แซลมอนดองซีอิ๊ว กุ้งดองซีอิ๊ว พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
HTML-код
- Опубликовано: 13 янв 2022
- วันนี้ผมมีสูตรแซลมอน ดองซีอิ๊ว กุ้งดองซีอิ๊ว มาฝากครับ
สูตรนี้ ทำง่าย อร่อยมากครับ
วัตถุดิบน้ำดอง
คิคโคแมน โชยุ 400 มล.
คิคโคแมน อะยิ-มิริน ชนิดหวาน 200 มล.
น้ำสะอาด 900 มล.
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ปริมาณต่อน 1 กล่อง
เนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม (7 ชิ้น)
กุ้งขาวแกะเปลือก ผ่าหลัง 165 กรัม (14 ตัว)
งาขาวคั่ว ½ ช้อนชา
กระเทียมจีนหั่นแว่น 7-8 แว่น
พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนชา
ปริมาณทั้งหมด
เนื้อปลาแซลมอน 900 กรัม
กุ้งขาวแกะเปลือก ผ่าหลัง 990 กรัม
งาขาวคั่ว 6 ช้อนชา (18 กรัม)
กระเทียมจีนหั่นแว่น 5 กลีบ (42 กรัม)
พริกขี้หนูซอย 50 กรัม
#แซลมอนดองซีอิ๊ว #คิคโคแมน #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/
น่ากินมากครับ ทำง่ายมาก
รายการดีมากๆครับ
น่าทานค่ะ
ขอบคุณเชฟขวัญมากเลยค่ะ กำลังหาข้อมูลอยู่พอดีเลยค่ะ
สรูตนี้เด็ดมากจริงๆค่ะเชฟขวัญ ไม่คาว หอม อร่อยมากค่ะ เสียดายลงรูปไม่ได้ ไม่งั้นจะส่งการบ้านให้ดูค่ะ ขอบคุณสรูตดีๆที่แบ่งปันนะคะ
ของชอบเลยครับบบบบ
คิคโคแมน เข้มข้น
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆนะคะ ส่วนมากจะซื้อทานค่ะ แพงมากแต่รสชาติไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่ อยากทำทานเองมานานแล้วเจอสูตรดีๆแบบนี้ต้องจัดแล้วค่ะ🥰
ขอบคุณค่ะเชฟ
ทำขายแล้วลูกค้าติดใจมากค่ะ.น้ำดองหวานหอมมากค่ะดองไว้สามวันยังไม่เค็มเลย
ขอน้ำจิ้มด้วยค่ะเชฟ
คลิปดีมีประโยชน์จัดๆขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ
น่ากินจังเลยคะ❤
เชฟทำน่ากินจังค่ะ
ทำครั้งแรก โรยงาเยอะไปค่ะ เดี๋ยวเอาไว้รอบหน้าค่ะ อร่อยมาก
ของชอบเลนค่ะเชฟ
ขอบคุณมากค่ะ
ข้าวมาคะเซฟ😋😋😋
เชพค่ะรบกวนสอนหั่นปลาแซลมอลค่ะ
สูตรนี้อร่อยย หอมม
ใกล้ล้านแล้ว🤩
รายการดีมีสาระ สามารถเอาไปประกอบอาชีพได้ ขอให้ล้านซับเร็วๆครับ👍👍🥰
อยากได้ตารางคำนวนแบบนี้จังค่ะ ทำยังไงคะ
อยากกินนนอ่ะ
ติดตามเลยจ้า
ขอบคุณครับ
ดองแช่เย็นไว้นานเท่าไรครับ ก่อนนำมาขายหรือนำมาทานครับเชฟ กำลังมองหาอาชีพเสริมครับ🙏😊
สอนทำกุ้งดองน้ำปลาหน่อยได้มั๊ยคะ เคยทำแล้วกินไม่ได้เลย😖
ถ้าใส่สาเกแทนได้ไมค่ะ
อยากกิน
อยากได้สูตรน้ำดองน้ำปลากวนค่ะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻
เชฟคะ อยู่ระยองเหมือนกัน อยากทราบว่าเชฟไปซื้อแซลมอนที่ไหนคะ
ร้าน Odela ครับ ตรงวงเวียนสุนทรภู่ครับ
อีกที่ก็Makro ครับ
มีสูตรดองน้ำปลาไหมครับ
ลองมาเยอะแล้วเค็มมาก
แช่นานรึเปล่าครับ
แช่กี่ชม.คะ?
ครึ่งตัว กับกุ้ง5โลใช้ประมานไหนครับ
ที่ร้านอาเบย์ม่อนขายม่อนดองนํ้าหนัก150กรัมขายหน้าร้าน200บาทขายในแก๊ป280บาทค่ะอร่อยด้วยค่ะ
เชฟครับ สอบถามครับ น้ำดองที่เคี้ยวแล้วแต่ใช้ไม่หมด เราสามารถนำไปแช่ตู้เย็นแล้วนำไปดองรอบใหม่ได้ไมครับ ขอบคุณครับ
สูตรน้ำนี้ดองไข่ได้มั้ยคะ
ปลาแซลมอนเชฟขวัญซื้อที่ไหนหรอค่ะ
อยากถามเพิ่มเติมค่ะ ถ้าหากไม่มีมิริน สามารถใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
ต้องรอให้น้ำดองเย็นก่อนไหมคะ ถึงจะใส่น้ำดองลงไปในกุ้งกับปลาแซลมอนได้คะ
น้ำแข็งแห้งแบบที่เชฟใช้ ซื้อที่ไหนคะ
ใช้อะไรแทนมิรินได้บ้างคะ
มีสูตรสำหรับดองน้ำปลากวนไหมคะ
ใช้ kikkoman ที่เป็นสลากสีแดงได้ไหมครับ
เชฟคะ แซลมอนแบบชิ้นแช่แข็งเอามาดองได้ไหมคะ
ใช้กระเทียมบ้านๆทั่วไปได้มั้ยครับ
หาซื้อซอสแบบนี้ได้ที่ไหนคะ
มีแบบทำขายมั้ยคะแบบนี้น่าจะแพงไปสำหรับขายตามตลาด
ต้องดองนานเท่าไหร่ ถึงกินได้ค่ะ
เนื้อหอยเชลล์ ทำได้มั้ยค่ะ
กุ้งไม่ต้องผ่าหลังเลยหรือครับเซฟ
น้ำซอสเก็บไว้ได้นานใมคะ
อยากได้ excel ครับ 😄😄
เชฟคะ ขอวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดสำหรับทานกับเมนูนี้ด้วยได้มั้ยคะ
สุตรนี้ดองปุม้าได้มั้ยค่ะ
แนะนำหน่อยครับ แชลมอนซื้อได้ที่ไหนบ้าง ผมเจอแต่โลละ1,350
ขอสอบถามได้ไหมคะ ถ้าดองกุ้งแล้ว ผ่านไป1 คืน เจอว่าน้ำดองเป็นวุ้นๆเหนียวๆ เกิดจากสาเหตุไหนได้บ้างคะ
ขออัตราส่วนผสมได้ไหมค่ะ เก็บได้กี่วันค่ะ
ใช้กล่องขนาดไหนคะ
สัดส่วนแต่ละอย่างต้องใส่เท่าไรค่ะ
น้ำดองที่ดองแล้วนำกลับมาดองซ้ำอีกได้มั้ยคะ
ทำเสจแร้วพักไว้กี่วันค่ะถึงทานได้
ทำแล้วรู้สึกเค็มค่ะแต่ตวงตามคลิปเป๊ะๆเลยค่ะ
ทำกินเองใช้กุ้งแช่แข็งได้ไหมครับ
ไม่อร่อยครับ เมนูดองควรใช้กุ้งสดครับ
เก็บได้นานไหมค่ะ
ไปทำขายได้อาชีพขอบคุณมากค่ะเขพสุดยอด
คิกโคเเมนอายิมิรินถ้าหาไม่ได้ใช้อะไรแทนคะเชฟ
แช่ไว้ใช้ระยะเวลาเท่าไหร่คะ
โชยุซื้อที่ใหนคะ
👏👏
กุ้งไม่ต้องล้างด้วยโซดาใช่ไหมคะ
ขอถามหน่อยค่ะว่าซอสโซยุหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ
เวลาล้าง ล้างด้วยอะไรคะ น้ำสะอาดหรือโซดาคะ
จะล้านซัปแล้ว
ขอให้ถึงล้านไวๆนะครับ เชฟ
ขอบคุณครับ
กี่วันกินได้ค่ะ และอยู่ได้กี่วันค่ะ
ถ้าใส่ขิงแวนย่างให้เกือบไหม้ลงไปต้ม จะหอมกว่านี้คับ กลิ่นน้ำดองจะมีเอกลักษณ์เพิ่มขึ้น
ขอบคุณครับ
น้ำดองทำเยอะ เก็บได้นานไหมครับ
กำลังคิดมาตลอดเลยและคิดว่าเชฟขวัญต้องมีแน่นอน ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
ผมซื้อกล่องละ100เองครับ
เเกะกุ้งทำไมต้องไว้หางหรอครับ
สั่งตรงไหนครับ
ส้งได้ที่ไหนคับ
ผมขอไฟล์ exel คำนวณต้นทุนหน่อยครับจะเป็นประโยชน์มากเลย
ของที่ดองเก็บไว้ได้นานกี่วันคะ
ราคาขายเอาเรื่องเหมือนกันค่ะ ปกติเค้าชื้อกินกันที่กล่องเท่าไหร่คะใครทราบบ้าง
พี่คะ ทำแล้วสามารถเก็บได้นานกี่วันคะ วิธีการเก็บยังไงคะ
อยู่ตจว.ค่ะ ถ้าอยากดิวกับร้านขายส่งกุ้ง อยากให้ได้ขนาดเท่าเดิมตลอด มีเจ้าแนะนำไหมคะเชฟ
ลองเข้ากลุ่มของสดมหาชัยดูสิคะ ตามหาในกลุ่มเลย
อยู่ได้กี่วันคะ
2ขวดนี้ซื้อที่ไหนค่ะ
สูตรนี้ถ้าใช้เป็นน้ำตาลมะพร้าวได้ไหมครับ แล้วใส่ปริมาณเท่าไหร่สำหรับสูตรนี้
น่ากินค่ะ แต่ถ้า…ดอกเสร็จกินได้เลยไหมค่ะ?
ควรดองให้ซีอิ๊วเข้าเนืเอสักครึ่ง ชม ครับ
อยากสอบถามเซฟซื้อปลาแซลมอนที่ไหนคะ?
ไม่เอาเส้นดำหลังกุ้งออกเหรอครับ
หวัดดีค่ะเชฟ แซลมอนต้องล้างไหมคะ
ไม่ต้องล้างครับ
งงกะเชฟค่ะ ทำไมไม่เอาเส้นดำออกคะ
แล้วน้ำดองไม่ใส่ขิงหรอคะ?
เก็บได้นานกี่วันครับ
ดองกี่วันคะ
มีโชยุยี่ห้อไหนที่สามารถ ใช้ทดแทน คิโคเมนได้บ้างครับ ขอบคุณครับ
ผมยังไม่ได้ลองครับ
ดองแล้วเก็นได้กี่วันคะ
ถ้าไม่ไส่น้ำตาลได้มั่ยค่ะ
รสชาติจะไม่กลมกล่อมครับ