Machaca con queso asado. Cocinando con Lulu

La machaca es carne de res salada, secada al sol y machacada, típica del norte México del estado de Sonora; puede ser gruesa o fina. La machaca de calidad se elabora con lomo de res.
Se acompaña con tortillas de harina de trigo y frijoles. Es común que en los restaurantes de Baja California Sur sirvan la machaca de res con cebolla fileteada y rajas delgadas de chile poblano, sola o revuelta con huevo en el desayuno. Disfruta este autentico platillo mexicano.
Carne machaca 1/4
cebolla 1/2
Chile poblano 1
tomate 3
Poner aceite en el sartén y freír el chile poblano primero, luego la cebolla y el tomate ya sazonado poner la carne machaca
para el queso panela
cortar un trozo y ponerlo a freír en un poco de aceite con hierbas finas o la especie de su preferencia