마카다님~ 인생무상이라는 말이 실감나네요. 옛주인장의 손길이 안닿는 곳이 없고 맛집으로 유명했지만 세월앞에 이제는 잊혀져가네요.~ 개인적생각으로 너무유명 한식당은 기대감이 크기때문에 인수후 아무리노력해도 한계가있기 마련이고 사소한것도 걷잡을수없는 소문으로 어렵게 되어 낭패보는것을 종종보았습니다.~ 전주인장 맛이 아니라는등~ 가문이 이어받지 않는이상 업종을 360도 전환하는것이좋았을겁니다 마카다님 항상진솔한 정보와 영상 즐감하고있습니다. 감사드립니다.~
중구 회현동 신세계백화점 옛날 옆골목에 있던 철산집 유명하던 아바이 순대집 이북에서 내려온 주인 할머니 돌아가시고 그집 주방에서 일 보시던 할머니들이 그맛 구할쯤 내면서 이어서하셨는데 그분들도 다 돌아가시고 아드님이 이제 거의 팔십 되셨나? 자리 옮겨 이어서 하셨는데 거기까지만 단골로 다닌지가 벌써 오래되었네요 다들 돌아가시니 모든게 폐문입니다
예전에는 눈먼 돈들이 많았습니다. 집안 사람이 아니라 회사나 동료들과의 시간적 여유가 있었죠. 그래서 어디 좋다고 하면 가서 막 먹었죠. 지금은 눈먼 돈들이 말랐습니다. 회사나 동료와의 시간적 여유도 별로 없고요. 그래서 멀리 있는 곳에 있는 맛있다고 소문난곳으로 가서 찾아 먹지는 않아요. 과연 그게 그정도 맛있었는지는 솔직히 모르겠고요.
음식점은 규모가 어느정도 되면 음식을 전부 메뉴얼화해서 다른 사람이 메뉴얼대로만 해도 그 맛이 유지되게끔 해둬야 리스크가 적음. 한사람에 의해 맛이 절대적이면 그 사람 부재시 손님은 바로 급감함. 손님 한 사람의 평이 백 사람의 평이라고 보면 됨. 송어같운 경우는 요리전 관리도 잘해야 하고 요리도 잘해야 하고. 어려운 사업인데..
제가 다녀 보면 저런 집에서 숙박하는 걸 선호하지 않는 것 같음 특히 아이가 있는 젊은 부부들은 캠핑을 선호해서 하루 7만원 내면 자연에서 바배큐도 먹고 화로에 모닥불도 피우고 그런 재미를 선호함 캠핑장이 지금 엄청 호황인데 기존 원주인들이 부지에 캠핑장을 만드는 것 같음 단순한 탠트가 아니고 내부가 엄청 큰 탠트 기존 집은 샤워시설도 만들어 불편함이 없음 예전과는 트랜드가 바귄 것 같네요 인구 소멸이 원인
3인이 한 팀 나. 마카다님 여성분 한 분 3인 팀이고 각개활동도 중시 마카다님은 기존위주. 및 협의 난 다양한 활동. 및 유튜브도 여성분은. 상가. 등 출자 유튜브 편집 활동보조 가게 지킴. 운영. 등 기본. 내용이 그러하고요 잘 되면 올 가을이나 겨울 출범. 잘 협의 안되면. 무효로 만나서 논의해 봅시다
저런덴 근데, 여러가지로 법적으로 걸리는게 참 많~듯 하질않나요??~ 대게?~ 우선, 현금만 받는다던지, 위생적인거, 그리고 상수원보호구역내에 있다던가... 하는... 많~~~이 심하면, 막 불법 건축물..., 그리고 영업허가 신고증 없이 하는 그런... (카페를 해야 하는데, 음식점을 한다던지, 아니면 숙박업으로 등록하고 음식을 판다던지...)
오래 된 폐가들 보러 다니실 때 조심하세요. 흉가들일 지도 모릅니다. 언젠가 황토집 둘러보셨을 때 어디서 나뭇가지 부러지는 소리 들린 거 그냥 넘길 일 아니었을 겁니다. 산 좋고 물 좋은 데를 소위 명당자리라고 합니다. 그리고 사람 살기 좋은 데를 명당자리라고 부르지 않습니다. 문들 닫은 데는 다 이유가 있을 겁니다. 그런 자리는 누가 온 들...
![[충남 태안] "공짜로 집 빌려드려요" 바다마을 촌집에서 반년만 살아보기｜낚시, 갯일, 밭일 다 알려주는 귀촌 지망생들의 꿈의 동네｜대야도 마을｜#한국기행 #방방곡곡](http://i.ytimg.com/vi/wmWh3yIWwGk/mqdefault.jpg)
![[충남 태안] "공짜로 집 빌려드려요" 바다마을 촌집에서 반년만 살아보기｜낚시, 갯일, 밭일 다 알려주는 귀촌 지망생들의 꿈의 동네｜대야도 마을｜#한국기행 #방방곡곡](/img/tr.png)
옛날 집들은 단열이 잘 되지 않아
겨울에 코 끝은 시렵고
웃묵에 그릇에 떠둔 물까지
얼 정도로 찬공기가 장난 아니었죠.
거기다 아궁이 근방은 너무
뜨거워 장판이 시커멓게 탈
정도니...아랫목은 뜨거워서
힘들고 윗목은 추워서 힘든
고향집이었네요ㅋ
집집마다 자가용이 생기기 시작하며 가족데리고 지방나들이가 유행한 시기가 있었는데 그분들이 70 대 접어들면서 끝이났고 그후 세대들의 트랜드가 바뀌면서 지방 자영업들이 폐업되고 있네요~
정답
어제부터 날씨가 약간씩 풀리기 시작해서 오늘은
한낮은 포근하네요! 😊산골 소식 또 맞집 이야기
잘 보고 갑니다~감사합니다~
경기가 안좋아 먼길찾아 안갑니다
전주인 잘털고 떠났는데 인수자는 어뜨케 씁쓸하네요
감사히보고가요🎉😢😊
경치좋고 물맑은곳 음식맛을잘내는 좋은분이 인수하셨으면좋겠네요 고생하셨습니다
추운데 마카다TV 고생 많으셨습니다.
조은 방송 항상 감사하며 시청하고 있습니다.
마카다(모두다) 행복하세요!
해가 일찍 떨어지는 음지에 30년 동안 장사 잘 했으면. 지력이 다한 듯
마카다님 ~안녕하세요 😊😊😊~경치도 좋은것같은데~참 안타갑네요 ~손맛좋은분이 다시오셔서 영업을 하셨으면 좋겟네요~오늘도 고생만이 하셨어요 🙏🙏🙏
오늘도 골짜기따라 부지런함
마쌤!! 화이팅!!
손 맛이 있다는건 대단한 복이지요~^^ 송어도 맛있습니다 ^^ 저 정도에 경치면 비빔밥도 짱이겠어요~~눈내린 홍천 경치로 힐링 잘하고 갑니다~수고하셨습니다😊👍
아름다운 곳과 여러가지 소식 잘 전해주셔서 감사합니다
분야는 다르지만 주인이 바뀌면 여러가지 애로사항이 많습니다 설령 더 싸게 맛있게
해줘도 그걸 못느끼고 옛날 주인 타령만 합니다 ㆍ
지난 12월 속초에서 서울오는데 한계령은 통제되어 그위 령을 넘어오는데 삼대째 운영하는 식당에서 점심을 먹었는데 보리비빔밥과 청국장이 저렴하고 맛이있어서 좋은 기억으로 남습니다ㆍ
마카다님~
인생무상이라는 말이
실감나네요.
옛주인장의 손길이 안닿는
곳이 없고 맛집으로 유명했지만
세월앞에
이제는 잊혀져가네요.~
개인적생각으로 너무유명
한식당은 기대감이 크기때문에
인수후 아무리노력해도
한계가있기 마련이고
사소한것도 걷잡을수없는
소문으로 어렵게 되어 낭패보는것을
종종보았습니다.~
전주인장 맛이 아니라는등~
가문이 이어받지 않는이상
업종을
360도 전환하는것이좋았을겁니다
마카다님
항상진솔한 정보와 영상
즐감하고있습니다.
감사드립니다.~
30년
쉬실때가된겁니다
설경이 참 멋지내요 안주인님 음식 손맛을 내지 못해 폐업 수준 까지
같내요 안타깝네요 음식
솜씨 조은분 창업 하셔서
다시 분발하시기 바랍니다 마카다님 영상
잘봤읍니다 건강 하세요🤠
홍천에서 신병운전대에서 교육받음 홍천강앞에서
요즘 식당은 10여일 안에 결판
난다고 합니다
젊은 친구들 한번 먹어보고 좋으면
여기저기 온라인에 올려서 금방
대박나고 ~~~~
여름에도 전기 장판 틀고
자야…
마카다님 덕분에 앉아서 전국에 진귀한풍광을 다 보게되네요~
감사합니다
강원도 어느 송어집 식당에 들어 갔는데~^^마침 직원들이 점심식사를 하는중인데~^^손님한테 하는말~^^밥 다 먹을때까지 기다리라 하더군요~^^어이가 없어서 그냥 웃고 기다렸습니다~^^기다려서 먹고 왔지만 기억에 오래 남네요~^^
직원들 식사시간도 존중해야죠
@@user-mx2gi2yx1j 식당에 갔는데 점심 시간이라며~^^1시간 기다려라 하면 기다렸다가 잡숫고 오셔요~^^ㅋㅋ
유명 맛집도 세월이흘러 정상적인 세대교체가 안되니 어쩔수없는거죠~~
사람 입이 참 별난 면이 있습니다. 같은 식당 인데도 전날 먹었던 음식과 맛을 구분하는 세상 이니까요. 주인이 바뀌면 당연히 맛이 다르다고 느끼겠죠. 경치 좋은 곳인데 안타까운 마음 뿐 입니다.
좋은댓글 감사합니다
중구 회현동 신세계백화점 옛날 옆골목에 있던 철산집
유명하던 아바이 순대집
이북에서 내려온 주인 할머니 돌아가시고 그집 주방에서 일 보시던
할머니들이 그맛 구할쯤 내면서
이어서하셨는데 그분들도
다 돌아가시고
아드님이 이제 거의 팔십 되셨나?
자리 옮겨 이어서 하셨는데
거기까지만 단골로 다닌지가 벌써
오래되었네요
다들 돌아가시니 모든게 폐문입니다
@@marsjohn7519ㄷ
송어 납품 받아 연못 주족관이네요.
인수자 망한 모습 안타깝습니다.
음식도 대를 있는 문화가 되어야 합니다.
일본 가면 많습니다.
이런 외진곳에 있는 식당은 평범한 솜씨로는 살아남을수 없습니다
외지인들이 멀리서 차끌고 찿아올 정도 맛집이 아니면 명맥을 유지할수 없는 거지요
그렇고 그런 한끼 밥 먹을바에야 근처 편한 식당에서 해결하지 멀리 산골짜기 까지 올 이유가 없어요
눈 내린 풍경이 참 좋네요~ 새해에도 좋은 영상 부탁드립니다~
맛도 중요하지만 이질감을 느끼지 않게 손님 접대나 식당 분위기도 좋아야죠.
저런 한적한 곳은 곧 단골들이 손님을 끌어오거나 그들이 퍼트리는 입소문이 절대적인데 주인이 바꼈으면 그들 상대로 한동안 좀 손실을 보더라도 공격적인 마케팅을 할 필요가 있었을 텐데 안타깝네요.
저런물맑은곳에 식당운영한다면 환경이 많이 망가질거같아 어쩜 잘된것도...
마카다님 안녕하세요
눈쌓인 경치는 이쁘네요 그죠 식당맛집이 주인이바뀌고 음식맛이 변하면 손님이 점점 줄다가 결국 문닫는곳 종종 보네요 경제적으로 큰손실보셨겠어요
영상담아오시느라 고생 많으셨습니다
굿밤 되세요
홍천 좋습니다.
한식이라는 것이 일일히 손으로 다듬고 씻고 찌고 ,,, 여자들 등골 뺴먹는 겁니다. 그걸 보고 뭔 손맛? 반찬 수십가지 안내놓으면 변했다고 하고,, 먹는 입은 점점 까탈스럽고 손은 많이가고,, 그걸 요즘 젊은 친구들이 받아서 할 턱이 없고,,,
주인의 손맛에 의지하던 음식점은 주인이 바뀌면 망하는게 당연함. 인수하는 사람이 같이 살아서 음식을 많이 먹어 본 딸이나 며느리 아니라면 끝임.
예전에는 눈먼 돈들이 많았습니다. 집안 사람이 아니라 회사나 동료들과의 시간적 여유가 있었죠. 그래서 어디 좋다고 하면 가서 막 먹었죠. 지금은 눈먼 돈들이 말랐습니다. 회사나 동료와의 시간적 여유도 별로 없고요. 그래서 멀리 있는 곳에 있는 맛있다고 소문난곳으로 가서 찾아 먹지는 않아요. 과연 그게 그정도 맛있었는지는 솔직히 모르겠고요.
인구는줄고 도로사정은 좋아지는데 곳곳에 숨어있는 노포맛집이 사라져가는것 같아서 안타깝네요.
지금시대는 볼거리 먹거리 즐길거리가 함께 있어야 되지요 거기다 바가지 씌우는 국내 여행보다 경비 적게드는 해외 여행도 있으니 산골 은 잘 안가지요
말이 손맛이지 전부 노동력
그게 되나?
비닐하우스 뒤로 보이는 산 환상적이네요
돌아가신분 얼마나고생했을까요 30년동안 식당일만 하다가
안녕하세요 마카다님 눈쌓인 시골풍경 예쁘네요 영상 잘봤습니다
감사합니다 🤗
홍천 좋죠. 수도권에 있는 사람들도 오기 어렵지 않고...
사실맛집이아니었습니다
구독하고 갑니다. 정말 존경스럽습니다.
😀😀😀❗️❗️❗️
인생은. 영 원 한것은 없습니다
오호 그래요 울동네는
새로운 중국집 생겻는데 넘 장사가 잘되서 난리고 번호표까지 손님미 찾던데요
저도 언젠가 위치는 중부지방 같은데 등산갓다가 송어회를 사먹은적 잇는데
맛은 잇엇읍니다
음식점은 규모가 어느정도 되면 음식을 전부 메뉴얼화해서 다른 사람이 메뉴얼대로만 해도 그 맛이 유지되게끔 해둬야 리스크가 적음. 한사람에 의해 맛이 절대적이면 그 사람 부재시 손님은 바로 급감함. 손님 한 사람의 평이 백 사람의 평이라고 보면 됨. 송어같운 경우는 요리전 관리도 잘해야 하고 요리도 잘해야 하고. 어려운 사업인데..
홍천어디인지요?
제가 다녀 보면 저런 집에서 숙박하는 걸 선호하지 않는 것 같음
특히 아이가 있는 젊은 부부들은 캠핑을 선호해서 하루 7만원 내면
자연에서 바배큐도 먹고 화로에 모닥불도 피우고 그런 재미를 선호함
캠핑장이 지금 엄청 호황인데 기존 원주인들이 부지에 캠핑장을 만드는 것 같음
단순한 탠트가 아니고 내부가 엄청 큰 탠트 기존 집은 샤워시설도 만들어
불편함이 없음 예전과는 트랜드가 바귄 것 같네요
인구 소멸이 원인
불경기가이유지머 경기좋아바구석구석잘돼지
❤❤❤
마카다님 건강 조심하시고 눈길 조심
하세요
마카다님
인간극장 에 나왔던적 있나요? 본듯한데..
설마 전에 하던 음식 그대로 메뉴를 유지 한건 아니겠조? ㅎㅎ
고씨 아저씨 고생하시네요
손맛좋은 식당이 귀한데,
전수받은것도 아니고,
겁도 없이 달려들었네요.
저 구미 사는데요 농막 설치할 땅좀 알아봐 주세요
유명 인사가 다녀간 식당은 반드시 망한다는 징크스가 있다고 하네요
고수님이 하나부터 열까지
자세히 설명하고
가르침을 줘도
히한하게도
음식 하는사람마다
맛이 다르답니다
희한하죠?
안타깝네요
경치좋고 조건도 좋은곳인데...ㅉ
손맛이 문제로다
3인이 한 팀
나. 마카다님 여성분 한 분
3인 팀이고
각개활동도 중시
마카다님은 기존위주. 및 협의
난 다양한 활동. 및 유튜브도
여성분은. 상가. 등 출자
유튜브 편집
활동보조
가게 지킴. 운영. 등
기본. 내용이 그러하고요
잘 되면 올 가을이나 겨울 출범.
잘 협의 안되면. 무효로
만나서 논의해 봅시다
옛날 자주갔었는데 송어회집으로 유명하지요.
花無十日紅權不十年
저런덴 근데, 여러가지로 법적으로 걸리는게 참 많~듯 하질않나요??~ 대게?~
우선, 현금만 받는다던지, 위생적인거, 그리고 상수원보호구역내에 있다던가... 하는...
많~~~이 심하면, 막 불법 건축물..., 그리고 영업허가 신고증 없이 하는 그런... (카페를 해야 하는데, 음식점을 한다던지, 아니면 숙박업으로 등록하고 음식을 판다던지...)
마카다 안녕하세요 주인아줌마돌라가진30년대고조심하세요사람이죽은건물귀신이다돌라가진빈집😢😢
진짜 맛집이 아닌 듯
오래 된 폐가들 보러 다니실 때 조심하세요. 흉가들일 지도 모릅니다. 언젠가 황토집 둘러보셨을 때 어디서 나뭇가지 부러지는 소리 들린 거 그냥 넘길 일 아니었을 겁니다.
산 좋고 물 좋은 데를 소위 명당자리라고 합니다. 그리고 사람 살기 좋은 데를 명당자리라고 부르지 않습니다. 문들 닫은 데는 다 이유가 있을 겁니다. 그런 자리는 누가 온 들...
망한 식당 하나 영상 올리는 건 님 컨셉에 안맞는듯...
인생은. 영 원 한것은 없습니다