Шефи Івлєв та Вівьєн готують чи мучають качок?! Кулінарний батл хрючева! Професійний огляд їжі

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 16 ноя 2024
  • Шефи Івлєв та Вівьєн готують чи мучають качок?! Кулінарний батл хрючева! Професійний огляд їжі
    Вітаю вас глядачі та підписники мого каналу
    Сьогодні ваша улюблена розважальна рубрика хрючево та кулінарний батл шефів Івлєва та Вівьєна які будуть знову готувати качку
    Лайкайте, коментуйте, підписуйтесь для просування мого каналу та популяризації україномовного контенту на ютубі, бо чим більше вас - тим більше донатів, чим більше донатів - ближче перемога
    Приємного перегляду!
    Обіймаю
    Цілую прямо в душу
    Ваш шеф
    Більше інформації про кулінарію, про мене, бекстейдж моїх відео та життя, спойлери наступних відео можете знайти в моєму телеграм каналі
    t.me/andriikli...
    Готуйте зі мною та відмічайте мене в сторіс інстаграм Андрій Клюс✌️
    Також запустив прямі ефіри в інстаграм Андрій Клюс, на яких будемо готувати разом, донатити на ЗСУ для прищвидшення перемоги та я буду за це ще й подарунки дарувати за донат від 100 грн можете прийняти участь у розіграші подарунків від шефа та воїнів ЗСУ, 100 грн один номерок на участь, а номерків може бути безліч)
    За донат від 100 грн чудові унікальні подарунки від ЗСУ
    За донат від 1000 грн розігруємо ТУБУС ВІД РПГ😉
    ⚠️НЕ ЗАБУДЬ ЗАДОНАТИТИ В МОЮ БАНКУ ДЛЯ НАШИХ ГЕРОЇВ, щоб пришвидшити нашу перемогу, донати приймаються хоч від однієї гривні✅
    Але якщо задонатите від 100 грн, можете прийняти участь в розіграші крутих подарунків від мене та від воїнів ЗСУ
    Банка ЗСУ для донатів нижче⬇️
    send.monobank....
    або по номеру карти 5375411205617751
    Як вам рецепт❓готували такий❓ можливо є ваша інтерпритація❓
    Як мене знайти❓❗️
    ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
    ⚠️Instagram:
    / andreiklius
    ⚠️RUclips:
    / @andrii_klius
    ⚠️Tik Tok:
    www.tiktok.com/@chef_kliusandrii
    ⚠️Телеграм:
    t.me/andryu1313
    ⚠️Facebook:
    www.facebook.c...
    ⚠️ Threads:
    www.threads.ne...
    ⚠️Якщо хочете допомогти моєму каналу ⬇️:
    Карта Приват Банку - Клюс Андрій Олексійович
    4149439319434241
    Слава Україні!
    #андрійклюс #ивлев #вивьен

Комментарии • 800

  • @Andrii_Klius
    @Andrii_Klius  11 месяцев назад +14

    Як мене знайти❓❗
    ⬇⬇⬇⬇⬇
    ⚠МІЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ
    t.me/andriikliusonline
    ⚠Instagram:
    instagram.com/andreiklius/
    ⚠RUclips:
    youtube.com/@Andrii_Klius
    ⚠Tik Tok:
    www.tiktok.com/@chef_kliusandrii
    ⚠Телеграм:
    t.me/andryu1313
    ⚠Facebook:
    facebook.com/profile.php?id=100008881513457
    ⚠ Threads:
    www.threads.net/@andreiklius

  • @eugeniakrivitska8692
    @eugeniakrivitska8692 11 месяцев назад +14

    Качка Івлєва - наочна ілюстрація виразу "закривати дедлайни з палаючою дупою" ))) мене цей обсмалений пучок розмарину з качиного заду дуже тригерить )) Скрудж МакДак засуджує )

    • @АллаДогар
      @АллаДогар 11 месяцев назад +3

      Мені цей палаючий пучок із качиної дупи нагадав відео ,які наши хлопці з передку надсилають.Там також палаючи дупи є,але ні качині😊

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      хах
      це точно)

    • @eugeniakrivitska8692
      @eugeniakrivitska8692 11 месяцев назад

      @@АллаДогар ага, і місцями окремо від верху) туди точно розмарин пхати не слід, бо марні витрати)

  • @ОльгаОльга-г8н
    @ОльгаОльга-г8н 11 месяцев назад +9

    дякую вам за цей випуск)
    все відео думала "яблука, на які вони заслужили"))
    соус апельсиновий цікавий такий, прям цікаво стало)
    дякую ще раз, бережіть себе)

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      будь ласка)
      навзаєм)

  • @Svitlanas3774
    @Svitlanas3774 11 месяцев назад +6

    Ни одне яблуко під час зйомок не постраждало🤣👍

  • @white.hat.00
    @white.hat.00 11 месяцев назад +13

    навіть у качки згоріла дупа від цього рецепту ))

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      саме так)
      бідна качка)

  • @nastjafisunova7258
    @nastjafisunova7258 11 месяцев назад +10

    Тепер той кущ розмарину згорів і виглядає, наче необскубаний горілий качиний хвіст. Дуже апетитно.

  • @ganki6601
    @ganki6601 11 месяцев назад +88

    у типу француза акцент не достовірний , а от хрючево прям по кращим болотним традиціям

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад +7

      хах
      вірно)

    • @Techno_Beat
      @Techno_Beat 11 месяцев назад +17

      З собаками спати й бліх наберешся. От і француз набрався болотних ісконних традицій)

    • @paletsneklaby
      @paletsneklaby 11 месяцев назад +2

      Так що, це не справжній француз?

    • @ganki6601
      @ganki6601 11 месяцев назад +10

      @@paletsneklaby та біс його знає , але знайма француженка має не такий тупіковий акцент як оцей. Хоча можливо на нього так життя на болотах вплинуло

    • @giuliatsyfir2151
      @giuliatsyfir2151 11 месяцев назад +8

      Також перше,на що звернула увагу -максимально фальшивий акцент,наче озвучка третьосортного фільму .

  • @user-hkravets
    @user-hkravets 11 месяцев назад +12

    Івлєв молодець, єдиний, хто догадався обсмалити качку, правда вже в кінці, але догадався😅😅😅

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      хах
      і то вірно)

  • @ValencyUA
    @ValencyUA 11 месяцев назад +6

    Спочатку всі борщі, тепер всі качки)))
    Ох вже ці хрючевні змагання)
    З урахуванням способу приготування качки вони її все ж таки обпалили!
    Максимально з усіх сторін)))) а ви всі переживали.
    Івлєв навіть зверху додав "вогник, вогник, жарко, жарко"
    Дякую за випуск та за настрій))

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      все вірно)
      будь ласка)

  • @YaGidna
    @YaGidna 11 месяцев назад +16

    Для мене пір'я - це вирок. Навіть якщо качка божественна на смак, ніщо не змусить мене її їсти. У мене прабабуся ретельно обпалювала птицю (в ті часи навіть курку не можна було купити абсолютно почищену) на старій совєтській газовій плиті. Щодо качки, то навіть не все можна підпалити - надто товсті "посадкові місця" для пір'я (вибачте, не знаю, як воно правильно називається), тоді йде в хід пінцет. Бо їсти качку і не їсти хрустку скоринку, це злочин 😊

  • @НорбертаБобринг
    @НорбертаБобринг 11 месяцев назад +12

    Ех, до тієї івлєвської качки ще б в'ялені томати висоцької, була б реально класна страва, повноцінна.

  • @volandvenators5865
    @volandvenators5865 11 месяцев назад +8

    Андрію дякую за контент. Що верзе Івлєв, кожен хто хочаб декілько раз маринував м'ясо розуміє, що від поливань маринадом поверх шкіри, м'ясо в середені буде не яким. Хоча би про шприцював маринадом, це б дало якийсь ефект. Хоча враховуючи що він її спалив, то це теж їому не допомогло.

  • @Dvaerg
    @Dvaerg 11 месяцев назад +7

    Один превратил утку в апельсин…другой сделал гречку в утке, при этом сжег её водкой до костей…😂
    Скоре всего преисподняя замерзнет, чем эти «шефы» что-нибудь съедобное сделают.
    Предлагаю назвать «чудо» ильева: «уткин после полета»😂😂😂

  • @Hohol2022
    @Hohol2022 11 месяцев назад +5

    Мені цікаво, як вони взагалі ті звання шефів отримали.......
    Друже Андрій дякую за працю бажаю великих успіхів та міцного здоров'я !!!!😉😉😉👍👍👍😎😎😎

  • @МиколаМотичак-п9и
    @МиколаМотичак-п9и 11 месяцев назад +8

    Серіал "бідна качка" продовжується😅

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      саме так)

    • @irynanovitska1291
      @irynanovitska1291 11 месяцев назад

      Бідна качка і швидка Настя😂

  • @ВероникаПетренко-р8с
    @ВероникаПетренко-р8с 11 месяцев назад +6

    Я готую так: Сольовий розчин ( 5-6 годин), потім маринад мед,соєвий соус,апельсиновий сік, зовсім трохи червоного перцю. В маринаді ще годину. І в духовку на 170°. По часу..скільки у качки кг,стільки годин готується. Якщо качка 2 ,500 кг то 2год 30 хв.Спочатку в рукаві, ( десь 3/4 часу), потім знімаю рукав і без нього до скоринки Ніколи чорна качка не була

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      цікаво)
      а розчин сольвий скільки відсотків?

  • @alexsmersh946
    @alexsmersh946 11 месяцев назад +9

    Івлєв в іншому житті був мисливцем на відьом, бо в нього так класно качка палала! А як він горілку нюхав, відразу бачиш - професіонал.

  • @artemmaksimenko5014
    @artemmaksimenko5014 11 месяцев назад +12

    У івлєва качка виглядає, як бурятський танкіст, джавеліністо

  • @nataliayakusheva
    @nataliayakusheva 8 месяцев назад +4

    Андрію, качка з апельсином це дуже смачно! Французький шеф подає дуже непогані смачні рецепти. Єдина вада - російська мова. Але французьку небагато хто знає (і я також 😅). І доречі, курага дуже смачна в узварі, це ж просто сушений абрикос без кісточки 😊. А івлєва взагалі не хочу і дивитись, він огидний в усіх проявах. Дякую за ваші цікаві випуски ❤

  • @borisshcherbakov8717
    @borisshcherbakov8717 11 месяцев назад +3

    Дякую Вам Андрію! Дуже сподобалось... Навіть смішніше Лазерсона...

  • @DarkTerror2023
    @DarkTerror2023 11 месяцев назад +6

    Як на мене дуже Афігенно готує Івлєв, випити горілки та лайно смачно виглядає!) 🤣

  • @ДімаСвястин
    @ДімаСвястин 11 месяцев назад +3

    Дякую вам!
    Дякую нашим захисникам та захисницям💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪
    Бавовни в кожну мордорську оселю🙂🙂🙂
    Слава Україні🇺🇦🇺🇦🇺🇦

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      будь ласка)
      Слава Нації!

  • @TatinaVolodymyrivna
    @TatinaVolodymyrivna 11 месяцев назад +5

    Так виглядає прислів'я "Сгорів сарай, гори і хата" 😂😂😂
    Сгоріла пташка, а давай її ще й фамбонем, а то ще не достатньо вугольна вийшла 😂😂😂😂
    Фууух, це капець 😅😅

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      гарний висліа)

  • @kattyk5971
    @kattyk5971 11 месяцев назад +13

    31:46 внєшнє вона похожа, на російського танкіста після зустрічі з дроном

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад +2

      Саме так

    • @VladNikitchenko
      @VladNikitchenko 9 месяцев назад

      Чорний гумор, такий же чорний, як та качка😂

  • @oksanavoziianova6571
    @oksanavoziianova6571 11 месяцев назад +5

    Антонівка є спонтанним гібридом культурного сорту з місцевою дикорослою яблунею лісовою (Malus sylvestris). Почав поширюватися і описаний в Курськії губернії в XIX столітті, 1848.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад +3

      шкода)
      то я напевно з Семеренко переплутав)

  • @giuliatsyfir2151
    @giuliatsyfir2151 11 месяцев назад +5

    В кінці у Івлєва виглядало так,наче в тієї нещасної качки петарда горіла в ...в дупі,коротше.Загалом враження:"тато їли,мама їли,псам давали-пси не хтіли".

  • @ЯнинаМакий
    @ЯнинаМакий 11 месяцев назад +3

    З нього такий Кухар i
    француз як з мене мiкробiолог!
    Готують" знатне"
    хрючево!
    Так i хочется"скуштувати"!
    " Нямки"!

  • @АнастасияПотапенко-и3у
    @АнастасияПотапенко-и3у 11 месяцев назад +2

    Обожнюю ваші рецепти та огляди ( піднятий настрій) . І хочу подякувати вас за доступ до вашої бібліотеки! 💛💙

  • @cjaxis
    @cjaxis 11 месяцев назад +6

    пір'я обсмалив за допомогою фламбе. Лайфхачік, треба записати.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      хах
      трохи не в тій послідовності але факт)

  • @nastjafisunova7258
    @nastjafisunova7258 11 месяцев назад +6

    Гречка, доречі, дуже погано поєднується з курагою. Моя бабуся теж колись готувала таким чином - начиняла птицю гречкою з курагою. І ту курагу потім ні ми, ні гості не хотіли їсти. Вона ще й не дає м'ясу якогось особливого смаку, бо досить жорстка і суха, вона лише набухає та просочується м'ясним смаком, але в м'ясній тушці не відчувається. До того ж, смак кураги залишається дуже насичним і не доповнює, а сильно контрастує з м'ясом та гречкою. Навіть якщо замочити курагу заздалегіть, щоб вона була м'якшою (а Івлєв сипанув туди просто суху) - тоді ще більш-менш, але гречка все одно залишається зайвою.

  • @Techno_Beat
    @Techno_Beat 11 месяцев назад +6

    Теж такий стереотип люблять типу француз має готувати добре бо висока французька кухня. Це як думати кожен китаєць знає кунг-фу чи кожен японець самурай. Тай кухня французька просто розрекламована сильно за багато років, також як італійська. Звісно там в порівнянні з якимось хаґісом ця кухня вау, а загалом взяти й українську кухню то там є з чим позмагатися. Менше з тим, смішно бачити француза рукодупого з натяком на професіонала тільки тому, що він француз) Ще момент з ножем де сік з апельсина вичавлює, головне збоку стоїть соковижималка пластикова така, яку потім він же й використав, чому не можна було і перший раз без ножа)

    • @paletsneklaby
      @paletsneklaby 11 месяцев назад +1

      Ну, він не рукодупий, але майстерність не така, як намагається видати. Качку приготувати дуже складно і можливо і перетримав у духовці.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      все вірно)

  • @НаташаКолсова
    @НаташаКолсова 11 месяцев назад +4

    Миксер мне в глаз ...Испанский стыд какой-то за этих чудо поваров.....Спасибо за видео, это было супер интересно❤

  • @nazagal_koment
    @nazagal_koment 11 месяцев назад +4

    Також вів'єна дивлюся. Для мене як початківця кулінара,та ще й шанувальника французької кухні то він типу шарить... Андрію розбив міф про нього)

  • @юрийбояджаки
    @юрийбояджаки 11 месяцев назад +5

    утка так уютно потрескивает,прямо как дрова в камине

  • @Тетяна-ъ7ж
    @Тетяна-ъ7ж 11 месяцев назад +1

    чудовий та професійний випуск)

  • @primamicher7711
    @primamicher7711 11 месяцев назад +11

    Івлєєвська утка має назву "возвращениє з сво"

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад +2

      гарна назва для тих персонажів

  • @МиколаГулько-м1х
    @МиколаГулько-м1х 11 месяцев назад +6

    Слава Україні, Смерть Ворогам.

  • @NataliaD-u7p
    @NataliaD-u7p 11 месяцев назад +7

    Мій син слухав і каже: один хоча б француз, а інший просто алкоголік😂😂😂 і я з ним згодна. Мені здається що Івлєв і готував угашеним.

  • @НорбертаБобринг
    @НорбертаБобринг 11 месяцев назад +3

    Мені подобається, що Ви стали робить цей колаж перед відео, з нарізок, таку собі прилюдію. Смішно виходить.

  • @silencer975
    @silencer975 11 месяцев назад +6

    Слава Україні!
    Героям Слава!

  • @ircha6960
    @ircha6960 11 месяцев назад +2

    О це так сюрприз..ще й майже на годину ! Старт💪🎄🎈♥️🔥

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      дякую)
      приємного перегляду)

  • @botbetterme
    @botbetterme 11 месяцев назад +4

    Лайк і йдемо дивитись!
    Ой тяжко буде цим шефам зробити щось крутішого ніж омлет в качці яку накололи горілкою, але подивимось що вони там видумали 🤣

    • @botbetterme
      @botbetterme 11 месяцев назад +2

      Вибачаюсь. Помилочка вийшла. Після 15 секунд відео вже бачу водку 🥲

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      дякую вам)

  • @soyuon
    @soyuon 11 месяцев назад +3

    Теж полюбляю шийку і в цілому зони з кістками, крім тулуба х)
    Але шию більше просто варену, бо запечені чи посмажену потім важко відгризати х)

  • @ЕленаЖуравская-б4э
    @ЕленаЖуравская-б4э 11 месяцев назад +3

    Дякую за настрій!!! Ваші коментарі краще, що вийшло в тих " кухарів запаребрікових"

  • @olyapavliyk9164
    @olyapavliyk9164 11 месяцев назад +3

    Мені шеф Вівьен подобається. Я по його роликам готую. Робила періг з яблуками та клафути - сподобалось.

  • @ТаняЛевчук-л9л
    @ТаняЛевчук-л9л 11 месяцев назад +2

    обожнюю цю рубрику

  • @МарияЙ-м2к
    @МарияЙ-м2к 11 месяцев назад +5

    Першу качку і справді можна їсти лише ужра... упившись горілкою на яблуках, жолудях на чому завгодно 😂аби не відчувати горіле ,не солоне😂 хрючево

  • @ЛераКалина-з9в
    @ЛераКалина-з9в 11 месяцев назад +2

    Для мене гречка це страва на кожен день і мені дивно бачити , коли пхають цю гречку в качку на святковий стіл, це в якості дешевого гарніру ? Які вони бридкі запорєбрикові кулінари , таке враження , що він з бодуна знімає свої шедевральні відосики.

  • @krykunenkomariya
    @krykunenkomariya 11 месяцев назад +4

    42:48 вигляд цієї чорної підпаленої качки наштовхнув мене на ідею назви страви: качка "руській танкіст"

  • @user-sh5tb2jr
    @user-sh5tb2jr 11 месяцев назад +3

    с гречкою...ніколи не чув (окрім кровянки)...тілки у Гоголя читав про бараній бік з гречкою..додивився..капець

  • @Garik_Kh
    @Garik_Kh 11 месяцев назад +3

    Привіт Андрій!Дякую за якісний та корисний контент.Нещодавно приготував мариновані гриби за твоїм рецептом,дуже сподобались,дійсно набагато смачніше магазинних!
    Хотілося би побачити твій огляд на канал"кухня с акцентом"

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад +1

      дякую вам)
      приємно чути)

  • @СергійШинкарук-в9ф
    @СергійШинкарук-в9ф 11 месяцев назад +7

    А десь в Китаї плаче повар з качкою по пекінські

  • @papaakylenka7032
    @papaakylenka7032 11 месяцев назад +3

    Анто́нівка звича́йна (лат. Antonovka) - стародавній сорт яблук вітчизняного походження.
    Старовинний середньоросійський сорт. Можливо, є спонтанним гібридом культурного сорту з місцевою дикорослою яблунею лісовою (Malus sylvestris). Почав поширюватися з Курської губернії в XIX столітті. Вперше описаний Н. І. Красноглазовим в 1848 році в «Правилах плодоводства в открытом грунте, оранжереях, теплицах и т. д.».

    • @papaakylenka7032
      @papaakylenka7032 11 месяцев назад +4

      Білий налив (оливка) - досить поширений сорт яблуні ранньолітнього дозрівання, виведений за допомогою народної селекції. Припускають, що походить з країн Балтії.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      вже зрозумів)
      подумав про Симеренко

  • @HymenTor
    @HymenTor 11 месяцев назад +4

    Це відео чудово демонструє, що бути французом - не значить бути гарним кухарем. Не француз Андрій приготував качку значно якісніше, це досить легко зрозуміти, просто переглянувши відео.
    Про другого взагалі сказати немащо. Я завжди дивувався, що то за «традиція» в уху додавати горілку. Так от воно звідки, ці ускіє горілку додають всюди. Не здивуюсь, якщо знайдеться рецепт пельменів з горілкою, чи морозива

  • @grace4471
    @grace4471 11 месяцев назад +5

    Виглядає підпалена качка дуже крінжово. Саме так виглядала " начинка" з російського БТР-80, коли брат не так давно з хлопцями такого підбили. Правда, коли БК горів, аромату розмарину не було... Та ну нафіг ! Що те гидотне, що те... 🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮

  • @untitledburial8058
    @untitledburial8058 11 месяцев назад +5

    Дякую Вам за огляд на цей гастрономічний злочин

  • @НорбертаБобринг
    @НорбертаБобринг 11 месяцев назад +1

    Як завжди, Андрію, дякую за огляд, це дуже повчально, дивиться те, що не треба робить та повторювать. Аби ще не бачить пику івлєва, було б взагалі круто.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад +1

      хах
      заблюрити?)

  • @pazuzuste2064
    @pazuzuste2064 11 месяцев назад +7

    я так розумію що пан івлев то який запоребріковий шеф. Ось я почав дивитись усіляке по готовці нещодавно і ось що я дізнався за останні пару місяців. Мед неможна смажити він швидко горить. Соєвий соус неможна смажити у нього низька температура горіння. Чеснок має у складі дуже велику кількість цукру і тому його кидають на сковорідку останнім він дуже швидко може згоріти. Ну шо ми тут бачимо? пан готує соус з меду, соєвого соусу, чесноку і водяри. Ну як так то? ну це ж яб сказав у молодшій школі кухарів вивчають. Я б то назвав "івлев. Якщо гости засиділись у вас і треба їх здихатись то пригостить їх ось цим". Піду я....))

  • @Dekrinj
    @Dekrinj 11 месяцев назад +2

    Це настільки погано що в мене не те що жарти закінчуються я вже навіть писати нічого не хочу
    Окрім як дякую за нове відео і експертну думку.

  • @linak3129
    @linak3129 11 месяцев назад +2

    Той лікер дорожчий за решту продуктів разом взятих😂

  • @wiktorveber
    @wiktorveber 11 месяцев назад +5

    Якщо память не підводить Симеренка (така у нього була фамілія як ще один сорт яблук) котрий був селікціонером убили більшовики, так як він був доволі заможною людиною мав великий будинок з прислугою.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      вірно)
      також за нього подумав)
      він точно українець

  • @Garulll
    @Garulll 11 месяцев назад +2

    Дякую за випуск! Дуже подобається, коли ви розповідаєте про технологію.
    Чи не було б вам зручно якось зробити відео як ви засолюєте сало або корейку?)

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад +1

      дякую)
      візьму на замітку)

    • @ОлегГайдамак-ъ2ж
      @ОлегГайдамак-ъ2ж 11 месяцев назад

      Холодним способом сало засолюється дуже просто: берете шмат сала і надрізаєте його смужками на 3 сантиметри завширшки. Добре обвалюєте сіллю великого помелу, і так залишаєте на два дні. Може стікати волога. Зайву сіль обтрушуєте або зчищаєте, а сало надрізаєте, як вам подобається.
      Другий способ - мокрий. Робите сольовий розчин *на яйце" - тобто солі у воді стільки, аби сире яйце не тонуло в ньому, а плавало зверху. Занурюєте в розсіл сало, і знову чекаєте два дні. Потім виймаєте з розчину, обсушуєте сухими рушниками (можна й паперовими, тільки шматків паперу на салі не залишайте), надрізаєте шматочками товщиною від 3 до 5 міліметрів, дістаєте баночку маринованих овочів (помідори, огірки, перець, можна і кабачки з патісонами, або баклажани), ставите на стіл дві чарочки і кличете кума. Тут приходить кум на ваш заклик, і звісно що виймає звідкись пляшечку...
      Отак треба солити сало!

  • @Наталія-к9ц9о
    @Наталія-к9ц9о 11 месяцев назад +5

    Якось в мене випадково вийшла дууууже смачна качка за рахунок того, що гість затримався на 4дні. Качку натерла сілью ,перцем,оливою, поклала до рукава, потім туди нарізала яблок , сік апельсина і мандарина, віджаті шкурочки туди ж. Потім вона стояла в холодильнику 5 днів, періодично я її перевертала. Готувала при 180 біля двох годин(качка була трохи більше 2 кг), один раз перевернула. Вийшло смачно.

  • @кухарлюбитель
    @кухарлюбитель 11 месяцев назад +1

    обожнюю цю рубрику та коментарі вд шефа

  • @grace4471
    @grace4471 11 месяцев назад +3

    Зате зрозуміло, в кого Юлька вчилася готувати !🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Прям все співпало !🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

  • @annazhemerova9320
    @annazhemerova9320 11 месяцев назад +3

    Обовʼязково подивлюся вашу качку! Дякую за вашу працю.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      дякую)
      а ще краще приготуйте та напишіть як вам)

  • @НорбертаБобринг
    @НорбертаБобринг 11 месяцев назад +4

    Ахрєнєть, качка у івлєва, а на соус у деко звернули увагу, під тією качкою, просто як нафта булькає. Оце точно їхня національна страва, тут без питань.

  • @НорбертаБобринг
    @НорбертаБобринг 11 месяцев назад +2

    Ну продукти, поки що, та робоче місце у Вів'єна мені подобається. Апельсини такі красиві, а особливо оцей лікер. Капець, він дорогий. Мені б його було шкода для качки використовувать.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад +1

      згоден)
      дуже дорогий)

  • @ЕленаАфанасенко-м3к
    @ЕленаАфанасенко-м3к 11 месяцев назад +5

    Капець. Качка "чорний принц". Навіть лячно уявити що там за смак

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      смак вугольний або трохи перепаленої карамелі)

  • @Martin-light
    @Martin-light 10 месяцев назад +9

    Чорно-біле тому що це похорон качки

  • @ФедорМакаров-б2ж
    @ФедорМакаров-б2ж 11 месяцев назад +2

    Я так розумію ту горілу качку,тільки з горілкою і вживають😂😂😂Бо по іншому ніяк🫣😀😀

  • @БогданаКалита-ф1я
    @БогданаКалита-ф1я 10 месяцев назад +3

    Ото гореник у Івлєва😂 Особисто я мариную качечку в сметані (майонезі інколи) з спеціями добу приблизно. Напихаю яблуками та апельсина і в духовку годин на 3 а то й 4. Під низ кладу картоплю з морквою виходе смачно😊 Добре що хоч Івлєв, не як Висоцька, не варив і феном жир не здував, і не поливали перебитими нутрощами😊

  • @irinaorlenko171
    @irinaorlenko171 11 месяцев назад +1

    Я таке нікому не показую , якщо таке вийшло. Бігом замовляю суші ))). А тут. Ну добре, що виклав це відео, ми хоч посміялися 😅.

  • @nati_rien9390
    @nati_rien9390 11 месяцев назад +5

    20:33 - передивлялась 2 рази, бо спершу почулося, що качка "летит в мусорку"😂 а не в духовку.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад +4

      Хах
      Потім в сміття)

  • @НорбертаБобринг
    @НорбертаБобринг 11 месяцев назад +2

    Так, те, що Вів'єне не замаринував і не опалив качку, це великий мінус для смаку страви і для текстури м'яса. А от як він "закрив" качку, мені сподобалось.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      хоч щось зробив вірно)

  • @liveingame7592
    @liveingame7592 11 месяцев назад +3

    на початку відео коли івлєв витягнув качку під блюром вже зрозуміло що відео буде охуєнним🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

  • @sandro0783
    @sandro0783 11 месяцев назад +3

    Теж люблю щію, з качки, з куриці, погризти, смачно ж ))

  • @nastjafisunova7258
    @nastjafisunova7258 10 месяцев назад +2

    Я, доречі, теж шию люблю - в качці, курці, індичці тощо. Вона дуже смачна. Дивно, що вони її відрізали.

  • @НорбертаБобринг
    @НорбертаБобринг 11 месяцев назад +3

    Ну качка в Вів'єна класна, як він її дістав з гусятниці, дуже апетитна на вигляд. Звісно, для такого результату дуже мало часу, це десь години дві він її запікав, а ще, судячи зі шкоринки, він її за кадром чимось обмазав, якимсь маринадом, щоб вона така була. Скоріш за все, вона буде сухувата, але на вигляд мені подобається.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      щось він недоговорює)

  • @АленаЛобанова-я5ч
    @АленаЛобанова-я5ч 10 месяцев назад +3

    Моя бабуся готувала качку фаршировану грєчкой зі шкварочками з качінного жиру,та
    Супродуктами з качку,но вонаїї завжди маринувала у воді з сіллю,та часником.

  • @kadabra8
    @kadabra8 11 месяцев назад +3

    Знову качки 💪😆💪

  • @yurademchenko9924
    @yurademchenko9924 11 месяцев назад +4

    Лайк.
    Все ще шукаю рецепт як приготувати смачну качку.
    Вчора у родичах спробував їх рецепт. Шкіра качки ну просто один жир. Але, але.. м'ясо дуже ніжне, не сухе, вміру просолене і апельсин відчувався. Тобто смачно. якшо не їсти жир))
    Але хочу приготувати качку із шкоринкою.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад +1

      Подивіться у мене на каналі вже є смачніший та соковитий рецепт цілої качки

    • @yurademchenko9924
      @yurademchenko9924 11 месяцев назад +3

      @@Andrii_Klius Дяку. Обов'язково подивлюсь.
      Але я псоміявся як француз натирав апельсином качку у якої пір'я на два сантиметри стирчить. Сподіваюсь він хоч руки не поколов.

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад +2

      @@yurademchenko9924 хто його знає)

  • @НорбертаБобринг
    @НорбертаБобринг 11 месяцев назад +2

    Так, філе сухувате у Вів'єна, соку зовсім немає, але, є люди, яким таке подобається, одна з них - моя мама. Така качка, як у Вас, сподобалась би мені, а така, як у Вів'єна - моїй мамі. Вона завжди просить мене добре просмажувать м'ясо, навіть тоді, коли ми дозволяємо собі купить хорошу телятину і посмажити стейки, а вони ж мають бути соковиті та ніжні всередині, то мама завжди просить їх засушити, щоб були як сухарики. Мені це дивно, але є такі люди, яким подобається сухе м'ясо.

  • @tokasonia
    @tokasonia 11 месяцев назад +5

    Рецепт называется " Да гори оно все огнём и синим пламенем!"

  • @linaangelina4232
    @linaangelina4232 11 месяцев назад +2

    Вітаю, Андрій!
    Над качкою, Ивлева, можна тільки поплакати, чи посміятися, чи поржати до сліз, шо ще...Обуглена качка, від шефа, залитим білою березкою...Мама Мія, наготував 😅
    Ще має наглість, українське яблуко, руzким называть..

  • @imbaraban
    @imbaraban 11 месяцев назад +10

    Андрію, у вашій бібліотеці вже є книжка від Івльова "1000+1 страва з водки"?

    • @irkyla
      @irkyla 11 месяцев назад +3

      особливо цікивить рецепт "водка в водке"

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад +3

      хах
      Боже упасі)

  • @tuzvetal
    @tuzvetal 11 месяцев назад +2

    Я так давно не сміявся😂😂😂

  • @dariapetrushenko1293
    @dariapetrushenko1293 11 месяцев назад +4

    О, я знаю, як назвати цю страву. Качка під "Хаймарсом".

  • @natalyakyiv
    @natalyakyiv 11 месяцев назад +7

    Не використовувати гречаний мед, бо в качці є гречка?! Шо? Воно їло гречаний мед? Смаку гречки в меду немає. Які ж вони кончені 😂

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад +1

      максимально такі)

  • @Snatcher.
    @Snatcher. 11 месяцев назад +5

    Черна підгоріла шкіра - це не так вже й страшно, вона їстівна, а принципі. А ось у данному випадку підгорів мед, а будь які підгорілі цукри то інша справа, це вже тільки в помийку, бо воно гірке і того не сховати ніякими спеціями.

  • @albertivna4307
    @albertivna4307 11 месяцев назад +4

    Увесь сенс реклами водяри: коли ти синій, тобі все одно, що качка згоріла😂

  • @vadimste8174
    @vadimste8174 11 месяцев назад +4

    В предыдущих видео я я комментировал, что эти свиньи все с водкой готовят... Никогда такого не было и вот опять🤣🤣🤣

  • @bibibrutto8409
    @bibibrutto8409 6 месяцев назад +5

    Рускає застольє це коли з колото-ножовими

  • @vladimirzaika3594
    @vladimirzaika3594 11 месяцев назад +3

    монтаж топ))

  • @bas576
    @bas576 11 месяцев назад +5

    Андрюша.Можна робити відео на твої відео,де запускати лічильник скільки ти разів за відео говориш що блюдо не солене - перчене,і качка не замочена в 6% розчині😂😂😂

  • @ОКСАНА-ОКСАНА
    @ОКСАНА-ОКСАНА 11 месяцев назад +5

    ШКОДА ТІЛЬКИ КАЧКУ.. МАРНО ЖИТТЯ ЖИЛА.. 🥲🥲

    • @Andrii_Klius
      @Andrii_Klius  11 месяцев назад

      і то вірно)

    • @ОлегГайдамак-ъ2ж
      @ОлегГайдамак-ъ2ж 11 месяцев назад

      Та яка їй була різниця, як її тушку московити з'їдять? Виросла на заліссі, Там її і зхрючили.

  • @refelixia
    @refelixia 11 месяцев назад +2

    Yes, here we go again! I am half-Fench. I was really laughing 😃 😂🎉

  • @НорбертаБобринг
    @НорбертаБобринг 11 месяцев назад +3

    Андрію, те, що гречка злена, ніяк не зробить цю страву корисною, на фоні того чорного концерогену, на який перетворився соус, в якому готувалась та качка.

  • @linak3129
    @linak3129 11 месяцев назад +2

    Люблю бульйон з качки, нещодавно їла в кафе типу качку по пекінськи гидота була рідкісна😂, краще с тушкували б бідну

  • @yulia_nice
    @yulia_nice 6 месяцев назад +1

    Я навіть окремо купляю шиї і тушу в духовці. Дуже смачно