Rán không bị nổ thì nên cho nhiều dầu và để dầu thật nóng rồi cho nem vào ,vì bản chất khi rán dầu thật nóng sẽ làm cho vỏ nem cứng lại luôn và không bị vỡ và chỉ rán qua 1 lần lửa thôi , mình đã làm hàng 500 cái cho 1 lần bán ở nước ngoài , khi rán dầu chưa sôi nhỏ lửa khi đó vỏ không cứng ngay lại và nhân nem sẽ nở ra và sẽ làm vỡ nem
Bạn dùng chính chiếc nem đó mà thử dầu đã nóng chưa ,cắm 1 đầu cái nêm xuống thấy nó săn lại và khô cứng luôn là dầu đã nóng ,và bỏ luôn liên tục vào thấy hơi vàng tý là phải vớt ra ngay ,và làm nhiều để bán thì nên xếp chiếc nem dựng đứng lên là tốt nhất
Màu sắc đep vàng là do mà vàng của đa nem và khi cho vảo nồi co vài giot chanh lúc dầu nguôi thì bánh sẽ giòn dán 1 lần ở lửa vừa bên trong nhân sẽ chín mềm không bi khô ngoài vỏ giòn
Chị rán khéo quá! Làm sao để rán mà hạn chế được việc vụn ra chảo nhỉ? Em rán cứ bị vụn ra chảo xong những vụn đấy rán những cái sau nó sẽ cháy và bám vào các miếng bánh sau
Rán lửa nhỏ bạn.khi dầu sôi rất nóng,đủ để chín bên trong nem rồi,lửa to dầu sủi( sôi sẽ khiến chênh lệch 2 mặt nem) dễ bị bục bánh đa,khiến nguyên liệu bên trong thoát ra,dẫn tới cháy các nguyên liệu đó,khi cuộn nem bạn nên bịt kín 2 đầu cây nem.hỗn hợp làm nem bạn trộn có thời gian ủ tủ mát để dễ cuộn hơn,
Oi nghĩ đến món nem này tet m lon hết tiết da làm việc ran lên bị nứt hết ra lại phải đi mua da nem khác tim bánh đa nem trắng có dấu cộng ma kg có tức thật i
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Rán không bị nổ thì nên cho nhiều dầu và để dầu thật nóng rồi cho nem vào ,vì bản chất khi rán dầu thật nóng sẽ làm cho vỏ nem cứng lại luôn và không bị vỡ và chỉ rán qua 1 lần lửa thôi , mình đã làm hàng 500 cái cho 1 lần bán ở nước ngoài , khi rán dầu chưa sôi nhỏ lửa khi đó vỏ không cứng ngay lại và nhân nem sẽ nở ra và sẽ làm vỡ nem
Nhưng khi mình để chào dầu thật nóng mà thả nem vào thì nó bị cháy vỏ bạn ah
Bạn dùng chính chiếc nem đó mà thử dầu đã nóng chưa ,cắm 1 đầu cái nêm xuống thấy nó săn lại và khô cứng luôn là dầu đã nóng ,và bỏ luôn liên tục vào thấy hơi vàng tý là phải vớt ra ngay ,và làm nhiều để bán thì nên xếp chiếc nem dựng đứng lên là tốt nhất
Mình rán nem ngon nhất 👉ruclips.net/user/shortsPqPaRG1RLig?feature=share
@@hungvu-zj1sf bạn ơi chỉ giúp mình cách để nem rán đc giòn lâu. Mình cũng đang có dự định mở quán bán.
@@LyTran-zh8lh vỏ nem nhúng bia rồi cuốn sẽ giòn mua loại bia hơi rẻ tiền thôi.
Màu sắc đep vàng là do mà vàng của đa nem và khi cho vảo nồi co vài giot chanh lúc dầu nguôi thì bánh sẽ giòn dán 1 lần ở lửa vừa bên trong nhân sẽ chín mềm không bi khô ngoài vỏ giòn
Nem rán có tôm và thịt bò nữa ngon tuyệt
Lá đa nem của bạn nó màu vàng sẵn rồi thì màu vàng thôi. Còn rán thì cho nhỏ lửa từ đầu k sẽ bị cháy.
Chị ơi k có dấm thay bằng chanh được k chị
Rán đa nem xong kg nên sếp chồng lên nhau sẽ bi ỉu bạn nên sếp ra rổ cho giấy thấm dầu
Mình cũng hay mua bánh đa như của bạn dất dễ gói và nem dat ngon nhưng mình làm nem không dám cho muối hạt nem vì hay bị vỡ mình chỉ cho mì chính thôi
Bạn dạy rất dễ hiểu - dễ làm - cảm ơn nhiều
U là trời
Miến dong hay miến gạo ak
Ngon quá thèm muôn chảy nước miếng
ngon quá bạn ơi
Bánh đa nem hiệu gì vậy c
Nc cốt chanh cho lúc dầu nóng hay nguội ad ơi
Ngon qúa bạn ơi ...cám ơn bạn đã chia sẻ
Cảm ơn bạn đã chia sẻ
K co su hao thi cho j ạ
Thay xu hào thì nên cho hành tây vào sẽ ngon hơn
Có nên cho cu toi vào k b
Ko bạn ơi
@@uchungphan7507
Dihpc
Mình rán nem ngon nhất nè 👉ruclips.net/user/shortsPqPaRG1RLig?feature=share
Dánh da nem tên j vay
ngon quá mình học được rồi cảm ơn chị!
K có giấm dùng chanh đc k c
Miến ngâm nước mềm rồi thì không phải nhúng vào nước sôi nữa
Bánh tráng b sử dụng là hãng nào vậy ạ?
Em cam on chi
Ah thế là vàng hay k còn do cả bánh đa nữa chứ nếu sử dụng bánh đa trắng thì nó sẽ k vàng đâu mặc dù đã chín, mà có vàng đc thì là do mik chiên dầu cũ
Đung rồi ci đấy sử dụng bánh vàng san ma
Cảm ơn e
Cảm ơn bạn đã hướng dẫn cách làm dễ hiểu. Bạn cho mình hỏi tên của bánh đa nem và mua ở đâu hả bạn?
Nhìn ngon quá rất ý nghĩa cho món ăn ngon
Chị ơi em cũng làm lem bán sao lúc cắt ra nó bị nở ra nhỉ
cảm ơn chị
C dung chảo j the
Noi minh o khong co loai banh nay chi co banh trang thoi cam on ban
thêm chut dầu ăn nhân xe ko bi ra nước
ngày moi zui ze tyut zui
E muốn mua bánh đa chị ạ
không nên cho nước chanh vào vì dễ bị nổ bắn.
Chị rán khéo quá! Làm sao để rán mà hạn chế được việc vụn ra chảo nhỉ? Em rán cứ bị vụn ra chảo xong những vụn đấy rán những cái sau nó sẽ cháy và bám vào các miếng bánh sau
Giống hệt mình
Rán lửa nhỏ bạn.khi dầu sôi rất nóng,đủ để chín bên trong nem rồi,lửa to dầu sủi( sôi sẽ khiến chênh lệch 2 mặt nem) dễ bị bục bánh đa,khiến nguyên liệu bên trong thoát ra,dẫn tới cháy các nguyên liệu đó,khi cuộn nem bạn nên bịt kín 2 đầu cây nem.hỗn hợp làm nem bạn trộn có thời gian ủ tủ mát để dễ cuộn hơn,
@@tienlongmr7727 cảm ơn bác đã chia sẻ kinh nghiệm ạ
Bạn lấy cái lọc lọc dầu nó do hon đấy
Tôi hỏi nêu còn nhân nem thị để vào ngăn đá hay ngăn mát
mat
mọi người cho mình hỏi với miến khô thì mình ngâm nước cho mềm xong rồi có trung lại với nước sôi ko vậy ạ ? sao đợt mình làm miến bị dính :(
ngâm nước lạnh b nhé
Mien bị dính là b gam NC nóng a ma dinh mien ci ngam NC lạnh BT no ra là đc b a
xin tên bánh cuốn nem với
Ngon quá
Gọi là hòa tan thành dung dịch nước đường dấm b
Nhìn ngon em
Mon nem ran rat ngon ah
Tuyet
Sao mình làm giống bạn để nguội vẫn mềm
bánh cuốn mỏng
Ngon nhỉ
Oi nghĩ đến món nem này tet m lon hết tiết da làm việc ran lên bị nứt hết ra lại phải đi mua da nem khác tim bánh đa nem trắng có dấu cộng ma kg có tức thật i
cho thêm tôm say vào mới hấp dẫn
Ngon quá ......
Món này chỉ có ngoái bắc ăn. Thôi
Mgon quá
Bánh đa nem gì v ạ
Cho mật ong ngon hơn
Bà này hướng dẫn không chuyên nghiệp.
Mk lại k thicha ăn bìa giòn
Hơi ít chứng
Nói ngọng quá "l", "n" nhầm loạn cả lên, làm mất cả hứng xem.
Mộc nhĩ băm to quá
thích để to cho giòn ạ
Cảm ơn bạn đã chia sẻ hay quá
Ngon quá