KAPUSKA Nasıl Yapılır? | Oktay Usta

Malzemeler;
Bir adet küçük boy lahana
500 gr kuzu kaburga
İki tane kuru soğan
Bir çorba kaşığı domates salçası
Bir çorba kaşı biber salçası
Bir tatlı kaşığı un
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
İki tatlı kaşığı pul biber
Bir tatlı kaşığı tuz
2 litre yakın sıcak su
Hazırlanışı;
Küçük boy bir lahanayı doğruyoruz, videodaki gibi soğanları yemeklik olarak kesiyoruz kasaptan almış olduğumuz kuzu kaburgayı önce tencerede biraz kavuralım peşinden çiçek yağı dökelim üzerine soğanları ilave edip dört 5 dakika kavurduktan sonra salça ve unu ekleyip iki dakika daha kavuralım peşinden üzerine doğramış olduğumuz lahanaları koyup pulbiber ve tuzu suyunu koyup kapağını kapatıp ortalama 1,5 saat pişiriyoruz kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişiriyoruz. Sonunda kontrol edelim etler pişmiş ise yemeğimiz hazır demektir ellerinize sağlık şifa olsun inşallah yiyenlere.
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Kanalıma ücretsiz abone olun;
bit.ly/CHEFOKT...
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta
Facebook: / chefoktayusta
Instagram: / chefoktayusta

[@sonanaqqar4510]

Bu yemeği hiç bilmiyordum ! Türk değilim, sizi Kanada’dan izliyorum. Ne güzel bir yemek😋 Bu kiş aylarında çok güzel olur. Mütevaziliğiniz çok takdir ederim Oktay ustacım. Sağolun🙏🏼

[@pratiktarifler45]

Kapuskayı çok severim şefim de hakkını vermiş maşallah👏

Günaydın Oktay ustacigim ❤️ ellerinize emeğinize sağlık , en sevdiğim . Ne kadar güzel anlatıyorsunuz , pozitif insanları çok severim. Sizi izlerken enerji depoluyorum😍💕 başarılar dilerim.

[@CHEFOKTAYUSTA]

Teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun sağlıklı günler dilerim ailenize selamlar

[@sadiyeyurdakul9409]

Çiçekli mutfağım size abone olmaya geliyorum 🤝

@@sadiyeyurdakul9409 çok teşekkür ederim Safiye hanimcigim 💐 çok mutlu oldum

[@denizgokbulut6634]

Ben oldum bile

[@sivasl8578]

Bende oluyum

[@gulshanbayramova372]

Hayırlı sabahlar sevgili ustamız 🤗Yeşil elmayı izlediğim zamanlar geldi aklıma,iyiki döndünüz aramıza 🙏Ellerinize sağlık nefis oldu👌😻

[@emrahdereli8402]

Kapuskayi severim. Geçen hafta yapmıştım. Etsiz daha güzel. dilde güzel bir tat bırakıyor. Sanki köyde yiyormuş gibi oluyor insan.

[@emelyazbahar9687]

O kadar doğalsınız ki yemeğin dibini tuttuğunu bile söylüyorsunuz. Bu yüzden yıllardır sizi çok severek takip ediyorum. Sevgiler saygılar ustam 🙏

[@kalbehuzur7588]

Günaydın hayırlı sabahlar haftaya senle başlamak çok güzel ustam Eline Emeğine sağlık.. ALLAH razı olsun İnşaallah..

[@YigitBerat-pw5id]

Şefim abartmıyorum sizin sesinizin bile insana huzur veren bir tonu var😊 Allah yolunuzu açık etsin. Kahvaltılık tarifler bekliyorum inşallah

[@CHEFOKTAYUSTA]

Sevgili yiğit teşekkür ederim Allah razı olsun yüreği güzel insan iyi ki varsınız👨🏻‍🍳🍀❤️

[@meryemzunluogluoruc8091]

Sevgili Ustam, keşke buradan resimde paylaşabilseydik, bende uzun seneler önceden, sizin olan ve sakladığım yemek dergilerinizi sizinle paylaşmak isterdim😊😊😊 1985 senesinde Almanyadan ma aile kesin dönüş yaptık İstanbul'a. Yemek pişirmeyi almanyada okulda ev işi dersinde öğrenmeye başladım, tabiki annem ALLAHIM sağlıklı uzun ömürler versin ve rahmetli babam da çok şey öğrettiler bana 20 yaşıma kadar, püf noktaları, dikkat etmek gerekenler gibi şeyler işte...
Kapuska yapmayı da bildiğimi sanıyordum, fakat sizin bu tarifenize göre etin püf noktası, dipte kalması gerektiği gibi ama dikkat ederek, dibini tutturmamak gerektiğini, 55 yaşında sizden öğrendim, kayınpederim eşime kayınvaldemlerden daha iyi pişirdiğimi söylemiş, bende büyük gurur duyarak Oktay Ustamın tarifine göre yaptım dedim, çok güzel anlatıp ve müthiş öğretmenizden ziyade, çok güzel gülen, sempatik ve ALLAH korkusu olan bir insan olduğunuzu ve işinizi büyük bir sevgi ile yaptığınızı ve sahiplendiğinizi görebiliyor ve biliyorum, ellerinize kollarınıza sağlık, ALLAHIM ÖMRÜNÜZE SAĞLIKLI UZUN ÖMÜRLER KATSIN, ÇOK ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM... Bu ara türkçe mi 20 yaşımdan sonra Türkiye de tekstil satış ihracat imalatçı firmasında çalışarak öğrendim, umarım kendimi doğru ifade etmişimdir, sevgilerimi ve saygılarımı gönderiyorum size ve ekibinize❤❤❤ALLAHIM KOLAYLIK VERSİN❤❤❤

[@vesilebilgic894]

Ellerinize sağlık ustam;Ustam sizi özlemişiz özellikle o cicili önlüklerinize ve özenli mutfağınıza hayranım.Maşallh size ustam.☺👏👌

[@gdhjfrh4220]

kanalima bakabilir misiniz

[@benanozmen6952]

Hayırlı günler diliyorum Oktay usta ellerine sağlık kışın sık yaptığım yemeklerden biri lahana sarması kapuzkada da güzel lezzetli oluyor selam olsun ustaya🙏🙏🌸🌸

[@sineminmutfagindan]

Oktay ustam çok güzel oldu 😋 çokta severim elinize emeğinize sağlık💐💐

[@gunayesen2259]

Ellerine sağlık Oktay ustam bende kıymalı yapıyordum bunuda deniycem allah razı olsun senden

[@nihatgebizli1539]

Ustam senden Allah razı olsun Allahım Sağlıklı yaşam versin.

[@АйгульАкташ-я9т]

Günaydin.Ne güzel ruslarin yemegini yaptiniz.Adi da kapusta (beyaz lahana).Saydiĝiniz bütün faydalari çi lahanada oluyor.Oizden burda, Rusyada, daha çok biz çi havuçlu lahana salatasi yiyoruz. Belki bir gün tatarlarin meşhur "üçpoçmak"(üç köşe maĝnasina geliyo) yaparsiniz.Muhteşem hazirliyorsunuz

[@awakefortwoweeks4770]

Tatar Türklerine selam olsun!

[@aysee920]

Ellerine sağlık ustam daha önce hiç yapmadığım bir tarif güzel görünüyor eminim tadı da güzel olmuştur ALLAHA EMANET OLUN🙇😊

[@lutfiyecetin7853]

Hayırlı bereketli sabahlar kıymetli ustamız

[@dilara3222]

Oktay ustam kapuska dibi tutmuş daha lezzetli olur zaten 🙂

[@dileksari4701]

Ellerinize kollariniza emeğinize sağlik Oktay Ustamiz çok güzel kapuska yemeği yapdiniz bu tarifinizi mutlaka yapip deniycem özellikle etlisini hiç yapmadim çok Teşekkür ederiz Allah razı olsun yapip yiyenlere afiyet şifa olsun 😋🤌🤌👌🇹🇷🤗

[@maveramelek]

Sizi yeniden görmek ne güzel Usta🥰 dün keşfettim

[@resulurhan3763]

Oktay ustamızı yeniden mutfaklarda görmek çok hoş ☺️ dün Elmalı kurabiyenizi yaptık ailecek çok güzel oldu 🙏

[@aysunyavas476]

Ustam eline koluma sağlık dolapta beklıyo lahana bende etli seviyorum esin tavuklu hep onun istediği ğıbı yapıyordum kısmetse etli yspıcam çok ğüzel oldu vitamin debodu faydalı

[@pinardamla9944]

Ne güzel tarifler veriyorsun ustam geleneksel yemekler herkesin evinde olan malzemeler.Ellerinize sağlık. Etlisini hiç yapmamistim

[@gulsuma.9317]

Lahanada pek güzelmiş ufacık yemyeşil ellerine sağlık ustam lahana mideye çok iyi geliyor

[@emirmen2114]

Ustam bende bugün kabuska yapicaktim tam denk geldi gidip kaburga alayım tarif aynı yapicam ellerine sağlık mutfağımızın ustasi

[@donduozcan1228]

Sende evlerimize hoşgeldin ustam ellerinine sağlık nefis gözüküyor

[@zehrawpq]

Ellerine sağlık ustam gine en sevdiğim kapuskanın tarifini vermişsiniz 🥰😊😊🤩🤩

[@denizkocyigit9922]

Sabah sabah Hemen Sizi görmek Çok güzel be ustam Teşekkür ediyorum 👍👍😋Ellerinize Sağlık Olsun Bitane Usta biliyorm Oda Sensin Ustacim 👏👏👏😇

[@Ayse-tc4fj]

Lezzetin adresi ustamız, ellerinize sağlık... 😋

[@nesrin4770]

Günaydınlar oktay ustam yaparsa oktay ustam yapar sevgisinide bolca katar daha ne olsun offff yemede yanında yat olur sağolasın oktay ustam canımsın 👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍🙏🏻🙏🏻🙏🏻👌👌👌👌❤🙋‍♀️🎈🎈🎈🎈🎈🎈

[@gejdjjdjrh843]

Çok seviyorum Oktay usta seni huzur veriyorsun konusmanla tarifler harika

[@meralgok3361]

Ellerinize sağlık oktay ustam.

[@aksanamamedova1998]

Bildirim alır almaz burdayım..Günaydın Ustam❤

[@gdhjfrh4220]

kanalima bakabilir misiniz

[@tukenmez0kalem]

@@gdhjfrh4220 yoo. niye?

[@hayriyecalskan7351]

Hepimiz oktay ustayı böyle içten seviyoruz 🙃 çok güzel anlatıyor. Hepimizin duyguları aynı ferenksta olmalı bu çok güzel bir şey. 🌼

[@semau.8711]

Ellerinize, emeğinize sağlık👌 çok sevdiğim kış yemeği, biraz da acı çok yakışıyor💖😋

[@immiseferli7200]

bizim birdene Oktay usdamiz, ellerinize sagliq, sizin bishirdiyiniz butun yemekler mohteshemdi,👌👍🇦🇿🇹🇷

[@fatmabulbul7410]

Oktay ustam Ellerinize Sağlık pırasalı payınız var hala yapıyorumm çok tarif öğrendim sizden teşekkür ediyorum 👏👏

[@-F_61-]

Günaydinnn ...harika bir kis yemegi cook severim 😃 🙂 ben havuc ve sarimsakda ekliyorum

[@ayseoz682]

Çok güzel gözüküyor Oktay Usta'm ellerine sağlık 👏🌹❤️

[@ayseyldz8168]

Elhamdülillah ALLAH razı olsun ustam sizin tarifleriniz mutfağımız yeter çoook beyendim 🤲

[@gokhanyaman9954]

Allah uzun ve hayırlı ömürler versin size..

[@demetduzgit5496]

Yarın inşallah bizde pişirme niyet ettik.. Ellerine sağlık olsun teşekkür ederiz 🌹🐾

[@Kdkskskkeke]

Ustam ellerinize sağlık her zamanki gibi nefis görünüyor😋😋insan acıkıyor sizi izleyince...

[@fadimeparlak7775]

Günaydın ustam ellerine sağlık çok güzel oldu afiyet 👌

[@aytuahnagis1535]

Rabbim ne gözel nemetler vemiş💙👍🏼can USTAM🇦🇿💙

[@melisagr5944]

Oktay ustam sizden tarif dinlemek çok keyifli ellerinize sağlık

[@tulay.2852]

Elinine sağlik oktay ustam

[@fatossivaslioglu1867]

USTAMM GUNAYDIN ŞIMDI IZLEYECEGIM ŞIMDIDEN ELINE SAGLIK🙏👏

[@nevindemirkran9227]

Günaydın oktay usta eline emeğine sağlık 👍😋

[@kadriyek.181]

KAPIUSKAYA BAYILIRIM ÇOK SEVERİM ELİNE EMEYİNE SAĞLIK OKTAY USTA GÜZEL GÖRÜNÜYO ❤️🙏🏻💚🙏🏻❤️

[@lightinglightingteam8603]

Elinize sağlık sizin tarifleriniz sayesinde eşim yemeklerimi bayılarak yiyor...👏👏👏👏👏

[@mehribangasimova3761]

Günaydın Oktay Usta.çocukluğum,gencliyim Rusiyada geçti.bu yemek orada pişer.Lahanaya Rusça kapusta derler.Gürcü mutfağında da bu yemek var.ismi Solyanka.Türkiyeli arkadaşlarım bu yemeyi bu yemeyi bana oğrtdikden sonra anladım ki,dünyada biz Türkler gibi yemek yapan yok.İlla o yemeyi Oktay Usta yaparsa.Eline sağlık.

[@Yolculuk.Terapisi]

Çocukluğumun ustası ellerinize sağlık . Öyle doğal öyle güzel anlatıyorsunuz öyle güzel yemek yapıyorsunuz ki dualar ile harikasınız ❤

[@sevgiaker4466]

❤daha neyapsin lahana şifâ kaynagi elinize sağlık oktay ustam 😋👏

[@zeynepzaimoglu8035]

Kameramanın lahananın içini alması peki...Çoook samimi çok mu şeker😊Oktay ustam doğallığınla seviliyorsun

[@enderyesil]

Hocam teşekürler ALLAH RAZI OLSUN. Mutfak okulu her şeyi öğreniyoruz sayenizde. Televizyonda görmek istiyoruz. Kimseden korkma. Türk halkı bizler SENİNLEYİZ selam ve dua ile. Selamunaleyküm.

[@nurcantunc8265]

Besmele çekmeniz çok güzel

[@birsengunes6438]

Ellerinize sağlık ustam herzamanki gibi şahane süper süper

[@topraktoprak4272]

Oktay usta öncelikle ellerine sağlık Lahanayı sadece kıyma ile yapılıyor sanıyordum kemikli ettende yapılıyormuş 😊

[@rozaroza9102]

Ooooooooohhhh eline saglık ustam bundan kaç sene önce eşil elmada yapdıgıñizda bende yapmıştım kapuska yemeğini çok gözel olmuştu bidaha yapmak istedim tarifinizi bulamamıştım valla şimdi lahana alır yaparım çok teşekkürler ustam🙏🙏🙏

[@EY-op3kz]

ellerine sağlık ustam.. biz kıymalı yapıyoruz, o da ekonomik oluyor, çok da lezzetli oluyor..

[@dilarememmedova1529]

Axşamız xeyir Oktay usta. Əlləriniz var olsun! İnanız ki neçə illərdi sizi telekanaldan gözümüz axtarırdı. Nemə illər sevə sevə sizə baxıb hər pşirdiyinizdən örgənib zövq alırdıq. Qardaşım Allah işini ugurlu eyləsin. Sagolun var olun! Allah sizə saf canversin! Amin🙏🧿🇦🇿

[@saimeerkilinc1890]

Oktay ustam çoook güzel oldu sanki kokusu bizim eve kadar geldi çok severim kapuskayı ama eşim yemiyor bende yanlız kalıyorum arada bir yapıyorum 😔 harikasınız elleriniz dert görmesin Inşaallah 👍👌👏👏💕

[@semseliteacher7428]

Ellerine sağlık Oktay Ustam

[@ismailkackin123]

Yaptım enfes oldu Oktay ustam harikasın devam inşallh.

[@yasarcelikdelen4360]

Ellerine emeğine sağlık şefim çok güzel olmuş

[@hanifebilgin3198]

Günaydın ustam gününüz hayırlı uğurlu çok bereketli güzelolsun inşallah Allah işinizi gücünüzü rasgetirsin kolaylık versin, Allahım annemin sevdiği yemek gelmiş ellerinize kollarınıza sağlık şefim hemen bende hazırlayıp anneciğime götüreyim inşallah, ustam hiç böyle yapmadım ben kaburgayla bu şekilde çok lezzetli olduğundan eminim sağolun şefim bu fikir için herşey için teşekkürler sağlıcakla huzurla kalın Allaha emanet olun görüşmek üzere 👌 😊 ☕

[@samsunlyy5591]

vay be oktay usta yaşlanıyoruz ne günlerdi be çok özledim çook annemle beraber az mı izlerdik seni

[@saliherol7144]

Şifa deposu olmuş çok severim afiyet olsun şefim

[@gulerylmaz7655]

Ellerine emeğine sağlık ustam aynı Nazif sempatik ve güler yuzunle nasılsa güzel anlatıyorsun her zaman tarifleriniz mükemmel her zaman yemeğin hakkını veriyorsunuz🙏👍👏👏👏👏❤️

[@s.syalcn1895]

Ooo en sevdiğim yemek ellerine sağlık ustam.

[@hazanmevsimi4970]

Herkese günaydın ellerine sağlık oktay ustam

[@aymeliirfanaydn8789]

Of çok da severim ellerin dert görmesin amin

[@esingunebakan6950]

Ellerine saglik Ustam, sizi izlemek buyuk keyif , icim aciliyor vallahi.

[@selcenaysemumcu9532]

Sevgili Oktay Ustacığım ellerine saglik,ömrüne bereket...Ustacığım nolur kremalı mantar çorbası tarifide verebilir misiniz🍛🍛🍛🍛

[@ozdentaskin3789]

GÜNAYDIN HAYIRLI SABAHLAR SEVGILER SAYGILAR FRANKFURT DAN USTAM🥰🥰😙

[@CHEFOKTAYUSTA]

Teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun Frankfurt‘daki dostlarımıza ailenize selamlar sevgiler

[@ozdentaskin3789]

@@CHEFOKTAYUSTA aleyküm selam saygilar sevgiler 🥰🥰🥰

[@gulaybolat7066]

Elinize sağlık Oktay ustam

[@yasemindag5104]

Ohhhhh misss şifa deposu oldu ellerine sağlık oktay ustam 🙂🧿🧿🧿🙂♥️♥️

[@zeynep66448]

Elinize sağlık ustam . Lahanalari kavurup suyu üstüne öyle doksek olurmu

[@saniyekayabasi4073]

Ellerinize sağlık Oktay usta😊

[@YigitBerat-pw5id]

Ustam harikalar sunuyorsunuz 🎉

[@sevimaydiner1170]

Ellerinize sağlık Oktay ustam harika görünüyor mis 😋👌👍👍

[@cicekkat6274]

Ellerine sağlık afiyet olsun

[@mehtapelkatmis8937]

Ellerinize saglik cok lezzetli gorunuyor

[@gulizaremin8120]

Çok güzel elinize salik afiyet olsun Oktay ustam

[@sehersezen8348]

Kapuskayı duymuştum ama tarifini bilmiyordum tesekkurler oktay ustacım😊💞

[@firdevsguney5612]

Ellerine sağlık teşekkürler bende çok severim ve yaparım ⚘🍀⚘

[@salihaoguzcan4362]

Kolay gelsin oktay ustam

[@ozlemyakack4496]

Eline sağlık şefimiz

[@meldo1590]

Bende tavukla yapıyorum ve içine de biraz sirke ekliyorum lahananın o tatliligini alıyor ve çok güzel bı lezzet bırakıyor yapanlara tavsiye ederim 🥰 kuzuluyu da deneyeceğim en kısa zamanda 👍🏻

[@nurselkalem5779]

Denedim,harika oldu,elinize emeğinize sağlık Oktay usta

[@haticeulker7169]

Ellerine sağlık Oktay usta , çok severiz Lahanayi

[@saadeturk8541]

Ellerinize saglik mukemmel oldu

[@nihalankaoglu9718]

Oktay usta iyiki varsınız sizin sayenizde her şeyi yapıyor ve öğreniyorum allah razı olsun ellerinize sağlık

[@nerminun3085]

Ellerine sağlık oktay ustam çok güzel oldu

[@vasfiyeyamac6443]

Eline sağlık ustam harika oldu bildirmi alır almaz buradayım kolay gelsin 👍🙏

[@murattasci2547]

Bayılırım şifa bir yemek😋eline saglık harika görünüyor

[@ibrahimakarsu6139]

Oktay usta ellerinize sağlık. İskembe çorbası tarifinizi de bekliyoruz

[@lutfiyecetin7853]

Ellerine kollarına sağlık Oktay ustamm

[@arzubalk5869]

Ellerine sağlık usta 👍🧿🙏

[@alisurmeliaslan8341]

Annem sizi hep izliyo Oktay usta ellerine sağlık

[@hulyaagiran2250]

Günaydin ustam ellerine saglik slm gurbetden

[@CHEFOKTAYUSTA]

Gurbet zordur Allah yardımcınız olsun gurbetteki bütün dostlarımıza sizlere ailenize selamlar sevgiler hoşçakalın

[@aysetabak5522]

Elinize sağlık Oktay Usta 👍👍👍