Чому варто використовувати інвертазу.
HTML-код
- Опубликовано: 1 ноя 2024
- В фільмі продемонстровано головні етапи приготування високоякісної вуглеводневї підгодівлі з використанням інвертази для поповнення зимових кормів бджолиних сімей. Вчергове зроблено акцент на ефективному та безпечному методі підгодівлі бджолиних сімей з використанням пластикових відер.
Дякую за відео.
Пане Вікторе, цікавить чи невисока температура 55 градусів для ферментації? Адже всі ферменти це білки і в людському організмі при температурі вище 42 більшість процесів обміну припиняється. Цікавить ваша думка та рекомендація виробників інвертази. Дякую.
Виробники рекомендують не перевищувати 60 грд цельсія. У вашому запитанні є логічний резон. Зокрема у вулику бджіл ми всі знаємо при яких температурах відбуваєть розщеплення сахарози на прості цукри під дією природньої інвертази, яку генерують самі бджоли своїми глотковими залозами. У себе на практиці використовую температуру близько 55 грд сельсія. Але саме зараз з науковцем і пасічником з Івано Франківська запланував серію дослідів щодо глибини інвертування сахарози при різних режимах. Доцільно дослідити ефективність інвертази при нижчих температурах.
Дякую за змістовну та корисну передачу.
Дякую за коментар.
Вітаю, скільки часу треба пройшла ферметація сиропу і чи потрібно проводити нагрів інвертованого сиропу до 80 градусів.дякую
З цього приводу існує чимало думок. Від кількох годин при температурі 55-60градусів до доби. Нагрів до 90 градусів потрібен тільки для пастеризації інвертованого сиропу і деактивації інвертази.
Де ви купляєте цукор?
Я з закарпатя!
Треба брати менш відбілений цукор.
@@viktorukrainets3825 де його брати?
На моє переконання потрібно просто купувати якісний. товарний цукор в оптовиків. Не купуватись на дещо дешевший другого чи якого там сорту. Жовтуватий цукор свідчить не про його калорійність , а про його недостатню очистку. Тому не може вважатися кращим для бджіл. Досліди з перевірки раельної цукристості цукру в свій час я вже проводив. Висновок зробив.
Яку воду використовуєте?
Звичайну з крана після фільтрації 0,5мк.
Спробуйте ГФС 42, перестаните займатися цією роботою. І економіка менша і краще бджоли беруть і краще зимують і менше роботи.
Виходить дорого.
@@viktorukrainets3825 27грн кг було в парк плюсі
І взимку може успішно кристалізуватися в сотах....
8:42 лимонна кислота не дає цукру кристалізуватись.
Автор говорить, що при високій кислотності сиропу, бджоли вважатимуть його достатньо переробленим. Тому менше інвертази попаде в сироп внаслідок чого бджоли зимуватимуть не на глюкозі та фруктозі а на сахарозі.