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到現在還是很想念國中吃過一次婚禮辦桌的海鮮羹這輩子吃過最好吃的菜之一 可遇不可求
最後一次吃到辦桌是在雲林的田旁邊那種感覺的地方，不得不說那是我這十年中間吃到最好吃的一次喜酒。
就是吃那個感覺！🤣
其實辦桌跟餐廳最大分別:1個你真的可以吃到飽,1個吃氣氛的,1個你看到主廚煮東西東西亂亂的.1個你看不到主廚煮東西,你會覺得很乾淨
危機就是年輕人越來越少人吃過，就會越來越少人提，就會淡忘消失。要辦桌和婚宴館，我選辦桌。雖然沒冷氣，可能還有蚊子，但除了好吃，還有不會浪費我時間，又可以包少點。很熟的去哪都好。不熟的，還要在婚宴館，看一堆片子，看秀，煩死了精神折磨，在看看桌上的菜......還要包很多，痛恨死這種婚宴。
我們老家就在內門，五個叔公一個伯公，裡面有兩個就是總鋪師…
燈把你的臉打的太亮了...
我覺得還好啊 而且這種議題討論臉跟燈光又不是重點 就別雞蛋裡挑骨頭了
討厭在路邊吃東西，想到路邊水溝蓋隨時會竄出大蟑螂就覺得超不自在，路邊空氣汙染、吵雜的喇叭聲、太熱或太冷的天氣...就算食物再好吃，只要環境不舒服就讓美味大打折扣，比起在路邊吃100分的食物，我寧願在舒適乾淨有氣氛的餐廳吃70分的食物，我不懂為什麼辦桌的擁護者只會強調辦桌菜色多豪華，卻沒人想改善環境問題，沒人提出辦桌可以辦在很衛生乾淨的地方
認同, 我也是, 在路邊真的不行, 沒衞生, 環境先改善才對,
現在鄉下地方辦桌很多都會去租借學校禮堂或者活動中心等比較不會造成交通問題賓客也比較好停車直接在馬路上搭棚子的已經比較少了
太好了😍😍😍
英文課本有
深入淺出介紹辦桌文化，推推
吃多了外食（日式、義式、韓式、美式、泰式、越式、港式…）之後，就變得很懷念辦桌的菜餚
好懷念羹湯
要加紅醋！
都好吃❤️我們吃的是氣氛呀
應該要由各地方政府來輔導幫助，給各辦桌單位來標案，政府官員有什麼餐會需要舉辦就不用在跑去貴得要死的餐廳了，一舉兩得！還能有帶頭維護具有台灣價值的特別文化，尤其那個封路的精華一定不能少啊！
政府單位一進來，代表這個產業會很慘，哈哈哈哈
你講的這種是流水席，這種政府就算想進來也沒有辦法除非內外勾結並且一路PASS通關標案，不然根本過不了如果要力專門特別讓他們通過，飯店.餐廳會100%抗議追根究柢這個產業在 稅務.安全.食材 光是這3點就根本違法了
建議志祺在介紹傳統文化的一些名詞時也可以用台語唸，就像總鋪師不會用國語念一樣，不然聽起來總是覺得沒有那個味道，用台語唸還可以讓現在很多不會台語的年輕人多聽，學習我們的傳統文化。如果遇到不會唸得名詞還可以去請教長輩增加聊天話題也很不錯~
那些人就不會台語你還硬講那些一般人都不知道的台語術語，那只會加速傳統文化的消失。
@@金金金-s6h 就是不知道才要講吧？有心想要了解傳統文化的，聽到後自然會記下來，不想學的當然講再多都沒用啊。但不管怎樣都不存在"講了會加速消失"的選項吧？
@@Red45421 我請教你，過年掃墓這些文化，有因為香港人、閩南人、外省人語言不同而不做嗎？如果不是這個原因的話，那這個傳統文化，語言是主體還是行為是主體？再來你知道聖誕節吧，你知道有聖誕老公公，聖誕樹，禮物要放樹下或襪子裡，請問是因為你會英文你才能得知這個文化，還是透過口耳相傳得知。你的問題是國語無法詮釋台語的意思，而知道台語的人又少，這個困擾是真的，那解決問題的方式應該是傳授台語，而不是知識都用原文來闡述不是嗎？再一個比如，台語六的人不見得辦桌吧，也是有人堅持餐廳，那不會台語的人他不能喜歡辦桌嗎，那針對這樣的客戶用他習慣了解的語言跟他解釋，之後他遇到朋友他也能把辦桌的文化解釋出去，我看不出這有什麼問題。
@@Red45421 而且我也沒說講台語讓文化加速消失，語言跟知識是兩回事，是對原文的堅持無法拓寬這個文化。
@@金金金-s6h 文化裡面其實就包含了語言，許多名詞就是要用特定的語言來講才會有那個味道，例如“菜尾湯”，這道菜就是由台語直翻成華語，“菜尾”在華語裡面我沒學過類似的講法（難道要講廚餘？），此時若直接講台語，就會知道這道菜的由來，那對於傳承辦桌文化會很有幫助。並不是一定要使用特定語言才能達到文化傳承的作用，而是要看這個文化本身是否包含了語言脈絡在裡面，所以口耳相傳的過程中如果可以連語言一起學習，我想那才是最好的。
難辦？ 那就別辦啦！
吃過一次高雄露天婚禮辦桌，屌打餐廳婚禮，超好吃！還有帝王蟹😍 說辦桌難吃&便宜菜色的人，只能說是你沒吃到好吃的😉
真的一堆餐廳不如辦桌，價格也不便宜
沒冷氣、沒暖氣、不要說停車場沒阻礙交通就不錯了。辦桌是時候轉型，跟教會、寺廟、市民中心合作，至少他們有硬體設備，也有與人接觸的需求，不然法律愈來愈嚴格，路邊文化必然消失。
很討厭快把整個條路擋住的那種。
辦桌會吃老虎嗎？不然怎麼會有辦桌吃老虎的說法呢？
辦豬啦
少子化，現在漸漸都小家庭了
為什麼沒有字幕😢
總鋪師越來越少人想學
只有我愛腿庫嗎？ 可惡😢
無所謂有什麼要消失。
好久沒有吃到流水席了a
這有跟上時事，給過
趕快消失 根本擾民這什麼文化啊 根本不該留🎉
我很喜歡辦桌米粉 就是好吃
學校的音樂課是用來考試的，所以沒有用。
這個好像可以向教育局反映這樣學校會被調查如果被查到學校會被罰的
@@user-uf3ie7ki5s 沒有想到會有人回應我的留言我以前讀國中的時候也是有被主科老師徵用體育和音樂課那時候我們班的同學就直接當老師的面打到教育部直接開擴音 之後學校就到我畢業都沒有這種借了不會還的課了
@@user-uf3ie7ki5s 被老師霸凌?倒是不會我讀的是私立學校 那同學家在當地頗有勢力
@@agogo0989 垃圾主科老師：沒關係啊 反正教不完你們自己想辦法啊 考試照考啊
小時候最喜歡辦桌的大炸雞腿🍗很好吃😋
佔空間製造噪音
辦桌好吃
台灣除了中秋烤肉以外...越來越沒自己的文化了....
中秋烤肉是一種文化？
@@fffkkchen9129 維基百科：廣義的文化包括文字、語言、建築、飲食、工具、技能、技術、知識、習俗、藝術等。大致上可以用一個民族的生活形式來指稱它的文化。全世界大概只有台灣的中秋節會烤肉吧，這就是一種專屬於台灣的文化。
@@Red45421 了解，感謝！
辦桌最好快消失吧 超討厭
這麼好的風俗民情 被一個美國回來的未婚新年嫌棄 奇怪a
@大日本帝國終生榮譽皇民 那你怎麼不尊重同婚
@大日本帝國終生榮譽皇民 你才是那個網路霸凌強迫接受那個人
@大日本帝國終生榮譽皇民 大家來這podcast頻道是為了聽他講知識,不是給你隨便在評論圈亂罵人
@大日本帝國終生榮譽皇民 我就是管你屁事
@大日本帝國終生榮譽皇民 不用喜歡啊，我就不喜歡。但我們不用像某些人那樣逼喜歡流水席的人討厭流水席。尊重不同意見。
4:45 M三小8:38 ㄥ三小9:38 M三小
直接破題：勿忘台菜二世祖鄉民宴，是什麼自己Google，我就不多說了。其實流水席就是南部井蛙在吃的 ，一桌13000吃炸湯圓+鐵盆水果？同樣錢飯店都能吃到和牛了。南部好吃的食物永遠都是「我家巷口那攤最好吃」，結果米其林一來，評鑑0家餐廳入選？哈哈哈笑爛，就是一個美食沙漠還以為是山珍海味。這就跟南部傳奇丹丹一樣，永遠只能當傳說，因為只要丹丹開在信義區大安區，沒幾個月必倒，所以只能躲在南部。南部流水席、攤販、小餐廳，他們的食物唯一會的是放糖。什麼食物都是甜的，一個料理只懂得放糖的地方，食物是會多好吃？米其林0入選，食物只有甜味，流水席一人1300只能吃炸湯圓和鐵盆裝水果，這就是最頂的南部美食，呵呵。
欸不是，只有台南人才這麼愛糖和巷口吧
南部辦桌，我沒吃到炸湯圓過。炸湯圓是北部才有。
北部井蛙南部喜宴沒有炸湯圓，那是中、北部菜色較貴，加入炸湯圓可以多增加一個菜色！
沒辦法觀光客幾乎都是往南部跑也是事實，可能吃不到說葡萄酸吧🤣沒想到台灣人還戰南北，你到底是多沒自信😂我還以為這種言論是對面小粉紅才有，我錯了🤣🤣🤣看你的言論應該是除了台北以外都是鄉下吧😂
感覺你的人生有點可憐，一桌1萬3的流水席是你掰的?還是你夢到的?曾經吃過喜X登喜宴一桌28888上湯圓才真的可悲🙂
到現在還是很想念國中吃過一次婚禮辦桌的海鮮羹
這輩子吃過最好吃的菜之一 可遇不可求
最後一次吃到辦桌是在雲林的田旁邊那種感覺的地方，
不得不說那是我這十年中間吃到最好吃的一次喜酒。
就是吃那個感覺！🤣
其實辦桌跟餐廳最大分別:1個你真的可以吃到飽,1個吃氣氛的,1個你看到主廚煮東西東西亂亂的.1個你看不到主廚煮東西,你會覺得很乾淨
危機就是年輕人越來越少人吃過，就會越來越少人提，就會淡忘消失。
要辦桌和婚宴館，我選辦桌。
雖然沒冷氣，可能還有蚊子，但除了好吃，還有不會浪費我時間，又可以包少點。很熟的去哪都好。不熟的，還要在婚宴館，看一堆片子，看秀，煩死了精神折磨，在看看桌上的菜......還要包很多，痛恨死這種婚宴。
我們老家就在內門，五個叔公一個伯公，裡面有兩個就是總鋪師…
燈把你的臉打的太亮了...
我覺得還好啊 而且這種議題討論臉跟燈光又不是重點 就別雞蛋裡挑骨頭了
討厭在路邊吃東西，想到路邊水溝蓋隨時會竄出大蟑螂就覺得超不自在，路邊空氣汙染、吵雜的喇叭聲、太熱或太冷的天氣...就算食物再好吃，只要環境不舒服就讓美味大打折扣，比起在路邊吃100分的食物，我寧願在舒適乾淨有氣氛的餐廳吃70分的食物，我不懂為什麼辦桌的擁護者只會強調辦桌菜色多豪華，卻沒人想改善環境問題，沒人提出辦桌可以辦在很衛生乾淨的地方
認同, 我也是, 在路邊真的不行, 沒衞生, 環境先改善才對,
現在鄉下地方辦桌
很多都會去租借學校禮堂或者活動中心等
比較不會造成交通問題
賓客也比較好停車
直接在馬路上搭棚子的已經比較少了
太好了😍😍😍
英文課本有
深入淺出介紹辦桌文化，推推
吃多了外食（日式、義式、韓式、美式、泰式、越式、港式…）之後，就變得很懷念辦桌的菜餚
好懷念羹湯
要加紅醋！
都好吃❤️我們吃的是氣氛呀
應該要由各地方政府來輔導幫助，給各辦桌單位來標案，政府官員有什麼餐會需要舉辦就不用在跑去貴得要死的餐廳了，一舉兩得！還能有帶頭維護具有台灣價值的特別文化，尤其那個封路的精華一定不能少啊！
政府單位一進來，代表這個產業會很慘，哈哈哈哈
你講的這種是流水席，這種政府就算想進來也沒有辦法
除非內外勾結並且一路PASS通關標案，不然根本過不了
如果要力專門特別讓他們通過，飯店.餐廳會100%抗議
追根究柢這個產業在 稅務.安全.食材 光是這3點就根本違法了
建議志祺在介紹傳統文化的一些名詞時也可以用台語唸，就像總鋪師不會用國語念一樣，不然聽起來總是覺得沒有那個味道，用台語唸還可以讓現在很多不會台語的年輕人多聽，學習我們的傳統文化。如果遇到不會唸得名詞還可以去請教長輩增加聊天話題也很不錯~
那些人就不會台語你還硬講那些一般人都不知道的台語術語，那只會加速傳統文化的消失。
@@金金金-s6h
就是不知道才要講吧？
有心想要了解傳統文化的，聽到後自然會記下來，不想學的當然講再多都沒用啊。
但不管怎樣都不存在"講了會加速消失"的選項吧？
@@Red45421 我請教你，過年掃墓這些文化，有因為香港人、閩南人、外省人語言不同而不做嗎？
如果不是這個原因的話，那這個傳統文化，語言是主體還是行為是主體？
再來你知道聖誕節吧，你知道有聖誕老公公，聖誕樹，禮物要放樹下或襪子裡，請問是因為你會英文你才能得知這個文化，還是透過口耳相傳得知。
你的問題是國語無法詮釋台語的意思，而知道台語的人又少，這個困擾是真的，那解決問題的方式應該是傳授台語，而不是知識都用原文來闡述不是嗎？
再一個比如，台語六的人不見得辦桌吧，也是有人堅持餐廳，那不會台語的人他不能喜歡辦桌嗎，那針對這樣的客戶用他習慣了解的語言跟他解釋，之後他遇到朋友他也能把辦桌的文化解釋出去，我看不出這有什麼問題。
@@Red45421 而且我也沒說講台語讓文化加速消失，語言跟知識是兩回事，是對原文的堅持無法拓寬這個文化。
@@金金金-s6h 文化裡面其實就包含了語言，許多名詞就是要用特定的語言來講才會有那個味道，例如“菜尾湯”，這道菜就是由台語直翻成華語，“菜尾”在華語裡面我沒學過類似的講法（難道要講廚餘？），此時若直接講台語，就會知道這道菜的由來，那對於傳承辦桌文化會很有幫助。
並不是一定要使用特定語言才能達到文化傳承的作用，而是要看這個文化本身是否包含了語言脈絡在裡面，所以口耳相傳的過程中如果可以連語言一起學習，我想那才是最好的。
難辦？ 那就別辦啦！
吃過一次高雄露天婚禮辦桌，屌打餐廳婚禮，超好吃！還有帝王蟹😍
說辦桌難吃&便宜菜色的人，只能說是你沒吃到好吃的😉
真的一堆餐廳不如辦桌，價格也不便宜
沒冷氣、沒暖氣、不要說停車場沒阻礙交通就不錯了。
辦桌是時候轉型，跟教會、寺廟、市民中心合作，至少他們有硬體設備，也有與人接觸的需求，不然法律愈來愈嚴格，路邊文化必然消失。
很討厭快把整個條路擋住的那種。
辦桌會吃老虎嗎？
不然怎麼會有辦桌吃老虎的說法呢？
辦豬啦
少子化，現在漸漸都小家庭了
為什麼沒有字幕😢
總鋪師越來越少人想學
只有我愛腿庫嗎？ 可惡😢
無所謂有什麼要消失。
好久沒有吃到流水席了a
這有跟上時事，給過
趕快消失 根本擾民
這什麼文化啊 根本不該留🎉
我很喜歡辦桌米粉 就是好吃
學校的音樂課是用來考試的，所以沒有用。
這個好像可以向教育局反映
這樣學校會被調查
如果被查到學校會被罰的
@@user-uf3ie7ki5s 沒有想到會有人回應我的留言
我以前讀國中的時候也是有被主科老師徵用體育和音樂課
那時候我們班的同學就直接當老師的面打到教育部
直接開擴音 之後學校就到我畢業都沒有這種借了不會還的課了
@@user-uf3ie7ki5s
被老師霸凌?倒是不會
我讀的是私立學校 那同學家在當地頗有勢力
@@agogo0989 垃圾主科老師：沒關係啊 反正教不完你們自己想辦法啊 考試照考啊
小時候最喜歡辦桌的大炸雞腿🍗很好吃😋
佔空間
製造噪音
辦桌好吃
台灣除了中秋烤肉以外...越來越沒自己的文化了....
中秋烤肉是一種文化？
@@fffkkchen9129 維基百科：廣義的文化包括文字、語言、建築、飲食、工具、技能、技術、知識、習俗、藝術等。大致上可以用一個民族的生活形式來指稱它的文化。
全世界大概只有台灣的中秋節會烤肉吧，這就是一種專屬於台灣的文化。
@@Red45421 了解，感謝！
辦桌最好快消失吧 超討厭
這麼好的風俗民情 被一個美國回來的未婚新年嫌棄 奇怪a
@大日本帝國終生榮譽皇民 那你怎麼不尊重同婚
@大日本帝國終生榮譽皇民 你才是那個網路霸凌強迫接受那個人
@大日本帝國終生榮譽皇民 大家來這podcast頻道是為了聽他講知識,不是給你隨便在評論圈亂罵人
@大日本帝國終生榮譽皇民 我就是管你屁事
@大日本帝國終生榮譽皇民 不用喜歡啊，我就不喜歡。但我們不用像某些人那樣逼喜歡流水席的人討厭流水席。尊重不同意見。
4:45 M三小
8:38 ㄥ三小
9:38 M三小
直接破題：勿忘台菜二世祖鄉民宴，是什麼自己Google，我就不多說了。
其實流水席就是南部井蛙在吃的 ，一桌13000吃炸湯圓+鐵盆水果？同樣錢飯店都能吃到和牛了。
南部好吃的食物永遠都是「我家巷口那攤最好吃」，結果米其林一來，評鑑0家餐廳入選？哈哈哈笑爛，就是一個美食沙漠還以為是山珍海味。
這就跟南部傳奇丹丹一樣，永遠只能當傳說，因為只要丹丹開在信義區大安區，沒幾個月必倒，所以只能躲在南部。
南部流水席、攤販、小餐廳，他們的食物唯一會的是放糖。什麼食物都是甜的，一個料理只懂得放糖的地方，食物是會多好吃？
米其林0入選，食物只有甜味，流水席一人1300只能吃炸湯圓和鐵盆裝水果，這就是最頂的南部美食，呵呵。
欸不是，只有台南人才這麼愛糖和巷口吧
南部辦桌，我沒吃到炸湯圓過。炸湯圓是北部才有。
北部井蛙南部喜宴沒有炸湯圓，那是中、北部菜色較貴，加入炸湯圓可以多增加一個菜色！
沒辦法觀光客幾乎都是往南部跑也是事實，可能吃不到說葡萄酸吧🤣
沒想到台灣人還戰南北，你到底是多沒自信😂我還以為這種言論是對面小粉紅才有，我錯了🤣🤣🤣
看你的言論應該是除了台北以外都是鄉下吧😂
感覺你的人生有點可憐，一桌1萬3的流水席是你掰的?還是你夢到的?
曾經吃過喜X登喜宴一桌28888上湯圓才真的可悲🙂