Thermomix TM6 ile müthiş bir un kurabiyesi tarifi 👍🏻🔥

Malzemeler
150 g toz seker
250 g tereyagi, oda sicakliginda
1 paket sekerli vanilin
50 g bugday nisastasi
350 g un
Hazirlama
Toz sekeri karistirma kabina koyup 10 sn/ hiz 10'da ögütün ve bir kaseye aktarip kenara
koyun.
Kenara ayrdiginiz pudra sekerinden 95 g,
tereyagi ve sekerli vanilini karistirma kabina koyup 30 sn/hiz 4 te karistirin.
Nisastay ekleyip 15 sn/hiz 4 te karistirin.
Unu ekleyip 15 sn /hiz 4'te karistirin.
Karistirma kabinin kenarlarin spatula ile siyirip karşımı biçagin üzerine toplayin ve 15 sn/hiz 4'te tekrar karistirin.
Kurabiye karisimini mutfak tezgahina bosaltip elinizle bastirarak hamur haline getirin ve streç filmle sarip 30 dakika buzdolabinda dinlendirin.
Bekletme süresinin bitmesine en az 15 dakika
kala firini alt-üst izgara açik ayarda 150°C'ye isitin.
Dinlenen hamuru silikon mat yada yapismayan bir yüzeye koyup 5 dakika dinlendirin. Hamuru yaklaşık 1 parmak kalinliginda açip fincan ya da bardak agzi ile yuvarlak parçalar kesin. Bu yuvarlak parçalarin bir tarafindan bardagin kenaryla azicik kesip ay sekli verin (bk. fotograf). Kenarda kalan hamur parçalarin tekrar birlestirip açin (bk.öneriler) ve
onlara da ayni sekilde sekil verin.
Firin tepsisine firin kagidi yada silikon mat yerlestirip kurabiyeleri aralikli sekilde üzerine dizin, önceden isitilmis firinda yaklagik 20-25 dakika pisirin (150°C).
Pisen kurabiyeleri oda sicakligina gelene kadar
sogumaya birakin, oda sicakligina geldiginde kalan pudra sekerini üzerlerine serpin ve servis
yapin.
Afiyet olsun 🙏