QUÉ DELICIA HUMNN Y ALEGRÍA PURA GRACIAS PPR SU CREATIVIDAD HUMANA MUYY BIEN 👍 ESTO ES COLOMBIA 🇨🇴 TIERRA QUERIDA LLENA DE PAZ Y ALEGRÍA Y COMIDAS MUYY EXQUISITAS
Se vé exquisita, muchas felicidades, y gracias por compartir tan maravillosa receta de la lechona Colombiana. Una sugerencia: para qué esa música tan estruendosa, que no va con lo que está explicando, agobia mucho, y aburre, me disculpa pero toda la receta estupendamente exquisita. Gracias, salud y bendiciones. Saludos desde Barcelona España 🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦
Después de verme muchas recetas la suya me parece excelente!!! Más tengo una curiosidad, ud menciona que se va partir al siguiente día, es eso por algún motivo especial ya sea por el cuero tostado la debe mantener caliente o la calienta al otro día? Voy a hacerla y me quiero que el cuero quede así de crocante… muchas gracias por la receta y todos los tips que comparte 💚💚💚
Mía, gracias por ver nuestros videos. Los asados cuando se dejan reposar, toman más sabor. Al otro día se puede calentar y servir sin ningún problema. Igualmente si lo quieres consumir inmediatamente, lo puede hacer. Saludos✋
@@MotorChefCo aparte de todo me sorprendió por su pronta respuesta, sinceramente gracias por su dedicación y apoyo.. la verdad me dejo pensando porque dije y será q pierde lo crujiente al dejarlo para el otro día y lo bueno que será hacerlo con tiempo por tanta cosa qué hay que preparar… de nuevo muchas gracias 💚💚💚
Señora Doris yo compre por mercado libre un termómetro análogo para cocina. Viene en acero inoxidable es suficiente para adecuarlo en su asador. Así puede controlar la temperatura de su preparación.
Buena la receta muy muy muy bueno todo lo de la lechona pero la MUSICA,😢EL VOLUMEN😮MUY ESTRIDENTE Y DAÑA TODO LO BUENO CUANDO SUENA ESE ESCANDALO TOCA BAJAR EL VOLUMEN 😢😢
Muy buena receta y todo muy claro y practico te Felicito Pero es musica no es para un video profesional como eres tu ! Gracias un saludo desde Port St Lucie,Fl,USA.
Debido a la misma solicitud en los comentarios para la preparación de esta receta. En la descripción les dejo los ingredientes y las cantidades. Saludos ✋
Debido a la misma solicitud en los comentarios para la preparación de esta receta. En la descripción les dejo los ingredientes y las cantidades. Saludos ✋
Hola, he visto muchas recetas y esta es diferente en muchos aspectos. Mi duda sigue estando en la forma para hacer que la carne quede blandita. Se debería deshilachar y eso nunca me ha sucedido. En su receta usted hizo más pequeña la preparación inicial verdad? Ni es posible que se hubiera encogido tanto
Hola, para que la carne quede super blandita debes darle el tiempo necesario al fuego. La grasa de la piel del cerdo la hidrata y no permite que se seque. La cantidad de cuero que utilizo es mayor a la que regularmente se necesita, porque no me gusta que quede muy apretado el relleno y además más grasa para la cocción. Saludos!
Debido a la misma solicitud en los comentarios para la preparación de esta receta. En la descripción les dejo los ingredientes y las cantidades. Saludos ✋
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QUÉ DELICIA HUMNN Y ALEGRÍA PURA GRACIAS PPR SU CREATIVIDAD HUMANA MUYY BIEN 👍 ESTO ES COLOMBIA 🇨🇴 TIERRA QUERIDA LLENA DE PAZ Y ALEGRÍA Y COMIDAS MUYY EXQUISITAS
mi padre era tolimense y preparaba asi la lechona que delicia cuantos recuerdos
Soy de Girardot y el 31 de Dic. prepare un cojín de lechona tolimense, no me creí capaz de tanto; me quedo súper.rica
Que rico! Lo voy a compartir en mi Pinterest, porque todas las recetas que hay allí dicen es Lechona Tolimense.
¡QUE VIVA EL HUILA MIJITO!
Muchas gracias por compartir 👍😋
gracias paisano, desde Canadá un huilense, deseando hacer una lechona
Espero puedas encontrar todos los ingredientes y te quede igual a la tradicional. Saludos!
Me encanta ña le chona10😋
La verdad es muy sabrosa
Se vé exquisita, muchas felicidades, y gracias por compartir tan maravillosa receta de la lechona Colombiana.
Una sugerencia: para qué esa música tan estruendosa, que no va con lo que está explicando, agobia mucho, y aburre, me disculpa pero toda la receta estupendamente exquisita. Gracias, salud y bendiciones.
Saludos desde Barcelona España 🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦
Gracias Eugenia, gracias por tu comentario. Los videos nuevos ya no traen esa musica
Exelente receta deliciosa se ve pero me parece q para 18 porciones es demasiada carne porque cada platao cuanto gr tiene no entiendo ese pedazo
La carne de cerdo rebaja un 40% aproximadamente.
Muchas gracias por sus recetas. Muy eicas
Gracias a ti por verlas👍🙏
Amigo buenas tardes el guiso de la cebolla con el ajo lomsofrie antes de echarlo o en crudo
Es crudo. Se cocina dentro del lechón
Super. Muy bien explicado
Después de verme muchas recetas la suya me parece excelente!!! Más tengo una curiosidad, ud menciona que se va partir al siguiente día, es eso por algún motivo especial ya sea por el cuero tostado la debe mantener caliente o la calienta al otro día? Voy a hacerla y me quiero que el cuero quede así de crocante… muchas gracias por la receta y todos los tips que comparte 💚💚💚
Mía, gracias por ver nuestros videos. Los asados cuando se dejan reposar, toman más sabor. Al otro día se puede calentar y servir sin ningún problema. Igualmente si lo quieres consumir inmediatamente, lo puede hacer. Saludos✋
@@MotorChefCo aparte de todo me sorprendió por su pronta respuesta, sinceramente gracias por su dedicación y apoyo.. la verdad me dejo pensando porque dije y será q pierde lo crujiente al dejarlo para el otro día y lo bueno que será hacerlo con tiempo por tanta cosa qué hay que preparar… de nuevo muchas gracias 💚💚💚
Muy delisiosaa
amiguito por favor emzeñeme donde conseguir o comprar el control de temperarura no cuento con horno gracias
Señora Doris yo compre por mercado libre un termómetro análogo para cocina. Viene en acero inoxidable es suficiente para adecuarlo en su asador. Así puede controlar la temperatura de su preparación.
Me puedes decir el fogón ese carbón o gas gracias
Blanca, el fogón es a gas
Ósea cuantos platos Salle porfa me piden desir
Ana, pueden salir entre 18 y 20 porciones
No me queda el cuero crocante como hago
@@victorbueno37 tiene que ver con la temperatura, por eso es bueno tener un medidor de temperatura para tenerla contratada y no se vaya a quemar
@@MotorChefCo tengo el termómetro dime la temperatura
@@victorbueno37 después de quitarle el papel aluminio, 250 grados hasta que tueste el cuero
Buena la receta muy muy muy bueno todo lo de la lechona pero la MUSICA,😢EL VOLUMEN😮MUY ESTRIDENTE Y DAÑA TODO LO BUENO CUANDO SUENA ESE ESCANDALO TOCA BAJAR EL VOLUMEN 😢😢
Gracias por tu comentario, en los videos nuevos ya no hay musicalización, feliz día!
Pregunta muchas gracias por el video ,solo lleva color y que más el cuerito q lo veo liquido ,es agua o aceite? Gracias
Para la piel del cerdo, se usa el jugo de 4 limones, 1 naranaja, 1 cucharada de color y 1 cuharadita de sal. Saludos
@@MotorChefCo un millón de gracias 🙂 por tu pronta respuesta
Muy buena receta y todo muy claro y practico te Felicito Pero es musica no es para un video profesional como eres tu ! Gracias un saludo desde Port St Lucie,Fl,USA.
Gracias por la observación. Ya en los últimos vídeos hemos corregido eso
Gracias por la observación. Ya en los últimos vídeos hemos corregido eso
Cuanto tiempo se deja en el horno?
En total dura aproximadamente 8 a 9 horas a 180 grados
Buena noches a la piel no le agregan sal?
Se le coloca con el adobo interno. Debe tener mucho cuidado es fácil pasarse de sal
EL SAZONARLO CON LAS MANOS ES SU PROPIA SAZÓN ASÍ ES QUÉ ES.
CÓMO DICE UN BOLERO.
SABOR A. MÍ 🎵😋👍
Gracias por sus enceñansas pero para nosotros como principiantes hace falta que especifique cuántas libras de cuero es se necesita eso no lo nombran
Debido a la misma solicitud en los comentarios para la preparación de esta receta. En la descripción les dejo los ingredientes y las cantidades. Saludos ✋
Para 30 personas cuantas libra de cuero se necesitan y cuanto de carne
Debido a la misma solicitud en los comentarios para la preparación de esta receta. En la descripción les dejo los ingredientes y las cantidades. Saludos ✋
Hola, he visto muchas recetas y esta es diferente en muchos aspectos. Mi duda sigue estando en la forma para hacer que la carne quede blandita. Se debería deshilachar y eso nunca me ha sucedido. En su receta usted hizo más pequeña la preparación inicial verdad? Ni es posible que se hubiera encogido tanto
Hola, para que la carne quede super blandita debes darle el tiempo necesario al fuego. La grasa de la piel del cerdo la hidrata y no permite que se seque. La cantidad de cuero que utilizo es mayor a la que regularmente se necesita, porque no me gusta que quede muy apretado el relleno y además más grasa para la cocción. Saludos!
De la receta
Debido a la misma solicitud en los comentarios para la preparación de esta receta. En la descripción les dejo los ingredientes y las cantidades. Saludos ✋
Muy mal grabado derresto todo bien gracias
La preparé pero el cuero solo tostó por encima y los lados quedaron como caucho...
El horno debe calentar parejo. Debes verificar eso. Por eso algunos hornos vienen para colocar calor por abajo y por encima.
Rica receta me encanta la lechona. Mal grabado y musica fea. De resto todo bien. Perdon por la sinceridad