Latticini : fanno bene o male?

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  • Опубликовано: 16 сен 2021
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Комментарии • 270

  • @cirocapuozzo6470
    @cirocapuozzo6470 2 года назад +21

    Non viene detto, ma è chiaro che il latte in commercio fa solo male, tanto le mucche di erba per cibarsi non la vedono neanche dal binocolo

  • @elisabettasebastiani5419
    @elisabettasebastiani5419 2 года назад +2

    Grazie Gianluca 🙏🙏 un immenso piacere imparare con te 💯

  • @salvatoresoccorso1103
    @salvatoresoccorso1103 2 года назад +10

    Rinunciare ad un buon gelato artigianale, ad uno yogurt greco al naturale, ad un tocco di panna nel caffè, ad una mozzarella di bufala, ad un pecorino dolce, ad uno spicchio di grana, ad una spolverata di parmigiano, ad un gorgonzola dolce, primosale, ricotta fresca...e che dire del gusto di un fresco bicchiere di latte intero di montagna...tutto fa male se consumato con esagerazione, soprattutto se altamente processato..Ma privarsi di un qualcosa che talvolta il nostro organismo ci chiede per poi sostituirlo inconsapevolmente con alimenti processati, lontani dalle nostre tradizioni/abitudini alimentari è ancora più dannoso..

  • @ryosaeba9542
    @ryosaeba9542 2 года назад +1

    Complimenti seguo sempre i tuoi video! 🔝🔝🔝

  • @carmelacaruso2989
    @carmelacaruso2989 2 года назад +3

    Ciao Gianluca grazie per i tuoi consigli,io ho 58 anni,il latte per me e fondamentale , lo berrò finché non ho dei problemi mi piace troppo ciao.

  • @fra76sco
    @fra76sco 2 года назад +1

    Doc sei bravissimo e quando dici una cosa è citi la fonte per me sei il riferimento assoluto. Bravissimo!

  • @BlackTiger93724
    @BlackTiger93724 2 года назад +17

    Secondo me la risposta giusta è nell'osservazione della natura. Nel senso che, appunto, in natura non ci sono mammiferi che dopo lo svezzamento continuano a nutrirsi di latte che siano erbivori o carnivori. Gli animali non sono stupidi e tutti sono opportunisti, sanno che il latte è un alimento ma non lo rubano con la forza da un proprio simile durante l'allattamento perché a livello istintivo capisco che non va bene più dopo lo svezzamento. Poi che una volta a settimana ci scappi una pizza, gelato o formaggio, quello è un altro discorso, però sono convinto della sua inutilità e possibile causa infiammatoria.

    • @IlNovazz1127
      @IlNovazz1127 2 года назад +4

      Il fatto che i mammiferi smettano di bere il latte non significa sia sbagliato berlo, se gli animali avessero il supermercato come noi lo comprerebbero 😄

    • @robertore486
      @robertore486 Год назад +1

      Esatto!una volta chiesi a un amico cosa dovessi mangiare per stare in forma/salute/performance e mi rispose:"facile,se tu sei in giro e devi mangiare cosa fai?cacci e ti procuri il cibo...quindi devi mangiare carne pesce verdura bacche e dai si poca frutta (perché non è che sia facile trovare un un albero bello bello di mele).punto tutto qua tutto facile.la torta la vedi in natura?no,allora perché la mangi?i korn flakes li trovi in natura?no,perché li mangi?unico appunto che devo fa è uno:un tempo i primitivi facevano 3 cose:cacciavano,ciulavano e si riposavano. Oggi l uomo invece non rispetta i ritmi circadiani, è stressato, lavora,fa sport e magari.vuole pure aumentare la massa muscolare,quindi farei l eccezione del basmati che è il meno peggio come fonte di carboidrati extra per gli impegni sportivi"...cosa ne pensi?per quello io latticini,legumi,integrale pieno di lectine non li mangio, faccio scelte logiche :)

    • @IlNovazz1127
      @IlNovazz1127 Год назад +3

      @@robertore486 apparentemente quello che dici può sembrare corretto, ma devi capire che quello che facevano i nostri antenati non significa sia perforza giusto. Noi non dobbiamo mangiare perforza solo carne pesce ecc perché ce li dona la natura. Alla natura non glie né frega niente dell'essere umano. Anzi credo siamo un problema per lei. Negli anni ci siamo evoluti e abbiamo integrato nuovi alimenti che non sono sbagliati se non mangiati in eccesso, come ogni cosa. Senza contare che nell'antichità di cui parli l'aspettativa di vita era di forse 30 anni, direi che le cose sono migliorate. E poi scusa, hai citato i corn flakes che non esistono in natura ma la materia prima esiste eccome, il grano lo coltiviamo da migliaia di anni. Al massimo possiamo evitare di aggiungerci tutti quegli zuccheri ma basta leggere bene le etichette e selezionare i migliori

    • @robertore486
      @robertore486 Год назад

      @@IlNovazz1127 certo certo però è anche vero che non ci sono prove che il nostro sistema digerente sia cambiato :)...accetto ovviamente qualsiasi tuo parere dato che sto cercando io stesso di imparare per capire come nutrire al meglio il corpo umano :).ovvio che se devo scegliere tra cose tipo korn flakes ,cracker, pasta integrale,pane o wasa o avena e un riso è scontato andare diretti sul riso per dare la massima qualità non credi?certo etichette è fondamentale leggerle,meno ingredienti ci sono più è meglio è ovvio.ora studiando ho letto ad esempio delle lectine,una cosa che non fa tanto bene,anzi.quindi vado a controllare i cibi che le hanno,vedi legumi e integrale e allora dico:ok hanno lectine che non fanno bene,a posto meglio non mangiarli...latticini pure non mi convincono per niente,approfondirò studi e valuterò:)...c'è anche da dire che ai tempi molte malattie oggi presenti come diabete etcetc non c erano quindi c'è da capire quanto l l'industrializzazione e introduzione di una particolare dieta abbia contribuito a ciò. Dire un tempo l aspettativa era tot e oggi di più è molto probabilmente legata al fatto che per cose oggi curabili banalmente un tempo si moriva,parlo ovviamente di ferite meccaniche :)

    • @IlNovazz1127
      @IlNovazz1127 Год назад +2

      @@robertore486 i latticini é giusto limitarli, io al giorno bevo 250ml (un bicchiere) di latte parzialmente scremato e nient'altro. Se non hai intolleranze non danno problemi in queste quantità o anche poco più. I carboidrati son da preferire quelli complessi come pasta riso avena pane patate ecc e non quelli semplici come brioche marmellata ecc. Quando dico prediligere intendo la quantità, quindi la marmellata puoi mangiarla anche tutti i giorni se parliamo ad esempio di 10gr. Se vuoi assumere un po' di zuccheri comunque meglio il miele perché ha nutrienti estremamente migliori. Non so cosa sia la lectine ma le linee guida ufficiali i legumi li consigliano un paio di volte a settimana. Il sunto é mangiare per lo più cibi puliti e non processati; in una dieta sana ma "gustosa" possiamo considerare di introdurre un 80% di cibo sano e un 20% "sgarro", con un giusto spartimento di macronutrienti ad ogni pasto (carbo proteine e grassi). Comunque se ti alleni come me gli zuccheri ti saranno utili intorno all'allenamento, se invece sei sedentario é giusto limitarli parecchio. Verdura 2 volte al giorno a foglia verde e frutta 1/2 per i sedentari e 2/3 se ti alleni.
      Ti sto dando consigli generali non ti sto prescrivendo una dieta

  • @cinziapulce7804
    @cinziapulce7804 2 года назад

    Grazie Gianluca ottime informazioni top 🔝 🔝 🔝

  • @feliciamititelu5734
    @feliciamititelu5734 Год назад

    Grazieee mille per tutto da quando seguo te dottore o iniziato a fare lo iogourt naturale fatto in cassa ed è meraviglioso.❤

  • @Altairw
    @Altairw 2 года назад +8

    Io il latte lo compro dal contadino che ha le vacche rosse, ha il 15% di panna (contro 1% di quello del supermercato) non me la sento di dire che faccia proprio dimagrire ma di sicuro fa molto molto bene, e molto meglio di quell'intonaco slavato che vendono nei supermercati.

  • @BLMarisa
    @BLMarisa 2 года назад

    Grazie mille degli spiegazione 😊👏🏼

  • @BluArmani
    @BluArmani 2 месяца назад

    Grazie per aver riassunto i pro e i contro e aver fatto un po' di chiarezza, è più facile per me ora valutare.

  • @mr.marcocoppola8780
    @mr.marcocoppola8780 Год назад

    Grazie Gianluca per tutti i tuoi consigli e grazie a loro mi sto trovando veramente bene

  • @isidoromarcello1648
    @isidoromarcello1648 2 года назад +21

    Mangiare di tutto e più senza mai eccedere e quando il nostro organismo reagisce negativamente, dovremmo essere noi stessi in grado di capirlo. Complimenti.

    • @isolafelice4346
      @isolafelice4346 11 месяцев назад

      Mangiare di tutto ? Da dove deriva questa buffa teoria ?

    • @isidoromarcello1648
      @isidoromarcello1648 11 месяцев назад

      @@isolafelice4346 entro qualche decennio non ci sarà molto da scegliere: vermi, carne in scatola di cani e gatti, scarafaggi etc. ..... buon appetito.

    • @isolafelice4346
      @isolafelice4346 11 месяцев назад

      @@isidoromarcello1648 posa il fiasco !

  • @miriambocean9648
    @miriambocean9648 2 года назад

    Complimenti!!!😘

  • @alessandraghigliazza3010
    @alessandraghigliazza3010 8 месяцев назад +1

    Il mio nutrizionista per una dieta dimagrante mi ha fatto togliere per 5 anni il latte (che peraltro digerivo benissimo). Risultato: nonostante una dieta ricca di verdure e frutta, in quel periodo mi si sono frantumati 3 denti al punto da doverli togliere. Dopodiché ho ripreso a bere il latte: ho continuato a digerirlo come prima, sono riuscita comunque a dimagrire e i miei denti adesso stanno bene. Nel mio caso quindi il latte è fondamentale...

  • @NelloMicozziFondazionePresMico
    @NelloMicozziFondazionePresMico 2 года назад +4

    A 25 anni circa avevo una colite forte, tutti mi consigliavano, anche il mio medico, di prendre i fermenti lattici in farmacia di cui non mi fidavo tanto, pensai che dove prendevano i fermenti? Dal latte, così andai a prendere il latte appena munto, tutte le sere alle 18:00 circa, lo facevo bollire e prendevo la panna calda molto gustosa. Bevevo un litro di latte al giorno per un bel periodo di tempo, la colite sparì e mi sentivo molta energia. Scientificamente non so cosa accadde, anche il mio medico non si capacitò, però questa fu la mia esperienza con i benefici del latte "intero" appena munto!!!

    • @Wiw2890
      @Wiw2890 2 года назад +2

      Beh è ovvio:hai assunto probiotici

  • @ashratempel5094
    @ashratempel5094 2 года назад +23

    Latticini e derivati, da quando li ho eliminati dalla dieta, sono rinato. Letteralmente Rinato!

    • @miriamorlandin9796
      @miriamorlandin9796 2 года назад +6

      Anche io!!!!! 😃 Anzi, dirò di più, da quando non mangio più formaggi mi sono anche "sgonfiata" parecchio.

    • @claudiafil9479
      @claudiafil9479 2 года назад +1

      Anche ioooo.... infatti mi ha stupito questo video a favore d3l latte di mucca

    • @IlNovazz1127
      @IlNovazz1127 2 года назад

      Evidentemente eri intollerante

  • @Factory108
    @Factory108 2 года назад +9

    Sono del parere che non bisogna eliminare nessun alimento (eccetto intolleranze) ma ridurre, variare sempre e soprattutto scegliere alimenti di qualità. Mai mangiare gli stessi prodotti. Le diete le ho provate tutte, e non esiste quella ideale, dipende da ognuno di noi, dalle predisposizioni genetiche, insomma come siamo fatti biologicamente. Cmq complimenti per le informazioni.

    • @AlmaPhysio
      @AlmaPhysio  2 года назад +2

      Grazie, condivido 👍

  • @filippoclary4489
    @filippoclary4489 Год назад

    Grazie a te per i tuoi consigli!

  • @danielaorsero1970
    @danielaorsero1970 Год назад +1

    Latticini, meglio se a latte crudo, perché non vengono degradati i nutrienti e perché più digeribili. Il loro inconveniente è anche dato da:
    📌le caseomorfine, che danno un po' assuefazione (ci inducono a mangiarne sempre di più);
    📌i carboidrati che seppur pochi ci sono (ma più sono stagionati più li perdono);
    📌la stimolazione della crescita, che in alcuni casi può anche andare bene (se in sottopeso, bambini o body builders);
    📌Infiammazione, se abbiamo patologie, è meglio evitarli perché possono alimentarle.

  • @cristinabarbierato9089
    @cristinabarbierato9089 2 года назад

    Grazie a te.
    Buona serata

  • @pasquacinquepalmi1181
    @pasquacinquepalmi1181 2 года назад

    Grazie ♥️ Te PROFF,Bello il commentoDA PICCOLA HO BEVUTO MTO LATTE,ERA PIU SANO
    SI SENTIVA IL PROFUMO FEL LATTE
    CRESCENDO NON LO PIU TOLLERATO,UNA VOLTA ALLA SETTIMANA,,,MANGIO GRANA
    RICOTTA,,NON MI CREANO PROBLEMI, CONDIVIDO ,,SEI UN GRANDE EEEEEEE,,,TI SALUTO CORDIALMENTE,,AUGURANTODI
    FELICE FINE SETTIMANA ♥️♥️♥️♥️♥️♥️ CIAO

  • @jvconstantin7258
    @jvconstantin7258 2 года назад +2

    Buongiorno da Francia,
    E migliore il latte delle pecore o delle capre?
    Grazie per tutti i tuoi video molto interssanti.

  • @adaada4975
    @adaada4975 2 года назад +1

    Sei molto bravo.grazie.

  • @mariabianchini863
    @mariabianchini863 2 года назад +1

    Grazie dell'interessante video

  • @raffaellacasalino8640
    @raffaellacasalino8640 2 года назад

    Dei bravo e CHIARO... GRAZIE...sei un UOMO SPECIALE

  • @nellan2642
    @nellan2642 2 года назад +1

    Ciao. Per favore ci dai qualche idea come usare il cumino in polvere? Grazie

  • @mariumortellaro119
    @mariumortellaro119 2 года назад +15

    Ciao non bevo il latte vaccino,da quando ho scoperto di essere intollerante, così pure i derivati. Da 4 vegana,mi preparo tutto da me.Che differenza! Stavo sempre male,mal di testa, depressionne diarrea,eliminando il latte, sono rinata.Ciao Gianluca,difficile trovare persone come te, grazieeee👍

  • @emiliolive1090
    @emiliolive1090 2 года назад +1

    Grazie a te Gianluca, sei grande.

  • @walterarrigoni1989
    @walterarrigoni1989 2 года назад +1

    Buongiorno, condivido e mi complimento per le spiegazioni in generale sui video. Dobbiamo fare i conti con la realtà e difficilmente nella grande distribuzione o negozio in generale si trova latte da mucche da pascolo che si cibano esclusivamente di erba. Cmq. Piuttosto che niente meglio intero.

    • @luigi909
      @luigi909 2 года назад +2

      Walter arrigoni si trova ma costa 1,80a litro il doppio degli scremati vari...latte fieno bio si chiama

    • @walterarrigoni1989
      @walterarrigoni1989 2 года назад

      @@luigi909 Grazie Luigi

    • @luigi909
      @luigi909 2 года назад

      @@walterarrigoni1989 🤗

  • @lordurowilbur.343
    @lordurowilbur.343 2 года назад

    Molto bravo complimenti.
    ✌️.✌️.✌️.✌️.✌️

  • @ministeroapostolicogesuilr8074
    @ministeroapostolicogesuilr8074 2 года назад +1

    Sei un grande

    • @patriziow21
      @patriziow21 2 года назад

      o un glande?? 🤔😂

    • @patriziow21
      @patriziow21 2 года назад

      @@vitopoldaretti8089 sei una persecuzione 😂😂

  • @krasniqifiqerete8644
    @krasniqifiqerete8644 7 месяцев назад

    Complimenti 👏👏👏

  • @mariasartori6541
    @mariasartori6541 2 года назад +7

    È tutto proibito alla fine bisogna morire di fame?mi sembra che ogni alimento ci trovate qualcosa che non va !il corpo ha bisogno un po' di tutto senza esagerare

    • @DuilioBiccari
      @DuilioBiccari 2 года назад +2

      Infatti. Non dovremmo più bere, mangiare e respirare.

    • @mirkomontaldo
      @mirkomontaldo 2 года назад +1

      @@DuilioBiccari Io sono diventato respiriano. Vivo di aria, però sto pensando di smettere perchè non è facile trovare l'aria a km 0 o biologica. 😀

  • @gianlucaurbanelli
    @gianlucaurbanelli 2 года назад +3

    Il calcio lo si prende, è vero, da semi di sesamo, crucifere come broccoli, cavolfiori, cavoli. il vitello beve latte fino ad una certa età ma poi mangia erba e fieno, da dove prende allora il calcio per le sue ossa ? Se fosse solo il latte, una mucca dovrebbe soffrire una osteoporosi tremenda, invece non è così. A favorire l'osso sono anche altri minerali come il magnesio, il silicio (miglio), il boro.
    Una buona dose di calcio la si prende da uno o due gusci di uova fatti sciogliere in un pò di succo di limone.
    Per la salute delle ossa sono da preferire le verdure a foglia verde scuro quali cime di rapa, spinaci, soprattutto il kalè. Lo si trova nel reparto surgelati al super.
    Un minimo di grassi saturi serve, li possiamo prendere dai formaggi, dalle uova soprattutto, perchè sono precursori del tesosterone.
    E' il fluoro che non va preso in eccesso, usate dentifrici senza fluoro, ormai ci sono in commercio e si trovano facilmente.

  • @mariarosafaverzani6705
    @mariarosafaverzani6705 2 года назад

    Ultimamente hai parlato del pane bianco. Lo stesso discorso vale per il pane nero ?

  • @rosaalbaacquafredda7393
    @rosaalbaacquafredda7393 2 года назад +4

    Io sono cresciuta a pane e latte!!!!!! Ora si dice che fa tutto male;;!!!!! Non c'è più religione dicevano i giovani degli anni 70

  • @luigi909
    @luigi909 2 года назад +42

    Il latte è sopravvalutato,le sue caseine sono molto infiammatorie,il lattosio è un dettaglio,sicuramente preferibile quello ovino! Se proprio ogni tanto vogliamo bere un vaccino , almeno scegliamolo intero biologico da allevamento a fieno,il resto che si trova al market è meglio lasciarlo negli scaffali! Ciaooo🖐️

    • @claudiafil9479
      @claudiafil9479 2 года назад +2

      Pure a me, fa malissimo, caseina compresa . Senza non ho più alitosi e grossi disturbi intestinali.

    • @luigi909
      @luigi909 2 года назад +1

      @@claudiafil9479 non ti perdi niente se non lo bevi,anzi guadagni in salute

    • @luigi909
      @luigi909 2 года назад +3

      @@claudiafil9479 per digerirlo dovremmo avere 4 stomaci come i vitelli,non è fatto per l uomo( a parte il latte materno) ed è infiammatorio,strano che ogni giorno tutti lo bevano senza riflettere

    • @antoniocattani5600
      @antoniocattani5600 2 года назад +5

      Scusami, sono un allevatore di pecore, e prima avevo le mucche.
      Allora il latte col solo fieno, io lo facevo, praticamente non esiste.
      Il latte viene prodotto, purtroppo solo con gli insilati di mais orzo fieno....
      Questo per vari motivi, ma sappi che son 30 anni che è così, e ti parlo del latte prodotto in Italia, all estero neanche ci penso come fanno i controlli.
      Detto questo il latte Italiano è i formaggi, quelli dop. Sono super controllati

    • @luigi909
      @luigi909 2 года назад

      @@antoniocattani5600 si,d' accordo..scrivono latte fieno bio e poi allevano a mais bene che vada,! Latte ovino è meglio del vaccino a livello proteico,perche' le sue caseine sono meno infiammatorie

  • @paolosmaldino4506
    @paolosmaldino4506 2 года назад +4

    Buona sera dr Gianluca, sono un collega da un anno in pensione. Complimenti
    molto interessante.
    Una richiesta :
    potresti parlarci su come orientarci nella consumazione dei salumi (per chi proprio ne è goloso),preferire i crudi o cotti ? È quali in particolare, per non risentire sullo stato di salute.
    Grazie,
    Paolo

    • @cirocapuozzo6470
      @cirocapuozzo6470 2 года назад +5

      Paolo guarda che Gianluca nei suoi video bandisce assolutamente tutta la carne processata (salumi, prosciutto cotto e via dicendo) considerandoli cancerogeni.

    • @paolosmaldino4506
      @paolosmaldino4506 2 года назад

      @@cirocapuozzo6470
      Esiste per caso un'eventuale eccezione per i più golosi ???🤔

    • @paolosmaldino4506
      @paolosmaldino4506 2 года назад

      Giusto 👍
      Hai ragione.

    • @giuseppebreglia9430
      @giuseppebreglia9430 Год назад

      I Salumi sono quanto di peggio c'è in natura per la salute:grassi saturi a volontà e rischio altissimo per le arterie,e possibilità alta di tumore colon retto!!

  • @tamaradangeli1828
    @tamaradangeli1828 2 года назад +2

    Purtroppo tutto vero,la nutrizionista mi ha tolto i latticini, la caseina è molto infiammatoria, mentre ,ho letto,che nel parmigiano ,36/40 mesi non c'è .

  • @gianlucaurbanelli
    @gianlucaurbanelli 2 года назад +3

    Prima di tutto non è vero che siamo l'unica specie che beve latte da altri animali. Stiamo dimenticando casi di cuccioli di cane o gatto adottati da cagne o gatte (una gatta ha allattato anche cuccioli di cane) e non mi pare che siano morti o si siano ammalati, al contrario, sarebbero morti di fame se non fosse stato per il buon cuore dell'animale femmina che li ha voluti adottare. Il latte (da mucca, capra, pecora) lo beviamo da millenni, solo che nell'antichità queste mucche vivevano all'aperto, mangiavano erba, quello che volevano, facevano la transumanza, l'uomo mangiava cibi non inquinati, il latte veniva munto e basta, nessuna pastorizzazione nè omogeneizzazione, io ho avuto modo di bere il latte crudo (che contiene anche l'enzima che lo fa digerire) ed è tutta un'altra cosa. E' ovvio che non si deve esagerare, anche i cibi più salutari, se mangiati in eccesso, sono dannosi.

    • @claudiafil9479
      @claudiafil9479 2 года назад

      Latte si, ma utilizzato esclusivamente da cuccioli, non da adulti .

    • @stelladelmattino6342
      @stelladelmattino6342 2 года назад

      Hai detto cuccioli infatti, non adulti. Già cambia che da cuccioli/neonati umani si ha la lattasi x digerirlo bene e da adulti no. E poi in generale si hanno esigenze nutrizionali ben diverse da bambini e da adulti!

  • @laFenice00
    @laFenice00 2 года назад

    Buonasera,
    Volevo sapere la corretta assunzione quotidiana di tè verde se durante la giornata si assimilano anche caseine derivate dai latticini.
    Per esempio, se assumo giornalmente kefir o una tazzina di latte intero come posso beneficiare delle catechine del tè verde sapendo che fanno contrasto tra loro e i benefici delle catechine vengono neutralizzate dalle caseine?
    È possibile consumare entrambi i prodotti (kefir e tè verde) e beneficiare da entrambi? Grazie

  • @chevalfou5665
    @chevalfou5665 2 года назад +14

    Mamma natura mi dice di non bere latte,solo i neonati devono berlo.E io ascolto mamma!

    • @giuseppebreglia9430
      @giuseppebreglia9430 Год назад +1

      Concordo in pieno,tanto e vero che i vitellino,ad un certo punto smettono di bere il latte materno e sono nutriti con fieno o altre erbe,ma non per questo sono carenti di calcio durante la crescita!!

    • @lucam.4033
      @lucam.4033 Год назад +1

      ​@@giuseppebreglia9430 mai sentito neanche di un vitellino che mangia l'amatriciana o la torta di mele.

  • @rosettezenoni5390
    @rosettezenoni5390 2 года назад +1

    Io prendo latte, formaggi , burro senza lattosio, faccio male? Grazie per il consiglio
    Apprezzo moltissimo i suoi video, complimenti.

    • @rosettezenoni5390
      @rosettezenoni5390 2 года назад

      Mi informi meglio, non capisco……

    • @jovike7203
      @jovike7203 2 года назад

      @@rosettezenoni5390 Come ha detto anche il nostro youtuber, se non si è intolleranti non bisogna consumare il latte senza lattosio perché questo viene trasformato in zuccheri liberi, che sono più digeribili ma aumentano anche l’ indice glicemico rispetto al latte normale, così come il latte scremato. In questo modo si consuma un prodotto appena meglio di acqua zuccherata che ha in più solo 3 gr di proteine ogni 100 gr.

    • @elisabettagrasso8932
      @elisabettagrasso8932 2 года назад

      È peggio!

  • @FedericoTesta1
    @FedericoTesta1 2 года назад +1

    Hai confermato la mia tesi che la qualità del latte è tutto.

  • @filippoclary4489
    @filippoclary4489 Год назад

    Ma i formaggi stagionati tipo il parmigiano reggiano oltre 22 mesi è veramente senza lattosio e caseina?

  • @carlomusto8229
    @carlomusto8229 Год назад

    Ciao, cosa ci puoi dire del burro di arachidi?

  • @MariaTeresa-ib2zt
    @MariaTeresa-ib2zt 2 года назад +3

    Cosa ne pensa del kefir?

    • @melch2983
      @melch2983 2 года назад +1

      Bella domanda. Speriamo ti risponda.

    • @nellan2642
      @nellan2642 2 года назад

      Il Kefir è il latte fermentato! Secondo la mia ignoranza è meglio dello yogurt e il latte. Spero di non sbagliare.

    • @luigi909
      @luigi909 2 года назад

      @@melch2983 meglio del latte,di gran lunga,meglio il kefir ovino

  • @milkovivaldi
    @milkovivaldi Год назад +1

    La ricotta di siero è meglio del altri formaggi?

  • @grazpvit
    @grazpvit 2 года назад +3

    Non si parla abbastanza di prodotti caseari caprini e ovini. Io evito formaggi di vacca, preferendo pecorino e formaggi di pecora ma non ho capito se l'azzecco o no.

    • @luigi909
      @luigi909 2 года назад +1

      Grazpvit l azzecchi più del 90per cento degli italiani👍

    • @jovike7203
      @jovike7203 2 года назад

      Esatto, oltre ad avere naturalmente meno lattosio pecore e capre sono allevate quasi sempre nei pascoli, e convertono in cibo aree marginali dove non si può fare agricoltura. Sono quindi anche più ecologiche, al contrario delle mucche che pretendono terre fertili e grasse, sottraendole all’ agricoltura.

    • @luigi909
      @luigi909 2 года назад

      @@jovike7203 il lattosio c'è lo stesso,ma le caseine delle capre sono molto meno infiammatorie di quelle delle mucche,e come dici tu non si prestano ad allevamento intensivo! Del latte vaccino salvo solo il biologico a fieno che,pur avendo caseine nocive,ha buona quantità di omega 3 ,acido folico e vit d 3

  • @micheledisalvia9905
    @micheledisalvia9905 2 года назад +2

    Fortunatamente non intollerante al lattosio, la mia domanda è: a questo, poco, è meglio il latte intero che scremato o parzialmente scremato? Grazie

    • @micheledisalvia9905
      @micheledisalvia9905 2 года назад

      @@simodc870 grazie del consiglio. Per quel poco che consumo mi indirizzerò su quello intero. Abitualmente utilizzavo il parzialmente scremato

    • @pietro71vam30
      @pietro71vam30 2 года назад +2

      Biologico lo trovi solo in alpeggio o in pascoli liberi

    • @silvioesposito5066
      @silvioesposito5066 8 месяцев назад

      Dove lo trovi biologico? Io ne ho acquistato uno intero della Cascina Bianca, però ho notato che viene trattato ad elevate temperature per conservarlo meglio. Quello di alpeggio dove si può acquistare?@@pietro71vam30

  • @mirkomontaldo
    @mirkomontaldo 2 года назад

    E' possibile avere suggerimenti sugli studi scientifici sul latte di cui si parla nel video? Sarei molto interessato a leggerne qualcuno.

    • @mirkomontaldo
      @mirkomontaldo Год назад

      @Ing. Luciano Magaldi Grazie mille, molto interessante. Io non bevo late da molti anni ma soprattutto perchè non è di mio gusto. Debbo dire che non mi manca per nulla.

  • @greenrevolutionamicidellam9793

    Contiene anche antibiotici e molecole proinfiammatorie stimola reazioni allergiche e malattie autoimmuni.

  • @fabiotrabalza9587
    @fabiotrabalza9587 2 года назад +1

    dove si trovano le mucche nutrite ad erba?

    • @AlmaPhysio
      @AlmaPhysio  2 года назад

      piccole realtà locali e di montagna

    • @Anna-nt6oj
      @Anna-nt6oj 2 года назад

      Io compro il latte fieno fresco intero della Mila

    • @endriomartignano2128
      @endriomartignano2128 Год назад

      In val Pusteria, esattamente nella Valle di braies. Ognuno ha il suo maso. Ho visto di cosa si tratta. È piuttosto digeribile oltre che buono, il resto meglio lasciar stare. Mila fieno se proprio ogni tanto viene il desiderio.

  • @massimobellinetto667
    @massimobellinetto667 2 года назад +1

    Ciao Gianluca mio suocero da molto tempo beve tassativamente tutte le mattine mezzo litro di latte parzialmente scremato al mattino e a volte anche alla sera..ha il diabete tipo 2..

    • @AlmaPhysio
      @AlmaPhysio  2 года назад

      Spero che ci sia un motivo.... ma se fossi in lui ne parlerei con il diabetologo o con la nutrizionista

    • @massimobellinetto667
      @massimobellinetto667 2 года назад

      @@AlmaPhysio lui dice che fa bene e che con le tre pastiglie al giorno di metaforal o qualcosa di simile può mangiare quel che vuole senza problemi.. Mah secondo me dovrebbe mangiare un po' più sano..

    • @claudiafil9479
      @claudiafil9479 2 года назад +1

      Io con il diabete, invece del latte, prenderei un bicchierone di acqua e limone. Io da quando non bevo più latte son rinata.

  • @user-kp2vl5fc3c
    @user-kp2vl5fc3c 2 года назад +2

    Cosa pensi latte di capra?grazie

  • @Savior.Greenmount
    @Savior.Greenmount 2 года назад

    👌🏻👌🏻

  • @antonellamante8992
    @antonellamante8992 2 года назад +1

    Grazie!! Latticini e rossore agli occhi?...

    • @AlmaPhysio
      @AlmaPhysio  2 года назад

      non saprei dirti se ci può essere una relazione... magari l'intolleranza

  • @simon-ji2fv
    @simon-ji2fv 2 года назад +2

    Fanno male,io li ho definitivamente eliminati dalla mia alimentazione da più di 4 mesi,,non scoreggio più,l alito è migliorato,mi sento più energico e cosa da non sottovalutare,non provocò sofferenza ad altri esseri viventi e di conseguenza anche al pianeta!!

    • @jovike7203
      @jovike7203 2 года назад +1

      Evidentemente eri intollerante, non c’è dubbio che in questo caso faccia male. Io vengo da una famiglia dove tutti i miei nonni in Sardegna hanno sempre consumato latticini di pecora, e hanno tutti e quattro superato i 90 anni e ho avuto anche una bisnonna morta a 103. E la mia regione è quella in Italia con maggior % di popolazione intollerante al lattosio. Forse contribuisce il fatto che il latte di pecora abbia meno lattosio e si consumi sotto forma di gioddu, ricotta e formaggio, oltre a mangiare erbe di pascolo e non granaglie. E protette dai cani pastore, se la passano certo meglio dei mufloni da cui discendono, arrivando all’ età adulta senza essere divorate lentamente dai lupi, con la buona sorte di essere stordite e uccise con un taglio netto indolore quando arriva il loro momento.

    • @claudiafil9479
      @claudiafil9479 2 года назад

      Anchio, avevo un sacco di problematiche, portate avanti per anni perché nessuno mi aveva mai detto che si poteva esser intollerante al latte. Senza latte , caseina ecc, son rinata.

  • @massimiliano1880
    @massimiliano1880 2 года назад +1

    e della caseina???

    • @luigi909
      @luigi909 2 года назад

      Massimiliano questo è il punto più importante,da li derivano i danni,non tanto dal lattosio

  • @supermassiveblckman
    @supermassiveblckman 2 года назад +1

    Nutrizionista... ma ognuno dice quello che gli pare. Già quando vedi quello che va sempre da quello coi nei... con la musica di via col vento... ci sta sempre quel nutrizionista.... com'è che si chiama... c'ha le fisse sue e si arrabbia se qualcuno lo contraddice. Dice che il latte e il formaggio sono la cosa più importante per la sopravvivenza del genere umano e nessuno si può permettere a contraddirlo. E più personaggi ascolti, più pareri diversi avrai.

  • @marapaniccia723
    @marapaniccia723 2 года назад +2

    Io ho 60 il latte ci hanno insegnato che fa' molto bene e ci hanno insegnato che il corpo umano ha bisogno di tutto ,adesso ci raccontano che praticamente fa' male tutto maaaa 🙋‍♀️ nn si sa cosa fare boooo

    • @TizySpears
      @TizySpears 2 года назад

      Perché oggi si mangia troppo di tutto ..prima non era così..il latte lo mangiavano solo la mattina ..prima non c'erano biscotti,merendine ,i confezionati ..così siamo finiti x mangiare glutine e latticini tutto il giorno tutti i giorni ..ecco che ci si infiamma..o arrivano le intolleranze di cui io ne ho sofferto..e solo eliminandoli del tutto che sono guarita .

  • @gaetanomangione5344
    @gaetanomangione5344 2 года назад

    Salve o visto che al supermercato o vendono il latte fieno. Ma non so se va bene grazie

    • @albo6106
      @albo6106 11 месяцев назад

      Prendi il Mila latte fieno

  • @antonellanesi6463
    @antonellanesi6463 2 года назад +2

    Ascoltarti mi fa deprimere.... Adoro il pane e il latte.... Da quando hai detto che il pane va eliminato dalla dieta sogno tutte le notti di andare in salumeria e riempire buste di pane.... Adesso sarà lo stesso anche per il latte?... Noooo

    • @marisarossi4074
      @marisarossi4074 2 года назад

      E vero ciò che dice io mi sono ammalata,e tosta ma ho rinunciato al latte ,farine compreso glutine.

    • @claudiafil9479
      @claudiafil9479 2 года назад

      Ne guadagnerai in salute.

    • @mirkomontaldo
      @mirkomontaldo 2 года назад

      Via del tutto pane, latte, latticini, zuccheri. Il problema non sono questi alimenti in se e per se, ma la loro qualità complessiva attuale che è pessima.

    • @albo6106
      @albo6106 11 месяцев назад

      … e tra un decennio ci troveremo a commentare video che tratteranno l’argomento: “ come vivere sul K2 per evitare l’inquinamento “

  • @lucadantiga5316
    @lucadantiga5316 8 месяцев назад

    Quando potevo berlo moderatamente un cucchiaio di miele nel latte caldo aveva un potere benefico per il sonno, qualcuno mi spiega perché?

  • @claudiod9934
    @claudiod9934 Год назад

    mi sono fermato a "secondo uno studio americano..." 😂😂😂

  • @tno80
    @tno80 2 года назад +6

    Io uso Solo, Latte di Capra OGNI TANTO e mi trovo bene !! 😉

    • @luigi909
      @luigi909 2 года назад +3

      Lina oltre infatti pecora e capra sono i migliori ,avendo caseine simili.al latte materno👍,ben diverso dal vaccino...ops😲,dal latte di mucca

  • @antoniocastiglia3709
    @antoniocastiglia3709 2 года назад +2

    Ciao. Alla mattina semza cappuccino a superare la mattinata. Pero sono alcuni anni che bevo il latte di mandorla con il caffe'. E consigliato berlo il latte di mandorla. Grazie.

    • @d.bruni-brunid.1428
      @d.bruni-brunid.1428 2 года назад

      Si anche latte di cocco ottimo!!!!

    • @IlNovazz1127
      @IlNovazz1127 2 года назад

      É indifferente non é che apporti benefici, se ti serve perché in caso contrario ti sfonderesti di latte allora continua ma per me son soldi sprecati mi fa abbastanza schifo il sapore

  • @pinorobymotta6380
    @pinorobymotta6380 2 года назад

    Bevo, invece, da anni latte di soia. Che effetto ha?

  • @stefano6287
    @stefano6287 2 года назад +1

    Sarebbe interessante sapere chi finanzia gli studi Pro latte.... In ogni caso il processo di pastorizzazione brucia completamente il calcio rendendolo inservibile

    • @AlmaPhysio
      @AlmaPhysio  2 года назад

      Si, hai ragione... sto approfondendo e ne farò presto un video

    • @stefano6287
      @stefano6287 2 года назад

      @@AlmaPhysio grazie

  • @stefanoboscardin5737
    @stefanoboscardin5737 10 месяцев назад

    Nel latte non c’è la vitamina D!!!
    Si trova indicata in alcune schede nutrizionali perché negli USA viene aggiunta per legge.

  • @micolagnelli8441
    @micolagnelli8441 2 года назад

    👌ok

  • @chicoley4937
    @chicoley4937 2 года назад +2

    Praticamente hai detto. ..fate come vi pare! !!!

  • @A.S.M.R.ILARIA
    @A.S.M.R.ILARIA 2 года назад +2

    Ma io come faccio a capire se la mia Carolina è nutrita a Erba o allevamento intensivo? 😭
    Hai qualche marca da consigliare Gianluca?

  • @carlasilvestri6790
    @carlasilvestri6790 2 года назад

    La Professoressa Minoli Iolanda neonatologa mi ha sempre fatto evitare lo zucchero ,solo miele nell'alimentazione del mio bimbo nato prematuro di 6 mesi.

  • @crmlsrcn
    @crmlsrcn 2 года назад

    E chissà che altro scopriranno in futuro. I formaggi, in piccole quantità, sono latte concentrato.

  • @marioblandino.nessunosolov7554
    @marioblandino.nessunosolov7554 Год назад +1

    Sulla Metaformina da 1000.per il diabete tipo 2.

  • @hiksos84
    @hiksos84 2 года назад +5

    Sono siciliano e scompongo tutti i latticini che mi pare.
    I miei geni in parte vichinghi urlano grida di battaglia quando mando giù il latte... 😎😀😀😂😂..
    Video molto interessante. Come tutti gli altri del resto 😎👍

    • @AlmaPhysio
      @AlmaPhysio  2 года назад +1

      💪 anch'io ho origini Sicule 😉

    • @imbianchinoful
      @imbianchinoful 2 года назад +1

      Infatti come sono tutti delicati, mangiano qualcosa e sembra stiano per morire, poi per carità mai esagerare in nulla è la giusta via per stare bene...,

    • @micheleraffele7582
      @micheleraffele7582 2 года назад

      @@AlmaPhysio lo avevo intuito dal cognome 🤣💪

  • @francescomanenti260
    @francescomanenti260 Год назад +1

    Non hai commentato il formaggio di capra.... Forse l'unico che non fa male

  • @Monica-tw7dg
    @Monica-tw7dg 2 года назад

    Endocrinologa x osteoporosi : beva latte e mangi latticini! Ma se l'ho sempre usato... Perché dovrei bere ancora più latte 🤔. Adesso solo un po' di kefir di latte di pecora

  • @antoniopatania2901
    @antoniopatania2901 Год назад

    Questi problemi sono nati dal momento che sono nati i supermercati e le industrie alimentari

  • @giusigrasso3395
    @giusigrasso3395 2 года назад +1

    Il latte mi fa male subito sono intollerante crampi.. Anche senza lattosio

  • @lucafumagalli1829
    @lucafumagalli1829 2 года назад +1

    Mhhh "latte intero con tutti i suoi grassi buoni"?? Definire grassi buoni quelli del latte mi sembra scorretto, considerando che sono soprattutto saturi...

  • @emilianorotunno7191
    @emilianorotunno7191 2 года назад +11

    Siamo l'unica specie che beve il latte dopo i 3 anni e di un altra specie xD
    Non è naturale mangiare latticini.

    • @IlNovazz1127
      @IlNovazz1127 2 года назад +3

      Siamo anche l'unica specie che scrive cazzate su internet!

    • @lucam.4033
      @lucam.4033 Год назад

      Ho incontrato un cinghiale nel bosco che stava preparando l'impepata di cozze.

  • @paolointondi5795
    @paolointondi5795 9 месяцев назад

    E cosa dire della Mozzarella?

  • @andreacalderini8896
    @andreacalderini8896 2 года назад

    Il migliore è della centrale del latte di Roma

  • @marcoaltieri3001
    @marcoaltieri3001 Год назад

    ....forse un lapsus ma la vitamina b non è liposolubile ma idrosolubile.

  • @micheleraffele7582
    @micheleraffele7582 2 года назад

    Purtroppo il latte di mucche nutrite ad erba penso sia una cosa difficile da trovare in una città!

    • @marcoavanzati5787
      @marcoavanzati5787 2 года назад +2

      Prova latte fieno alcuni supermercati ce l hanno l, x me mila ottimo

    • @DiegoDonati1975
      @DiegoDonati1975 9 месяцев назад +1

      Io bevo latte fieno intero trentino

  • @mauriziomariano8670
    @mauriziomariano8670 Месяц назад

    Ciao Gian Luca, purtroppo non è il latosio il problema è la caseina la proteina del latte una colla per l'intestino. Veramente devastante ti uc.............

  • @pasqualeespositoperillo1618
    @pasqualeespositoperillo1618 9 месяцев назад

    Se. Io. Bevo. Sto. Latte e solo. Per togliere l. Accumulo. Di. Calcio. Che. Ho. Nelle. Ossa bevendo. Sempre latte. Di. Mandorla. Che. A. Calcio 120mg. Contro. 3.6mg. Di. Quello animale la. Vitamina d. E B12 c'è anche. Nel latte. Di mandorle.

  • @nessuno6978
    @nessuno6978 2 года назад +2

    Se non riesci a smaltire quello che mangi vuol dire che non ti serve mangiare !

  • @nocolaloli537
    @nocolaloli537 2 года назад +1

    Secondo questo qui si dovrebbe campa.solo.d aria

  • @ElenaElena-nl6gz
    @ElenaElena-nl6gz Год назад

    Parleresti dell' importanza dell' allattamento al seno, se ti andasse l' argomento, grazie !

  • @lucam.4033
    @lucam.4033 Год назад

    L'uomo è l'unico animale che beve il latte? Provate a lasciare una ciotola di latte fuori casa una notte, qualsiasi animale passerà da lì berrà il latte e la notte seguente tornerà a cercarne altro.

  • @antonioammendola9172
    @antonioammendola9172 6 месяцев назад

    Io compro i latticini freschi una volta a settimana, la ricotta di capra 🙂

  • @lauravalente3802
    @lauravalente3802 2 года назад

    Volevo dire di coccio!

  • @nuricito2572
    @nuricito2572 2 года назад +1

    I latticini fanno male, va sfatato il mito che sia salutare mangiarne.

    • @AlmaPhysio
      @AlmaPhysio  2 года назад +1

      Approfondiremo in un prossimo video 👍

  • @heavendreamful
    @heavendreamful 2 года назад +2

    Eliminati totalmente con grande beneficio

  • @antoniopatania2901
    @antoniopatania2901 Год назад

    E delle porcherie industriali