蜂蜜漬け牛肉の燻製

牛もも肉の燻製ステーキ

[@be7428]

「冷蔵庫で寝かせるとぉーぅ…」の言い方がめちゃくちゃ好き、腹減ってる時に見たら飯テロだし眠い時に見たらASMR

[@smovor]

ご視聴ありがとうございます(^^♪
そう言っていただけると嬉しいです！
やる気がでます笑

[@kunkun-]

これなんか「ぅ」強めやな

[@mycocopepe7714]

「とぉーぅ」に魔力ありすぎて精神持っていかれそうになる

[@aptonoth189]

率直に宝石のような断面でめっちゃ美味しそうだしいい声してると感じた

[@smovor]

ありがとうございます(^^♪
そう言っていただけると嬉しいです☆

[@HIRajgtdjptwojum]

『たまらんです』が、なんか好き

[@smovor]

ありがとうございます(^^)
そう言って頂けると嬉しいです✨

[@2Cats-]

燻すって案外手軽に出来るんですね！
さっそく週末にやってみます✨

[@smovor]

良かったらお試しください(^^♪
はじめての燻製であればこの辺りからがおススメですよ。
ruclips.net/video/x8Sa7K3ETEY/видео.html

[@EML-DRIVE]

｢美味いです！！！！！｣がないのちょっと寂しい

[@smovor]

ありがとうございます。
そう言っていただけると嬉しいです。

[@wadatatsurou]

美味くなかったんだろ

[@わらび-z7g]

@@wadatatsurouいや草

[@縄-i5j]

めちゃくちゃ感想に正直

[@xoxo-hl1jo]

@@wadatatsurouwwwww

[@White-yv3oe]

深夜にこれはｳﾏｿｳすぎる🤤

[@smovor]

深夜にご視聴ありがとうございます(^^)✨

[@ゆゆ-l8w3p]

美味しそう！！
私はお酒が飲めないので、ご飯やラーメンに乗っけて食べたいです😋

[@smovor]

ありがとうございます。
あ～ラーメンいいですね(^^♪

[@BB-mk3px]

たまーに、○○です⤴︎
ってなって「ひきにくです⤴︎」みたいな口調なの好き

[@smovor]

最近よく似ているといわれます笑(^^♪

[@azmon5369]

このナレーションもその後ろで流れてる燻製の様子も好きすぎる
今回はなかったけどいつものうまいです！も美味しさが伝わってきて密かに楽しませてもらってます

[@smovor]

ありがとうございます。
そう言っていただけるとかなり嬉しく励みになります。

[@haruka2416]

卵の燻製作ってる待ち時間にこんないい動画が流れてくるなんて…！
燻製のお肉はチキンかベーコンしかした事なかったのでやってみたくなりました！

[@smovor]

ご視聴ありがとうございます(^^)
是非✨

[@ねむりねこ-w9q]

冷蔵庫で寝かせたやつがジャーキー色で美味しそう🤤
断面は更に美味しそう🤤
焼いたやつは最高に美味しそう😇

[@smovor]

ありがとうございます(^^)
これはホント食べていただきたいです🥩

[@レナードミード]

はちみつに漬け込んだ後のお肉が傷んでそうな色合いだけど、普通に食べられる感じなんですね！
燻製美味しそうですー

[@smovor]

ありがとうございます(^^♪
保存食なので
大丈夫かどうかを見極める経験値は必要になってきますね。

[@FS-ru4ze]

このチャンネル本当に癒し

[@smovor]

ありがとうございます(^^♪
そう言っていただけると嬉しいです！

[@FS-ru4ze]

@@smovor いつも投稿お疲れ様です。これからも動画を楽しみにしております🙏

[@kiritan_poo]

すごい綺麗な断面✨

[@smovor]

ありがとうございます(^^♪

[@user-Reinen]

色合いが綺麗過ぎて焼くのが勿体無いレベル

[@smovor]

ご視聴ありがとうございます(^^♪
そう言っていただけると嬉しいです。

[@ixlq9xx]

○しーますって言って殴ってきそう

[@smovor]

そんなことはしないので大丈夫ですよ(^^♪

[@スピック乗り]

金属バットで殴ってきそう

[@KuRiShan]

wwwwww

[@しろ-w4h]

？？？『よろしくお願い致しーますっ🙄』

[@ごるごんぞーら歴17年]

どことなくでんじろう感があるw

[@眠り猫-q6e]

めちゃくちゃ美味しそう！
燻製チャレンジしたいなあ😭

[@smovor]

ありがとうございます(^^♪
よかったらチャレンジしてみてください。

[@進撃先住民]

なんやろ？めちゃくちゃ人が良い声してる。
落ち着いてて、人に優しそうな人の声の方がナレーションしてそう😊

[@smovor]

ありがとうございます(^^♪
普段の生活で言われることが無いのですが笑
そう言っていただけると嬉しいです☆

[@吉本レイモンド]

最初の映像マジで焼きイモかと思った…こんな贅沢な燻製見たことなくて私の脳がバグってた

[@smovor]

他の方も言われてますが、
ホント焼芋ですよね笑(^^♪

[@ああいああ-v6o]

いい、全部が(笑)
おじさんの声もかわいい(笑)

[@smovor]

ありがとうございます。
そう言っていただけると嬉しいです(^^♪笑

[@baek7627]

一般人には無理な本当に贅沢な代物だった😂美味しそう〜！！！

[@smovor]

ご視聴ありがとうございます(^^♪

[@バーヴァンシー推し]

ダンボールってマジで色んな所で使われててすごい

[@smovor]

そうですね。
ホント便利です(^^♪

[@きっしー-q8u]

いい声ですねぇ〜

[@smovor]

ありがとうございます(^^♪
普段の生活で言われることが無いので笑
そう言っていただけると嬉しいです。

[@とまねこ-m6q]

燻製肉って焼いても美味しいんだろうけど自分は非常食みたいなイメージがあるんですがこれ焼かずにふつうに食べれるんですか？？

[@smovor]

そうですね。
元々は保存食として作られていましたからね。
特にガスや電気もない時代では、
重宝されていた調理方法だと思います。
燻製時に加熱処理をしていれば焼かずに食べれますよ(^^♪

[@GUNSAKU]

無邪気な
旨いです！！
を観にきてると言っても過言では無いのに
オチが無いとは…。

[@smovor]

最後までご視聴ありがとうございます(^^♪
すみません💦
オチ大事ですね。

[@中田-w5g]

木材チップの燻製って、木材の独特な臭いと苦味があって苦手なんですが、蜂蜜で浸ける事によって苦手な人でも食べやすくなってるんですか？
詳しい人、ご教授ください。

[@smovor]

燻製独特の香りや苦みは、
ハチミツで漬けても、
噛んでいくうちに強くなっていきますね。
それが燻製の特徴だったりしますが、
苦手な方も見えますよね。
対策としては、
軽めに燻したりすると
香りは緩和しますよ。
もしくはスモークでなく
ローストがおススメです(^^♪
例えばスモークチキンでなく、
ローストチキンです。

[@まりりん-e7c]

14:55
のみんなで考えよニキ好き笑笑笑笑笑笑笑笑笑笑

[@M15-r8h]

美味しそうですね！燻製した後焼かなきゃなのかそのまま行けるのか区別がわかんない…

[@smovor]

燻製時に加熱処理を確実にしていればそのままでも大丈夫ですよ(^^)
ただ焼いて食べれば間違いないです。

[@nabana-vn3vd]

めっちゃ美味しそう

[@smovor]

ありがとうございます☺

[@bmo911]

甘じょっぱい感じでしょうか？？
絶対美味しい❤

[@smovor]

そうですね。
めちゃくちゃ甘いっというわけでなく、
噛んでいると甘みが来る感じです(^^♪
うまいです！

[@kotobuki93]

これって絶対焼かないといけないんですか？

[@smovor]

燻製時や燻製後に加熱処理が出来ていればハムみたいにそのままいけますよ(^^)
今回肉の中心温度を計測していなかった為加熱処理をしました。

[@rorikonkas]

こんだけ上手く漬けて燻してができたら美味しいだろうなぁ...！！？

[@smovor]

深夜にご視聴ありがとうございます(^^♪

[@bluesword7878]

燻製した牛肉って、焼かずにそのままで食べれますでしょうか?

[@smovor]

そうですね。
燻製時の温度によりますね(^^♪
確実に加熱処理をするなら、
肉の中心温度６３℃－３０分以上、もしくは同等の処理をすればOKです。

[@Nagrand_]

美味しいそうですね！

[@smovor]

ありがとうございます☺

[@bally5505]

さすが燻製皇帝…美味しそう…

[@smovor]

ありがとうございます(^^♪
お～久々燻製皇帝。
ありがとうございます笑

[@えーもん-k2m]

チーズの動画を見て燻製始めましたけど、想像以上に熱って通らないものですね
始める前は温燻で火を入れるイメージしてましたけど、全然足りなくて今は熱燻を楽しんでます

[@smovor]

そうですね。
火を通すのは時間がかかりますし、
季節によっては
温度が上がらなかったり、
上がりすぎたりと。
意外と難易度が高いです。
これから暑くなってくると
スモークウッドでも６０℃以上になる為、
比較的火通しは楽になりますよ(^^♪

[@kukuri8638]

蜂蜜でも脱水作用あるんですね
マスタードなども試して欲しいです！

[@smovor]

そうなんですよ(^^)
リクエストありがとうございます✨

[@apollo_sorainu]

うまいです！ジャッジがないだと…燻製工程あたりでうずうずしてたのにw

[@smovor]

最後までご視聴ありがとうございます(^^♪
そう言っていただけると嬉しいです。

[@toygame8259]

同時に美味いですっ！って言おうと思ったらそのフェーズなかった…

[@smovor]

最後までご視聴ありがとうございます(^^)すみません💦

[@ロスマントス]

燻製肉って火は通ってないんですかね？そのままは食べれないんですか？🧐

[@smovor]

深夜にご視聴ありがとうございます(^^)
燻す温度次第になります。
分からない場合は、
加熱して食べるのが安全ですよ

[@オオノカズヒコ]

燻すウッドはいつも通りサクラとかでも大丈夫ですか？
何か指定はありますか？

[@smovor]

もちろん。
さくらなら間違いないです(^^♪🌸

[@OkeyDookie]

美味そうです！

[@smovor]

ありがとうございます(^^♪

[@あゆみ-z7r3c]

燻製にした後は焼かなくても食べれますか？

[@smovor]

燻製時の温度次第ですね(^^♪
これに関しては加熱処理をしてください。

[@8pp8qq8]

めちゃ美味しそう！

[@smovor]

深夜にご視聴ありがとうございます(^^♪

[@8pp8qq8]

@@smovor 返信きてビックリしました👀飯テロでお腹すきます笑

[@chiwa_2]

ものすごく呑みたくなる🥹🫶🏻

[@smovor]

お酒進みますよ(^^♪

[@da-yama8709]

すげーーーー、一体どんな味がするだ！！！！！

[@smovor]

水分が飛んでいるので、
旨味が凝縮されてますよ(^^♪

[@斗輝弥濱村]

燻製にしても、はちみつのおかげで柔らかそう

[@smovor]

そうですね。
柔らかく仕上がっています(^^♪

[@naght_prm]

コレはたまらん…

[@smovor]

ありがとうございます(^^♪

[@mayumayuk]

燻製作ってみたいけれど、住宅街では出来ないので、難しい。山や海まで行かないとなぁ...。

[@smovor]

手軽に燻せる方法も紹介しますね(^^♪

[@簡単金剛]

焼く前が完全にさつまいもに見えて蜂蜜かぁそういのもいいなとか普通に思ってた

[@smovor]

結構いわれますが、
僕もさつま芋に見えてきました笑

[@チタモ加藤龍ファミリー]

めっちゃうまそう！

[@smovor]

お久しぶりです(^^♪
おすすめですよ。

[@チタモ加藤龍ファミリー]

@@smovor 久しぶりにみて懐かしかったです！

[@なおたろう-p7x]

最初焼き芋かと思った

[@smovor]

いわれてみれば…確かに笑

[@ぷるた-z2u]

焼かなくても食べられるんですか？

[@smovor]

燻製時か燻製後に、しっかり加熱処理をしていれば大丈夫ですよ(^^)

[@そらじろー-g4r]

これ周りはトリミングしなくても大丈夫なんですかね？
過去動画でも触れてた気がしますが、気になります！

[@smovor]

長期熟成やカビ付けしたわけではないので。外皮はジャーキーになってる感じです(^^)。硬いのが嫌ならトリミングしてください。
トリミングはご自由にどうぞ。
よろしくお願い致します。

[@syaaa333]

これって火通ってるんですか？

[@smovor]

燻製時に中心部の温度測定をしていなくて💦
大丈夫そうでしたが、
安全を考慮して加熱処理をして頂きました(^^♪

[@Chibi960]

たまらんですがひき肉ですにしか聞こえないwそして燻製肉食べてみたい

[@smovor]

ありがとうございます(^^♪
これはホント食べていただきたい。

[@Rogma_ch]

たまらんです！が好きです！！

[@smovor]

そう言っていただけると嬉しいです(^^♪

[@esper118]

「たまらんです」ですなぁ～😊

[@smovor]

深夜にご視聴ありがとうございます(^^)うまいです✨

[@mua_07]

見た目さつまいも中身肉か…すげぇ

[@smovor]

見た目のさつま芋感は、
意図せず出来ましたね(^^♪

[@賀茂茄子]

「1日後です」の既視感…天気予報…

[@smovor]

確かに言いますね(^^)

[@大分食いしん坊]

初めて拝見したのですけど、段ボールに年期が入ってて笑ったけど、だからこそ家でもできる！
ジャーキー風かとおもったけど、焼くのですね。

[@smovor]

このまま干せばジャーキーになりますね(^^♪
ありがとうございます☆彡

[@怜李-b5b]

おいしそ〜〜🤤

[@smovor]

ありがとうございます(^^)

[@صباح-ح4ي]

優しそう

[@smovor]

ご視聴ありがとうございます(^^)

[@hn3453]

いつも見てます！
お味は甘かったですか？

[@smovor]

いつもご視聴ありがとうございます(^^)
塩味も効いているので、
めちゃくちゃ甘いって感じでなく、
旨味がプラスされた感じです✨

[@ぴっぴ-h2s]

周りは削ったりして捨てなくても大丈夫ですか？

[@smovor]

長期熟成やカビ付けしてるわけでは無いので大丈夫ですが、固い部分が苦手ならトリミングして下さい(^^)

[@manbanana7469]

保存食なのに凄く美味しそう。いいですね( ¯꒳¯ )ｂ✨

[@smovor]

ご視聴ありがとうございます(^^♪

[@んちょんちょぽ]

性格悪いかもしれんけど料理系のshortsの人って語り口に変なアクセントつけて印象づけようとしてくるからイラつくことが多いけどこの人それがなくてめっちゃいい

[@smovor]

ありがとうございます(^^)
そう言って頂けると嬉しいです✨

[@ウサ耳軟骨唐揚げ]

牛肉「食べられるぅ」
　　　↓3日後
塩漬け牛肉「いよいよか・・・」
　　　↓翌日
蜂蜜漬け牛肉「もう、早く終わらせて・・・」
　　　↓燻製後
燻製蜂蜜漬け牛肉「…シテ…コロシテ…」
　　　↓冷蔵後
燻製蜂蜜漬け牛肉寝かし済「……」

[@smovor]

保存食って…そんな感じになりますね(^^♪笑
いつ食べられるのかわからないという。

[@aicinnamoroll]

これ結局は焼かないと食べられないやつですか？

[@smovor]

これは焼いて食べました(^^)

[@mt.necoste7279]

美味しいです!!を期待してたw

[@smovor]

最後までご視聴ありがとうございます(^^)

[@spicca4601]

こういうのは表面トリミングしなくてもいいんですか？

[@smovor]

これはジャーキーになってるだけなんで。トリミングはご自由に(^^)

[@youshow551]

こういうのって外側の変色してる部分は切り落とすもんだと思ってたけど、普通に食べて大丈夫なのか！

[@smovor]

これに関して言えばジャーキーになっているだけなので大丈夫ですよ。
ただ固いのでお好みで切り落としてください。

[@kronogil]

はちみつ漬けって漬けすぎると水分が抜けすぎて硬くなるって聞いたことあります　加減が難しそう…

[@smovor]

深夜にご視聴ありがとうございます(^^♪
そうですね。
ちょっと加減は難しいかもしれませんね。

[@SK-mb6sg]

美味しいですよね😊

[@smovor]

深夜にご視聴ありがとうございます(^^)✨
うまいです。

[@むぐり-r9p]

これだけ燻製してたら敷地の石すら美味しそう

[@smovor]

来る人来る人煙の匂いがすると言いますからね笑💦

[@ふみつ-x7y]

虫とか来ないんですか？

[@smovor]

この時期の外干しは無理ですが、
寒い時期なら、
干しかごに入れて干してください(^^)

[@ふみつ-x7y]

@@smovor ありがとうございます😊

[@user-NamuraClair]

オペグラでリーエンフィールド使って欲しい

[@らくたの]

そのまま食べたいけど、焼かんとあかんですよね？

[@smovor]

そのまま行きたい場合は(^^♪
燻製時もしくは燻製後に加熱処理をすれば、
ハムみたいにいけますよ☆

[@beld4214]

ショットガン警戒して音量提げたらなくて一周まわって焦った

[@smovor]

最後までご視聴ありがとうございます(^^♪

[@ねざー-m7h]

これ甘いのかな

[@smovor]

めちゃくちゃ甘いって感じではないですよ(^^♪

[@たぴおかのぴ]

これどこで売ってますか！？

[@smovor]

ご視聴ありがとうございます(^^♪
すみません💦
売ってはいないんですよ。

[@たぴおかのぴ]

@@smovor そうなんですね！てっきりお店の人かと🥲🥲🥲

[@このは-m1s]

普通の牛肉の燻製とこちらのはちみつ漬けの燻製ではどちらのほうが好みでしたか？

[@smovor]

難しいです。牛肉自体がおいしいので💦どちらもうまいですね(^^)
個人的には蜂蜜漬けです。

[@erikam5912]

キャンプでやりたい！！

[@smovor]

是非(^^)お試し下さい😊

[@Go9lucky_jo_Do]

綺麗な断面です。が、綺麗だ。残念です。に聞こえてしんどくなってきた

[@smovor]

そういわれて聞くとそう聞こえてきますね笑(^^💦

[@ああいえばforYou-o2i]

焼かなくても食べれるんすかこれ

[@smovor]

燻製時に加熱処理をしていればそのまま行けますよ(^^♪

[@teriyakinosio]

ダンボールでやっている理由とかってありますか？

[@smovor]

色々な燻製器を紹介しているので、
今回は段ボールで燻しました(^^)
なんでも大丈夫ですよ。

[@teriyakinosio]

@@smovor ご丁寧にありがとうございます

[@tgcykvctyffhh]

作りーーーーーーーーーーーﾏｽ。

[@smovor]

ご視聴ありがとうございます(^^)
確かに伸ばしてますね笑

[@mt.4785]

これ焼かないで食べれたりする？

[@smovor]

これに関しては加熱処理が必要ですね(^^

[@mt.4785]

@@smovor なるほどわかりました

[@Suko-Thifo]

16:45
俺の名前の元がスコティッシュフォールドだったのに
思いつかなかった

[@ぼうし-b8h]

絶対に最初の状態を焼いて食った方がうまいと思う

[@smovor]

ご視聴ありがとうございます(^^♪
焼肉は絶対おいしいですよね☆

[@341aata]

そんなシンプルなやり方で
食べるのも飽きるんだよねぇ…

[@msmr6013]

今日はって言ってるのに3日塩漬けは草

[@smovor]

あー笑。確かに今日燻してないですね。
今日の動画は、ですね(^^)

[@ajurite4726]

美味いです！！(幻聴)

[@smovor]

最後までご視聴ありがとうございます(^^)
うまいです。

[@pepetaso]

これって燻してるけどさ
そのまま食べれないやつ？
やっぱり焼かないとダメな感じ？

[@smovor]

そうですね。
燻しているときの温度が低いので💦
高い温度で燻せば大丈夫です✨

[@sba208]

燻製したいけど一軒家でないとキツそうやな…実家でしたいけど煙害とか匂いはどうなん？そんな迷惑にならん程度？

[@smovor]

スモークウッドならそれほど煙はでないです。
例えば…
庭でBBQやるより煙は少ないです。
ただ洗濯物をほしていたり、
風向きだったり色々気を付ける必要はありますね。
その為田舎であれば大丈夫そうですが、
街中の一軒家であれば控えた方がいいと思います。

[@うしお-u4i]

おい、「美味いです！！」が無いぞ。
どうなってんだ。

[@smovor]

ありがとうございます(^^♪
うまいです！

[@Miro080808]

I might not be expert in smoking meats but that looked like it went bad

[@user-jw9iv7nt8l]

私の場合
「今日は牛もも肉600gを切って焼いて食べます！！」

[@smovor]

一番おいしい食べ方ですね(^^♪

[@user-jw9iv7nt8l]

@@smovor ただただ料理に関する知識と技術が無いだけです😂

[@チョクセンバンチョー2]

上等なお肉にハチミツをぶちまけるが如く

[@smovor]

旨味がUPしました(^^♪

[@frigerans]

味のレビューほしかったかも

[@smovor]

すみません。
味は脱水がかなり進んでいるのと、
はちみつの甘味がプラスされているので、もも肉でもかなり濃厚でした。
熟成肉のようなおいしさです(^^)

[@OGAOGAKANEGON]

初め焼き芋にみえた

[@smovor]

そうなんですよね(^^♪

[@OGAOGAKANEGON]

@@smovor さん
おーいしそうー