안녕하세요 테이스팅리쿼샵입니다 오늘은 언제 먹어도 맛있는 닷사이23, 왜 이렇게 맛있는지 알아보도록 하겠습니다. 먼저 사케에는 도정률과 정미율이라는 표현을 쓰는데요 도정률은 “얼마나 깎았는가” 정미율은 “얼마나 남겼는가” 를 뜻합니다. 쌀의 외부에는 단백질과 지방이 많아 덜 깎아내면 잡미를, 많이 깎아내면 깨끗하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있는데요 닷사이 23, 39, 45 는 “정미율”을 표시한 것으로 23의 경우 쌀의 77%를 깎아내고 핵심 23%만을 남겨 만든 사케를 뜻하는 것이죠 드라이하고 깔끔한 스타일의 주도 +4의 사케이지만 (*자막만 추가: 주도: 사케의 단맛을 표현하는 단위) 은은한 단맛과 과일 풍미가 있어 호불호 없이 편하고 고급스럽게 즐길 수 있습니다 국내에서는 가격대가 있어 바로 구매하기 망설여지신다면 마포 테이스팅리쿼샵에서 10ml 소량 시음 해보세요 :) [테이스팅리쿼샵] 📍위치: 신촌로34길 11 아현시티 101호 🕒영업: 매일 오후 1시 ~ 오후 10시 ☎전화: 010-5678-9753
안녕하세요 테이스팅리쿼샵입니다
오늘은 언제 먹어도 맛있는 닷사이23, 왜 이렇게 맛있는지 알아보도록 하겠습니다.
먼저 사케에는 도정률과 정미율이라는 표현을 쓰는데요 도정률은 “얼마나 깎았는가”
정미율은 “얼마나 남겼는가” 를 뜻합니다.
쌀의 외부에는 단백질과 지방이 많아
덜 깎아내면 잡미를, 많이 깎아내면 깨끗하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있는데요
닷사이 23, 39, 45 는 “정미율”을 표시한 것으로 23의 경우 쌀의 77%를 깎아내고 핵심 23%만을 남겨 만든 사케를 뜻하는 것이죠
드라이하고 깔끔한 스타일의 주도 +4의 사케이지만 (*자막만 추가: 주도: 사케의 단맛을 표현하는 단위) 은은한 단맛과 과일 풍미가 있어 호불호 없이 편하고 고급스럽게 즐길 수 있습니다
국내에서는 가격대가 있어 바로 구매하기 망설여지신다면 마포 테이스팅리쿼샵에서
10ml 소량 시음 해보세요 :)
[테이스팅리쿼샵]
📍위치: 신촌로34길 11 아현시티 101호
🕒영업: 매일 오후 1시 ~ 오후 10시
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시음하러가겠습니다
감사합니다 언제든 편하게 놀러오세요!! :D