Χαλβάς Φαρσάλων: Παραδοσιακή Συνταγή Βήμα-Βήμα! | Μόνος Στην Κουζίνα

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 окт 2024

Комментарии • 52

  • @monosstinkouzina
    @monosstinkouzina  2 месяца назад +3

    Τα υλικα:
    800 γραμμάρια ζάχαρη
    1λιτρο νερό
    240 γραμμάρια νισεστέ ή κορν φλάουρ
    200 ml ηλιέλαιο ή λιωμένο βούτυρο γάλακτος
    150 γραμμάρια αμύγδαλα ασπρισμένα
    1. Ζεσταίνουμε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να κάψει καλά.
    2. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε με σύρμα χειρός το νερό με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
    3. Προσθέτουμε το σπορέλαιο και το κορν φλάουρ στο μπολ, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να διαλυθεί το κορν φλάουρ. Ρίχνουμε και λίγο αλάτι.
    4. Ρίχνουμε λίγη κρυσταλλική ζάχαρη στο τηγάνι για να φτιάξουμε την καραμέλα, ανακατεύοντας με μια κουτάλα.
    5. Συνεχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά την υπόλοιπη ζάχαρη στο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει και να πάρει χρώμα.
    6. Μόλις η καραμέλα είναι έτοιμη, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το μείγμα από το μπολ.
    7. Επιστρέφουμε το τηγάνι στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς για 5-10 λεπτά, μέχρι να λιώσει η καραμέλα και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
    8. Όταν ο χαλβάς πήξει και πάρει ωραίο χρώμα, προσθέτουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα. Ανακατεύουμε συνεχώς και γυρίζουμε το μείγμα για να ψηθεί καλά και από τις δύο πλευρές.
    9. Όταν ο χαλβάς είναι έτοιμος, τον μεταφέρουμε σε ένα ταψί διαστάσεων 32x25 εκ. Τον απλώνουμε ομοιόμορφα, όσο είναι ζεστός, για να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού.
    10. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια του χαλβά με κρυσταλλική ζάχαρη και την καίμε με ένα φλόγιστρο για να καραμελώσει. Αφήνουμε τον χαλβά να κρυώσει πριν τον σερβίρουμε.

  • @lela8405
    @lela8405 2 месяца назад +1

    .... υπέροχο... τέλειο, για στα χέρια σας...

    • @monosstinkouzina
      @monosstinkouzina  2 месяца назад +1

      @@lela8405 Ευχαριστούμε Πολύ! 😊

  • @alexravvas
    @alexravvas 2 месяца назад +6

    Καταπληκτική Συνταγή!!

  • @ΣταματιναΧασομερη
    @ΣταματιναΧασομερη 2 месяца назад +1

    Τελειο !

  • @MrGnwsths
    @MrGnwsths 2 месяца назад +2

    Wow 😯❤❤

  • @MusicArtificialAi
    @MusicArtificialAi 2 месяца назад +2

    🎉🎉

  • @ΝικολαοςΤασκας
    @ΝικολαοςΤασκας Месяц назад +1

    Συγχαρητήρια. Ωραια συνταγη. Αν μπορειται να μας πειτε, ποση ζαχαρη χρησημοποιειται για την καραμελα;

    • @monosstinkouzina
      @monosstinkouzina  Месяц назад

      @@ΝικολαοςΤασκας Ευχαριστούμε Πολύ Για Τα καλά σας λόγια! Η αναλυτική συνταγή βρίσκεται στην περιγραφή του βίντεο ! 😊

  • @georgiak4868
    @georgiak4868 Месяц назад +1

    Good morning from USA is it possible please some buddy to explain me what is niseste thank you

    • @monosstinkouzina
      @monosstinkouzina  Месяц назад

      Good evening. thank you very much for your comment. The niseste is. corn flour

    • @georgiak4868
      @georgiak4868 Месяц назад

      @@monosstinkouzina and why do they call it ni seste it looks like they try to change the Greek language if it is made from corn flour why they say n i s e s t e ?

  • @sofiaanas9844
    @sofiaanas9844 2 месяца назад +6

    Ο γνήσιος σαπουνέ χαλβάς ,γίνεται από νισεστέ .Όχι από άμυλο καλαμποκιού ή Corn flour ,αλλά από άμυλο σίτου .Βέβαια γίνεται και με τα άλλα .

    • @lela8405
      @lela8405 2 месяца назад

      ....με νισεστέ δεν καταλαβαίνουμε το κορν φλάουερ...... πού διαφέρουν ρε παιδιά......

    • @monosstinkouzina
      @monosstinkouzina  2 месяца назад +2

      @@lela8405 Το Νισεστέ είναι ένα προϊόν συγγενικό με το cornflour και του άνθος αραβοσίτου. Στην πραγματικότητα είναι ένα πολύ ψιλό αλεύρι που μπορεί να προέρχεται από καλαμπόκι ρύζι ή πατάτα. Έχει περιεκτικότητα σε άμυλο το οποίο βοηθάει για να δένουμε διάφορες παρασκευές όπως είναι το ρυζόγαλο σάλτσες κτλ

    • @michalismariettis2632
      @michalismariettis2632 2 месяца назад

      Θ0010πλ​@@monosstinkouzina

    • @RosaAlba-m6t
      @RosaAlba-m6t 2 месяца назад +2

      Αγαπητή μου σοφία νίσεστε άμυλο καλαμποκιού , κορν Φλάουερ . είναι το ίδιο πράμα.❤❤❤❤

    • @lela8405
      @lela8405 2 месяца назад

      @@monosstinkouzina
      .... σ'ευχαριστώ πολύ, πού μου δώσατε σημασία

  • @RosaAlba-m6t
    @RosaAlba-m6t 2 месяца назад +2

    Όπως μπορούμε να χαζεύουμε συνταγές και να μαθαίνουμε καινούργια πράγματα. Έτσι μπορούμε να ξε ψάχνοντας το google για το ότι δεν γνωρίζουμε😅😅😅😅
    Πατήστε τι είναι νισεστε;

  • @konstantiaaslanidou9734
    @konstantiaaslanidou9734 2 месяца назад +3

    👍👍👍🇬🇷🇬🇷🇬🇷

  • @leukotheaaslanidou8067
    @leukotheaaslanidou8067 19 дней назад

    Ποσο ζαχσρη βαζετε για τη καραμελα;

  • @erifilideligiannidou4482
    @erifilideligiannidou4482 2 месяца назад +4

    Ωραια συνταγη!! Τα υλικά που θα τα δουμε?

    • @monosstinkouzina
      @monosstinkouzina  2 месяца назад +2

      Ευχαριστούμε Πολύ Για Τα Καλά Σας Λόγια 🎉
      Τα υλικα:
      800 γραμμάρια ζάχαρη
      1λιτρο νερό
      240 γραμμάρια νισεστέ ή κορν φλάουρ
      200 ml ηλιέλαιο ή λιωμένο βούτυρο γάλακτος
      150 γραμμάρια αμύγδαλα ασπρισμένα

  • @onk8930
    @onk8930 2 месяца назад +2

    Γιατί δεν λέτε ποσότητα των υλικών;

    • @monosstinkouzina
      @monosstinkouzina  2 месяца назад +1

      Καλησπέρα Σας ! Τα υλικά θα τα δείτε αναλυτικά στην περιγραφή του βίντεο.. ευχαριστούμε πολύ 😊

    • @ΓεωργιαΚοκκοτα
      @ΓεωργιαΚοκκοτα 2 месяца назад

      0😅​@@monosstinkouzina

  • @despinak5772
    @despinak5772 2 месяца назад +2

    Μπορεί το λάδι να αντικατασταθεί με βούτυρο για περισσότερη γεύση;

    • @monosstinkouzina
      @monosstinkouzina  2 месяца назад +1

      @@despinak5772 εννοείται πως μπορείτε να βάλετε και βούτυρο για περισσότερη γεύση. Ηλιέλαιο σπορέλαιο ή κάποιο άλλο είδος βάζουμε έτσι ώστε να γίνει νηστίσιμο και πιο ελαφρύ

    • @despinak5772
      @despinak5772 2 месяца назад +1

      @@monosstinkouzina ευχαριστώ πολύ 🙂

  • @elligavala925
    @elligavala925 2 месяца назад +1

    Τα υλικά πως???

    • @monosstinkouzina
      @monosstinkouzina  2 месяца назад

      @@elligavala925 Καλησπέρα σας. Ευχαριστούμε Πολύ Για Το Σχόλιο Σας. Τα Υλικά Θα τα βρείτε στην περιγραφή του βίντεο. Ευχαριστώ 😊

  • @socratesparcharidis5719
    @socratesparcharidis5719 2 месяца назад +1

    Μεγαλος μαγκας

  • @ΓιώργοςΤσιτσικλης
    @ΓιώργοςΤσιτσικλης 2 месяца назад

    Φοβερή συνταγή για όποιον δεν έχει φάει στη ζωή του ποτέ χαλβά Φαρσάλων. Επιτέλους βαλτε κάποιο άλλο όνομα κ όχι Φαρσάλων.

  • @ΜαρίαΠαπέλη
    @ΜαρίαΠαπέλη 2 месяца назад +2

    Πες το τα υλικά

    • @monosstinkouzina
      @monosstinkouzina  2 месяца назад

      Τα υλικά θα τα βρείτε στην περιγραφή του βίντεο! Ευχαριστούμε Πολύ! 😊

  • @anastasiaadamopoulou1591
    @anastasiaadamopoulou1591 2 месяца назад +1

    Δεν είναι κονφλαου είναι νεσεστε

  • @ΦωτεινηΠαπαδημοπουλου
    @ΦωτεινηΠαπαδημοπουλου 2 месяца назад +2

    Μεγα λαθος!!!
    Φιλτατε μεγαλη κατσαρολα....κ οχι τηγανι

    • @monosstinkouzina
      @monosstinkouzina  2 месяца назад

      Καλησπέρα Σας ! Ευχαριστούμε Πολύ Για Το Σχόλιο Σας .. Επειδή χρησιμοποιήσαμε μικρή ποσότητα υλικών πήραμε ένα τηγάνι το οποίο ήταν βαθύ! Αν θέλετε για την δική σας ευκολία ή να φτιάξετε περισσότερη ποσότητα μπορείτε να το φτιάξετε σε κατσαρόλα! 😊

  • @ΕλευθεροςΣκοπευτης-χ1η
    @ΕλευθεροςΣκοπευτης-χ1η 2 месяца назад +3

    Παζαριωτικο😅;; δεν τον ειχα ξανακουσει έτσι