🔟CANELÓN DE AGUACATE🥑🦐 RELLENO DE LANGOSTINOS CON SALSA TÁRTARA

Los canelones de aguacate rellenos son un plato exquisito para sorprender en nuestras celebraciones. Hoy lo he rellenado con una ensaladilla de langostinos y surimi con salsa tártara. Todo un éxito.
INGREDIENTES:
2 aguacates
Zumo de limón
Aceite
Lechuga
1 diente ajo
10 langostinos crudos
Cebolla
6 Palitos de cangrejo
Sal
Aceite
Salsa tártara:
Mayonesa
Pepinillos
Alcaparras
Cebolla
Huevo cocido
Mostaza opcional
Kétchup
Tomate
Yema de huevo
PREPARACION:
Para preparar la salsa tártara mezclamos la mayonesa con el huevo cocido picado, las alcaparras troceadas, los pepinillos picados y la cebolla picada.
En un bol pondremos la lechuga limpia cortada en juliana pequeñita. Añadimos los palitos de cangrejo troceados.
En una sartén ponemos un poco aceite y añadimos un ajo picado y media cebolla troceada. Salamos y una vez esté frita añadimos los langostinos crudos pelados y limpios troceados y los salteamos. Retiramos todo el aceite e incorporamos la cebolla con el ajo y los langostinos al bol de la lechuga y los palitos.
Añadimos a este bol la salsa tártara y mezclamos. Reservamos.
Colocamos un papel film sobre la encimera y lo pincelamos con una mezcla de zumo de limón y aceite.
Abrimos los aguacates longitudinalmente y les quitamos el hueso. Ayudándonos de un pelador, sacamos láminas de aguacate que iremos superponiendo en el film hasta formar una plancha rectangular. Volvemos a pincelar las láminas de aguacate por este lado.
En la parte larga del rectángulo de aguacate colocamos el relleno en forma alargada y ayudándonos del film lo vamos girando para formar un rulo. Cerramos con el film anudando los extremos y lo llevamos un rato a la nevera.
Sacamos el canelón, le quitamos el film y lo colocamos en una fuente.
Lo podemos decorar con yema picadita, trocitos de tomate, kétchup o como más nos guste.

[@mariajesussanjose267]

Hola Puri!!! No pude resistirme y lo preparé hoy en lugar de mañana,que delicioso!!! Nos encantó,sin duda lo prepararé mucho,gracias Puri bonita🤗🤗😘😘besotes

[@WillyviajeraPuri]

Que alegría me da saber que os ha gustado tanto!!! Muchos besicos querida amiga 😘

[@analitoiu31]

Que rico Puri, gracias por ésa receta maravillosa, me encanta el aguacate 😋😋😘🤗🙏

[@WillyviajeraPuri]

Pues te animo a que lo pruebes porque te va a encantar. Besicos Ana😘

[@chonizueras7189]

Un placer el poder probar este plato,gracias x compartir Puri👏👏🤗🤗

[@WillyviajeraPuri]

Me alegro mucho que te guste. Queda fabuloso. Besicos Choni 😘

[@yolandanavarro2081]

Una idea estupenda para comer sano y bien, gracias querida amiga, un beso

[@WillyviajeraPuri]

A mi me encanta. La combinación de sabores es toda una delicia. Besicos Yolanda 😘

[@mariajesussanjose267]

Hola!!! Mmmmm que cosa más deliciosa,el domingo lo preparo si o si,me encanta,gracias Puri amiga🤗🤗👍besotes

[@WillyviajeraPuri]

Espero que te guste mucho. Besicos amiga 😘

[@reyespreciado6102]

Hola Puri, que bocado tan suave y delicioso 🥰🥰🌹

[@WillyviajeraPuri]

Es riquísimo. Besicos amiga 😘

[@josewally8916]

Creo que es una gran idea, una estupenda elaboración y una presentación espectacular. Enhorabuena y gracias por la receta.

[@WillyviajeraPuri]

Seguro que sí lo haces, tus invitados te felicitaran porque está exquisito. Muchos besicos 😘

[@fergimenezque178]

Queeee buenooooo, muchas gracias Puri un abrazo.

[@WillyviajeraPuri]

Estoy segura que te va a encantar. Muchos besicos amigo😘😘

[@annamariarinconginer]

Gràcies

[@WillyviajeraPuri]

Me alegro mucho que te guste. Besicos 😘

[@purificacionem]

No se si el relleno llegará hasta el aguacate, !!vaya cosa rica!!

[@WillyviajeraPuri]

Ja, jaaaaa. Confieso que parte del relleno fue catado con antelación. Muchos besicos querida amiga 😘