阿聰師芋頭酥 is 酷's true love. I love them, too. It's hard to get them overseas because of their short shelf life, which means they don't have additives. I like how Peter said " not Taiwan YET." 😊Carol is being extra nice, "It's 'best before', not 'horrible after', right?" 🤣 But I have to say over-packaging is bad for the environment. Taiwan picked up the packaging design culture from Japan obviously. I looked up the product that has walnuts in it. Its main ingredients are sweet potato, mung bean, white phoenix bean and walnut, no pineapple. 😋
the words on box of pineapple cake read"護國庇民"，"protect the country and shelter the people" 保護-國家-庇佑-人民. The design resembles the wooden board /panel in some temple.
The vintage design of the box looks like a plaque in a temple. The four characters read "Hu Guo Bi Min" meaning "Protect both the country and the people".
Don't leave the tea for too long, it will get bitter. first round 40 secs pour out in another pot, the second round 60 secs. A pot of tea can be brewed 4 times but im usually 3 times.
I have a love/hate relationship with Taiwanese cuisine. I try almost everything but only come back to a few things. My wife and I brought back some pineapple cakes as gifts for friends, but like you I find them too dry, and too many preservatives. I love most taro treats, but, no surprise, I prefer them fresh. Mostly what I brought back for my friends in the food department was candy (even though a lot of candy you find in Taiwan is actually from Japan). Kuo Hua in Richmond BC is the place to go for Taiwan groceries near me.
Sadly wanting fresh and not as dry pineapple cakes, usually means going to local bakeries in Taiwan, and not buying those gift boxes kind. As those can be a hit or miss(depending on the shop) with how much preservatives they add...
1st pour hot water in 10second pour out then pour in hot water again and pour out. 2 times to sterilized /washed out dirt from tea leaves and fragrance from the tea leaves , 3rd time hot water to serve and drink . Different tea leaves and grades will be different technics way to serve... Binggo..!👏👏✌️✌️
What's your favorite traditional Taiwanese tea snack?
我喜歡大甲的裕珍馨的奶油酥餅👍❤😋好吃！
地瓜酥 菜脯餅
Stinky Tofu Cookies
蛋黃酥也很好吃唷～
我喜歡雞排配無糖茶😋
兩位鄰居氣質優雅，感覺就是很有禮貌和教養的人，很喜歡他們。
是不是感觉他们教育挺不错的！
氣質儒雅的兩位長者，很開心他們喜歡這些點心。
搭配台灣茶茗品嘗甜點! 確實是很適合!衛斯理 很棒!
我小時候也不是那麼喜歡吃，不知哪一天突然變愛吃鬼，
不管芋頭酥、鳳梨酥，還是什麼酥，通通喜歡吃，哈哈！
為何加拿大人看起來總是那麼地優雅，又非常平易近人？
阿姨太厲害了，各種細節都注意到，評語也很精闢到位！👍😃👏
註：最後那隻喵咪跟我小時候很像，哈哈！🤣👌
喝茶....隨意就好，熱水別太久，一般春茶第一泡10秒就倒出，別喝
第二泡約25~30秒、第三泡加個10秒....沒香氣就結束
像烏龍茶就更隨意了....顏色別過深，都可以.....
別太介意哦~~~~喝茶聊天，開心的時間呢!!!
沒錯，看著影片我就忍不住想提醒Wes Daves茶不能泡太久...😅
現在最好的茶其實不用到掉第一泡，過去會倒掉第一泡是過去茶葉後製技術不成熟，還有很多雜質。
現在茶葉後製技術成熟，第一泡其實才是最好的。
@@dilogram 可能是習慣問題，我的茶齡到目前34年，習慣茶壺先倒一半的熱水便倒掉，是要讓茶先受熱好撐開，因為我大多都泡半青熟（極品茶才一定選青茶或三分茶），不然如上面的茶友泡個25~30秒，茶葉通常還沒撐開，味道沒有全出，到下次沖水才有機會把茶葉撐開，所以我的習性是第一泡（洗茶我都不稱第一泡）50秒，後續每加5至10秒不等。
我的習慣不代表任何人。
淺發酵茶，建議水溫不要超過90度~~
第一泡茶要潤杯的！沒有喝這一口！基本倒掉它，先洗杯子！
好喜歡Wes每次介紹台灣時的神情 讓人真正感受到對在地文化的了解與尊重 就算我是台灣人也未必對不喜歡或不了解的事物如此尊重的態度 真的好敬佩❤️❤️❤️
很意外衛斯理竟然有茶具，回來台灣時可以到茶館逛逛，看泡茶的方法，以茶會友，加上台灣的名產，
當作茶的派對也很不錯！👍
覺得 Canada 人好有素質，談吐好高尚，家教好，好喜歡。
加拿大風景優美，人民素質非常好加拿大政府也很支持台灣，希望能多來台灣參觀享受道地美食！
我是台灣大甲人，大甲是台灣西海岸區域，所以是延海區域芋頭是種在田園裡不是在山上，用芋頭食材可以做很多食品，芋頭米粉湯、芋頭冰、芋頭餅、芋頭球、芋頭蛋糕各種甜點只要能搭配都很好吃，大甲芋頭的口感較鬆較香與台灣其他區域的芋頭口感完全不同
很舒服的影片，美好的享受時光
好優雅的二位鄰居.
网友也觉得他们挺优雅的！
兩位鄰居，都是高雅有氣質的長者，非常好的人！
二位鄰居，真的很有氣質儒雅
好吃到 貓咪爬上桌 去收拾殘餘 Favorite is Sunny hill pineapple cake. Super delicious.
网友也想吃吧！
@@1andy702 中國人不知道 這些點心是臺灣國內 寄給他的 他人現住在高雄數年了
Wes 你不只家人氣質好優雅, 連鄰居氣質都這麼好
我想當你的鄰居 這樣我應該氣質會變好一點也會很優雅
阿聰師芋頭酥 is 酷's true love. I love them, too. It's hard to get them overseas because of their short shelf life, which means they don't have additives. I like how Peter said " not Taiwan YET." 😊Carol is being extra nice, "It's 'best before', not 'horrible after', right?" 🤣 But I have to say over-packaging is bad for the environment. Taiwan picked up the packaging design culture from Japan obviously.
I looked up the product that has walnuts in it. Its main ingredients are sweet potato, mung bean, white phoenix bean and walnut, no pineapple. 😋
竽頭不是種在山上(或許也有一些人種植)
但台灣最有名，而且最好吃的竽頭，是在台中市大甲區.大安區，一樣是農田，差別在種稻子，一年2期，而竽頭一年一期
衛斯理泡茶專業，茶具因應俱全
冬天吃這種甜點配茶是最棒的~~暖心又暖胃~~
謝謝你推薦台灣！台灣比較潮濕，東西比較容易壞，所以儘可能在保存期限內吃完！在加拿大比較亁燥，所以東西可以放比較久！
家人跟鄰居
都有溫文儒雅的感覺
那個鳳梨酥盒子上寫的是"護國庇民"，由右往左讀的
喝茶，開心舒服最重要。大多量是餔平，泡的時間大約是1分鐘、30秒、1分鐘、之後要拉長時間。
不過量不足或過多，時間也要調整。
其實喝茶不用太多限制，想喝冷泡、熱泡、混合都很可以。
我甚至會直接把茶葉丟入馬克杯中，邊泡邊喝。
護國庇民 （God）bless my country and the people
第一泡比較澀所以通常沒有在喝，可以用第一泡的茶來洗杯子，洗完杯子可以拿洗過的杯子給客人聞一聞味道，就像喝酒前可以聞一聞酒香一樣
好可愛❤連喵喵都喜歡台灣的茶點👍😄
哈哈，网友也很喜欢吧！
甜點配茶真的蠻不錯的，有甜點會做的很甜就是要搭配茶，可以解膩。
茶葉要放多少其實很容易,茶壺底部填滿一層然後不重疊就差不多,因為大部分傳統茶壺都有計算過,也可以從茶葉泡完以後觀察,所有葉片都充分展開剛好填滿茶壺這樣就差不多了,剩下只要控制時間這樣就比較容易了.
記得泡茶用具裡會多準備一個水瓶，把泡好的茶水倒入水瓶內，要喝茶就從水瓶裡倒，避免茶葉泡越久茶水越澀的特性。至於把第一泡茶倒掉好洗淨雜質的動作，有聽說是以前茶葉不好的關係，現在好像不需要這麼做。以及手搖杯因為成本問題，茶葉很多都不是用台灣茶葉泡的。還有台灣加工食品寫得應該是製造日期，而不是保存期限，包裝後面應該會寫可保存多久，像是餅乾類應該可保存到一兩年沒問題，什麼什麼酥應該是一周至一兩個月都有可能。
如果對茶有興趣又不想看一堆文獻資料之類的，推薦kiya季雅的《異人茶跡》漫畫，講述外英國商人與中國買辦如何把台灣烏龍茶推向國際，如果是要看作者吐槽台灣現在手搖杯風氣的話，推薦看茶家趣聞繪系列三本書，雖然這是無出版社、自費印刷、成書有段時間、僅在販售會及網上賣的書，取得可能不易，但是粗略講手搖杯現狀還是挺有趣的一套書。
哈
貓咪也愛吃~🥰
the words on box of pineapple cake read"護國庇民"，"protect the country and shelter the people" 保護-國家-庇佑-人民. The design resembles the wooden board /panel in some temple.
喜歡看這種影片!
You always keep to promote Taiwan to all your friends
I do appreciate
Thanks a lot～！
很開心Wes的鄰居夫婦喜歡台灣茶跟伴手禮🍓
衛斯理回家是心情放鬆的
在台灣有些食品標示日期是～最佳賞味期並不是過了日期就不能吃，當然也不能過期太久。台灣食品安全法相對還是嚴格的，通常標定的日期都是趨保守而安全的，因為現代人對食安健康還是非常重視的。就像有標榜不放任何防腐的新鮮糕點都會要求顧客在2～3天內吃完，並且買了回到家就必須馬上冷藏，包裝盒內也會放小的保冷劑袋。
包裝都很精緻，尤其是護國庇民那包
茶壺加茶葉後，第一次加入熱水後將茶水倒入杯子稱爲溫杯，並可聞一下杯子的餘香。
美食是最棒的國民外交禮儀交際很熱鬧，也是文明文化的表現形式，進步的國家對美食有一定程度的品嚐很藝術創作的領域享受生活吧！衛斯理推廣美食家的敬業精神很棒喔！謝謝帥哥衛斯理先生，
加拿大真的很美都是大景，空氣很好👍，謝謝你喜歡台灣，喜歡你的視頻！
喝茶配點心一起分享、聊天很棒的氣氛和享受😎
衛斯理可愛的鄰居朋友👍
台灣的點心都好吃😋
wonderful tea,wonderful life,enjoy it,thank you,Davies,謝謝你為台灣做的一切!good job!
My favorite is Mung Bean Pastry of 犁記, it’s really tasty!
Great! Especially fresh from the bakery
I love how chill Peter is
Also his beard is gorgeous
Wes的影片總是很令人放鬆
The vintage design of the box looks like a plaque in a temple. The four characters read "Hu Guo Bi Min" meaning "Protect both the country and the people".
看過長辈泡茶、第一次熱水倒下茶壼內的茶葉內後.就把熱茶水倒在小小杯子上(放在盤子上接水)温熱燙一下小小杯子(杯內水也倒掉)、茶水倒完、壶內没水後.第二次倒熱水才正式喝茶.
朋友也有经常喝茶吗？
兩位鄰居氣質好好
Don't leave the tea for too long, it will get bitter. first round 40 secs pour out in another pot, the second round 60 secs. A pot of tea can be brewed 4 times but im usually 3 times.
這種點心早期做的很乾很甜就是為了可以存放久一點，現在雖然在口感跟甜度做了改良，但上面標示主要是最佳賞味期限，只要沒受潮，過期幾天不要緊。
配茶吃⋯⋯真的很棒😋😋😋👍👍👍
哈哈，看来网友很会吃啊！
It's too funny that your cat Rosie 🐈 licking & savoring the crumbs! 🤗👏👍
I have a love/hate relationship with Taiwanese cuisine. I try almost everything but only come back to a few things. My wife and I brought back some pineapple cakes as gifts for friends, but like you I find them too dry, and too many preservatives. I love most taro treats, but, no surprise, I prefer them fresh. Mostly what I brought back for my friends in the food department was candy (even though a lot of candy you find in Taiwan is actually from Japan). Kuo Hua in Richmond BC is the place to go for Taiwan groceries near me.
Sadly wanting fresh and not as dry pineapple cakes, usually means going to local bakeries in Taiwan, and not buying those gift boxes kind. As those can be a hit or miss(depending on the shop) with how much preservatives they add...
再看您的這影片，算是懂得臺灣糕點與茶水的搭配和必要性，讓整個試吃有了更好的印象。
謝謝，宣傳台灣
貓貓吃蔥餅的畫面也太可愛了！陽光明媚色調很好看。
Really love Wes's film of sharing things of Taiwan to your family. All your friends & families are so kind & elegance. Keep going~
感覺兩位長者是有涵養、有教養者，good!
Wes Davies ~ Good job for introducing and sharing Taiwan to your friends. Thank you so much !👏👍
不錯，幫忙台灣人民的國民外交，兩位老人家很有默契及禮貌
Love your Canada series! Thanks for sharing, waiting for so long.
優雅的鄰居夫妻檔他們人一定很和善！
片尾的貓也太可愛了吧💗
我是台灣人，等疫情結束，歡迎大家來台灣玩
Thanks Wes, for introducing the Taiwanese stuff to your fellow Canadians. It's very relaxing!
🧐🤔茶葉要茶壺的三分之一量開水有完全煮沸！水過茶壺立馬上蓋第一泡45-60秒及可！因為第一泡不能完全煮開茶葉咖啡因含量會很高晚上不易入眠！第二泡約90秒左右讓茶葉完成釋放開來！第三泡90秒以上通常一泡茶約沖4次左右味道還不錯啦！😄😆😁
like your video very much
Nice video !
09:18其實還好只是過了最佳賞味期，基本上都是沒壞的除非保存得不好
Wes davy so cute I lime him
貓貓也覺得好吃😋
Thanks for sharing. 謝謝分享，南無阿彌陀佛。
感謝分享。
Thanks you guys for enjoying Taiwanese tea and snacks. I like candied fruit as tea snack.
嘿! 你得讓熱水維持八分滿就可以，二分的空間讓茶葉呼吸，試試看。
I would suggest you to seal the tea package well every time after you open it, and use a 公道杯 to make your tea flavor even before you serve your quest
文化交流很重要
加油！！！兩位長者希望他們長命百歲。
鄰居真是有個好習慣(製造日期&保存期限)!!
茶葉第一次沖泡要先倒掉喝第二次沖熱水的喔！
感謝您們，台灣是很可愛的地方，歡迎來參觀。
I live in Kaohsiung :)
1st pour hot water in 10second pour out then pour in hot water again and pour out. 2 times to sterilized /washed out dirt from tea leaves and fragrance from the tea leaves , 3rd time hot water to serve and drink .
Different tea leaves and grades will be different technics way to serve... Binggo..!👏👏✌️✌️
The tea leafs are in chunks bc each leaf is hand rolled. So it’s a whole leaf as opposed to the left over bits of leafs in tea bags.
Thank you introduced Taiwanese tea and traditional food for Canadian, good job! I should go back Canada!
該安排你的叔叔回來台灣了🙂
太棒了👏、謝謝你幫台灣分享農產品
I HOPE SOMEDAY YOU CAN NOIN US COME BACK AGAIN YOU ARE WELCOME
通常第一泡比較重，第二泡會比較溫和
偷吃的貓貓好可愛
Hi Davies, 建議你的茶葉要再封緊一點喔....還有，喝這種高品質的茶，加糖或蜂蜜，那實在太糟蹋這個茶了
花生糖，太陽餅 go well with 高山茶。
很好看喔
Yes,
加拿大人看起來總是那麼地優雅，又非常平易近人
加拿大的人要比美国的好相处一点吧！
Hope Davis always be good in everywhere!
哈哈 保存期限
In Taiwanese culture, the tea (expensive goods) always goes first, more important, and the snacks (cheap stuff) are secondary.
加拿大貓貓都喜歡吃！12:00 😂
帥哥理， 好久不見您了哦！ 您吃的那些食品， 都是我最愛吃的ㄟ， 另外， 您泡茶葉的第一次水， 倒下去之後要先趕快倒掉喔， ！
看情况朋友也是经常有喝茶的吧！
非常平靜的老夫婦😪