Вы мой учитель, но я за справедливость и правду ))))). Илья Исаакович здравствуйте! Вы мой первый учитель в мире кулинарии. Спасибо Вам! Один из первых Ваших роликов, которые я посмотрел был ролик телеканала ЕДА "Салат из кальмаров | Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном" где на 12 минуте и 15 секунде Вы меня и 3.7 миллиона смотрящих учили снимать пленку с кальмаров. В
Я проверил . Вы правы ! Интересно будет услышать комментарий об этом от Ильи Исааковича ! Я боюсь только как бы нас здесь не забанили за такие разговоры )))) Меня в его телеграмме забанили за то что я спросил о том что мне было непонятно что-то ......
@@бибабоба-ъ2у дело не в жёсткости. У меня плёночка на кальмаре вызывает рвотные позывы, как и плёночка на варёном яйце. И я такой не один. Да, могу сделать вид, что я ее не замечаю. Но как не ухищряйся, я 100% определю где она есть, а где очищенп
@@AlexWoodRu поэтому и советую просто сделать надрезы на тушке и обжарить!пленок будет не найти,это как карась без костей- кости просто "сгорают" и их не чувствуется,а еще карась лишнее масло не берёт и получается нежным и даже "сливочным"!!!впрочем как и жаренная тушка кальмара, в азии часто используют надрезы вместо чистки
А вы Толю "Борща" на челенж с плёночками позовите) он яростно доказывал обратное.. я насмотревшись.. тоже стал снимать внутреннюю пленку) но, дело скучное канешь..
Насчёт плёночки тема интересная) я сам никогда не снимаю ее, и всё заходит отлично, НО.. Когда делаю кольца кальмара в кляре, всегда её снимаю, потому, что в большом кальмаре (а я стараюсь брать кальмара побольше для колец) и плёнка толще и когда ешь жареные кольца кальмара, да запивая пенным, не очень приятно разжевывать эту пленку, а ещё хуже когда эта плёнка начинает вытягиваться вслед за откушеным кусочком.
5:20 Илья Исаакович, конкретизируйте, пожалуйста, условия: - Сколько денег-то? Нужна точная сумма. А то вдруг в Вашем понимании "большой денежный приз" - это 5000 руб, что даже на билет одному в одну сторону не хватит))) Не говоря уж о билетах для "представителя", питании и проживании, недополученной прибыли от нескольких дополнительных дней "отпуска" - Сколько кальмаров надо опознать? Хотя бы 1 или все 5? Или 3 из 5? - Какие салаты будут? Какая нарезка? Вдруг Вы решите приготовить салаты в Вашем "авторском стиле", где пропустите их через мясорубку))) Я утрирую, разумеется, но нарезка соломкой 5*1 см в данном вопросе не то же самое, что нарезка 0,5*0,2 см. - Если потенциальный оппонент решит со своим кальмаром приехать, Вы не "дадите заднюю"?
Доброе утро. Я когда-то просила знаменитые "метропольки". И в поклон благодарю за них. Теперь прошу Вас, покажите знаменитые ленинградские кнели. Я их покупала на Московском напротив входа в метро техноложки, в такой прозрачной плёнке. В интернете я не могу найти. Есть из готовой кнельной массы у одной армянской блогерши , но. Это не оно. Надежда на Вас.
Сразу после просмотра ролика полез в морозилку )))) Получилось ооочень вкусно и просто! Скинул сестре, которая к кальмары не особо уважает - сказала, что даже дочка маленькая ела ) Но пленка тянулась, когда кусали. Но это чисто эстетика, на вкус не повлияло. Спасибо за рецепт!
Я сама докумекала от лени. ещё лет 10 назад, что опустив на мин 3 в кипяток и вся розовая хрень скукоживается и смывала водой и в кипяток для ошпаривания. И всегда они были очень мягкие. Или можно их тушить, но тогда не менее 40 мин😊
Ой, как хочется этих оладушек. И даже нутовая мука есть. Только кальмаров нет 😂... Уже собралась к вам на батл по очистке кальмаров.... 💯% считаю, что чистить пленку не надо. Просто хотелось ваших салатиков покушать😅... И тут такой подвох с денежной премией 😢
УВАЖАЕМЫЙ ИЛЬЯ ИСАКОВИЧ ...ИСПОЛЬЗУЙТЕ В РЕЦЕПТАХ РОЗОВУЮ ГИМАЛАЙСКУЮ СОЛЬ..ПОЧЕМУ? ....ДА ПОТОМУ...ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С НЕЙ ПОБЛИЖЕ И...СРАВНИТЕ - А ЧТО ЖЕ МЫ ПОТРЕБЛЯЕМ...ДА ТАМ Ешки...зачем...да всё во благо человечество...нас так любят и кормят ЕШКАМИ. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ...ТАК ЖЕ. С УВАЖЕНИЕМ К ТРУДУ.!
Мягкость кальмаров не зависит от пленочки 😂 мой муж сам их ловит и готовит, в свободное от работы время. И секрет весь в заморозке и время готовки! Свежий кальмар резиновый. А размороженый кальмарчик надо готовить оч быстро.
Не буду спорить об очистке т.к. я только два раза готовил кальмара. В начале 90-х. Тогда он был свежее и дешевле по соотношению цен с другими водоплавающими. Это касается и пангасиуса. Но я жестокий противник применения нута! Я сам его не готовил, но только пробовал различные готовые магазинные продукты от разных производителей. Страшная гадость!
Илья Исакович, разыграйте свой передник на НГ. Ну, или подарите мне его )) Мы, кстати, с вами водку пили :)) Не претендую на преференции в этой связи. Претендую :) Вы мне - передник свой - я вам - набор всякой всячины от бабушки из серванта (посуды). Там реально много чего. Мне - хлам. А вам, возможно, пригодится для коллекции. М? Моя доня Валя, кстати, (которой вы неоднократно передавали привет), меня уже с кухни выгоняет: мол, я тут все сама сделаю. Подхожу к двери на кухню... И слышу ваши подсказки ))) Знает, зараза, чьи ролики смотреть ))) Илья Исакович, жду вас снова в Новосибирске. Вадим. Обнял, поцеловал, пожал вашу руку. Вялое рукопожатие - отстой, но это - не про Вас.
"Я вас категорически приветствую!" - С этой фразы начинает свои видео Дмитрий Пучков. Он же - "Гоблин". Илья, вы уже в своих нескольких видео начинаете именно с этого приветствия. Приятно слышать эти слова еще от кого-то. Задаюсь вопросом, почему вы выбрали именно это приветствие? Дмитрий Пучков теперь спонсор вашей программы? По этому? Или просто так, потому, что нравится его стиль приветствия? Об оладушках из кальмара до сих не слышала. Надо бы сделать. Смотрю и облизываюсь. 😊👍 Обожаю кальмары и оладьи тоже очень очень люблю!
Учитель. Честно признаюсь, что я вообще варварски обращаюсь с кальмарами. Я прожил больше 30 лет в Германии и там в основном продают кальмары уже очищенными. На вкус они никакие. Скорее похожи на яичный вареный белок. Сейчас есть и кальмары нечищенные. С них я удаляю только хитиновый каркас. Пленку не трогаю и получаю настоящий кальмарный вкус
Всем привет!Правильно говорит Шеф, диванных экспертов надо троллить. Готовьте кому как нравится, и наслаждайтесь едой приготовленной своими руками,а рецепт шикарный. Спасибо.
Илья Исакович , при всём уважении почему вы не можете сделать отдельное видео с проверкой пленки кальмара ? У вас же кулинарный канал
А 100тыщ тогда где взять?!))
Найдутся же дураки, которые попрутся к нему .
Вы мой учитель, но я за справедливость и правду ))))). Илья Исаакович здравствуйте! Вы мой первый учитель в мире кулинарии. Спасибо Вам! Один из первых Ваших роликов, которые я посмотрел был ролик телеканала ЕДА "Салат из кальмаров | Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном" где на 12 минуте и 15 секунде Вы меня и 3.7 миллиона смотрящих учили снимать пленку с кальмаров. В
А я помню как в детстве чуть не задохнулась из-за этой пленки!
У этого ролика длительность около 30 мин.. Надо же было о чём-то говорить и что-то делать)))) А дома надо побыстрее, зачем мучиться с плёнкой?
Да да, помню этот выпуск
Годы опытных работ , привели к тому , что плёнку можно не снимать! Ура!
Я проверил . Вы правы ! Интересно будет услышать комментарий об этом от Ильи Исааковича ! Я боюсь только как бы нас здесь не забанили за такие разговоры )))) Меня в его телеграмме забанили за то что я спросил о том что мне было непонятно что-то ......
Оставленная плёночка на кальмаре это то же самое, что плёночка на варёном яйце. Шеф, потрудитесь убрать плёнку, и кальмар заиграет другими красками!
да можно не чистить, надрезать немного сеточкой и они не чувствуются, жарю кальмар целиком в муке по три мин и все идеально,топ к пифку!
@@бибабоба-ъ2у дело не в жёсткости. У меня плёночка на кальмаре вызывает рвотные позывы, как и плёночка на варёном яйце. И я такой не один. Да, могу сделать вид, что я ее не замечаю. Но как не ухищряйся, я 100% определю где она есть, а где очищенп
@@AlexWoodRu поэтому и советую просто сделать надрезы на тушке и обжарить!пленок будет не найти,это как карась без костей- кости просто "сгорают" и их не чувствуется,а еще карась лишнее масло не берёт и получается нежным и даже "сливочным"!!!впрочем как и жаренная тушка кальмара, в азии часто используют надрезы вместо чистки
Бегом в студию, унесешь денежный приз
@@guitarnozik6360 катастрофически лень
А вы Толю "Борща" на челенж с плёночками позовите) он яростно доказывал обратное.. я насмотревшись.. тоже стал снимать внутреннюю пленку) но, дело скучное канешь..
А Анатолий Борщ убирает пленку с кальмара :) Интересно посмотреть на батл Ильи Исааковича и Толи Борща :)
Я понял! Лазерсон - это «Мистер Вселенная» от мира кулинарии! Уот так уот)
А я снимаю плёнку. Просто когда мелкой соломкой режешь эта плёнка тянется везде. Мне именно это не нравится
Насчёт плёночки тема интересная) я сам никогда не снимаю ее, и всё заходит отлично, НО.. Когда делаю кольца кальмара в кляре, всегда её снимаю, потому, что в большом кальмаре (а я стараюсь брать кальмара побольше для колец) и плёнка толще и когда ешь жареные кольца кальмара, да запивая пенным, не очень приятно разжевывать эту пленку, а ещё хуже когда эта плёнка начинает вытягиваться вслед за откушеным кусочком.
А он в прошлый раз не снял её, делая кальмар в кляре, и чуть не подавился сам! И продолжает утверждать, что она не чувствуется!)
Обязательно повторю!
Спасибо очень клевые оладушки😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
Илья Исаакович, таки здравствуйте. При готовке кальмаров пленку всегда зачищаю, без нее салат нежнее получается.
Спасибо большое! ❤
Пробовала морских "гадов" в лапше запеченных. Тоже вкусно
Обожаю морепродукты...ммм..вкусняшки.
Получается вкусно!😊
Спасибо Вам
5:20 Илья Исаакович, конкретизируйте, пожалуйста, условия:
- Сколько денег-то? Нужна точная сумма. А то вдруг в Вашем понимании "большой денежный приз" - это 5000 руб, что даже на билет одному в одну сторону не хватит))) Не говоря уж о билетах для "представителя", питании и проживании, недополученной прибыли от нескольких дополнительных дней "отпуска"
- Сколько кальмаров надо опознать? Хотя бы 1 или все 5? Или 3 из 5?
- Какие салаты будут? Какая нарезка? Вдруг Вы решите приготовить салаты в Вашем "авторском стиле", где пропустите их через мясорубку))) Я утрирую, разумеется, но нарезка соломкой 5*1 см в данном вопросе не то же самое, что нарезка 0,5*0,2 см.
- Если потенциальный оппонент решит со своим кальмаром приехать, Вы не "дадите заднюю"?
😂😂😂
Тут больше вопрос зачем салат, когда пробуем кальмар с плёнкой и без плёнки. Чтоб сложнее понять было или чего?
@@theCKAM ну а вдруг? он же не первый раз этот вопрос затрагивает - значит, задело его чьё-то мнение (я даже знаю, чьё)))
@@gorrtack7273 чтобы сохранить шансы на успех)
100 тыс руб на кону, салат, соломка пол см на 5 см
обажаю кальмаров, спасибо за рецепт👍🤙
Спасибо,за рецепт. Чайник интересный 😊👍
А как правильно говорить на доску или на доску? А то что-то я путаю. Дайте мне это понятие.
Круто!
Супер спасибо
Надо взять кольмары на Новый год.
Спасибо огромное. Буду делать ❤
Супер спасибо вам большое, за очень хороший рецепт!!!❤😊
Забавная склейка: "Знаете, что это будет напоминать? Молотый кориандр!"
Какой крутой рецепт😊😊😊 я фанат оладушек
Доброе утро. Я когда-то просила знаменитые "метропольки". И в поклон благодарю за них. Теперь прошу Вас, покажите знаменитые ленинградские кнели. Я их покупала на Московском напротив входа в метро техноложки, в такой прозрачной плёнке. В интернете я не могу найти. Есть из готовой кнельной массы у одной армянской блогерши , но. Это не оно. Надежда на Вас.
Илья Исакович, насчёт плёнки. Тут ведь речь не о том, чувствуется/не чувствуется она. Вопрос в том, нафига ее оставлять и есть.
Приготовила сегодня. Объеденье!
Смели в момент.
Благодарю! ❤
Обязательно приготовлю этот вариант оладушек.РАСТРЕПКИ🎉
Стал-би я играть с Ильёй Исакычем?.. Если нашинковывать кальмара для салата - нет. А вот если готовить кольца или вообще тушки, то таки-да!
Я готов с кольцами
А где можно приобрести такой классный фартук? 😊
Благодарю!!!
Благодарю Вас за простой рецепт под пенное! ))
Чайник - заготовка для Буратино-Терминатора? 🙂
Шеф, повторите пожалуйста ваш рецепт прижарок из киевского окошка
Интересное блюдо. Надо приготовить. Кальмары люблю. К сожалению, у нас не рыбный край. Поэтому только всё замороженное😊
так и в видео замороженный кальмар был
В нашей семье все обожают кальмаров. И я очень часто делаю отбывные из кальмаров! Мммммм.... тают во рту !
Илья Исакович здравствуйте , лексику добавьте на зону 👍
Сразу после просмотра ролика полез в морозилку )))) Получилось ооочень вкусно и просто! Скинул сестре, которая к кальмары не особо уважает - сказала, что даже дочка маленькая ела ) Но пленка тянулась, когда кусали. Но это чисто эстетика, на вкус не повлияло. Спасибо за рецепт!
Красавчик 💪
Надеюсь мужу понравиться, а то не знаю что готовить уже
Пусть сам себе готовит, раз такой балованный.
Ничего не готовьте какое-то время, будет всему рад
Илья, может когда-нибудь будет блюдо из папоротника, раз уж вы занялись дальневосточными деликатесами?
❤️🔥
Если буду делать, то дрбавлю в тесто яйцо, с кальмаром думаю будет нормально
интересная идея. если вместо разрыхлителя добавить картофельный крахмал, то будет кальмаровые драники.
Апологеты удаления тонкой плёночки. 😂
Благодарю за рецепт и приподнятое настроение. 😊
😮
🎉
Я кальмар делаю для себя и близких, мне не в падлу почистить, и делаю не 2штучки. Это "вкусовщина", нравиться - еште, мне не нравиться, и не ем!
Я сама докумекала от лени. ещё лет 10 назад, что опустив на мин 3 в кипяток и вся розовая хрень скукоживается и смывала водой и в кипяток для ошпаривания. И всегда они были очень мягкие. Или можно их тушить, но тогда не менее 40 мин😊
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!
Это можно сказать кальмары в кляре.
Кто не любит кальмаров просто не умеет их готовить.
😂😂😂👍👍👍просто ясно и понятно, апалагеты не приедут это точно.
Да с кальмарами я что хочешь съем,но с Ильёй Исааковичем вкуснее.Спасибо.
А с Ильи Исааковича перед употреблением будете плёнку снимать? 😂
Очень хочется японской кухне научится.
Ой, как хочется этих оладушек. И даже нутовая мука есть. Только кальмаров нет 😂... Уже собралась к вам на батл по очистке кальмаров.... 💯% считаю, что чистить пленку не надо. Просто хотелось ваших салатиков покушать😅... И тут такой подвох с денежной премией 😢
Не вы одна так обломались с этой премией )))
Илья, а кальмаром вы своим почему не потрясли?
не та атмосфера?
Та давай уже ті оладі,ти як троцький
сколько халва не говори.. сколько нашенское не хвали...😁
УВАЖАЕМЫЙ ИЛЬЯ ИСАКОВИЧ ...ИСПОЛЬЗУЙТЕ В РЕЦЕПТАХ РОЗОВУЮ ГИМАЛАЙСКУЮ СОЛЬ..ПОЧЕМУ? ....ДА ПОТОМУ...ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С НЕЙ ПОБЛИЖЕ И...СРАВНИТЕ - А ЧТО ЖЕ МЫ ПОТРЕБЛЯЕМ...ДА ТАМ Ешки...зачем...да всё во благо человечество...нас так любят и кормят ЕШКАМИ. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ...ТАК ЖЕ.
С УВАЖЕНИЕМ К ТРУДУ.!
Категорически, вы немного парадируете Гоблина?
Футболка классная ! Как и всё остальное , как всегда !
Молодец,г Лазерсон,отличная футболка фартук все подобрано поцвету,а уж про рецепт и говорить нечего,браво
Да можно и сосиски не чистить. И бананы. Вообще ничего не чистите. Лишняя работа
I'll try... 🤣
Данный комментарий написан с целью продвижения данного крайне интересного канала и его популяризации :з
Мягкость кальмаров не зависит от пленочки 😂 мой муж сам их ловит и готовит, в свободное от работы время. И секрет весь в заморозке и время готовки! Свежий кальмар резиновый. А размороженый кальмарчик надо готовить оч быстро.
Не буду спорить об очистке т.к. я только два раза готовил кальмара. В начале 90-х. Тогда он был свежее и дешевле по соотношению цен с другими водоплавающими. Это касается и пангасиуса.
Но я жестокий противник применения нута! Я сам его не готовил, но только пробовал различные готовые магазинные продукты от разных производителей. Страшная гадость!
Илья Исакович, разыграйте свой передник на НГ. Ну, или подарите мне его )) Мы, кстати, с вами водку пили :)) Не претендую на преференции в этой связи. Претендую :) Вы мне - передник свой - я вам - набор всякой всячины от бабушки из серванта (посуды). Там реально много чего. Мне - хлам. А вам, возможно, пригодится для коллекции. М? Моя доня Валя, кстати, (которой вы неоднократно передавали привет), меня уже с кухни выгоняет: мол, я тут все сама сделаю. Подхожу к двери на кухню... И слышу ваши подсказки ))) Знает, зараза, чьи ролики смотреть ))) Илья Исакович, жду вас снова в Новосибирске. Вадим. Обнял, поцеловал, пожал вашу руку. Вялое рукопожатие - отстой, но это - не про Вас.
Ну как не пробовали😂😂😂 у нас в семье они называются Кошмарные оладьи 😂😂😂
Я и не знал, что какую то плёночку надо снимать, на Камче не заморачиваются.
На Камчатке прожила тридцать лет и все мои друзья, знакомые, как само собой разумеющее, чистили кальмар от пленки!
Я, конечно, всецело стою на вашей позиции непленкоснимательской, но хотелось бы уточнить размер "большого" денежного приза. Собственно, на что играем?
На фразе : пробуем 10 салатов, я решила стать противником мифической пленочки
"Я вас категорически приветствую!" - С этой фразы начинает свои видео Дмитрий Пучков. Он же - "Гоблин".
Илья, вы уже в своих нескольких видео начинаете именно с этого приветствия.
Приятно слышать эти слова еще от кого-то.
Задаюсь вопросом, почему вы выбрали именно это приветствие? Дмитрий Пучков теперь спонсор вашей программы? По этому?
Или просто так, потому, что нравится его стиль приветствия?
Об оладушках из кальмара до сих не слышала. Надо бы сделать. Смотрю и облизываюсь. 😊👍
Обожаю кальмары и оладьи тоже очень очень люблю!
Серьезное заявление насчëт плëночки. Без плëночки кальмары мягкий, а с плëночкой эта плëночка если старый кальмар, толстая и тянется.
а вы тоже у синагоги видели кольца кальмара? не ешьте их!
Предложение , о споре про плёночку, прекрасный удар по товарищам , говорящих про обязательное удаление! Браво!❤
мудрый
Учитель. Честно признаюсь, что я вообще варварски обращаюсь с кальмарами. Я прожил больше 30 лет в Германии и там в основном продают кальмары уже очищенными. На вкус они никакие. Скорее похожи на яичный вареный белок. Сейчас есть и кальмары нечищенные. С них я удаляю только хитиновый каркас. Пленку не трогаю и получаю настоящий кальмарный вкус
Всем привет!Правильно говорит Шеф, диванных экспертов надо троллить. Готовьте кому как нравится, и наслаждайтесь едой приготовленной своими руками,а рецепт шикарный. Спасибо.
❤
Будет битва кальмаров скоро!
Кальмар Лазер и кальмар командор! 🤣🤣🤣
+