Настолько филигранно!!!! Настолько аккуратно!!!. Просто восхищаюсь!!!! Я очень люблю рыбу и смотрю как разделывать рыбу. Это целое искуство. И самое главное еще - это острый нож
집 근천디 솔직히 지나갈때마다 줄은 겁나 서 있어요.. 바로 옆 호떡집(이 집도 겁나 줄스는 집)이 이 집 자리였는데 임차료에서 밀려서 옆으로 옮겼겠죠? 근데 저 입지 정도면 어지간히 맛이 없지 않코서야 대박 날 수 밖에 없는 자리 근데 또 한 편으론 맛이 없고서야 아무도 들어갈 엄두가 안나겠죠?
Я вот удивляюсь в корее в большей степени рыбу сырую едят кальмары камбалу тунец лосось и пр рыбы и как не заражаються нематодами. вот у нас у сельди бывает с глистами речные пресноводные рыбы тоже с нематодами человек соленую или плохо прожаренную кушает и вселяет брата солитера ленточного червя😬. так что у нас любители соленых рыб подвержены паразитам. и вот я пробовал работая в общепите сырой тунец лосось вкус нейтральный безвкусный. а корейцы все сырое едят в большинстве случаев😮 а вы какие виды рыб в сыром виде употребляете🤔🤔 якутск 21.04.23.
@@ЕгорТомский-п4р Живу в Сургуте, обожаю нельму, муксуна. В 90-е папа ловил огромных 3-х метровых осетров, тоже ели сырым. Сейчас здесь еще можно и лосося поесть, но не всегда он вкусный. Вообщем, мне 60 лет, северянка коренная, сыроежка рыбная !
이렇게 할거면 마지막에 물에 한 번 씻지... 비늘 덕지덕지 묻은데다가 피나 이물질 묻은 칼로 슥슥 훑는데 이렇게 대량으로 작업해놓고 파는거면 무조건 흐르는 물에 씻는게 맞다고 생각합니다. 물론 영상은 이렇게 찍고 씻었을거라 생각합니다... 회에 물 묻으면 안된다고 생각하는 무식한 사람들 때문에 ㅋㅋ
위치: 부산 해운대구 중동1로 38 해운대전통시장 내 1층 (민영활어공장 해운대점)
location: goo.gl/maps/CyZQpvosG1TWQKHj6
고향 내려갈 적 마다 다녀가는데 어머님이 너무 좋아하세요. 근처에 있다면 매일 갈듯해요.
부산 놀러가면 꼭 가서 사먹어야지..ㅋㅋ
광어 엔가와만 들고 도망가고싶네요 ㅋㅋㅋㅋ
공감합니다ㅋㅋㅋㄱㅋ
상상만 해도 입에서 폭포나옴
엔가와만 따로 또 팔더라구요
초밥집에 납품하는 공장이 있어요 알아보시면 구하실수있을거에요 3점 이상은 느끼해서 구워먹게 되더라구요
홈플러스가면 13900원에 엔가와만 판다
시간때 잘 마추면 1만원에도 사먹을수가 있다
니가 바보냐?
엔가와 3개사서 하루 하나씩 먹어
3만~4만 없냐?
울산에서 부산갈때마다 사먹는데 싱싱하고 진짜 맛있어요~인정
모둠초밥 해운대 갯냄새랑 어울리네요😮❤🎉❤🎉❤🎉
카메라는 어떤걸로 촬영하셨나요??
Настолько филигранно!!!! Настолько аккуратно!!!. Просто восхищаюсь!!!! Я очень люблю рыбу и смотрю как разделывать рыбу. Это целое искуство. И самое главное еще - это острый нож
이런 영상에 전설의칼잡이 이런건 진짜 회 잘뜨는 칼잡이들 능멸하는거임.ㄷㄷㄷ
댁보다 잘하면된거아님? 잘보고갑니다 꼭 뭣같은게 딴지는
@@병훈이-n7t속시원 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
광어 큰거 쓰는거 매우 편안
연어 손질하기에서 끝 너무 연해서 다루기 어려운데도 척척 기가 막힙니다 후반부 초밥 편에서 입 벌리고 끝까지 봤네요
광어가 소광어가아닌 대광어를 쓰시네요.. 지렸다. 서울도 체인을!
인천 어시장 안에 본점 있습니다
맛있는맛 입니다.레알
@@blackjack1072 가게 이름이 뭔가요?? 부산이나 인천이나 같나요??
잘보고 갑니다
두툼하니 깔끔하네요 정말ㅋㅋㅋ부산 가면 먹구싶당..
실장님들 마다 각자의 개성이 있는 곳이네여 저도 같이 일해 보고싶네여
어라?? 이집 저희가게 근처라서 자주 가는곳인데 ^^
가성비 괞찬고 맛좋음
가격이 어떻게되나요
방사능 수치는 어덯게 되나요? 요즘 장난 아니라던데
관광객에 맞춤 회판매 딱 좋습니다. 횟집에 가면 부담스러워 못가는데.....앞을 계속 대박 날듯.
모둠초밥세트는 구성이 알차네요.
맛있겠뜨아
울산에도🙏🙏
oh wow i love fish
집 근천디 솔직히 지나갈때마다 줄은 겁나 서 있어요.. 바로 옆 호떡집(이 집도 겁나 줄스는 집)이 이 집 자리였는데 임차료에서 밀려서 옆으로 옮겼겠죠?
근데 저 입지 정도면 어지간히 맛이 없지 않코서야 대박 날 수 밖에 없는 자리
근데 또 한 편으론 맛이 없고서야 아무도 들어갈 엄두가 안나겠죠?
인천에도 이런식으로 많이 있다 합니다.
Amazing decorations 👍👌👌👌👌👌
와씨 미치겠다 살아있는 생선을...ㅠ
너무 잔인해서 초고추장 없이는 못보겠어요 👀
입에서 눈물이 흐르네요 ㅠㅜㅜㅜ
저도 너무 잔인해서 쌈장(간마늘,청양고추,깨,참기름) 없이는 못보겠네요
Soo good 👍❤
파주에도 지점하나 생겼으면
생선 가져오는 통영에서 파주까지 물류비 + 파주 임대료로 가격이 올라가겠지
観られてよかったです！
Pirinç pilavına dökülen sıvı nedir.Çok parlak hale geldi.👏🏻👏🏻👏🏻 Somonlar bir harika❤❤🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷
광어 사이즈좋네...4키로초중반까지 나오려나?
그저께도 사먹었는데 진짜 가성비 지립니다
도마 하나로 작업하나요
생선 쓸개 위치를 잘잡고 터지지 않게 머리를 자르는게 고수 입니다.
여기 진짜 좋은게 살이 비닐 제거하는 도마에 절대 안 닿게 해체함 아주 청결해서 좋아요
와 엔가와 이불.... 눈을 의심했다
Nice to meet you ❤
......Thank you for uploading nice one
초밥네타,활어회 두깨가 엄청 두툼하네요!
해운대가면 꼭 한번 가봐야겠다!
해운대지점 말고 부전시장점에 자주 가는데요. 여기서 일본스시 맛집보다 더 맛있는 스시를 먹을 수 있었습니다. 개인적으로 연어초밥은 핵꿀맛! 입니다.
이름좀 ㅠㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 오로시 미친거아님??ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 너무하잖아이건ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
윤기가 좔좔 흐르네요 ~! 소주 한잔에 회한점 슈릅!!!!!
대학어디갈지고민하고잇엇는데이거보고결정햇습니다
부산으로대학가서매일찾아뵙겠습니다사장님
반갑습니다😆😆
난 2년을 200번 버스로 출근하면서 항상 본곳인데 한번 사먹을 생각을 못했지😂😂
무슨고기인지
어느부위인지
어떤맛인지
가격이 어떻게되는지
아무런 설명도
없고😢
진짜 미춌다 너무 맛있겠다..
28분동안 넋놓고봣네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
Fish so fresh, maybe it delicious. Yummy!!!
재후니가 칼잡이
회 썰제?
장난아니다 정재훈칼만지는솜씨가
Я очень люблю сырую рыбу, вот бы мне туда!
Я вот удивляюсь в корее в большей степени рыбу сырую едят кальмары камбалу тунец лосось и пр рыбы и как не заражаються нематодами. вот у нас у сельди бывает с глистами речные пресноводные рыбы тоже с нематодами человек соленую или плохо прожаренную кушает и вселяет брата солитера ленточного червя😬. так что у нас любители соленых рыб подвержены паразитам. и вот я пробовал работая в общепите сырой тунец лосось вкус нейтральный безвкусный. а корейцы все сырое едят в большинстве случаев😮 а вы какие виды рыб в сыром виде употребляете🤔🤔
якутск 21.04.23.
@@ЕгорТомский-п4р Живу в Сургуте, обожаю нельму, муксуна. В 90-е папа ловил огромных 3-х метровых осетров, тоже ели сырым. Сейчас здесь еще можно и лосося поесть, но не всегда он вкусный. Вообщем, мне 60 лет, северянка коренная, сыроежка рыбная !
Eu assistindo sem gostar de Salmão 😅
두툼하니잘하시네요.장사가잘되는가게딱맞습니다 장사안되는횟집특징이 얇게뜨죠 굿입니다!
Siete fantastici.
활어 피는 동맥에 수압을 가해서 더 빼서 처리해야 할거 같은데 고려 해 보시길 바래요 속도도 속도지만 청결에 조금 더 신경 써 주시길
동맥에 물쏘는거 이전에 저게 정통 방법일걸용 근데 저렇게 많이 파는게 장땡이긴 하져
활어가 아니고 숙성용 횟감은 물쏘는거 안좋음
@@김치볶음밥고수거꾸로 알고 계시는겁니다. 숙성방법입니다 츠모토식
so so~~
I love to watch seafood and sashimi 👍🏻😯
와... 나도 낚시하면서 사시미 잡지만 이건 어나더레벨이네... 솔직히 회는 칼맛이 맞다고 생각하는 사람으로써 여기한번 가보고싶네요
회가 칼맛? 그럼 칼을 먹는 사람이 세상에 있나? 이상한 소리 하지 마시오.
@@김지건-v6v 이런 사람을 사회 부적응자라고 하는 거 구나..
회는 칼맛 맞는데 잘못 썰면 조짐
@@김지건-v6v 진짜 사회부적응자네
@@김지건-v6v 프로불편러ㅋ
原來南韓也很愛吃魚生
옆에 살균소독제가 왜있죠?
자주가는데 회두깨가 장난아님!
여기초밥먹고나면 일반 초밥집 못가요ㅎㅎ^^
깍뚜기 수준이네유
초장 다 삼켜도 회는 씹고 있을듯ㅎ;
엌 여기도 뚝배기 깨네 ㅋㅋㅋㅋ
여기 포장회인데도 맛도 괜찮고 무엇보다 가성비 좋음. 이거 하나에 소주들고 해운대에가면 지림
물 사용이 필요.
이분이 전설에 칼잡이면 나는 추억에 칼잡이라고할까요 촬영때문에 그런지 어쩐지 전설에 칼잡이 전설이였다라고 합시다
토요일에 먹었는데 맛있습니다 오마카세 예약이 힘들어 이집가서 사서 먹었는데 도톰한 초밥이 정말 맛있었음요 회도 모듬회 노량진 스탈로 이쁘게 잘나옴 ^^
❤❤❤❤❤
What fish is the flat one? I'm so curious with the flat surface on a grill :) Great vid! Hello from Philippines :)
광어 입니다. 맛있어요.
와 진짜 깔끔하고 솜씨좋고 깨끗하네요 근데 집에서 멀어 ㅠ
Chưa có máy chiên bim bim Hàn Quốc
부산 가면 여기 꼭 가야디
Японцы вообще идеальная нация а ножи это супер 👍👍👍👏
Это Корея порт Пусан 😂😂😂
이 집 바로 옆에 빵집도 싸고 맛있음
ㅅㅌㅊ네 우선 깔끔하면 장땡...
회가 괜찮고 싸네... 수요가 좋을만 함
근데 밥 지은 망사천이 소재가 뭐임..?
실리콘일거에요. 라이스네트라고 있어요
샤리포 라고 말하기도합니다
@@norwayfreshsalmon 감사합니다.^^
@@성이름-h8v 감사합니다^^
회는 싸다고 보기는 애매한데 초밥이 진짜 괜찮은듯
수서신 정창원 진도로기변 IC 북도
옆에 빵집이 장사 더 잘되요😅😅😅😅😅
이렇게 할거면 마지막에 물에 한 번 씻지... 비늘 덕지덕지 묻은데다가 피나 이물질 묻은 칼로 슥슥 훑는데 이렇게 대량으로 작업해놓고 파는거면 무조건 흐르는 물에 씻는게 맞다고 생각합니다. 물론 영상은 이렇게 찍고 씻었을거라 생각합니다... 회에 물 묻으면 안된다고 생각하는 무식한 사람들 때문에 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅇㅈ 잘 모르는 것들이 잠깐 물 닿는건 아무 영향없는데 물닿았다고 빼액 거림
걔들은 샤워하면 인간육수 낼수있다고 믿음
전공6년에 일식 스시야 업장 운영하면서
조그맣게 연구소 만들어서 매일 이런저런거 하는데 활어로 먹는것은 물닿아도
담궈두지 않는이상 이상 없음
단 숙성하려면 씻더라도 빠르게 해동지나
미트페이퍼로 수분제거 하는게 좋음
도마가. 위생적일까십네
이정도면 굉장히 깔끔한건데 ㅋㅋ
영상이니까 생략된 과정인거지 도마 엄청 깨끗한거고 비늘같은건 당연히 없앨거임 이정도면 굉장히 깨끗한거임
No wonder there are no fish left in the oceans 😮😮
여기 위치가 어디에요.
해운대 시장 민영활어공장 입니다
아버님지금 초밥만드시제?
재후니랑같이
❤
이제 부산가면 저집이다
It's look s yummy 😋🍰🍤
회멍😊
와.. 참돔 마스까와…
Does anybody know model of knife they used?
와 다음에 부산 놀러가면 여기 꼭 가야지 해운대 세번이나 갔는데 왜 여길 몰랐을까 ㅠㅠㅠㅠ 가격 대박이네...
ไส่ปลาเอามาต้มยำน่าจะอร่อย
2만에서 최대 2만5천까지 생각했는데 가격도 적당하네
심장이 뛰는 상태에서 방혈을 해야하는데 대가리를 날려버리니 피가 안빠지네
이런곳이 있었다니 몇시부터 영업해요
영상 보면서 큰 도움 받고 있습니다. 제가 해보니 가장 힘든것이 촬영 업체 섭외네요. 특별한 방법이 있으신지요?
찾아가서 말씀드리고 부탁드립니다 :)
@@seagullfood 답변 감사합니다
노하우지 다 ~업계 비밀이여
The feeling of eating one of those trays while watching the world burn in complete silence. Just marvelous.
Good video!
이미주 씨
지린다
난 내가 생선잡는게 제일 맛잇더라... 뭔가 딴사람들은 안좋은것만보여
😊สวัสดีครับ
여기 전국체인입니다. 인천이 1호 본점