Sub) 코코넛 가루 녹차 르뱅 쿠키(저탄수) | Coconut grean tea Levain cookie ( low carb)
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 두툼하고 촉촉한 녹차르뱅 쿠키가 먹고 싶어서 만들어 보았습니다!
기존의 밀가루 레시피는 많은데 코코넛가루 레시피는 없어서
이런저런 시도끝에 맛있는 코코넛 가루 녹차 르뱅 쿠키가 완성되었습니다~!
먹으면서도 기분좋고
먹고나서도 속이편한
코코넛 가루 쿠키!
하지만 코코넛 가루로 만들어서 마지막에 쿠키를 성형하는데 쉽지는 않았어요ㅠ
토핑을 너무 많이 넣으시면 반죽을 뭉치기 힘든 대참사가 있을 수도 있어요(저처럼..ㅎ)
하지만 저는 토핑많은게 좋아서 욕심을 많이 부렸습니다..ㅎㅎ
그것 외에는 재료나 만드는 과정도 정말 단순하고 원하는 토핑도 마음대로 넣을 수 있어서
참 좋은 쿠키입니다.
냉동실에 두둑히 쟁여놓았습니다..ㅎ
여러분도 꼭 만들어보시고 맛있고 행복하고 건강한 다이어트 함께해요!
[재 료] 쿠키 6개 분량
코코넛가루 70g (1/3 cup) coupa.ng/bUpSaJ
녹차가루 15g coupa.ng/bUpShs
타피오카가루 6g (2/3tbsp) 생략가능 coupa.ng/bUpSy8
베이킹파우더 3g (1/2 tsp) coupa.ng/bUpSIX
코코넛오일 70g (1/4 cup) coupa.ng/bUpSSu
바닐라에센스 3g (1 tsp) coupa.ng/bUpS0W
몽크프루트 25g (2 tbsp) coupa.ng/bUpTd4
계란한개
** 토핑
(너무 많이 너으시면 뭉치기 힘들어요ㅠ)
호두 20g coupa.ng/bUpTyP
마카다미아 20g coupa.ng/bUpTKK
화이트초코렛 40g coupa.ng/bUpTXo
다크초코렛 30g coupa.ng/bUpT7G
Here is green tea Levain cookie with coconut flour! yay!
This is butter free, sugar free and gluten free,
so finally we can enjoy the cookie without being worried!
It is not easy to make dough due to the characteristics of coconut flour,
but it is tasty and healthy and super simple to make in general,
in addition, you can add any type of toppings you want,
so why not try!?
Let's do delicious and healthy diet together!
[Ingredients] yields 6 cookies
Coconut flour 70g (1/3 cup)
Matcha powder 15g
Tapioca flour 6g (2/3tbsp) Optional
Baking powder 3g (1/2 tsp)
Coconut oil 70g (1/4 cup)
Vanilla essence 3g (1 tsp)
Monkfruit 25g (2 tbsp)
1 egg
**Topping
(Too much topping makes the dough hard to shape)
Walnut 20g
Macadamia 20g
White Chocolate 40g
Dark Chocolate 30g
“파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음"
소중한 레시피!! 공유 감사합니다😊❤
헛... 너무 마싯어보여요 ㅠㅠ 전 뉴욕살지만 르뱅쿠키는 아직 접하지못했는데 주위에서 마싯다고..ㅠㅠ 저또한 건강을위해서 정제당 정제탄수를 최대한 피하는 쪽이라 르뱅을 사먹진 않을것같지만.. 비슷하게 제가 만들어먹어보고 싶다는생각은 늘했는데 딱 찾았네요!! 당장 시도해보겠습니다 ㅎㅎ 레시피 감사해요~
코코넛가루 소진용으로 만들었는데 넘 맛있어요. 근데 전 오븐에서 나왓더니 코코넛오일이 다 녹아 나와있었어요. 분말이라 흡수를 잘 못했던건지 나중에 플라워 있으면 이대로 다시 해보고 분말로 할때는 코코넛오일 양을 줄이고 한번 해봐야겠어요!
신디님 레시피는 아몬드가루를 사용안해서 좋아요. !!!!!
네~ 아몬드가루가 솔찍히 더 맛있어요..ㅠ 근데 견과류를 너무 대량으로 먹는게 좀 걱정되고 아몬드는 베이킹보단느 생으로 먹는게 저는 좋더라구요..ㅎㅎ! 더 다양한 레시피를 연구해보겠습니다!!
동량 버터로 만들엇는데 핵존맛입니다
역시 버터가 맛있죠..ㅋㅋㅋ 저도 오랫만에 만들어야겠어요 먹고싶네요ㅎ
구독과 좋아요 누르고 가요. 잘 봤습니다~ 😀
감사합니다!! 힘이돼요:)
좋은 레시피 감사합니다 ^^ 근데 타피오카 가루는 어떤 역활인지 알수있을까요? 다른 데에도 계속 사용하게되면 구매할려구요ㅋ
쿠키에서는 좀 더 파삭하게해줘요~
일반적으로는 전분 대체로 사용해요
영상 잘 봤습니다~~ 오일섭취를 좀 줄이고 싶어서 그러는데, 오일의 역할이 풍미와 반죽 농도인가요? 오일은 아주 소량만 넣고 대신 아몬드브리즈같은거 넣으면 어떻게 될까요?!
제가 저 레시피에서 오일 60g까지 해봤을때 비슷했어요. 근데 더 줄였을때는 좀 식감이 스콘 같았습니다. 그리고 르뱅쿠키에 견과류가 많이들어가는데 뭉치기가 힘들어요.. 식감이 가장 달라질거에요
@@holacindy 자세한 답변 정말 감사드립니다!! 좋은 하루 되세요☺
혹시 알룰로스로 대체하면 얼마정도 넣어야할까요??
I tried this recip3 but it was hard to sharp but test good when its. Frozen haha thAnks
it is hard to shape cuz I tried to use less oil.. and add too much nuts😅😅 but thanks for the tip!! and I am glad you tried this!!
@@holacindy btw i use psyllium to replace the tapioca
@@holacindy and no oil but just yogurt
아몬드가루로 할 경우 동량을
사용해야 할까요 ?
친절한 답변 감사드려요 ㅎㅎㅎㅎ
제가 가진 코코넛 오일은 고체인데 녹여서 사용 가능할까요?
혹은 버터로 대체도 가능할지 궁금합니다ㅎㅎㅎ
오 네 전혀상관없어요 제 생각에 버터로 만들면 훨씬더 맛있을걸요?ㅎㅎ 저는 다이어트를 위해서 코코넛 오일을 넣었지만 버터는 풍미가 훨씬 좋을거같아요 ㅎㅎ
식사로먹을시 몇개가적당할까요?
레시피대로한건 아니지만 궁금해서 글 남겨봐요! 코코넛가루 처음 사용해 봤는데요. 맛이 원래 좀 건조하고 거친입자가 느껴지나요? 아니면 제가 잘못만든걸까요?
네~ 코코넛가루 자체가 수분을 확 빨아들이는 성질이 있어서 그럴수있어요~ 근데 코코넛가루 종류마다 다를텐데 제가 사용하는거랑 같은지는 모르겠네요.
저는 누티바제품먹는데 심하게 거칠지는않아요ㅜ건조한거는 원래그래서 수분양 조절이 중요해요!!
국내 코코넛가루랑 플라워라고 파는 외국 거는 아예 다른 거더라고요. 국내 건 가루라고 써있어도 그게 아님..
베이킹 할 땐 외국 꺼 코코넛플라워 사야해요. 입자크기 차이도 글코 뭔 정제 과정 때문에 수분흡수율도 확 달라요
타피오카 없으면 대체로 뭘사용할수있을까요?
굳이 안넣으셔도 됩니다~~
@@holacindy 휴지는 냉장실에 30분이면 되는거죠~? 지금 30분 기다리고있습니다 감사해요~^^
@@미역국밥-f1w 오 맛있게 드셨으면 좋것네요!!
몽크프루트가 나한과분밀 100프로 인가용???
나한과 분말과 에리스리톨리있는데
동량 대체 가능할까요~~~?
네 몽크프루트 나한과 같은 것인데 아마 브랜드마다 당도 차이는 있을수도있을거같아요~! 제가 쓰는제품은 라칸토입니다. 가지고계신 나한과가 설탕과 당도가 비슷하시다면 제 레시피대로 사용하시면될거에요~ 라칸토브랜드가 설탕이랑 당도가 거의비슷해서요!! 에리스톨은 좀 화한맛이 있는데..넣으면 어떨지 모르겠네요..ㅜ