魔幻舞台真的好可愛
魔幻舞台～🎵
看著Hook的廚藝一天天進步，心裡滿滿的感動，謝謝Hook為了觀眾們努力學習自己不熟悉的事物，我們都可以感受到妳的用心❤️
太喜歡這個系列了！超有趣又能聽歷史小故事🥰🥰🥰
「這醬油是你自己調的嗎」
「對啊因為我是知識份子」
Hook太可愛了🤣🤣🤣
這系列再拍下去就可以再多拍一集戲服衣櫃tourㄌ
真的超喜歡這系列～希望hook越做越好 ❤️❤️
感覺Hook皮膚變好了，狀態比之前好欸♡(ӦｖӦ｡)
最後一套衣服穿起來有種幼齒感（捂臉
一直想到阿舍乾麵😹😹
我媽媽也會鋪報紙在食物下面！！
5:49 鋤燒就是壽喜燒的原型，日文發音也一樣。
P.S.一開始真的是用農具來煮的
HOOK現在變得超級會做菜！好像在看美食節目哈哈
菊花干貝湯跟金錢蝦餅看起來超級好吃QAQ
不過感覺好久沒看到小花～～
很喜歡hook的歷史系列 有深度、沒壓力又有趣
hook平时都会很认真在看历史书吗？历史真的好棒😳❤️
每次拍攝都有做功課喔(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
Hook 歷史系喲～🥰
@@irisshen9925 是我忘记了！！！很抱歉🤣🤣一直记得hook高中读理组，欸但文科怎么这么好🤣
這個系列不能斷，我太喜歡了！❤️
好喜歡這一系列～真的做得好棒👍現在Hool感覺快要變成小當家的感覺～用做料理的方式讓大家瞭解歷史～好喜歡🙂
hook可愛 會講故事 擅長烹飪 會照顧貓咪
太完美了吧❤
(・o・)！第一次知道江女士是開麵店的
沒錯！我是餛飩小孩喔！！！
該不會是那家有名的餛飩….
@@user-ik2kc7dj2j 不是喔！我的招牌～手工粄條（曾經）
以前HOOK的一週自己煮好像有說到ouo
@@user-ni7sj8lf1w 還記得之前有說過，江女士是代理老師又賣麵，難道……斜槓女士？
最喜歡看hook這系列，又輕鬆又有食物還有很多小知識跟超有梗的文字跟對白🦋🦋🦋
好喜歡這個系列！有幫自己複習學測歷史的感覺，而且又很好玩～
料理史王系列真的好可愛😍😍
青蛙腿 青花瓷 氫鋰鈉鉀銣銫鍅 真的很喜歡Hook和小幫手各種很真誠的幽默對話跟靈光乍現的有趣話語😆😆
我超級討厭歷史，但Hook講起來就很好聽🥺🥺
好喜歡這個系列！謝謝你❤️
謝謝Hook~吊帶好適合你!很喜歡有關歷史的影片，在Hook說明下都會變得很有趣，看得很開心，也希望Hook製作時也很開心，永遠追隨Hook~~~
越看越愛這個系列! 真的超用心!
7:16 Hook好帥😍
HOOK真的很用心！把歷史和料理結合也很有趣～～～學到歷史又可以知道很多料理😉 青蛙我不敢吃，看到HOOK敢料理又敢嘗試，覺得好佩服👍👍👍
好喜歡這個系列❤️
桌子鋪報紙真的好有年代感
Hook每次拍影片都好用心👍
喜歡看Hook用心做每一道菜🥰
古代人的茶壺有點可愛😂
沒錯！我買了兩年終於用上！
@@helloiamhook 小雞雞
超喜歡料理史王這個單元 ~ 下次想看西班牙😁
好好看！這系列越來越精緻耶～～～跟小夥伴互動也好好笑😂
好喜歡這個系列，可以看到阿互師還有變裝還能知道食的歷史，開心又增加知識超讚的
簽~好久沒有準時追到了😭
讚的！
背景音是溫❤️好喜歡的兩個人😍
聽到就一直覺得超熟悉的
真的拍片很用心❤️謝謝🙏看了好想跟你一起吃飯喔
最喜歡看HOOK講歷史，希望可以多拍一點!!
Hook的每個業配都很優秀捏🥰❤️
那個第一道菜是不是之前料理之王第一季有做過XD
要做得好刀工要很好XD
看Hook的影片都可以學一點歷史真的療癒又長知識💕
好喜歡這系列！希望這系列的影片多出一點
這系列太喜歡太喜歡了！！！
有夠用心！完全一起融入每個時代！
民國初年的裝扮超適合互可醬(´▽`ʃƪ)♡
還有青蛙腿青花瓷那裡好好笑XDD
週末愉快！來跟HOOK一起當古人🤩
元素週期表早已還給高中老師了
感覺有聽到【就是嘟丟笑欸】溫的聲音
Hook的影片真的太用心了好喜歡🥺❤
好用心的系列呀！！
這廚藝太厲害了～
業配部分也不會想要快轉
2:46 想說這音樂還配古代 也蠻好聽的
結果撐不過10秒就來一句
美而美賣這個會瘋掉欸 會笑死🤣🤣🤣
hook醬好會煮飯噢！我有點像想看原住民食物3Q（可能以後每一個食物系列的影片都要為五號的蛋蛋哀悼！因為都會用到五號沒有的蛋蛋）
hook 真的太用心！！影片超有趣超好看ㄉ！！
台灣的料理史耶👍🏻
好喜歡hook拍跟歷史有關的題材
(也有點想念實驗了～)
台灣歷史真的很有趣，近幾年有很多博物館都能去看看，多了解台灣的經濟、文化史
前面八分半完全不感覺是業配 相當成功 而且外送的美食 好像比不過HOOK用心做的懷舊美食
拍的真的好用心，看做菜還可以認識歷史👍
很喜歡料理史王這個系列！
不單只是介紹料理，還能夠以料理略知當時的背景，覺得看完影片後自己也有所收穫
而且Hook偶爾會科普一些歷史故事或當時的情景（像這支影片裡的彰化戀愛事件，或是知識份子如果有重要聚會就會選擇酒樓這些小故事）能夠將歷史以這麼無距離感地介紹給大家，能夠透過日常的「吃」來搭配生硬的「史實」，這個企劃實在是太厲害了
阿舍用台語念比較有氣魄🤣
這集真的好有趣，食物看起來也都好好吃❤️
HOOK真的愈來愈小當家了！！！
習慣用台語念 +1
溫真的好會吐槽😂😂（沒聽錯的話應該是溫吧？
HOOK的影片節奏真的很舒服 很好看😊❤️❤️
好喜歡hook分享知識的時候 很輕鬆自在 哈哈
Hook 好可愛😆就是現實生活中會讓我主動想變朋友的類型，喜歡Hook 的簡單❤️最近才剛關注，每天三餐都是一直在配Hook 的影片邊吃邊看，很開心😆😆😆
但我很好奇Hook 是本來就對食物要求不高所以什麼都好吃還是真的很好吃🤣🤣
3:29 看錯以為工作室真的變那樣
7:16 的那個 ”沒關係呀你們不是會怕”也太man了吧❤️❤️
第一次給Hook留言🙈 一直以來都很喜歡你的歷史系列！很有趣也得到很多小知識，讓歷史更融入到我們日常的生活裡~謝謝可愛的Hook❤
其實我們家到現在還會煮青蛙蒜頭湯XD湯超好喝跟魚湯很像
啊我不敢直接啃腳ww所以大多只喝湯或是我媽好心施捨我一些挑好ㄉw
早餐那個裝高湯的雞的茶壺也太可愛//
胖5公斤也看不出來的HOOK令人嫉妒啊！是說以前是food panda 現在是 Uber eats，HOOK是受外送眷顧的youtuber啊╮(╯▽╰)╭
-感覺都不出門的那種-
HOOK這集太可愛了吧!好棒好用心的企劃
越看越餓欸，非常下飯的影片，料理史王真的是個好系列。
Hook真的好暖💖那句"沒關係呀~你們不是會怕"齁呦呦呦~~~~(´༎ຶ ͜ʖ ༎ຶ `)♡
還以為會有荷蘭時期跟鄭氏時期🤣🤣🤣
hook拍料理史王系列都好歡樂❤
這個系列太有趣啦～好看好看