Интервью с основателем Tasty Coffee. Часть 1. Об истории компании, типах ростеров и индустрии.
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Первая часть интервью. Говорим о первых 5 годах компаниях, проблемах индустрии в России, об обжарке и ростерах, кофейнях "третьей волны" и т.д.
Сайт Tasty Coffee: shop.tastycoff...
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donational... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
*************************************************
Сайт: perfetto-coffe...
Группа ВК: coffeeh...
Инстаграмм: / coffeehouse_perfetto
Почта: coffee-perfetto@mail.ru
Второй канал: / @perfetto5699
Telegram: t.me/perfettoc...
Чат в Telegram: t.me/chatperfetto
#tastycoffee #кофемашина #кофе
00:22 Направления компании. История компании, часть 1.
06:15 Первый ростер и начало собственной обжарки.
08:27 Как происходит обжарка в ростере. Типы ростеров.
10:02 Кондукционный ростер.
14:46 Обжарка под эспрессо и обжарка по альтернативу.
21:08 Конвекционный ростер.
23:00 Системы нагрева ростеров.
27:15 Историй компании. Часть 2
32:24 Об итальянском кофе и обжарке. И российский уровень обжарки.
37:25 Причины изменения подхода к обжарке в мире.
39:09 Развитие компании с 2013 года.
41:00 Про кофейни «третьей волны»
44:02 О кофейном снобизме.
45:42 Об автоматических кофемашинах.
Закупаюсь у Tasty Coffee,отличный кофе.
Приятный разговор с человеком знающим своё дело
Сегодня пришла свежая обжарка от тестикофе, новогодний бленд, можиана и гондурас. Аромат супер!
Ааа вот кто этот чувак) А я так и думал, кто то из руководства) Как же интересно было слушать. Ничего подобного не видел в ру ютабе. Видно, что человек этим живет. Слишком много нюансов для меня.
Тести рулит! Ижевск форева!)
Тести кофе красавцы, спасибо вам за вкусный кофе!!!!!!!!!Миша очаровашка!
Все посмотрел. Очень интересное интервью. Все очень информативно. Спасибо!
Заказал первый раз у тести кофе, посылка пока едет. Буду пробовать Эфиопия иргачеф нат и Гондурас сан Марко.
Классное видео. Однозначно лайк.
Иргачеф хорош, но вот Сан Маркос в исполнении тейсти мне не очень понравился. У tf по-моему намного лучше.
Что называется, видео можно добавлять в избранное и вдумчиво пересматривать (переслушивать) временами.
Огромное спасибо за столь шикарное видео! Посмотрел на одном духу! Огромное спасибо Мише за его рассказ! Ждём продолжения...
Одна из немногих деятельностей в которой нам действительно есть чем гордится!
Однако многие на полном серьезе мне говорили что рос обжарка г а лавацца это Италия это офигеть и вообще я ничего не понимаю)
По счастью государство пока не лезет в обжарку кофе, как в виноделие например...
Классная кампания. Впервые выписала у них месяц назад, и посылка моя подзатерялась в Хабаровске на 2 недели. Наталья, их сотрудница, отслеживала вместе со мной. Обещали выслать другую посылку или деньги в случае потери. Думаю, так и было бы. Но нам повезло, и всё нашлось. Позавчера мой заказ пришёл. Причём, назавтра пришла и вторая посылка, которую я заказала спустя две недели. Кофе значительно отличается от магазинного. У нас, кроме Ч. карты, Петра1, изредка можно Лаваццу поймать, кофе в зёрнах нет. Фуууу оно всё. Так что магазинный кофе теперь не мой. Есть запасы и надо только вовремя их пополнять.
Я замораживаю :)
@@jaanajaana5771 точно. Спасибо. Сейчас кину. А как потом к кофемашину кидать мороженные? Они ж будут оттаивать и мокреть?
@@НатальяМеркулова-ч2ф не, выпустить воздух с закрытой пачки через клапан и в морозилку. Когда надо достать, просто вытащить с пачки на день-два, разморозить на полотенце, мне хватает часа полтора ( чтобы стали нехолодные) и в пачку с клапаном, закрыть выше клапана и на полку. :) В машине нельзя размораживать.
@@jaanajaana5771, то есть, надо высыпать и высушить на полотенце и в машину засыпать? Я брала 250 гр. Как раз столько мне надо засыпать в кофемолку в машине..
@@НатальяМеркулова-ч2ф то есть, я выше написала как провереннвм методом делать, чтобы зерно оставалась максимально богатым запахом. Перечитайте, если интересно.
Кстати у канала perfetto много интересных видео и наблюдений по зерну и кофемашинам для пользователей кофемашины, там много ответов почему на ваш вопрос
п.с в кофемолке не стоит хранить зерно, даже в кофемолке с герметичной крышкой типа aromaseal, это немного не те условия - поступает снизу воздух, машина выделяет пар, и ТД
Очень люблю кофе в джезве. О кого-то слышал мнение, что наоборот для турки обжарку под фильтр делают. И сколько не пробовал, обжарка под эспрессо всегда гораздо лучше заходила. Согласен с Михой.
Спасибо за труды как всегда все супер
Смотрю второй раз, очень приятно слушать Михаила.
Очень крутое интерьвью, так держать! Ждем продолжение!
Приятный гражданин,интересно вещает. Спасибо
Михаилу привет!
Очень интересно, спасибо
Надо что-то делать со звуком. Гостя слышно хорошо. Интервьюера почти не слышно. Смысл вопроса часто понятен только из ответа.
Просто петличка одна. А вообще мои вопросы слышно.
Очень познавательно!
Очень интерестно, спасибо большое за интервью.
Михаил очень позитивный человек!
Классное интервью! С нетерпением жду продолжения!
Браво! Один из лучших обжарщиков в России. Tasty лучшие! Все сказано в цвет!
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНОЕ ВИДЕО. ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ
Ждём вторую часть!
Андрей ты же устраивает стримы, деньги же присылают, и сам присылал несколько раз, ну купи ты себе рубашек, не возможно смотреть на эту голубую рубаху это пздц.
У него их 15 штук, это как раз таки не отвлекает от темы, а то будешь рубашки разглядывать.
@@ДмитрийБыков-ь9е очень бы даже разглядел бы, а что не услышу, могу перемотать да посмотреть. По поводу 15 штук, сам в шкаф заглядывал?
Альберт, я сильно уменьшился. Ещё похудеть на 5 кг и влезу в три рубашки. Это мой стимул
Tasty Coffee - по цене хорошие скидки если берете больше килограмма, по качеству: в обычном магазине не купите такой точно никогда.
Одно удовольствие смотреть видео с Михаилом, снимаете побольше))
Наделай нарезок с интервью, по минут 5-6, залей отдельно, для публики, которая нервничает от цифр в длине ролика :)
Заказываю только у них, цена качество идеально
Добрый вечер, почему один представитель в Перми?
Эм)) не ко мне вопрос))) там есть на сайте у них номер оптового отдела, позвоните и обговорите с ними
@@PerfettoCoffee здравствуйте, подскажите пожалуйста.
Я полный новичок, ощутима ли разница между еспрессо простой кофемашины и "тем кофе" что мы привыкли покупать в банках в магните?
По всем отзывам Нивона 520 хороша, хватит ли мне ее как любителю?
Заранее спасибо
@@ЕвгенийТ-э1к да. Ощутима. Думаю будете довольны
👍😁
Теперь точно попробую этот кофе.
На этом видео у меня реклама нескафе голд
Скромность украшает человека.
Лучшее интервью по теме, что я смотрел. Браво обоим!
Продолжение скоро
А есть промокод на тестикофе?
конечно есть. perfetto - скидка 10%,мне с декабря месяца 2% с суммы покупки падает
Спасибо, я как раз Ваш стрим смотрю!