Tarte aux poireaux et reste de viande ; madeleines et coupe glacée Sainte-Bathilde
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- Опубликовано: 4 окт 2022
- A l'occasion de leur centenaire, les Bénédictines de Saine-Bathilde ont retrouvé le carnet de recettes de leur fondatrice. De sa belle écriture, à l'encre violette, celle-ci avait rédigé, par exemple, la recette des madeleines que nous prépare aujourd'hui la prieure, Soeur Marie-Madeleine. Mais pour commencer, ça sera une jolie tarte "zéro gaspi" aux poireaux et à la viande (avec oeufs, crème fraîche et muscade), car telles sont les victuailles invendues qu'ont reçues aujourd'hui les Bénédictines. La pâte remploie le pain rassis, en le réduisant en chapelure, en lui ajoutant lait, oeuf et farine. Ensuite, le dessert : une coupe Sainte-Bathilde accueille glace vanille poires et pommade au chocolat appétissante, accompagnée des madeleines de la fondatrice...
Cc merci mes soeurs pour vos recettes et la musique .un vrai bonheur.
Merci pour vos recettes astucieuses et appétissantes
Merci les soeurs qu,elle plaisir de cuisiner ces bonnes recettes 🕯️💟🕯️😋🏡
Miam merci Marie-Madeleine!
Jaime cette emission de cuisine 💖💖
Chez nous aussi on a ete elevees sans jeter le pain . Ma mere faisait du pain perdu ou elle en mettait dans des farcis avec la chair a saucisse .. c etait très bon merci ma soeur pour le partage .💐🌹🕊️
Merci beaucoup ma soeur!
Merci ma sœur j'aime beaucoup ça doit être bon surtout la glace avec ces délices de bouchées
merci de tout coeur ,nous allons faire ces bonnes recettes avec nos petits enfants
Ah merci pour l'idée de la tarte aux poireaux façon Prieuré et quel régal doit être la coupe Sainte Bathilde !
Merci ma Sœur. Votre recette est intéressante.
🙏merci mes sœurs!
ma soeur vous pouvez faire avec le pain rassis , un paté de foie Vous trempez 80 gr de pain dans du lait chaud , 500 gr de foie ( volaille ou porc si c'est le porc vous le ferez tremper 6 heures dans un peu de lait - il faudra jeter le lait souillé de sang ) , sel , poivre , épices , 2 oeufs , un peu de lard ( deux tranches fines ) posées sur le dessus Vous mixez le tout et cuire 45 à 60 mn au bain marie , four 6 ( 200 degrés ) cela se garde au froid 4/( jours Bon appétit d' Alsace
merci pour la recette
Merci😊
Bon appétit ! 😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😊😊😊🤫🤫😊😊😊🤫😤🙄😒🧐🧐😁😁😁😁😁
merci!
merci ma soeur
"Merci".
A la prochaine fois...avec plaisir..!!🙂
Il faut apprendreça aux personnes qui jettent la nourritures.
Amusante recette du siècle passé. Il aurait été intéressant de préciser quelles ont été les adaptations réalisées car s'il est bien précisé que la quantité de beurre a été réduite, il n'est pas précisé si la quantité des autres ingrédients (et en particulier la farine) a été également adaptée....
Merci pour ces belles recettes anti gaspi. Ça tombe à pique, il me reste du rôti de porc, des poireaux et du pain rassi.. Allez zou... Merci pour tout sœur Marie Madeleine.
Ma soeur, pour le pain rassis, un mixeur ou blender serait le bienvenu
J ai vu qu un boulanger fait du pain avec du pain rassis. Les temps sont durs ! 😮
Pour les madeleines , Soeur Marie-Madeleine a dit 200 C et après 160C. mais la recette dit 225C et 180 C .... alors, le quel est correct ?? faut faire comme il faut les madeleines pour avoir la bosse gonfle correcte.
Charles Oliveira ou Islam makhachev ???
CQFD. Une des questions les plus importantes après avoir lu le (début) livre : suis-je le gardien de mon frère ?
Vous devriez comprendre les répercutions de vos actions sur votre communauté.
Bon courage à vous dans votre vie. Puissiez vous être béni.
Il serait bien de faire à manger à ceux qui sont dans la peine et parfois travaillent plutot que de tout garder pour vous. Vous êtes chauffées et nourries, la vie est belle pour vous! Les autres peuvent être dans la mouise, vous continuez à faire des madeleines pur beurre. C'est ça votre religion?
♥️