KIBRIS'IN MUTFAĞI'NDA BU HAFTA ''EKMEK KADAYIFI'' var ::)

MALZEMELER;
Ekmek Kadayıf
Tuzsuz Nor
Badem
Bahar (Tarçın)
Süt
Şeker
Gül Suyu
Su
HAZIRLANŞI;
Ekmek kadayıflarımızın her iki tarafını ılık su ile ıstatıp Suyunu çekmesi için dinlemeye bırakıyoruz. Ardından iç harcını hazırlıyoruz. İç harcı için Tuzsuz Nor, Gül Suyu, Süt ve Şekeri karıştırıcının içine koyup iyice çırpıyoruz. Krema kıvamını aldıktan sonra iç harcımız hazır. Soğuması için buzdolabına koyuyoruz. Harcımız soğurken, şerbet yapımına geçiyoruz. iki buçuk bardak suya iki bardak şeker ekleyip, tencerimizi ocağa bırakıyoruz. Şerbet ocaktayken ekmek kadayıfımızı hazırlamaya geçiyoruz. Ekmek kadayıfının alt kısmına hazırladığımız iç harcımızı iyice sürüyoruz. Üstüne de badem ve tarçın karışımı ekleyip, üstünü kapatıyoruz. Üstünü kapattıktan sonra üzerine gül suyumuzu ekliyoruz ve sıcak durumda olan şerbeti gezdiriyoruz. Şerbetin tamamını ekledikten sonra üzerine badem tarçın karışımı serpip buzdolabına koyuyoruz. Ekmek kadayıfı şerbeti çektikten sonra ve soğuduktan sonra dolaptan alıyoruz. Ekmek kadayıfı tatlımız servise hazır.
AFİYET OLSUN:)
#KıbrısMutfağı #EkmekKadayıfı #AhmetSedatMagazaları #Bayram #Tatlı #Tv20