🥘🔥 JAMBAYALA!

Primera receta del 2020 y me salí de mi zona de comfort completamente: esta vez hice un plato que nunca había hecho y nunca siquiera había probado, pero la vi en @tastemade y me causó intriga.
•
🙌🏻 Me tenía nerviosa el experimento pero quedó del carajo y nos encantó a todos!
----
INGREDIENTES:
- 4 contra muslos de pollo
- 1/2 taza aceite vegetal
- 1/2 taza harina
- 1 cebolla picada
- 2 tallos de apio picados
- 1 pimentón picado
- 6 dientes de ajo
- 1 jalapeño picado
- 4 tazas caldo de pollo
- 14 oz tomate en lata
- 1 cdta. tomillo
- 1 cdta. paprika
- 1 cdta. orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- 2 tazas de arroz
- 1 libra salchicha andouille*
- 2 cda. mantequilla
- Cebolla larga
----
👩🏻‍🍳 PASO A PASO:
- Sal y pimienta en ambos lados de los contra muslos.
- Sellar ambos lados con un chorrito de aceite.
- Retirar los contra muslos.
- Agregar el aceite y la harina.
- Revolver hasta que coja color café oscuro. Paciencia que eso llega (yo me preocupé).
- Agregar cebolla, pimentón y apio.
- Revolver hasta que quede la cebolla un poco traslúcida.
- Agregar ajo y jalapeño. Revolver.
- Agregar caldo, tomates enlatados, tomillo, paprika, orégano, sal y pimienta.
- Agregar la hoja de laurel y revolver hasta que hierva.
- Agregar arroz y chorizos.
- Revolver, poner el pollo encima y tapar la olla.
- Meter al horno 30 minutos a 180°-200° C.
- Retirar el pollo y laurel. Revolver bien.
- Agregar mantequilla y cebolla larga.
- Revolver por última vez y servir.
----
🔥 Espero que les guste! Es delicioso, sustancioso, caldoso y picantico!