A brit konyha valójában jó!? - Ízfokozó, 2. évad 2. rész
HTML-код
- Опубликовано: 25 янв 2025
- Miért ragadt rajta a brit konyhán a stigma, miközben angolok a világ sztárszakácsai és híres az étteremkultúrája is? Két olyan szakáccsal, Keve Mártonnal és Albrecht Tamással beszélgetett Ács Bori, akik Nagy-Britanniában töltötték pályafutásuk nagy részét. Ordítozós konyhák, furcsa brit ízesítők, multinacionális gasztronómia.
Az Ízfokozó megtalálható a Telex Spotify-csatornáján, a Google és az Apple podcastok között, illetve a Telex felületén. Ha érdekel a gasztronómia, kövesd be a Telex Gasztro Facebook-oldalt és Instagramot is!
/ telexgasztro
/ telexgasztro
Telex.hu - Csak tőled függ!
• Telex: telex.hu/
• Telex támogatás: telex.hu/tamog...
• Facebook: / telexhu
• Instagram: / telexponthu
• TikTok: / telex.hu
• Telex Shop: shop.telex.hu/
Én örültem ennek a videónak, sokkal jobb a brit gasztro mint amilyennek a világ hiszi. És nem feltétlenül az 500 éves brit receptekre kell gondolni, hanem hogy tényleg szinte minden konyha megtalálhato jó minőségben - akár a Tescoban is. Én imádom a brit konyhát!😊
Muzzy a legjobb, remekül lehetett belőle tanulni :D
ennél, mint a többi, később készült videónál egy probléma van: a hölgy folyamatosan megszakítja a gondolatmenetet, nem várja meg a srácok mondandójának befejezését, beleszól, másfelé kanyarodik.
Egyetértek az előttem szólókkal. A srácok egy buborékban éltek. Az átlag brit konyha vidéken borzasztó, beszűkült és teljesen repetatív. Zéró nyitottság és szinte minden előkészített alapanyagból.
Megnéztem ezt a The Ivy-t. Az a magyar szemszögből tragikus, hogy 9.000 Ft-ért egy két fogásos ebédet kapsz ott. Az pedig nagyon megfizethető, angol fizetéssel számolva. És ez egy menő hely, eszméletlen belsővel. Lehet hogy a sarki kaja tényleg szar. De van rengeteg alternatíva, főleg Londonban.
Az igaz hogy Londonban van választék, de egy átlagos britt nem teheti meg hogy Londonban a jobb helyekre járjon. Nem tudom hogy hol láttad az olcsó árakat. A sarki pizzásnàl egy pizza 10-12 fontnàl kezdődik elvitelre. A fish and chips elvitelre kb. 8-10 font.
Ez nagyon jó beszélgetés volt. Más nemzetekkel összehasonlítva is sok mindent validált és bővített, amit gondolok, főleg olyan tekintetben, hogy a családon belül ki hogyan áll a melyik gasztronómiához, meg a gasztronómiához úgy általában.
Marmite! Yeah!
Azért eléggé megosztó.
@@lajosveresdy6589 Volt egy munkahelyem, ahol kiakadtak, hogy a kiszállítós gyros tálból a pitát megkentem a konyhában levő közös Marmite-tal, amit a legtöbb ember csak asztaldíszként kezelt. :D Tele van B-vitaminnal, és meg lehet tanulni szeretni -- ahogy a keserű íz is a gyerekkori gyógyszerek miatt a legtöbb embernek elsőre kellemetlen, de az Unicumot meg a keserű koktélokat is megkedveli az ember, ha fokozatosan fogyasztgatja. Vagy a legjobb példa a száraz gin martini, elsőre azt is utálja mindenki. Szerintem nincs olyan emberi fogyasztásra alkalmas dolog, amit ne lehetne megszokni.
Már bocs, de ha valakit a munkahelyén úgy hátba rúgnak hogy eltörik a medencecsontja, az nem munkahelyi baleset vagy szigorú vezetési stílus hanem konkrétan bűncselekmény.
Nem tudom mennyit hantáznak a srácok..
aha, nyilván, meg korbáccsal verik az alkalmazottakat, ugye?😂
Angol párom van 4 éve. Az angol családja, a Sunday Roaston kívül semmit nem készít a konyhában az anyja.
Ebéd konzerves főtt bab tószt kenyérrel kb.
A gyerekek fagyasztott chicken nugget, fish fingers, ez rótán. Ebédre egy bagel, egy szelet szalámival nekik.
Vicc.
Én magyarként jóval többet és változatosabban főzök! Magyar konyha jobb, mint egy munkás angol konyhája. Ennyi.
Nyilván Ivy helyre nem jár az átlag.
Nyilván nem mindenki főz ugyanúgy.
Se ott, se itt.
Azért az hogy jó az túlzás ,ezek a srácok top éttermekben dolgoztak ott nyilván tudsz olyan ételt enni ami valóban jó és finom ,de az átlag angol/brit az nem ez. Egyszerűen nem főznek mert vagy nem tudnak vagy nem akarnak. A coronation chicken-t sem igazán értem,külön megfőzöd a hozzávalókat aztán összekevered,de ez nem konyha művészet.
Nem hinném, hogy Magyarországon eltűnt volna a kultúrája a belsőségek fogyasztásának. Szerintem a pacal soha nem volt annyira népszerű, mint manapság, vagy akár a velős pirítós.
Az angol átlag gasztronómia egyáltalán nem rossz, sőt. Ami nekünk a vasárnapi "húsleves meg rizs meg hús" az nekik a "Sunday roast", ami rohadt jó (sült marha, yorkshire pudding, krumpli és borsó vagy répa köret és jó sok szósz). Az angol reggelit sem kell bemutatni, egyedül a grillezett paradicsom fura benne. Az "afternoon tea" pedig isteni a scones (mazsolás fahéjas édes pogácsa)+clotted cream (durván zsíros vaj)+dzsem kombóval.
Nem kell eltartani a kisujjat, az éppenhogy sznobizmus! Görög Ibolya a megmondhatója!
Jo a szart! Van par finom dolog, par eheto, a tobbi pocsek. Mintha meg mindig a vilaghaboruban elnenek es muszaj lenne ezt enni
A klasszikus angol konyha lehet nem a legjobb, de a fiúk nem hiszem, hogy klasszikus angol konyhákban dolgoztak.
Az alap magyar konyha mondjuk nagyjából ugyanez, csak azt megszoktuk. A gasztronómia fele krumpli vagy tészta zsírral.
Ha Sainsbury's -Lidl/Aldi -Tesco/Asda haromszögben élsz, valóban így van. Ha a kulcslyukon szemlélődsz, nem sokat látsz a világból. 🤷🏼♀️
orosz mustarnal nincs jobb
akkor kend a hajadra báttya, jó lesz az neked...😂
Az tényleg brutál jó.