Ziegen, Zweifel, Zukunftsträume | Die Nordreportage | NDR
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- Опубликовано: 19 сен 2022
- Runter vom Bürostuhl, rein in die erste Saison als Ziegenbauern. Christina und Klaas Froschauer aus Großefehn wollen Ostfriesland bieten, was es dort bisher nicht gibt: einen Bioziegenhof mit eigener Käserei und Hofladen.
42.000 Euro Startkapital haben die beiden über ein Crowdfunding für ihre Ziegenmanufaktur eingenommen. Schnell stellt sich allerdings heraus: Der Neustart in der Landwirtschaft wird deutlich teurer.
Außerdem haben die beiden Quereinsteiger mit einigen Widerständen zu kämpfen, Auflagen und Gutachten, Verzögerungen beim Bau der Käserei, auch der mobile Melkstand für die Weide lässt auf sich warten. Zuspruch gibt es von anderen Ökobetrieben, die den Froschauers mit Maschinen aushelfen und einige Zutaten für die verschiedenen Käsesorten liefern.
Das Ziel der Ziegenhalter: Sie wollen bald nicht nur Milch und Käse, sondern auch Fleisch und Fell ihrer Tiere vermarkten.
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Käse, Milch oder Fleisch - was mögt ihr von der Ziege am liebsten? 😋🐐
Ich mag am liebsten ganze, lebendige Ziegen. Ich finde man muss nicht jedes Tier ausnutzen.
Ziegenkäse ist für mich lecker Milch ist bei uns schlecht zu bekommen genauso wie Fleisch !
Oh, eine Frage die bestimmte Gruppen triggern könnte. Hoffentlich geht das gut.🙃
Butter!
Das rührt von einer Kindheitserinnerung, in den 60er Jahre hielten unsere Nachbarn Ziegen und verwerteten die Milch u.a. als Butter. Wir Kinder schauten dann zu wenn die Nachbarsoma die Butter machte und bekamen, wenn sie fertig war ein Brot mit Ziegenbutter.
Ich habe die als sehr lecker in Erinnerung!
Vielleicht eine Anregung?!
Packziegen, lebendig und athletisch. 🐐👌
Nette Doku, aber ich als Hobbyziegenhalterin würde spontan sagen, da ist alles viel komplizierter, als eigentlich nötig.
Ziegen sind Herdentiere und es gibt in jeder Herde ein Leittier, eine Leitziege. Sie hat das Kommando und nach ihr richtet sich die restliche Herde. Und wenn man als Ziegenhalter etwas trickst (Leckerlis in Form von Karotten, Apfelstücken, Hagebutten....) folgen einem die Damen schnell auf Schritt und Tritt.
Ich gehe seit langem mit bis zu 10 Ziegen (inklusive der Kitze im Frühjahr) spazieren und es kommt nur sehr, sehr selten vor, dass es zu ungeplanten Aktionen von meinen Ziegen kommt. An Traktoren, Autos, Radfahrer und sogar Hunde haben sie sich sehr schnell gewöhnt und so klappt das auch völlig ohne Leine oder gar an den Hörnern fest halten, was eine Ziege absolut nicht haben kann. Eine Ziege ist ein sehr freies Tier und mit Zwang und Geschrei und Nachlaufen wird man bei ihr immer nur das Gegenteil erreichen.
Die Familie ist total sympathisch und voller Optimismus- echt schön, das zu sehen. Allerdings stelle ich mir die Frage, ob sie die Herde nicht vielleicht mit Ziegen erweitern sollten, die mehr Milchleistung bringen. Ich meine damit nicht hochgezüchtete Milchziegenrassen, aber 70 Liter Milch in der Woche sind schon recht wenig. Ich melke dieses Jahr 3 von meinen Ziegen und obwohl ich absolute Nichtmilchziegen habe, komme ich in der Woche locker auf 30 Liter. Mein Tipp, wenn möglich das Ganze etwas einfacher und praktischer gestalten. Ausmisten nicht mit Mörtelkübel, sondern mit einer Schubkarre und Mistgabel oder größerer Schaufel. Das gemähte Gras nicht in Säcken transportieren, vielleicht einen gebrauchten PKW-Anhänger besorgen. Die Milch nicht in eine Schüssel melken, sondern in einen dafür geeigneten höheren Edelstahlbehälter und unbedingt mit beiden Händen melken. Das spart Zeit und ist schonender für die Hände.
Aber aller Anfang ist schwer und auch nach 10 Jahren Ziegen muss ich immer wieder feststellen, dass ich mir oft selber im Weg stehe und umständlich oder ungeschickt arbeite.
Ich wünsche der Familie alles Liebe und viel Glück und dass sie diesen Traum so leben können, wie sie sich ihr Bauernleben erträumt haben.
.
Bewundernswert, aber wenn der junge Mann weiter so unphysiologisch ausmistet, hat er bald den ersten Bandscheibenvorfall. Sollte er nicht auf die leichte Schulter nehmen, dass lässt sich mit Schubkarre etc deutlich optimieren.
Mein erster Gedanke beim Ausmisten: Warum steht da keine Schubkarre vor der Box?? Mein Rücken schmerzt mit:D
So viele Anfängerfehler. Wie kommt man auf die Idee, einen Stall mit Mörtelkübel auszumisten? Eine große Schubkarre passt durch jedes Tor. Stallhaltung bis in den Sommer wäre auch nicht nötig, und zum Führen macht man einen Strick ans Halsband.
Einiges wirkt mir auch leider sehr ungeplant, fast so als ob man ohne jegliche Information in die Ziegenhaltung gegangen ist. Ich hoffe mal, dass das nur in der Doku so rüber kommt und die Familie in Wirklichkeit weniger "Naja, schauen wir mal"-Mentalität an den Tag legt 🙈
Hundeleinen eignen sich auch wunderbar zum Führen von Ziegen, damit bin ich als Kind immer mit denen vom Hof meines Opas unterwegs gewesen xD
@@Splitt13ja genau das dacht ich mir auch..halt leider gleich mal so „naja typisch bio Bauern“ Klischee Erfüllung nh..sehr schade..sind selbst auch Bioland betrieb seit 2007 aber so ungeplant und total lost sind wir nie in den Tag gestartet😅
Macht ihr das damit das Holz holziger aussieht 😂😂😂 ich kann nicht mehr
Hut ab, für euren Mut, ich drücke euch alle Daumen, in der heutigen Zeit, geht ihr ein hohes Risiko ein.👍👍👍👍❤️
Für den Ziegentrieb zur und von der Weide empfiehlt es sich das mit den Tieren regelmäßig zu üben. Wenn man das nicht will, dann einen Treibhänger bauen. Im Prinzip einen fahrbaren Mini-Stall bauen, Anhänger für den Traktor. Kannste dir selbst aus Rohren zusammenschweißen. (Ja, blabla TÜV... 100m Kreisstraße im Niemandsland...). Machen wir mit Rindern und Schafen so. Klappt einwandfrei.
Klasse! Ich drücke alle Daumen, dass die beiden damit erfolgreich sind! Ihr schafft das!
Holt euch eine große Schubkarre dann geht die Arbeit schneller voran.
Ich wünsche der Familie viel Glück und empfehle ihnen manchen der hier geschrieben Kommentare zu beherzigen. Es wäre schön, wenn noch mehr konstruktive Tipps und Ratschläge gegeben werden!👍🙂
Es ist ja schon absurd, wie hart man sich durch die Bürokratie kämpfen muss, nur um einen winzigen Tierbetrieb aufzustellen. So muss es doch echt nicht sein.
Ziegen jagen hilft meist wenig, in die entgegengesetzte Richtung laufen. Die Herde läuft weg von der Gefahr und Ziegen folgen der Herde, Ziegen 1x1. Leinenführigkeit üben dann geht das auch besser als am Halsband.
Schönes Video. Leute sind mir sympathisch. Frei von viel Technik. Früher haben die Bauern es auch nicht anders gemacht und in der vielen Ländern ist das Standart. Wenn sie die Hygeneregeln laut Ämter einhalten werden, ist das doch gut. Ich finde es toll und würde mich über Fortsetzung freuen. Hätte ich einen Hof, würde ich wohl auch so anfangen. Alles Gute für die Zukunft. ♥️👍🏻
Schön, dass der Film dir so gut gefallen hat und danke für deine lieben Worte! 🤗
So eine sympathische Familie 💫☀️
Tolle Familie und Hof...Respekt für den Mut. Halt nur schade das die Ziegen auf der Wiese nix zu spielen haben. Blaue Tonnen oder Bälle, Holzstämme etc...wären super. Denn sonst haben die irgendwann bei Langeweile Driss im Kopf.
Herrlich und interessant. Viel Kraft und Ausdauer wünsche ich den Beiden. Bin mal gespannt ob ich wieder mal was von den 2 höre
Danke für das Video und deine Informationen !
Professionell wäre es, die Tiere in einem Hänger zur Weide zu bringen......Beim Anblick auf dem Führen an der Straße sträubten sich mir die Nackenhaare!.....Kommentar einer über 40 Jahre Schafe haltenden.....
Ihr zwei seid echt mutig. Find ich Klasse das ihr euch daran wagt 👍💪
Bewunderung! Weiter machen!
Coole Familie ! Vie Glück und Erfolg !!!!
Schöne Doku,viel Glück das sich euer traum noch verschönert und ihr davon alleine leben könnt🤗❤️👌
Aller Anfang ist schwer.
Aber zum Teil sieht es stark nach Laienschauspiel aus...
das Gegenteil ist der Fall 😉
Sicher kommt da ein Hoflader rein
Oder vielleicht ein Kleintraktor mit Frontlader...
Ja. Aber dafür wäre vermutlich wieder ein Crowdfunding nötig, ein Blick in Ebay klärt auf. Unter 15-20k ist da nichts brauchbares möglich. Der Punkt ist, dass Familie Froschauer tatsächlich bei Null anfängt, da steht kein alter Deutz mehr rum, mit dem man das Gras schneller mähen könnte, oder keine Ballenbahn, die das Heuballen abladen wesentlich erleichtern würde.
Wie wäre es mit einem Viehanhanger
Super nette Familie,bitte mehr Info und Videos von Familie Froschauer.
Wenn Sie die Ziegen auf den Melkstand kriegen, dann bekommen Sie die auch auf die Weide. Ist alles eine Sache der Haltung. Machen wir mit unseren Schafen nicht anders...
Hallo ihr zwei,ich wünsche euch gutes Gelingen und viel Erfolg 🤚🤚
Ich Drücke Euch Fest Die Daumen Und Freue Mich Auf Neue Videos 👍👍
Lärm- und Geruchsgutachten auf dem Land ohne Nachbarn? Im selben Moment brettert ein Riesentracktor vorbei.
Sehr schönes Video ❤
Schön, dass es dir gefallen hat! 🤗
Schön will mehr 🙂
Auch in der Milchküche müssen die Behälter nicht oben auf der Arbeitsfläche stehen, wenn sie tiefer stehen, braucht der volle Topf auch nicht so hoch gehievt zu werden, ebenfalls Rückenprophylaxe…. Ich weiß, wovon ich spreche….
HALLO IHR BEIDEN SUPER SCHÖNES VIDEO DANKE 🐏🐏🐏❤️❤️
Alles gute 😊
Ihr schafft das!
Ihr macht das super complimenti bin schweizerin lebe in italien wünsche euch alles gute❤
Was machen die da? 😲
Wie lange soll das gut gehen?
Ich mag Idealisten ja, aber leider sind solche Projekte viel zu oft zum Scheitern verurteilt.
Meist aus Unwissenheit, gepaart mit Selbstüberschätzung.
Aber gern lasse ich mich eines besseren belehren.
Das mit der Milch ist ja mal nich hygienischen die brauch eine melkmaschine und das ist etwas wenig . Davon kann man doch nicht leben.
@@matthiaskuhl8947 Lebensmittel werden in Deutschland regelmäßig in kurzen Abständen überprüft. Und ja: Das ist hygienisch! Melkmaschinen muss man schließlich auch reinigen...
moinsen grüße us Jheringsfehn.ich finde Klasse was ihr macht und werde euch gerne mal besuchen......ich habe selbst Jahre lang mit Ziegen gearbeitet BIO/DEMETER und diverse Lehrgänge besucht
Es gibt für Rinder solche Anhänger, da ist kein Boden drin, aber rundum zu, ohne Dach und an der Seite Räder dran. Da kommen die Tiere rein und laufen dann mit. Wenn man sowas für die Ziegen bauen würde, könnte man die damit prima auf die Weide bringen…..
Diesen Wagen nennt man Triebwagen! War auch genau mein Gedanke.
Ich glaube ich hätte sie dann einzeln geführt, das müsste zeitsparender sein. Aber Respekt für die Arbeit, die ihr euch macht!
Kauft euch bitte nen Hoftrac, nen alten Schlepper mit frontlader und nen Vieh Anhänger 😅
Macht 30.000€. Die sind grad nicht da.
Meine Oma hat immer gesagt mann sollte immer mal was neues ausprobieren.... Aus dem Grund habe ich mir für kommendes Jahr ein Garten gekauft....
Das sieht für mich alles ziemlich Laienhaft aus... wie bitte wollen die über die Runden kommen?
Ich frage mich ja auch wie die mit den 5 Ziegen soviel Gewinn machen wollen, das Sie das Haus, Stall und alle Nebenkosten zahlen wollen? Dazu kommt ja auch das die von nichts eine Ahnung haben, und sich für alles ein Lohnunternehmen holen müssen. Aber die haben sich ja auch gewundert das die 44000€ nicht reichen 😀
Stelle mir das ganze sehr schwierig vor . Viel Geld investiert für so ein bisschen.
Das ist ein Hobby und es wird vermutlich auch ein Hobby bleiben. Für den Vollerwerb müsste ja ein Vielfaches von dem Umsatz erwirtschaftet werden, der aktuell möglich ist, die Nachfrage müsste mitwachsen, die Vermarktung professionalisiert werden. Es ist die Frage, ob man dieses Projekt nicht einfach als Hobby von Menschen mit Idealen wohlwollend betrachten kann?
Ich wohne in Sibirien, die Ziegen sind hier auch populär, ich hatte auch, jetzt vermisse ich sie und habe ein Video im Streichelzoo gedreht
Der letzte Satz von der Frau ist lustig😅
Ich bin alleinerziehend, Hartzer seit sechzehn Jahren, hab nix gelernt und mein Traum war auch immer nur die Landwirtschaft und Vieh... Leider hat es bei mir nie funktioniert... Schön zu sehen, wie es hätte sein können....
Großefehn ? Das ist ja cool das ist hier in der Gegend.
Wie funktioniert das Melken im Freien bei Regen?
Naiv! Wie kann man so arbeiten und glauben damit Geld zu verdienen. Jeder andere Bauer muss ja doof sein, das er nicht nur 11 Ziegen hält. Das ist Hobby was die beiden machen
Das ist doch Wahnsinn! Wenn da mal einer krank wird, oder oder
Sehr schönes Video!!! Gruß Florian sendker
Liebste Grüße zurück! 💚
Um die Ziegen auf die Weide zu bekommen, wäre eine Möglichkeit mit einen kleinen Fahrbaren Zaun. Das kann man die Ziegen rein treiben und dann langsam zu Weide schieben.
Das ist vermutlich auch die günstigste Möglichkeit.
Oder man hat einen Anhänger mit Auto oder Traktor.
Es kann sein, an der Leine könnte man es mal Ausprobieren noch weniger Anschaffungskosten.
Es gibt leckere Ziegensalamie in den Bauernläden!
Jaja schuften für die Insolvenz🤣
Zieeeeeeeeegäääääääääääääääääääääääääääääääääääään
@Familie Froschauer. Kann man eure Produkte auch beim Johannshof kaufen?
Können wir uns auf jeden Fall vorstellen, wenn der Johansshof auch Lust dazu hat, aber erst muss unsere Bio Zertifizierung durch sein (31.12.2023)
Sehr geil, ich bin auch gerade von Hannover nach Ostfriesland gezogen ganz in der nähe von Großefehn, jedoch hab ich mir keinen Hof gekauft. Vllt. beim 2. mal
Unfassbar, das jeder sich Bio Bauer nennen darf, ohne fundierte Ausbildung.
Allerdings merkt man es auch vom Ausmisten bis Ziegenhaltung, alles stümperhaft.
nette doku, nette Leute, arbeits- und betriebswirtschaftlich ohne Chance, leider!
Das Sense hat er sich zeigen lassen ein Traum warum lassen sie landwirtschaft nicht die Leute machen die es auch beherrschen
Respekt!!!
Gute Arbeit...
Super video libe gusse aus Lolland xpost Bjarne Danemark 🇩🇪🇩🇰🐐🐐🐐🐶🏡🏗🧱
9:38. Wer hat das ihm beigebracht. Ich konnte das mit 15 besser. Er muss fas richtig lernen. Wenn man es nicht kann ist es sehr anstrengend und hat nur eine geringe Ausbeute.
Katastrophe, mir tun sie leid die beiden
Warum keine traditionellen Rassen? 😕
Thüringer Waldziege? In Ostfriesland?? Aber ganz im Ernst: Aus Sicht der Ökonomie macht Ziegenmilchproduktion mit alten Rassen kaum Sinn. Selbst die Anglo-Nubier haben zwar hohe Fettprozente, aber zuwenig Milch. Optimal wäre Weiße bzw Bunte Deutsche Edelziege, evtl. Kreuzungen mit Anglo-Nubiern.
@@grobwerk8568 Ganz herzlichen Dank für deine (fachliche) Ünterztüzung hier👍. Komm gerne mal bei uns rum. LG
Mein Gott was für ein grampf von was träumen die da fehlen ein wirklich die Worte
Es fehlt ihnen auch die Orthografie.
@@grobwerk8568 Ja wenn sonst nichts fehlt !!
Im Leben nicht Misten die immer so aus! man kann doch von vorne Mit nem Hoflader rein fahren! BZW das bei dieser arbeitsweise 1 € übrig beibt
As allerbeste Fleisch ist Ziegenfkeisch !!!!
Und was für Irre geben für sowas Geld her
die sollen zurück in die Stadt
10x lieber Großefehn als Offenbach! Mit oder mit ohne Ziegen. Vermutlich kennen sie weder das eine noch das andere.
Oh - welch fatalistischer zur Schau gestellter Pseudooptimismus
Ich habe gemerkt, dass der Herr, der mit der Sense gemäht hat, nicht mähen kann.
Da kann ich als Tip geben, dass die Spitze der Sense nicht über dicht überdem Boden geführt werden muss, sonnst klappt es nicht.
Am Anfang die Sense mit dem hinteren Teil der Sense in kurzen Zügen über den Boden führen, bis man dann mal geübter ist.
Probier es bitte mal so aus.
Das was er macht ist eher ein abhacken des Grases, und ist viel zu kraftraubend.
Ja musste etwas schmunzeln, wo gesagt wurde er hat sich das mähen mit Sense zeigen lassen. 😂 Hat aber nicht geholfen... 😅 Ist auch nicht böse gemeint, denn das ist so sehr Kraft raubend... Kombination aus falsch gewarteter Sense und falsche Technik. Mähe regelmäßig mit der Sense, bin kein Meister aber das sieht schlimm aus...
Schöne Doku, aber halt reine Liebelei