말차(녹차)라떼 덕후들을 위한 레시피!! 제대로 된 달콤쌉사름한 맛의 말차라떼 카페레시피
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- #녹차라떼 #말차덕후 #카페레시피 #라떼맛집
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하루야마 그린티 파우더 link.coupang.c...
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오늘은 말차 덕후들을 위한 말차(녹차)라떼 레시피를 가져왔습니다.
hot, ice 두가지 레시피를 준비하였으니
끝까지 시청하시고 꼭 따라해보세요~
hot
녹차 파우더 20g
뜨거운 물 10ml
스팀(핫) 우유 180ml
ice
녹차 파우더 30g
뜨거운 물 10ml
우유(아이스) 180ml
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![[Sub] Super Easy Green Tea Syrup Recipe including Matcha #KoreaTeaSommelierInstitute](/img/1.gif)
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ruclips.net/video/NEUaAUAne74/видео.html
댓글에 잘못된 정보들이 보여서 댓글답니다.
유투버분께서 하루야마는 단맛이 없다고 하시는데 아닙니다
하루야마도 단맛이 제법 있습니다. 성분표만 보셔도 알수있지요 가루녹차 18퍼센트 함량인 믹스파우더입니다. 삼원 그린티믹스도 가루녹차 18퍼센트가량 함유이죠
다만 삼원 제품이 훨씬 단맛이 강합니다
하루야마는 말차가루인지라
비교적 말차 본연의 바디감과 깊은맛 씁쓸함이 강해 단맛이 적게 느껴질뿐
하루야마 제품의 입자를 자세히 보면 반짝반짝 빛나는 설탕입자들도 보입니다.
위 영상에 소개된 제품들은
녹차라떼 믹스파우더들이지
녹차가루 분말형태 제품이 아니기에 단맛이 모두 포함되어 있습니다
저같은 경우 하루야마 제품 단일로 30g정도에 우유 160-170정도 타먹는게
은은한 단맛과 묵직한 바디감, 끝맛에 전해지는 말차 특유의 쌉싸름함이 좋지만
여러 취향을 가진 다양한 사람들에게 만들어드릴땐
하루야마와 삼원을 2대1
비율로 섞곤합니다
단맛은 좀더 살면서 하루야마 제품의 바디감과 끝맛까지 느껴지더라구요
오. 소듕한 영상!
구매해서 얼른 시도해봐야겠어요!!!
세미 베버시티 파우더를 이미 샀는데 하루야마랑 섞어 먹으면 괜찮나요?
세미껀 먹어본적 없어서 잘 모르겠습니다.
단맛이 있는편이면 괜찮을듯하지만
맛이 어떨지는 잘 모르겠네요^^;
안녕하세요
잘봤습니다
말차는 우유가180미리들어가는데
일반 카페라떼도180미리 들어가나요?
200넣는데있고해서 여쭤보아요
네 일반 라떼에도 175-180ml 사이로 넣고 있습니다.
@@romantic_barista 네 감사합니다
@@js-jung5824 ruclips.net/video/BJEa4WCbYD4/видео.html
쇼츠로 빠르게 만들어봤습니다.
영상 보시고 참고하시길 바랍니다.
@@romantic_barista 너무 훌륭하세요👍
아이스는 우유몇 넣어야해요?알려주세요~
170-180ml 넣으면 되겠습니다.
안녕하세요
14온즈랑 20온즈 컵으로 만들려면
계량을 어떻게해야될까요 ~?
지금 만드는 레시피로 테이크아웃 14온즈 얼음 11개-12개 넣고 만들어 나가고 있습니다.
사이즈업으로 20온즈에 나가는거면 얼음 가득 넣고 부으면 얼추 맞지 않을까 싶습니다.
결국 사이즈 차이는 얼음 차이라 생각됩니다만
16온즈는 얼음 가득 채워서 나가면 맞긴할텐데 20온즈는 잘 모르겠습니다.
@@romantic_barista 아 그렇군요😂
파우더나 우유 추가없이 얼음만 더 넣으면 밍밍해질지않을까해서요 답글감사드립니다
@@sysy-jr1px 밍밍해질 가능성이 크지만
14온즈에 저 처럼 나가면 딱 좋게 밍밍하지 않게 나갈수 있습니다.
@@romantic_barista 넵 파우더랑 우유추가해서 20온즈테스트해볼게요 링크통해서구매하려고요^^
@@sysy-jr1px 감사합니다.^^ 만들어서 테스트하시면 만족하실껍니다.
커피잔 제품 알려주실수 있을까요 :)
고정 댓글에
구매링크 올려놨습니다.
확인하시고 구매 참고하시길 바랍니다.
참고로 전 녹색, 회색, 흰색이 제일 무난하게 사용하고 있습니다.^^
핑크도 괜찮아요
집에 칵테일용 쉐이커가 있는데 쉐이킹하면 거품이 너무 많이나서 별로일까요?
쉐이킹을 하려는 이유는 무엇인가요??
얼음이 쉐이킹 중 녹아서 연해질 것 같은데요.
거품을 내기 위해서 하시는걸까요?
아니면 잘 섞이게 하게 위하여 그러는 걸까요?
그냥 섞어도 잘 섞입니다^^
@@romantic_barista 영상이랑 똑같이 만들었는데 저번에 노티드에서 마신 말차라때보다 맛있어요!! 감사합니다
@@macaroom9667 감사합니다!!!
설탕이 안 들어가도 맛이 안 심심한가요??
네!! 삼원 그린티가 단맛이 있어서 설탕시럽 안 넣어도 됩니다!!^^
@@romantic_barista 아하 답변 감사합니다^^
전 이비율로 해봤는데
너무 단것 같은데 괜찮은건가요?
하루야마 2대 삼원녹차 1 넣었는데
달게 느껴지시는 건가요?
그러면 삼원녹차가 단맛이 높으니
좀 더 줄여서 만들어 보시길바랍니다.
그리고 엄청 뜨겁게 만들지 않으면
단 맛이 더 많이 느껴질수 있습니다.
예를 들어 우리가
짬뽕을 뜨거울 때 먹는것과
다 식었을 때 먹으면
느껴지는 맛이 다르듯이
핫은 꼭 엄청 뜨겁게 만들거나
아이스도 꼭 차갑게 만드는걸 추천합니다.
핫 아이스 둘다 달게 느껴지시나요?
아니면 핫 만들 때 하루야마14g, 7g 삼원 그린티를
하루야마 14g, 삼원그린티6g으로 줄여서 만들어 보시고
이것도 만약 달게 느껴지시면
20g 기준으로 만든다 생각하고
하루야마 15g, 삼원 그린티 5g씩 넣어서 만들어 보시길 바랍니다.
그리고 저울이 1g 단위이면
7.5g이상 들어가도 7g으로 될수도 있고
7.9g들어가도 7g일수 있기 때문에 꼭 확인하시고
만들어 보시길 바랍니다.
@@romantic_barista 아이스로만 만들어봤는데요
다시 한번 만들어 볼께요
감사합니다
삼원그린티로만 그린티라떼 만들어먹으니까 너무 달았서요 하루야마가 많이 씁쓸한가요????
네!! 꼭 같이 사용해야됩니다.
삼원 그린티는 단맛
하루야마는 단맛없음
둘이 합해져야 시너지가 폭발합니다.
다른재료가 들어가거나 비율이 달라지면 맛은 전혀 다른 맛이라고 생각하시면 되겠습니다. ㅠ
@@romantic_barista ^^7 역시 하라는것엔 이유가 있군여 꼭 레시피대로 먹어볼게욥
베이스를 미리 만들려면
200g : 100g 잘 혼합하고 뜨거운물은
얼마나 넣어야하나요?ㅠㅠ
그리고 베이스를 미리 만들어놔도
상관없을까요?
베이스 미리 만들어도 괜찮을듯 합니다. 당일 만들어서 2일~3일까지는 괜찮을듯합니다.
보통 아이스 또는 핫 만들때 들어가는 물 양이 10ml 정도 될테니
아이스기준 들어가는 레시피가 20g+10g+물10g 이니
베이스 만들고 ice 기준 40ml 넣어서 만들고
hot 기준 30ml 넣어서 만들면 될듯합니다.
이건 들어가는 비율로 말씀드린거라 진하고 연하고는 더 추가적으로 넣으면 될듯합니다.
우유를 어떤걸로 쓰냐에 따라서 바디감도 달라질수 있으니 꼭 들어가는 우유도 참고해주시길 바랍니다.
저희 매장 기준으로는 서울우유 (나 100%), 또는 한국야쿠르트에서 파는 우유(내추럴플랜 클래식우유)를 사용하고 있으니
참고하시길 바랍니다.
(우유 차이로도 맛 차이가 많이 나오니, 꼭 제가 이야기한 제품으로 사용하시고 자신이 사용하는 제품과 비교하시길 바랍니다.^^)