«Люди приходят не просто поесть». Зачем мы на самом деле ходим в рестораны? Анна Янчевская
HTML-код
- Опубликовано: 7 июн 2024
- Анна Янчевская, ресторатор и основательница сетей Чихо и Охотка, партнер кулинарной школы Novikov Space, преподаватель и мама использовала свое выгорание как способ лучше узнать себя и соединить воедино то, что ей нравится делать и то, что приносит деньги. И этим делом стало культурное предпринимательство. В этом выпуске Аня рассказывает, что на самом деле нужно людям, приходящим в ресторан? Как найти свой культурный код и построить вокруг него проект? Как предугадать повестку и попасть в нее? И почему скучно открывать просто очередной мясной ресторан.
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, жмите колокольчик и расскажите о запуске видео-версии подкаста своим друзьям и подписчикам. Это не дежурный призыв, мы только начинаем, и от вашей поддержки многое зависит. Каждый лайк и комментарий помогает услышать наш разговор тем, кому он сейчас нужен.
Книги, которые советует Аня для развития мышления:
«Метафизика памяти», Валерий Губин
«Работа любви», Григорий Померанц и Зинаида Миркина
«Эстетика классического текста», Марина Михайлова
«Тысячеликий герой», Джозеф Кэмпбелл
00:00 - 5:50 Кто такая Анна Янчевская
5:51 - 12:12 Как создавать востребованный продукт на перегретом рынке?
12:13 - 15:37 Как обернуть выгорание себе на пользу?
15:38 - 23:27 Что такое культурный код и зачем бренду его искать?
23:28 - 31:23 Как найти личный культурный код (упражнения)
31:24 - 35:21 Как формируется аутентичность и как применять ее в воспитании детей
5:22 - 39:30 Зачем искать личные смыслы в культуре 3
39:31 - 43:12 Книги, которые меняют мышление
43:12 - 48:55 Как уберечь себя от выгорания
48:56 - 52:53 О разочаровании в терапии и возврате в нее
52:54 - 54:50 Зачем люди сегодня на самом деле приходят в рестораны
54:51 - 58:55 Как руководить не дисциплиной, а созданием среды?
58:56 - 1:00:14 Зачем учиться мечтать?
1:00:15 - 1:01:22 За что Аня себе благодарна?
Бесплатный курс по созданию презентаций от Яндекс Практикума: clck.ru/39ajKS
Маркировка: Реклама АНО ДПО «Образовательные технологии Яндекса» ИНН 7704282033 Erid LjN8K8UCK
Телеграм-канал подкаста: t.me/the_institytka
Instagram подкаста: / the_institytka
Instagram Александры Кретовой: / alexkretova
Instagram Анны Янчевской: / yanchevskaya_anna
Сотрудничество и реклама: institytka.podcast@gmail.com
*Instagram и Meta признаны экстремистами на территории РФ
#Рестораны #ресторанныйбизнес #бизнес #управление #ресторатор #менеджмент #cколково #смыслжизни #деньги #предприниматель #карьера #развитие #карьерныйконсультант #карьерныйрост #бали #подкаст #интервью #конкурс #саморазвитие #поисксебя #духовныйпуть #медитация #женщины #наставник #психология #духовныйпуть #духовность #духовныйрост #важныйразговор #интервью #поддержка #вдохновение #женщины #путь #разговорподушам #москва #книги #образование
Анна невероятной глубины собеседник и женщина, которая гармонично сочетает в себе все -- бизнес, материнство, музыку, путешествия. Мы все сейчас ищем что-то живое, чтобы как-то себя разморозить? Смотрите выпуск до конца, в нем вы найдете практические рекомендации и вопросы для определения собственного культурного кода 💭
Просто шикарный разговор! Невероятно приятно было слушать.
Исписала лист А4 с двух сторон. Благодарю вас!
Сколько я смогла подчеркнуть для себя с Вашего диалога, благодарю за выпуск! Вдохновляете🤍
Особо трепетные чувства испытываю к Ане 🙏🏻❤️счастлива, что удалось узнать ее лично и поработать. Глубина и живость Ани наполняет светом окружающих. Спасибо, что показали миру ваш разговор.
Спасибо большое!
Невероятная героиня! Спасибо за выпуск! 🤍
Спасибо, что смотрите!
Спасибо огромное за выпуск! Было безумно интересно, пошла смотреть, что за обучение и как на него попасть)
Посмотрите обязательно курс Аузана в Синхронизации!
Спасибо за интервью❤️ какая красивая, интеллигентная героиня! Получила удовольствие от просмотра
Очень полезное интервью, хотелось бы ещё
Спасибо большое! С другими девушками не менее прекрасные, приглашаю послушать )
Попытка составить список закончилась на 63-ем пункте, возможно нужно было писать не просто "люблю птиц", а их перечислить) но тогда список стал бы гораздо длиннее ста пунктов, одних пирожков можно десять видов насчитать)
Спасибо за выпуск, забрала все рекомендации героини и планирую сделать упражнения для поиска своего культурного кода,!
Аня, безусловно, вдохновитель высокого уровня!
Благодарю за такое наполненное интервью! Анна чудесная)
Класс! Мне очень близка позиция героини по созданию смысловых продуктов.
очень интересная героиня. с удовольствием послушала и посмотрела подкаст😊
Очень интересный ход мыслей у героини, очень понравился ваш разговор. Много полезного, спасибо❤️
Культурный код действительно очень важен в нашей жизни!!!! Благодарю!!! 🌸Интервью интересное и гость 💖✨
очень круто, так держать саша!
Интересные мысли, беру на заметку
Прекрасное интервью, спасибо!
Спасибо, дорогая Анюта