재료는 메밀면 100~150g(건면O 생면O) 국물용 물 250mL 메밀소바장국 50mL(사람마다 최적의 비율은 다를 거 같습니다) (처음엔 장국 50mL타고 물 50mL씩 넣으면서 간 보고 만드시는 것을 추천) 설탕 1큰술(장국 후기 보니까 장국이 달다는 분도 계시는데 저처럼 부족한 느낌이면 넣는 것을 추천드려요) 쪽파 1개 무 깍두기 2~3개 크기(강판에 갈기 편한 크기로 잡았고요 더 작아도 더 커도 됩니다 아니면 만들어서 소분하고 냉동하는 것도 방법이에요 와사비 조금 김 쌈싸먹을 크기 정도 1장 단무지는 선택입니다 도구는 강판이랑 채반이 특이사항입니다
요리순서(조리시간 2시간 40분 가량)(살얼음 없이 만들시 40분) 1. 물 250mL : 장국 50mL 그리고 설탕 1큰술 넣은 후 냉동 2. 2시간 후 국물 꺼내서 한 번 저은 후 재냉동 3. 물 1L 강불에 올리고 쪽파 송송 썰기 4. 무 강판에 갈고 물기 짜낸 후 뭉치기 5. 김 고명용으로 자르기 6. 팔팔 끓는 물에 메밀면 150g 넣고 3분간 강불 젓가락으로 저어서 뭉치지 않게 하기 7. 찬물에 헹구고 물기 있는 채로 쟁반에 올리기 8. 김고명 올린 후 취향에 따라 와사비, 무, 쪽파 국물에 넣어 젓기 궁금하신 점 언제든 댓글 달아주세요 감사합니다
재료는
메밀면 100~150g(건면O 생면O)
국물용 물 250mL
메밀소바장국 50mL(사람마다 최적의 비율은 다를 거 같습니다)
(처음엔 장국 50mL타고 물 50mL씩 넣으면서 간 보고 만드시는 것을 추천)
설탕 1큰술(장국 후기 보니까 장국이 달다는 분도 계시는데 저처럼 부족한 느낌이면 넣는 것을 추천드려요)
쪽파 1개
무 깍두기 2~3개 크기(강판에 갈기 편한 크기로 잡았고요 더 작아도 더 커도 됩니다 아니면 만들어서 소분하고 냉동하는 것도 방법이에요
와사비 조금
김 쌈싸먹을 크기 정도 1장
단무지는 선택입니다
도구는 강판이랑 채반이 특이사항입니다
요리순서(조리시간 2시간 40분 가량)(살얼음 없이 만들시 40분)
1. 물 250mL : 장국 50mL 그리고 설탕 1큰술 넣은 후 냉동
2. 2시간 후 국물 꺼내서 한 번 저은 후 재냉동
3. 물 1L 강불에 올리고 쪽파 송송 썰기
4. 무 강판에 갈고 물기 짜낸 후 뭉치기
5. 김 고명용으로 자르기
6. 팔팔 끓는 물에 메밀면 150g 넣고 3분간 강불 젓가락으로 저어서 뭉치지 않게 하기
7. 찬물에 헹구고 물기 있는 채로 쟁반에 올리기
8. 김고명 올린 후 취향에 따라 와사비, 무, 쪽파 국물에 넣어 젓기
궁금하신 점 언제든 댓글 달아주세요 감사합니다
0:51 콜라
3:12 대파콜라
ㅋㅋㅋ생각도 못했는데 그렇게 보일 수도 있네요
콜라 참 좋아하는데 더 맛있게 보이네요ㅎㅎ
시청해주셔서 감사합니다