Mệt mấy bố quá , dạy và học nó khác lúc đi làm , dạy đây là dạy thao tác sốc chảo , dạy theo bài bản , mất có mấy chục tr mà đòi ngta show hết khả năng của ngta ra à, mấy bố mới mấy năm kinh nghiệm bày đặt lên đây hống hách . Người ta là thầy , mấy chục năm kinh nghiệm , làm bếp trưởng của khách sạn 4 ,5sao . Trong khi mấy bố làm những bếp cỏ , ngon thì đc như ngta đi rồi hãy so sánh . Còn việc nhiều dầu là đặc trưng của món hoa , còn bác nào kêu là hao dầu hao gas hay không vệ sinh thì thử nhìn lại các bác đi làm ra sao Hay là còn tệ hơn vầy . Nhiều bác mở mồm là thế này thế kia , hiểu đủ thứ nhưng khi làm chả đc gì .mở mồm ra là thấy LỘN XÀO rồi . Cùng là làm bếp thì phải hiểu cho nhau chứ ai đời cứ dìm người khác là dở hơn mình , trong khi ngta ở vị trí nào mình ở vị trí nào .
Đây là WOK HEI .Hơi thở của chảo , các bạn có thể tìm hiểu thêm để biết. Xào lấy mùi ám khói của người Hoa là như nào . Lửa thật lớn và mùi dầu cháy từ chiếc chảo . Tạo ra mùi thơm đặc trưng của dĩa mì . . Làm bếp thì biết bếp tiệc hương vị sẽ k bao h đx như alacarte . Chào thân ái các bạn yêu nấu ăn và muốn ăn ngon .
Tôi đã từng học Thầy,thầy đang dạy kỹ năng xóc chảo là chính,còn ở trên bếp Thầy đang dạy thì có 1 cái là dầu ăn còn 1 cái nồi kia là nước sốt Thầy làm sẵn Thầy cho thêm vào lúc đang xào mì chay .Ở đây mọi người khoan nói món thầy nấu bla bla ngon dở như thế nào,mà hãy nhìn vào cái tâm của người thầy đang truyền đạt để học viên nắm vững kỹ năng cơ bản.Sau này ra trùong cũng là món ăn đó bạn có thể thêm bớt theo khẩu vị của mình.
Tui cũng bưng bê trong bếp thôi nên tui chỉ dám góp ý thầy không nên bốc đồ ăn đã rớt ra ngoài cho vô lại. Tui từng làm vậy và thầy người Qua của tui quánh tui không trật phát nào.
Thế các cậu chưa ăn món trung hoa rồi. Mình làm bếp phụ trong nhà hàng trung hoa dầu nhiều hơn này nhiều. Và cay nữa. Như z là bình thường vì mì này mà khô thì ko nuốt nỏi. Vs lại lượng lữa như z mà dầu ít thì xác định bán mùi khói
Tôi cũg đag theo học đầu bếp ở bến tung quốc theo tôi dk bt thì xào mì ý kiêng nhất là k dk bỏ nước và phải ít bỏ dầu rau củ quả phải chiên qua dầu hoặc trần nước trước như vậy khi xào sẽ nhah và k bị ít đi. Con sóc chảo như thế thì tôi thấy chỉ hợp cho nhưg ng biểu diễn ở ven đườg thôi
Mấy bạn ko nên nói vậy, thầy là người đi trước mấy chục năm có kinh nghiệm nhiều hơn các bạn lẽ nào mấy cái các bạn nói người ta không biết, mấy bạn đi làm nhà hàng mà cũng kiểu như vậy thấy người ta làm khác với cái bạn đã học mà bật lại cũng như không, người ta nói không biết dựa cột mà nghe, còn trẻ thì nên cố gắng trao dồi kiến thức luyện thêm kĩ năng đi. (Ý kiến riêng)
tôi không phải đầu bếp nhưng nhiều bạn nói sao để lửa lớn, tốn gas rồi thao tác này nọ chưa ổn, nhưng sao không làm video chia sẻ như thầy.... món xào vốn dĩ phải để lửa lớn, rau củ không được quá chín sẽ mất chất dinh dưỡng, còn việc dùng nhiều dầu là khẩu vị của người hoa...
Lúc thực hành cho thành viên coi thôi chứ nấu cho khách ăn mà cho dầu vậy ai ăn mấy cha mấy má bớt chê bai đi muốn làm bếp dễ lắm à ai làm nghề bếp mới hiểu
Trăm hay k bằng tay quen ở việt nam thường các đầu bếp có tuổi thì họ rất ít khi nấu chủ yếu là za món và quảnn ly sắp xếp công việc.nên có điều rễ hiểu là khi họ nấu còn có lúc k được như các bạn trẻ khác.nhưng chắc chắn cái vị của người ta vẫn còn các bạn vào đánh giá vội quá.mình thì mình k giỏi mình làm bếp được 6 năm rồi nên mình hiểu được đôi chút về nghề .mỗi người có kiểu nấu khác nhau mà k hẳn cứ sóc chảo mới là nấu ngon mình từng việc với những người bếp lớn tuổi rất giỏi ở trung quốc họ nấu rất ít sóc chảo món gì cần sóc nhiều ms sóc.quan trọng là cuối cùng là đồ ăn za ok
Nói thật tui chưa qua trường lớp gì nhưng món mì này tui làm gia đình ăn rồi :) tôi chỉ sử dụng 1 giá nhỏ dầu để cháy tỏi bỏ ít bơ dầu hào gia vị dù ko biết sóc như bác thay vì đổ cả tá dầu tôi chỉ sử dụng nước khiến mì ướt dễ ăn ko ngán ít dầu nữa :)
Tập cho mấy đứa nhỏ lấy thêm 1 cái khăn sạch mà lau chảo, làm kiểu vậy sau này nó bắt chước lấy khăn kẹp chảo lau tay rồi lau chảo xong nấu cho khách 😂
Haizzzz ngán ngẩm với từ thầy . Việt Nam giờ nhà hàng toàn có sao. Thầy như vầy dại các em liệu các em ra trường có làm nhà hàng lớn đc k hay phải tốn thêm 18 tháng phụ bếp nữa .
6 лет назад
Khi Nấu ăn việc điều chỉnh lửa cũng rất quan trọng(lửa quá lớn).
Nói thật ở VN muốn học cái gì thì tốt nhất là tự học , ngày nay có internet mà. Chứ cứ đi theo bằng cấp vào trường học thì chẳng học được cái mình muốn mà còn tốn tiền, cái lũ giảng viên thì có cũng như không vì không dạy, cái gì cũng bảo về tự tìm hiểu, thế thì hỏi đến trường làm chi nữa,...mất tiền, căng thẳng, bị đuổi học thì nhục,...thôi thà ngay từ đầu đi làm, thích cái gì thì tự học còn hơn, đừng có theo bằng cấp. ( chỉ trừ khi bạn là người thực sự thông minh thì không nói )..
@@lequangoriflame tôi đã chọn con đường bằng cấp rồi đó bạn, nhưng vẫn còn đang học, chỉ là cảm thấy cái trường đại học của tôi nó thực sự vớ vẩn nên lên đây xả tâm trạng....còn nó vớ vẩn thế nào thì bên trên tôi nói hết rồi đó...
@@lequangoriflame tôi học công nghệ kỹ thuật hóa học trường ĐH công nghiệp Hà Nội. kiếm cái bằng thôi còn sau này dùng nó xin vào việc gì thì chưa tính được, vì tôi chưa chọn chuyên ngành. Mà bây giờ học cũng chán nắm, đang năm nhất vật lộn với mấy cái đại cương chẳng liên quan gì tới hóa học cả, còn vài ngày nữa thi rồi...
@@xenomorph2258 năm nhất học đại cương là đúng rồi. Bạn hãy dùng 80% thái độ học hồi cấp 3 là dư sức. Học nghiêm túc năm 1,2 đừng đợi đến năm cuối rồi mới nghiêm túc. Không kịp đâu. Tôi thì chọn bên khối Kỹ thuật. Cái bằng không phải chỉ là cái bằng đâu, tốn tiền thời gian để đạt được nên nó có cái giá trị của nó. Nếu bạn muốn làm những công việc bình thường thì có thể không cần thiết bằng cấp. Nhưng nếu muốn dễ thăng tiến thì sẽ rất lợi đó. Trừ khi bạn rất giỏi, tự chủ được bản thân thì bạn có thể tự thân vận động
Đời bớt sân si cho đời lắm khẩu nghiệp... Vỗ ngực xưng tên thẹn đời hỏi làm dc gì... Nhìn mà phán như thánh thì xem lại bản thân.... Tiếp xúc với thầy và ăn thử đi rồi hãy phán... Đừng nói như là đúng rồi mà đầu trả biết gì.... Sg rộng lớn mà chỉ có vài đầu bếp món hoa được như thầy thôi đó... Bớt khẩu nghiệp đi bạn ah...
Ngta biết làm bếp nên mới nhìn thấy cách dạy của thầy là sai lý thuyết cơ bản hết cmnr chứ đợi phán gì nữa. Giựt chảo như thầy chắc nhà hàng đó đóng cửa sớm. Chỉ có mấy ông thầy dạy nghề hoa loa đâu đó mới che mắt được máh th trong đầu không có gì như m thôi...kkk xl chứ tìm thầy nào đang đứng bếp mà học nhé, vào đấy chịu khó rửa chảo mấy tháng là giựt chảo ầm ầm
nhìn để lấy cái chứng chỉ xin việc thôi.chứ sóc chảo bạn nào khéo tay 3 ngày là có thể làm đc.tôi đã từng làm qua nên biết. nhìn mà ko thực hành luôn thì cảm giác rất khó.
Người Hoa ko áp chảo mì nhiều dầu như vậy...thậm trí chỉ có 1 tý tráng chảo hoặc ko dầu...tôi cũng từng học thầy...nhưng thật sự nhiều dầu như vậy ko ổn..chảo nhỏ nhấc đc nhưng lâu dài cổ tay bị thoái hoá...chảo bếp tiệc 7kg sao nhấc
Này là dạy hs xốc chảo chứ có phải xào mì đâu mà la làng , dầu vs đồ của trường thì thoải mái , đang dạy chứ có phải bán quán đâu mà sợ phí dầu của mấy mẹ
Dạ mấy cha cái này là bài kỹ thuật sử dụng dao và chảo. Rau củ đó là phần dùng dao ra .cầm qua học sử dụng chảo đó . Không biết gì mà cứ cmt chửi người khác vậy các bếp trưởng
mì thì khét rồi, đồ ăn thì quá nhiều dầu... rau rớt ra ngoài cũng bóc vô, mất vệ sinh, xốc chảo còn rớt đồ ăn ..... mình làm 3 năm... còn cứng hơn ông này nhiều....
Ở đây ông thầy đang hướng dẫn xóc chào cho HS coi nên phải cho thêm dầu kéo dài thời gian hướng dẫn kỹ thuật , chứ ko phải xào cho thực khách ăn liền nhà các bố . Các bố muốn xem đầu bếp nấu cho khách ăn liền thì quá mục khác .
@@macthienco9497 khi m nấu khách ăn, thì ít dầu vẫn k sao. Nhưng khi m dag day thao tác, phải chỉ dù cho áp chảo mì quá lố m vẫn phải dạy .. k bỏ thêm dầu cũng đc. Nhưng phải lấy phần mì mới
Cùng có ý kién chung là nhiều dầu sao ôing cố nội ăn nổi
6 лет назад+1
Tôi đã thấy mì cháy xém .haa xào như vậy cho vào chảo dầu chiên mẹ cho xong.tôi cũng làm bếp 10 năm k qua trường lớp nhưng nhìn thầy xào mì vậy là k thấy ổn tí nào
Sao ai cũng kiu nhiều dầu vậy nhỉ. Ngta cho nhiều lần thế là họ căn cho mì có độ bóng và k khô thôi. Mỗi lần khô là thêm ít dầu đến khi mì ok . k nhiều đâu. Mỗi lần cho có tí thôi . còn nhìn chảo nhiều dầu là do cháng qua dầu nhìn mới thế. Các bác chưa nhìn trực tiếp , chưa nếm trực tiếp đã cmt khó nghe vậy. Mình chỉ k đồng tình về thói quen o o a a của thầy thôi. Còn mọi cái đều ok nhé.
Mấy bác ở Việt Nam cứ thích phê bình, người ta thầy, là đầu bếp. Với lượng dầu như thế là vừa đủ, trong lúc xào có rơi đồ ăn ra ngoài là việc hết sức bình thường, chỉ với video vỏn vẹn vài phút mà đã vào phê bình rồi, mấy bác có trình độ hơn thầy k mà chê lên chê xuống?
Mấy cha mấy má bảo nhiều dầu cái đó. Chĩ là thực hành hướng dẫn cho thành viên coi lại nhiều lần mới thêm dầu chê. Bảo cl gì thử dô làm đi mới biết nhìn cách là biết ổng chuyên nghiệp rồi không biết thì coi chứ đừng ếch ngồi đấy giếng
Mệt mấy bố quá , dạy và học nó khác lúc đi làm , dạy đây là dạy thao tác sốc chảo , dạy theo bài bản , mất có mấy chục tr mà đòi ngta show hết khả năng của ngta ra à, mấy bố mới mấy năm kinh nghiệm bày đặt lên đây hống hách . Người ta là thầy , mấy chục năm kinh nghiệm , làm bếp trưởng của khách sạn 4 ,5sao . Trong khi mấy bố làm những bếp cỏ , ngon thì đc như ngta đi rồi hãy so sánh . Còn việc nhiều dầu là đặc trưng của món hoa , còn bác nào kêu là hao dầu hao gas hay không vệ sinh thì thử nhìn lại các bác đi làm ra sao Hay là còn tệ hơn vầy . Nhiều bác mở mồm là thế này thế kia , hiểu đủ thứ nhưng khi làm chả đc gì .mở mồm ra là thấy LỘN XÀO rồi . Cùng là làm bếp thì phải hiểu cho nhau chứ ai đời cứ dìm người khác là dở hơn mình , trong khi ngta ở vị trí nào mình ở vị trí nào .
Đây là WOK HEI .Hơi thở của chảo , các bạn có thể tìm hiểu thêm để biết. Xào lấy mùi ám khói của người Hoa là như nào . Lửa thật lớn và mùi dầu cháy từ chiếc chảo . Tạo ra mùi thơm đặc trưng của dĩa mì . . Làm bếp thì biết bếp tiệc hương vị sẽ k bao h đx như alacarte . Chào thân ái các bạn yêu nấu ăn và muốn ăn ngon .
Tôi đã từng học Thầy,thầy đang dạy kỹ năng xóc chảo là chính,còn ở trên bếp Thầy đang dạy thì có 1 cái là dầu ăn còn 1 cái nồi kia là nước sốt Thầy làm sẵn Thầy cho thêm vào lúc đang xào mì chay .Ở đây mọi người khoan nói món thầy nấu bla bla ngon dở như thế nào,mà hãy nhìn vào cái tâm của người thầy đang truyền đạt để học viên nắm vững kỹ năng cơ bản.Sau này ra trùong cũng là món ăn đó bạn có thể thêm bớt theo khẩu vị của mình.
Tui cũng bưng bê trong bếp thôi nên tui chỉ dám góp ý thầy không nên bốc đồ ăn đã rớt ra ngoài cho vô lại. Tui từng làm vậy và thầy người Qua của tui quánh tui không trật phát nào.
Cái này k ăn nha bạn . Đang tập xốc
Tập mà quen mốt đi làm nó đấm cho ko trượt phát nào
@@ThanhNguyen-rl8ok đấm thì né .
Thanh Nguyen không đấm đâu bạn ! nó cho ra khỏi cửa ngay và luôn ! đấy là nhà hàng vs khách sạn . còn quán thì vô tư miễn khách đông là ok
Khoa học chứng minh đồ ăn rớt xuống dưới 5s thì không có nhiễm virus nha bạn... phải biết tiết kiệm
Thay CANG day nau an rat ngon phong cachHongKong
Chan thanh cam onThayCANG
CONGDUCVO LUONG
Thế các cậu chưa ăn món trung hoa rồi. Mình làm bếp phụ trong nhà hàng trung hoa dầu nhiều hơn này nhiều. Và cay nữa. Như z là bình thường vì mì này mà khô thì ko nuốt nỏi. Vs lại lượng lữa như z mà dầu ít thì xác định bán mùi khói
Thanh Nhã Nguyễn Cộng tác mở quán mỳ cay đi bạn ơi..
Hình như ông thầy này tui cũng xem ông ấy dậy lọc thịt vịt rồi lúc nào cũng ha ha ha ha ha ha ha 🤣🤣 hài v~
Camon ThayUONGTONGCANG chia se ky nang nghe nghiep rat co tam
CONGDUCVOLUONG
Thầy giựt chảo văng hết ra ngoài :))) kĩ năng hay đấy. Đây la món mù xào mì nhé kkk
Ôi sao nhiều đầu bếp thế chắc bạn làm món ăn ngon lắm nhỉ chúc bạn thành công ủng hộ bạn
Thầy làm hay quá
Tôi cũg đag theo học đầu bếp ở bến tung quốc theo tôi dk bt thì xào mì ý kiêng nhất là k dk bỏ nước và phải ít bỏ dầu rau củ quả phải chiên qua dầu hoặc trần nước trước như vậy khi xào sẽ nhah và k bị ít đi. Con sóc chảo như thế thì tôi thấy chỉ hợp cho nhưg ng biểu diễn ở ven đườg thôi
Mấy bạn ko nên nói vậy, thầy là người đi trước mấy chục năm có kinh nghiệm nhiều hơn các bạn lẽ nào mấy cái các bạn nói người ta không biết, mấy bạn đi làm nhà hàng mà cũng kiểu như vậy thấy người ta làm khác với cái bạn đã học mà bật lại cũng như không, người ta nói không biết dựa cột mà nghe, còn trẻ thì nên cố gắng trao dồi kiến thức luyện thêm kĩ năng đi. (Ý kiến riêng)
tôi không phải đầu bếp nhưng nhiều bạn nói sao để lửa lớn, tốn gas rồi thao tác này nọ chưa ổn, nhưng sao không làm video chia sẻ như thầy.... món xào vốn dĩ phải để lửa lớn, rau củ không được quá chín sẽ mất chất dinh dưỡng, còn việc dùng nhiều dầu là khẩu vị của người hoa...
Lúc thực hành cho thành viên coi thôi chứ nấu cho khách ăn mà cho dầu vậy ai ăn mấy cha mấy má bớt chê bai đi muốn làm bếp dễ lắm à ai làm nghề bếp mới hiểu
Minh Kiệt đi phụ 3 tháng bằng học 1 năm
Lắc chảo rễ mà . Đã từng làm bếp 7 năm . Mà làm bếp ớn nhất là ngày nghỉ lễ .
Dc như này xưa thầy xào 1 chảo nhưng khi chín còn 1 chén. Nay lên tay nên thầy xào hay quá
Thầy làm cho các e nhìn thôi. 5 năm sau quay lại thầy khóc luôn
Da cho minh hoi Thay ở nha hang nao co đuoc k
Trăm hay k bằng tay quen ở việt nam thường các đầu bếp có tuổi thì họ rất ít khi nấu chủ yếu là za món và quảnn ly sắp xếp công việc.nên có điều rễ hiểu là khi họ nấu còn có lúc k được như các bạn trẻ khác.nhưng chắc chắn cái vị của người ta vẫn còn các bạn vào đánh giá vội quá.mình thì mình k giỏi mình làm bếp được 6 năm rồi nên mình hiểu được đôi chút về nghề .mỗi người có kiểu nấu khác nhau mà k hẳn cứ sóc chảo mới là nấu ngon mình từng việc với những người bếp lớn tuổi rất giỏi ở trung quốc họ nấu rất ít sóc chảo món gì cần sóc nhiều ms sóc.quan trọng là cuối cùng là đồ ăn za ok
Nói thật tui chưa qua trường lớp gì nhưng món mì này tui làm gia đình ăn rồi :) tôi chỉ sử dụng 1 giá nhỏ dầu để cháy tỏi bỏ ít bơ dầu hào gia vị dù ko biết sóc như bác thay vì đổ cả tá dầu tôi chỉ sử dụng nước khiến mì ướt dễ ăn ko ngán ít dầu nữa :)
Hay quá thầy ơi
Tập cho mấy đứa nhỏ lấy thêm 1 cái khăn sạch mà lau chảo, làm kiểu vậy sau này nó bắt chước lấy khăn kẹp chảo lau tay rồi lau chảo xong nấu cho khách 😂
Đội bếp mà mất tiên đi học trong trường, thì tốt nhất đi làm bếp ở các nhà hàng, coi như vừa học vừa làm,, tay nghề còn nhanh lên hơn
Xàm
Haizzzz ngán ngẩm với từ thầy . Việt Nam giờ nhà hàng toàn có sao. Thầy như vầy dại các em liệu các em ra trường có làm nhà hàng lớn đc k hay phải tốn thêm 18 tháng phụ bếp nữa .
Khi Nấu ăn việc điều chỉnh lửa cũng rất quan trọng(lửa quá lớn).
Thầy Cáng dạy trường nào vậy mọi người?
Tốn ga lắm thầy ạ 😂😂😂
Đâu phải gaz nhà mình đâu mà sợ 🤣🤣🤣
Thầy không thể hiện kĩ thuật kiểm soát nhiệt cho hs, hơi tiếc. Còn xóc xóc cái chảo dễ lắm
Nhớ thầy quá hiuhiu
Cho mih hoi cai chao do mua o dau vay mn. Mjh o saigon ma ko bt cho mua
Nói thật ở VN muốn học cái gì thì tốt nhất là tự học , ngày nay có internet mà. Chứ cứ đi theo bằng cấp vào trường học thì chẳng học được cái mình muốn mà còn tốn tiền, cái lũ giảng viên thì có cũng như không vì không dạy, cái gì cũng bảo về tự tìm hiểu, thế thì hỏi đến trường làm chi nữa,...mất tiền, căng thẳng, bị đuổi học thì nhục,...thôi thà ngay từ đầu đi làm, thích cái gì thì tự học còn hơn, đừng có theo bằng cấp. ( chỉ trừ khi bạn là người thực sự thông minh thì không nói )..
Sẽ có ngày bạn nhận ra được giá trị của bằng cấp. Lựa chọn đúng đắn sẽ cho bạn kết quả tốt.
@@lequangoriflame tôi đã chọn con đường bằng cấp rồi đó bạn, nhưng vẫn còn đang học, chỉ là cảm thấy cái trường đại học của tôi nó thực sự vớ vẩn nên lên đây xả tâm trạng....còn nó vớ vẩn thế nào thì bên trên tôi nói hết rồi đó...
@@xenomorph2258 Bạn học ngành gì, trường nào? Sao này bạn muốn đi xa tới đâu?
@@lequangoriflame tôi học công nghệ kỹ thuật hóa học trường ĐH công nghiệp Hà Nội. kiếm cái bằng thôi còn sau này dùng nó xin vào việc gì thì chưa tính được, vì tôi chưa chọn chuyên ngành. Mà bây giờ học cũng chán nắm, đang năm nhất vật lộn với mấy cái đại cương chẳng liên quan gì tới hóa học cả, còn vài ngày nữa thi rồi...
@@xenomorph2258 năm nhất học đại cương là đúng rồi. Bạn hãy dùng 80% thái độ học hồi cấp 3 là dư sức. Học nghiêm túc năm 1,2 đừng đợi đến năm cuối rồi mới nghiêm túc. Không kịp đâu. Tôi thì chọn bên khối Kỹ thuật. Cái bằng không phải chỉ là cái bằng đâu, tốn tiền thời gian để đạt được nên nó có cái giá trị của nó. Nếu bạn muốn làm những công việc bình thường thì có thể không cần thiết bằng cấp. Nhưng nếu muốn dễ thăng tiến thì sẽ rất lợi đó. Trừ khi bạn rất giỏi, tự chủ được bản thân thì bạn có thể tự thân vận động
Không đọc tựa bài cứ tưởng mì chiên không chứ . Lấy đâu mà không cholesterol dầu mỡ quá nhiều . Đúng ẩm thực người hoa , dầu mỡ bao la
rau xào lâu với mức lửa như vậy liệu có nát hết ko.?
mấy bạn cho mình hỏi mua chảo như trong video ở đâu ạ
Trường này tên gì vậy
Tui vào nghề 8nam. Học cũng nhiều quán nhưng ko có bằng. Nhìn thầy làm mà xót. Em lạy thầy 🤣🤣
Cái bếp mua ở đâu vậy nhỉ? Ai biết chỉ dùm. Tks
Đây gọi là món mỳ sào nhiều dầu
Chiên giòn mà
Cái này là ăn dầu chứ. Ăn mì thế nào được.
Nghề đầu bếp cũng khó qúa ha👍👍👍
Cho hỏi cái nước trong tô ổng múc chang vào đồ xào là gì vậy ko phải cái xô dầu ăn nhé
Hơ hơ hơ hơ hơ hơ. Nghe mà phát điên
Mỳ xào như nấu cho lợn.
Vài phát sóc chảo lại thêm dầu ăn. Con cũg lạy thầy
Mình cũng đang học nghành quản trị bếp ẩm thực
Đây là chảo bằng gang hay gì vậy bạn
hay quá
theo nghề cũng gần 10 năm giờ bỏ hết , chỉ giữ lại nồi nước tấu để bán cơm gà ! haizzz....phí cả đời zai ...😔😔😔😔
Lúc còn sống.tao cũng nấu ngon dữ dằn lắm...
Gặp người mới vô làm nó thấy một chút kô còn cộng cải nào trong chảo hhhhiiiiii.
Mấy ae bếp..nhận xét hay vc...có giỏi thì đi làm.. rồi dạy như ngta đi...
Đời bớt sân si cho đời lắm khẩu nghiệp... Vỗ ngực xưng tên thẹn đời hỏi làm dc gì... Nhìn mà phán như thánh thì xem lại bản thân.... Tiếp xúc với thầy và ăn thử đi rồi hãy phán... Đừng nói như là đúng rồi mà đầu trả biết gì.... Sg rộng lớn mà chỉ có vài đầu bếp món hoa được như thầy thôi đó... Bớt khẩu nghiệp đi bạn ah...
Ngta biết làm bếp nên mới nhìn thấy cách dạy của thầy là sai lý thuyết cơ bản hết cmnr chứ đợi phán gì nữa. Giựt chảo như thầy chắc nhà hàng đó đóng cửa sớm. Chỉ có mấy ông thầy dạy nghề hoa loa đâu đó mới che mắt được máh th trong đầu không có gì như m thôi...kkk xl chứ tìm thầy nào đang đứng bếp mà học nhé, vào đấy chịu khó rửa chảo mấy tháng là giựt chảo ầm ầm
Cho mk hỏi đây là xào mì hay rán mì vậy?? Ae đầu bếp cho ý kiến vs ạ
Mì xào giòn đó vừa xào vừa rán
Đây là món mì luột dầu
Nhiều dầu quá, hbi sức khỏe
cái này chỉ là các kỹ năng cơ bản. r từ từ mới tới gia vị nêm nến sáng tạo.
nhìn để lấy cái chứng chỉ xin việc thôi.chứ sóc chảo bạn nào khéo tay 3 ngày là có thể làm đc.tôi đã từng làm qua nên biết. nhìn mà ko thực hành luôn thì cảm giác rất khó.
Người Hoa ko áp chảo mì nhiều dầu như vậy...thậm trí chỉ có 1 tý tráng chảo hoặc ko dầu...tôi cũng từng học thầy...nhưng thật sự nhiều dầu như vậy ko ổn..chảo nhỏ nhấc đc nhưng lâu dài cổ tay bị thoái hoá...chảo bếp tiệc 7kg sao nhấc
Này là dạy hs xốc chảo chứ có phải xào mì đâu mà la làng , dầu vs đồ của trường thì thoải mái , đang dạy chứ có phải bán quán đâu mà sợ phí dầu của mấy mẹ
Dạ mấy cha cái này là bài kỹ thuật sử dụng dao và chảo. Rau củ đó là phần dùng dao ra .cầm qua học sử dụng chảo đó . Không biết gì mà cứ cmt chửi người khác vậy các bếp trưởng
Thầy ấy tên là Cáng hả ad
Về cần thơ đi.anh chiên cơm cho em ăn.không ngon không lấy tiền.
Cái này gọi là canh mì chay hội bó tay với ông thầy này luôn kkk
Cháy mì rồi xóc gì nữa 😆😆😆
Cháy bén lửa mới ngon. Ít ai xào cho cháy lửa trong chảo lắm vì mắc công và nóng.
Nhiều bạn cũng nói..lạm dụng dầu quá nhiều....sợ k trơn tru học viên thấy cười nên vậy...chứ nghề ai làm vậy
mì thì khét rồi, đồ ăn thì quá nhiều dầu... rau rớt ra ngoài cũng bóc vô, mất vệ sinh, xốc chảo còn rớt đồ ăn ..... mình làm 3 năm... còn cứng hơn ông này nhiều....
giỏi wa .wa mjh giao lưu cca fê nhe b
Muốn xóc bếp kỹ thuật quan trong là học xóc chiên trứng trước
Đến đây e dạy cho thầy ơi
mì xào chay tắm dầu. múc ra dĩa còn rớt đầy ra bếp. vừa dậy vừa hát : hơ hơ hơ hơ hơ clgt???
Hoàn Nguyễn nhiều dầu cho dễ biểu diễn cho các cháu xem.. chứ ít quá biểu diễn hk trơn tru nhé🤣🤣🤣
thằng đầu bếp cứ hơ hơ hơ như chó sủa ngang tai kaka
@@huynhvankhiem người mày gọi là thằng đáng tuổi cha mày đó
đấy là đang làm cho học trò xem. phải làm lâu chứ làm nhanh nó xem sao
Xào mì hay xào dầu vậy???
Thầy này ăn vs dâu quen rôi hay sao bỏ dâu nhiêu vây , bỏ dâu nhiêu cho dể soc hã thAy
Ở đây ông thầy đang hướng dẫn xóc chào cho HS coi nên phải cho thêm dầu kéo dài thời gian hướng dẫn kỹ thuật , chứ ko phải xào cho thực khách ăn liền nhà các bố . Các bố muốn xem đầu bếp nấu cho khách ăn liền thì quá mục khác .
Bạn nói v sao ông thày k hạ lữa mà cho thiêm dầu. Lúc bỏ mì vào mà lửa nv thì bảo đảm k ăn đc. Dậy là cần phải chuẩn từ a đến z...
Chảo hịn đấy...
Lau cũng cái khăn đó, cầm nắm, xóc cũng chi cái khăn đó......
Chỗ t mấy thằng bọn nó sóc giỏi lắm mà sóc đĩa với chén cho bốn quần bài vào sóc ko ak.
Vào nghề rồi hãy cào phím sau nhé. Mì là thầy sử dụng kĩ thuật áp chảo not xóc chảo nha. Thân!
Thật á?
Người ta xào đĩa mì hết 3phút , thấy làm hết bố nó hơn 5phút
Thầy bỏ nhiều dầu vậy liệu có bị mỡ máu không thầy?
Cái chính là thao tác .. k nhiều dầu liệu mì có cháy đen ?
@@binhthai9485 :)) không nhiều dầu mì có cháy đen không ? Ô kê. Cháy đen :))
@@macthienco9497 khi m nấu khách ăn, thì ít dầu vẫn k sao. Nhưng khi m dag day thao tác, phải chỉ dù cho áp chảo mì quá lố m vẫn phải dạy .. k bỏ thêm dầu cũng đc. Nhưng phải lấy phần mì mới
Tài Cao ko chỉ bị dầu máu thôi
Cùng có ý kién chung là nhiều dầu sao ôing cố nội ăn nổi
Tôi đã thấy mì cháy xém .haa xào như vậy cho vào chảo dầu chiên mẹ cho xong.tôi cũng làm bếp 10 năm k qua trường lớp nhưng nhìn thầy xào mì vậy là k thấy ổn tí nào
Em đag định học bếp.
Mà đag phân vân.
Có ace nào cho em lời khuyên khi chọn nghề này được ko ạ
ha ha phân vân thỳ nghỉ cho lành..
Xác định là phải chịu khổ và tủi thân nhiều lắm
Bỏ đi. Vv lắm
Tốt nhất là ngỉ luôn cho lành. Kiếm ngề khác ma làm. Sai lầm khi học ngề bếp
Nên chọn nghề cắt tóc. Bếp học cho biết sau này nấu cơm rửa bát cho vợ nhé.
có youtobe luôn hả e phước nguyễn
Có bk. Chỗ dạy hc nấu ăn ko mk vs ạk
Bỏ nhiều dầu là đang giấu nghề thôi mấy bác ạ
Dầu ăn nhà thầy làm ra à gas tự sản xuất haha
Sao ai cũng kiu nhiều dầu vậy nhỉ. Ngta cho nhiều lần thế là họ căn cho mì có độ bóng và k khô thôi. Mỗi lần khô là thêm ít dầu đến khi mì ok . k nhiều đâu. Mỗi lần cho có tí thôi . còn nhìn chảo nhiều dầu là do cháng qua dầu nhìn mới thế. Các bác chưa nhìn trực tiếp , chưa nếm trực tiếp đã cmt khó nghe vậy. Mình chỉ k đồng tình về thói quen o o a a của thầy thôi. Còn mọi cái đều ok nhé.
Mấy bác ở Việt Nam cứ thích phê bình, người ta thầy, là đầu bếp. Với lượng dầu như thế là vừa đủ, trong lúc xào có rơi đồ ăn ra ngoài là việc hết sức bình thường, chỉ với video vỏn vẹn vài phút mà đã vào phê bình rồi, mấy bác có trình độ hơn thầy k mà chê lên chê xuống?
Mình dùng đũa để xào chứ làm ntn k quen
Có phải trường saigonstouris ko ad
Thầy đang nấu cái gì vậy
Chao nay cân gi cho dâu nhiêu vây
Ng thầy mà cháy mì kiểu này . xào xong ăn luôn đi để xem ông ăn đc mấy miếng
Hay quá bạn ơi. Rảnh ghé mình nhậu nha
Mấy cha mấy má bảo nhiều dầu cái đó. Chĩ là thực hành hướng dẫn cho thành viên coi lại nhiều lần mới thêm dầu chê. Bảo cl gì thử dô làm đi mới biết nhìn cách là biết ổng chuyên nghiệp rồi không biết thì coi chứ đừng ếch ngồi đấy giếng
Mon tau no nhieu dau mo z do ban oi .cach lac chao la dung ki thuat ma .
Cao thủ thiệt , xào rất lâu nhưng không khét
Thầy đơm dầu cho sml luôn hỏi sao người thầy" chuẩn "thế
Đồng quan điểm
Tôi k biết đúng hay sai nhưng sao đọc thấy mọi người chửi quá trời, toi bác bếp
Dầu sài thế chiu sao nổi thầy.sóc lam gi cho mệt bỏ vao chao dầu mà chiên
Hen gi thầy ú quá
Cái khăn lau chảo
Cái khăn cầm tai chảo
Cái khăn ổng cầm khi gạt cần gas
Tất cả hình như là 1?
nam phamhoai ừ .. vn mình toàn thế thôi .. ăn bẩn sống lâu ..
em nói thật món mì xào ra xong em hỏng dám ăn . dầu gì nhiều kinh
Mình cần mua cái chảo giống vậy bạn nào biết chỗ mua tại tphcm chỉ mình tks
Chảo thép lên mạng kiếm là có , không thì lên chợ lớn có bán.