【寒い日に⛄】かぼちゃと小豆の いとこ煮

かぼちゃと小豆を使ったいとこ煮の
レシピです。冬至にも、寒い非にも
ピッタリなメニューです！
【かぼちゃと小豆のいとこ煮】
調理時間：１２０分　　　材料：２人前
＊材料＊
かぼちゃ　　　　　　　　　　…　１/４個
小豆　　　　　　　　　　　　…　１/２カップ（約８７ｇ）
だし汁用　和風だしの素　　　…　２ｇ
だし汁用　水　　　　　　　　…　３００ｍｌ
しょうゆ　　　　　　　　　　…　大さじ２
みりん　　　　　　　　　　　…　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　　　　…　５０ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　…　少々
小豆を煮る用　水　　　　　　…　３００ｍｌ
＊作り方＊
①鍋に小豆と水を入れて煮る（約１時間）。柔らかく
なったら砂糖と塩を加え、味がしみるまでさらに煮る。
②かぼちゃは皮つきのままよく洗い、皮つきのまま
一口大の大きさに切る。
③別鍋に②を入れ、だし汁、しょうゆ、みりんを加え、
弱火で１０分ほど煮る。
④かぼちゃが柔らかくなったところに①を加え、
２～３分煮立たせたら完成。
＊ポイント＊
①かぼちゃが固くて切りにくい場合はレンジで
　２～３分加熱してください。
②小豆はお好みの柔らかさになるまで煮てください。
③小豆を煮る時間のない方は、茹で小豆を使うと
　より簡単・時短で作れます。その際は砂糖、塩を
　調節してください。
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