Gewürzkunde mit - Alfons Schuhbeck | Frank Elstner Menschen

Alfons Schuhbeck ist im oberbayerischen Chiemgau aufgewachsen und wurde vom Gastwirt Sebastian Schuhbeck adoptiert, der ihn davon überzeugte, eine Ausbildung zum Koch zu machen. Nach dem Besuch der Hotelfachschule in Bad Reichenhall arbeitete Alfons Schuhbeck in vielen europäischen Städten (u. a. bei Feinkost Käfer, Dallmayr und im Restaurant Aubergine von Eckart Witzigmann). In München eröffnete er 2003 am Platzl das Restaurant Schuhbecks in den Südtiroler Stuben.
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