식어도 딱딱하지 않은 진미채볶음입니다❤ 맛술과 마요네즈에 버무리고 물엿을 마지막에 넣어 식어도 딱딱하지 않아요😍 📌재료 (* 밥 숟가락 기준) 진미채 150g, 맛술 2스푼, 마요네즈 1스푼, 물 3스푼, 고추장 수북하게 1.5스푼, 진간장 또는 양조간장 1스푼, 고춧가루 살짝 깎아서 1스푼, 설탕 0.5스푼, 물엿 1스푼, 깨 * 고춧가루는 고운 고춧가루 쓰는게 좋아요. 📌만드는 법 1. 진미채는 먹기 좋게 잘라 맛술 2스푼을 넣고 버무린 후 전자레인지에 1분간 가열한 뒤 식으면 마요네즈 1스푼을 넣고 버무려둡니다. 2. 프라이팬이나 웍에 물 3스푼, 진간장 또는 양조간장 1스푼, 설탕 0.5스푼, 고춧가루 1스푼, 고추장 1.5스푼을 넣고 잘 섞어준 후 불을 켜서 약불로 끓여주세요. 3. 끓기 시작하면 버무려둔 진미채를 넣고 재빠르게 섞어준 후 불을 끄고 물엿 1스푼을 넣고 버무려줍니다. (* 오래 볶으면 안돼요!) 4. 마무리로 깨 뿌리면 완성입니다.
식어도 딱딱하지 않은 진미채볶음입니다❤
맛술과 마요네즈에 버무리고 물엿을 마지막에 넣어 식어도 딱딱하지 않아요😍
📌재료 (* 밥 숟가락 기준)
진미채 150g, 맛술 2스푼, 마요네즈 1스푼, 물 3스푼, 고추장 수북하게 1.5스푼, 진간장 또는 양조간장 1스푼, 고춧가루 살짝 깎아서 1스푼, 설탕 0.5스푼, 물엿 1스푼, 깨
* 고춧가루는 고운 고춧가루 쓰는게 좋아요.
📌만드는 법
1. 진미채는 먹기 좋게 잘라 맛술 2스푼을 넣고 버무린 후 전자레인지에 1분간 가열한 뒤 식으면 마요네즈 1스푼을 넣고 버무려둡니다.
2. 프라이팬이나 웍에 물 3스푼, 진간장 또는 양조간장 1스푼, 설탕 0.5스푼, 고춧가루 1스푼, 고추장 1.5스푼을 넣고 잘 섞어준 후 불을 켜서 약불로 끓여주세요.
3. 끓기 시작하면 버무려둔 진미채를 넣고 재빠르게 섞어준 후 불을 끄고 물엿 1스푼을 넣고 버무려줍니다. (* 오래 볶으면 안돼요!)
4. 마무리로 깨 뿌리면 완성입니다.