FRANGO FRITO COREANO 닭 튀김 // 2 versões

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  • Опубликовано: 23 ноя 2024
  • Esse é um dos clássicos de Frango Frito na Coréia, fiz 2 versões com e sem pimenta, e as 2 são super deliciosas, casquinha extra crocante e leve, venha ver o passo a passo!
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    Ingredientes asiáticos - mycollection.s...
    Anotem:
    1 kg de sobrecoxa desossada ou frango passarinho
    1/2 c chá de sal
    1/3 xíc de soju (bebida alcóolica coreana) ou saquê
    pimenta do reino a gosto
    1 c chá de alho em pasta
    Massa para fritura:
    1 xíc de farinha de trigo
    1/2 xíc de amido de milho
    1/2 c chá de fermento químico
    1/2 c chá de sal
    1/2 c chá de alho em pó
    pimenta do reino moída a gosto
    1/2 c chá de curry em pó
    2 e 1/2 xíc de farinha de trigo para empanar
    óleo neutro para fritar
    Molho vermelho apimentado:
    1 c sopa de gochugaru (pimenta em pó coreano)
    1 c sopa de gochujang (pimenta em pasta coreana)
    1/2 c sopa de alho em pasta
    1/4 xíc de ketchup
    4 a 5 c sopa de melado de cana ou glucose de milho
    1 c sopa de shoyo
    Modo:
    1. Corte em pedaços médios as sobrecoxas, tempere com sal, pimenta e o soju. Deixe marinar por aprox. 15 min.
    2. Prepare a massa de fritura: misture a farinha de trigo, amido de milho, fermento químico, sal, pimenta do reino, alho em pó e curry em pó. Reserve
    3. Prepare o molho apimentado: misture o gochugaru, gochujang, ketchup, shoyo, melado. Reserve.
    4. Misture o frango marinado com a massa de fritura, todos os pedaços de frango tem que ficar bem cobertos por essa massa. Passe cada pedaço de frango na farinha de trigo e empane bem todos os pedaços.
    5. Esquente o óleo em uma panela larga e funda (180C) e frite o frango aos poucos (NUNCA encha a panela demais, senão abaixa a temperatura do óleo e a fritura fica mole e gordurosa). Coloque os pedaços fritos em uma peneira de metal para descansar uns minutos. Frite novamente (segredo do frango frito coreano perfeito é fritar 2x). Separe metade do frango frito.
    6. Com a outra metade do frango já frito 2x., coloque em uma frigideira ou wok larga, ligue o fogo e coloque o molho apimentado no centro, quando o molho começar a borbulhar, abaixe o fogo e rapidamente mexa todos os pedaços de frango para cobrir com esse molho quente. Todos os pedaços devem ficar glaceados com esse molho de todos os lados. Desligue do fogo, coloque em uma travessa e salpique gergelim torrado por cima.
    7. Sirva os dois tipos de frango frito em uma travessa.
    Fica ótimo servido como prato principal ou como tira gosto com cerveja gelada.
    Bom apetite!

Комментарии • 3,1 тыс.

  • @leMithra
    @leMithra 4 года назад +677

    Fiz e ficou maravilhoso! O melhor frango frito que eu já comi na vida! Preciso admitir que não tinha as pimentas coreanas e tive que substituir, mas ficou muito bom! Obrigada Chef pela receita :)

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  4 года назад +24

      😊👏👏👏

    • @anadantas7520
      @anadantas7520 4 года назад +15

      Oi oi, pode dizer como você fez? Também não tenho como usar a pimenta coreana :(

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  4 года назад +25

      Ana Dantas só frita com a massa que ensinei aqui sem o molho vermelho

    • @ca3032
      @ca3032 4 года назад +4

      Com que pimenta você fez o molho?

    • @miriampimentel1935
      @miriampimentel1935 4 года назад +8

      @@ChefHelenaJang posso fa er com páprica pic te?

  • @ane6302
    @ane6302 Год назад +223

    Nova paixão dos brasileiros Doramas e comidas Coreana :)

  • @googoo2142
    @googoo2142 4 года назад +603

    Coreia do Sul está na moda. Tem o k-pop, o k-drama, k-beauty. Até os filmes são dignos de Oscar (Parasita ). Pra fechar com chave de ouro tem a k-chef Helena.

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  4 года назад +42

      Goo Goo obrigada 🤣

    • @lachimolalamochi607
      @lachimolalamochi607 4 года назад +6

      Ahh sim esse filme saiu agora em 2020 eu já vi é muito lindo amei ♥️

    • @kimberlymontez7124
      @kimberlymontez7124 4 года назад +25

      Os doramas coreanos também são muito bons. Não falo dos clichês românticos, falo dos dramas policiais ou sobrenaturais. Tem uns bons na Netflix, como: Black, Voice e Signal. A Coréia realmente está de parabéns.

    • @googoo2142
      @googoo2142 4 года назад +3

      @@kimberlymontez7124 obrigado me sinto lisonjeado

    • @celyterra1356
      @celyterra1356 4 года назад +10

      @@kimberlymontez7124 você já assistiu The K2? Acho que vai gostar.

  • @vivianecampos7794
    @vivianecampos7794 Год назад +32

    Helena, uma super dica que aprendi e gostaria de te passar: esse tipo de fritura, depois de um tempo, o óleo fica preto e sujo se vc precisar fazer bastante frango. Esse óleo fica preto pq a farinha que solta do frango vai pro fundo da panela, e ele queima. Pra vc conseguir fritar o frango do primeiro ao último pedaço, e manter o óleo limpo, é só vc mergulhar o frango na água antes de colocar no óleo. Vc passou ele na misturinha de farinhas e água, empanou na farinha e botou no óleo. É só vc passar ele na misturinha de farinhas e água, empanar na farinha, mergulhar ele na água e levar pro óleo. O óleo não vai espirrar (da mesma fora que não espirra quando colocamos o frango molhado nos temperos, sem empanar), e a farinha que soltaria e iria pro fundo da panela, vai pro fundo da água que vc mergulhou antes do óleo.

  • @mariazonzin1676
    @mariazonzin1676 2 года назад +71

    Ô povo q come bem! Apaixonada pela cultura Coreana!

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  2 года назад

      😊👍

    • @ceuvalenteceu3639
      @ceuvalenteceu3639 Год назад

      Na Coreia do Sul, na do Norte, há muita fome.

    • @1950Sol
      @1950Sol 6 месяцев назад

      Pelo que eu vi nas séries, é agora, nos vídeos, eles comem muito legumes e muitas frutas.

  • @marianamattos7210
    @marianamattos7210 4 года назад +169

    Fiz pra minha família e todo mundo ficou impressionado de como é maravilhoso! Matou minha lombriga dos doramas ❤

  • @DeivisonAlvesFerreira-ms9le
    @DeivisonAlvesFerreira-ms9le Год назад +30

    Meu sonho é assistir Doramas comendo comida coreana!!!❤❤❤❤

    • @pedritacarvalho2438
      @pedritacarvalho2438 10 месяцев назад +3

      Comece comendo miojo com Hashi....depois que você acostuma,é só ladeira abaixo kkkkk

  • @barbaradias1448
    @barbaradias1448 4 года назад +258

    Amei a receita! Sua mãe falando português é a coisa mais fofa do mundo kkk 💕

  • @mademoisellejasu4188
    @mademoisellejasu4188 4 года назад +140

    Amo! Faço sempre aqui em casa. Só que o meu é um pouco diferente. Eu nunca coloquei nada alcoólico no frango. Vou fazer isso na próxima. Eu deixo o frango tomando gosto desde a noite anterior. A massinha eu faço exatamente igual, só não coloco o curry (eu não sou muito fã). O molho apimentado eu faço beeeem adaptado mesmo, bem abrasileirado porque não é sempre que tenho Gochujang ou Gochugaru em casa. Então faço assim: ketchup, alho, shoyu, mel, vinagre de maçã e a pimenta que eu tiver no momento (tipo do reino, jalapeño). Fica bem gostoso também, sério. É uma ótima opção para quem não encontra fácil os ingredientes.
    Chef, sua mãe é uma fofa! sz

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  4 года назад +1

      😊😉

    • @brunoko
      @brunoko 4 года назад +2

      oq vc faz é frango agridoce, nao coreano

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  4 года назад +31

      Bruno Ko como eu disse no vídeo existem vários tipos, vc deve ter experimentado algum outro tipo. Cozinho e tenho experiência no ramo a mais de 15 anos (atualmente em Restaurante), e sou descendente de coreanos, já fui p Coréia 4x e cresci comendo comida coreana em casa, mas tenho humildade de dizer q estou sempre aprendendo (sou formada em Nutrição UFPR e Gastronomia Profissional em New York USA), mesmo tendo bastante bagagem. Se vc conhece outra versão, poderia dizer qual é para enriquecer o canal.

    • @mademoisellejasu4188
      @mademoisellejasu4188 4 года назад +14

      @@ChefHelenaJang Chef, eu creio que ele estava falando de mim, não de você. Ele provavelmente quis dizer que a maneira como eu preparo não é a certa. Só que eu deixei claro que uso sim o Gochujang e o Gochugaru, só que não é sempre que eu tenho porque onde moro não vende, então de tempos em tempos eu compro pela internet. Só que quando não tem, eu adapto o molho. Eu sei que não é a versão original, não sou boba. Eu também sou formada em gastronomia, conheço decentemente bem sobre a culinária asiática. Eu faço o frango da mesma maneira que você, só não usava bebida alcoólica . Quando tenho as pimentas eu faço o molho bem parecido. Quando não tenho, só adapto da maneira que dá. Como eu disse ali, é uma versão "ABRASILEIRADA". Só não deixo de comer. Mas esse molho adaptado é *MUITO* bom também.

    • @brunoko
      @brunoko 4 года назад +3

      @@ChefHelenaJang Sim, eu estava claramente falando da Mademoiselle, até pq eu respondi ao comentário dela, galera. Nao entendi esse barraco. Esta pessoa Sollar deveria aprender boas maneiras. Em nenhum momento falei da Chef Helena Jang.

  • @elietepinto3093
    @elietepinto3093 2 года назад +6

    Tenho assistido muitas séries coreana e fico louca para comer

  • @LucasKR
    @LucasKR 4 года назад +140

    너무 맛있게 보이네요
    Moro na Coreia e amo! Pra mim é o melhor frango frito que há! ~ :)

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  4 года назад +6

      Ahhh que bom que vc comentou! Já conhece 😊

    • @heloisasiqueira9418
      @heloisasiqueira9418 4 года назад +2

      Beleza receita fabulosa!Maravilha mãe e filha nos ensinando. Obrigada! Sou de São Paulo capital

    • @girleyalves106
      @girleyalves106 4 года назад +1

      @@ChefHelenaJang Além de ser linda cozinha muito isso sim é mulher.

    • @lucienecavalheiro8267
      @lucienecavalheiro8267 3 года назад

      Que inveja Branca que me deu de vc RS, vejo os doramas e minha boca só enche de água 😁

  • @euniceoliveira8472
    @euniceoliveira8472 Год назад +1

    Somos apaixonados pelos coreanos! Em todos os sentidos! E as comidas são indecentes de deliciosas! Vou fazer! Minha filha ama!Gratidão!

  • @rogeriadroppa2462
    @rogeriadroppa2462 Год назад +4

    ❤eu sou doida por Doramas e por culinária coreana tbm assisti quase TDS Doramas da Netflix amo muito

  • @luciapedro2758
    @luciapedro2758 2 года назад +3

    Assisto séries coreanas e quando vejo frango frito morro de vontade de comer... Bóra fazer e matar a vontade de frango frito à moda coreana!!! Muito obrigada por compartilhar as receitas!

  • @anapaulafidalgo9775
    @anapaulafidalgo9775 2 года назад +12

    Assisto Netflix
    Daí comecei a ficar com água na boca, das comidas coreanas
    Agora, comecei a fazer
    Chefe fantástica
    Parabéns a mãezona da chefe
    Amandoooooooo

  • @fatimaramos9372
    @fatimaramos9372 4 года назад +17

    Tenho visto na NETFLIX umas novelinha coreanas, estou amando a cultura e jeito lindo do seu povo. E a culinária de vcs me deixa com água na boca . Vc e sua MÃE estão realizando meu SONHO, esse frango frito é um deles. Comprarei um caderno só para colocar suas receitas.

  • @annacarlab.s.franca.6408
    @annacarlab.s.franca.6408 3 года назад +8

    Água na boca ! Pena que eu moro no interior de PE, numa chácara, e não tenho acesso a determinados ingredientes. Assisto muitos "doramas" e vejo esta delícia! Obrigada pela aula! Sucesso,saúde e muita paz em Cristo, é o que te desejo à você e toda sua família.👍

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  3 года назад

      Dá para comprar online koreamart.com.br

  • @adrianacristinaluca1267
    @adrianacristinaluca1267 7 месяцев назад +2

    Olá meu nome é Adriana e adoro as suas receitas é dedar Água na boca chefe Elena assisto sempre as série coreana adoro beijos 💋 💋 💋 💋 💋

  • @enydeoliveira6208
    @enydeoliveira6208 3 года назад +5

    Amei,assisti muito séries coreanas e vejo eles pedindo frango frito,a carne deles TB que fica em cima da mesa hummm

  • @luizawegner2951
    @luizawegner2951 4 года назад +16

    Eu nem acreditei quando vi está receita,assisti a série Pousando no Amor na Netflix e fique fã dos coreanos e louca pra comer este frango. Já estou na 8 série coreana!! Adoro que bom Que achei seu canal

  • @mariaaparecidabarreto6698
    @mariaaparecidabarreto6698 3 года назад +2

    Hummm vou fazer, é verdade nas séries coreanas tem muito deste frango

  • @dahd.6081
    @dahd.6081 4 года назад +41

    Isso eu tinha muuuiitaa vontade de aprender, vejo videos de ASMR coreano só por causa da comida.🥰🥰😋🍗🍗🍗

  • @henriquepastene4541
    @henriquepastene4541 Год назад +3

    Ótima receita, eu já conheço esse frango e é muito gostoso mesmo.
    Mas uma sugestão faz outros vídeos com a sua mãe, faz com a câmera aberta com vcs conversando tenho certeza q seus inscritos vão adorar. Poderia ficar aqui citando vários exemplos, mas apenas faz vai dar muito certo! Sucesso e saúde a todos!

  • @fernandadamato.2494
    @fernandadamato.2494 Год назад +1

    Sim amada, nós estamos amando comida Coreana. Em primeiro lugar, obrigada pelo vídeo. Em segundo penso que poderia ter algo alternativo pq a comida Coreana, bebidas são caras, o limão por exemplo tira o cheiro do frango, a bebida pode ser outra? Faz cachorro quente coreano. Que maravilha aprender. Beijão, sucesso e aguardo muitas comidinha da Coreia.❤

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  Год назад

      Usa cachaça ou vodka
      E o cachorro quente assiste 👉🏼 ruclips.net/video/Kg2qIF71fic/видео.html

  • @danielayano7292
    @danielayano7292 4 года назад +84

    No seriado o Rei Eterno com Lee Min Ho só comem isso, que delícia obrigada por compartilhar 😍👏👏👏

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  4 года назад +2

      😊

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  4 года назад +1

      @Anne Caldas é super crocante e delicioso

    • @robertasilva642
      @robertasilva642 3 года назад +5

      Ficava cheia de água na boca a cada episódio que eles comiam esse frango

    • @raquelheloisa4678
      @raquelheloisa4678 3 года назад +2

      Gente que incrível, eu tb fico com água na boca de ver eles comerem aquele frango frito na série Rei eterno

    • @simonesousa2145
      @simonesousa2145 3 года назад +1

      Verdade chega dar água na boca,tô querendo fazer todas as comidas de lá, tem um arroz que eles come que dar água na boca,no seriado tudo bem nao ser normal,.

  • @Howsiez
    @Howsiez Год назад +4

    Fiz e ficaram maravilhosas. Obrigado. Inscrito desde Cabo Verde 🇨🇻

  • @elainebarban8894
    @elainebarban8894 4 месяца назад +1

    E maravilhoso de bom. Mas fazer acho trabalhoso. Deu vontade. Parabéns felicidades

  • @madahribeiro7902
    @madahribeiro7902 3 года назад +5

    Suas receitas são fantásticas Chef Helena! Mas sua “receita” de carinho e solidariedade com sua mãe, a divisão de tarefas, o respeito pela experiência que ela tem, SÃO EMOCIONANTES. Deus abençoe vocês

  • @maristelajorge1589
    @maristelajorge1589 3 года назад +81

    Nossa que delícia 😋
    Vi o Dorama
    Pousando no amor ❤️
    Quatro vezes kkkkk
    E em várias cenas eles comiam frango frito de dar água na boca
    Que bom que vc trouxe a receita pra gente
    Ahhh se eu pudesse moraria na Coréia

  • @fabiocosta774
    @fabiocosta774 2 месяца назад

    Parece delicioso, vou fazer aqui, vou na Liberdade (bairro oriental de São Paulo), comprar os ingredientes, e me aventurar na picancia correta, certa vez, comprei uns Noodles coreanos (com uma galinha na embalagem), coloquei todo sache de pimenta, eu gosto de pimenta forte, mas os coreanos estao em outro nivel!

  • @andersonjesus2787
    @andersonjesus2787 4 года назад +74

    Achei lindo vcs comendo no final fico mt feliz que vc escuta nossas sugestões sucesso chef ♥

  • @janielesousaalves4664
    @janielesousaalves4664 3 года назад +16

    meu Deus que inveja desse frango frito, me deu fome.

  • @jussaramachadomesquita8430
    @jussaramachadomesquita8430 8 месяцев назад +1

    Eu ❤os doramas,nunca vi gente pra comer tanto, o frango frito me dá água na boca, mas eu não posso comer pimenta.,,viu fazer sem pimenta ❤

  • @karinawursthorn6187
    @karinawursthorn6187 Год назад +4

    Ownnn a mamãe é muito linda! Toda maquiada, uma gracinha ❤️

  • @silvanadutra4690
    @silvanadutra4690 Год назад +7

    Nice vocês conversando em Koreano 🥰

  • @LORENATARANTO
    @LORENATARANTO 3 года назад +1

    Conheço o frango karaguê é diferente desse empanado já fiz várias vz o melhor frango que existe

  • @AnaCaroline-rb2wu
    @AnaCaroline-rb2wu 4 года назад +11

    quase meia noite e eu tô aqui desejando mto fazer essa receita pra provar 😋😋😋😍

  • @malu7459
    @malu7459 3 года назад +5

    Gostei muito dessa receita. Ainda mais depois de ter assistido a série "Pousando no Amor", no qual aparece esse tipo de comida Coreana, muitas vezes e nós queríamos apreender, parece muito bom.

  • @anac4057
    @anac4057 3 года назад +1

    Fiz. Ficou maravilhoso. Agora preciso ir à Coréia do Sul pra conferir se ficou parecido ☺️💛🙏

  • @souahjumma
    @souahjumma 4 года назад +33

    No Brasil vende glucose, glucose líquida, açúcar invertido... tem vários nomes. Você encontra com mais facilidade em lojas de artigos para festas, tem disponível na internet. E se quiser economizar e fazer mais "saudável" ( se é que pode dizer isso do açúcar ) sem a química que é adicionada é só procurar a receita na net... consiste em açúcar e água.

  • @anny81
    @anny81 3 года назад +3

    Que mãe fofa a sua... Parece com a minha saudosa mamãe... Ela teria gostado dos pratos que aprendi a fazer estes últimos anos...

  • @Ronaldo-nu4ze
    @Ronaldo-nu4ze Год назад +1

    Sua mãe é muito fofa.

  • @dahd.6081
    @dahd.6081 4 года назад +4

    Sua mãe é tão fofa, sempre ouvi as pessoas falando que mães coreanas são muito rìgidas, mas sua mãe não parece ser assim.🥰

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  4 года назад +1

      Dah D. Ela é, mas também é atenciosa e querida

  • @maried.4238
    @maried.4238 4 года назад +16

    Sou apaixonada com os doramas... assisti varios na Netflix.. e sempre fiquei aguada vendo os personagens comendo esse frango .. . Sempre tive muita vontade de saber como fazer...
    vou tentar fazer ! Só n sei onde encontrar essa bebida coreana . Mas vou tentar.

  • @mayconananias4950
    @mayconananias4950 Месяц назад

    Olha eu fiz mudei a receita por falta de ingredientes sem curry coloquei tempero bahiano no lugar páprica doce no molho coloquei mel no lugar daquele glucose e fiz a hei que ia ser super picante mas uma colher ficou top eu sou acostumado com pimenta a esposa super adorou vou fazer de novo mais pra frente

  • @tarotquintessencia137
    @tarotquintessencia137 2 года назад +4

    Sua mãe é uma graça. Ele é uma super cheff 😍

  • @dhehotonio3679
    @dhehotonio3679 4 года назад +14

    Eu trabalho na área da cozinha, e amo muito isso de comida, eu simplesmente iria amar se vc fizesse os outros tipos de frango. Ah venho acompanhando os seus vídeos recemente, e acabo de me inscrever, pois o seu canal me agradou muito, pois não conheço muitos canais com comida coreana

  • @lilianecavalcante3672
    @lilianecavalcante3672 3 года назад +2

    Comi esse frango em Nova York e amei.
    O melhor é que vc explica tudo tão minucioso, ficou uma delícia

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  3 года назад +1

      A idéia do canal é isso, que todos consigam cozinhar o que faço aqui

  • @CarlosSelva
    @CarlosSelva 3 года назад +3

    Confesso que vejo todos os dias em um canal aqui no youtube, os frangos fritos dos mercados coreanos e claro que deu vontade de fazer e achei esse vídeo. Vou fazer e espero que fique bom kkk

  • @IuriBaldaconi
    @IuriBaldaconi 4 года назад +8

    ah meu deus, esse frango com o molho agridoce é da melhores coisas que eu já comi na vida!! Saudades da Coreia!!!

  • @leidineianeves3105
    @leidineianeves3105 3 года назад +1

    Eu quero fazer pois de tanto asistir filme coreano e em todos eles tem esse frango com cara de gostoso fiquei com vontade de fazer

  • @kesiaaraujo7735
    @kesiaaraujo7735 3 года назад +3

    Fiz essa receita mas no lugar da amido de milho coloquei farinha de rosca com farinha de trigo ficou muito crocante mesmo , o molho de pimenta coloquei aqueles que bota no acarajé mas misturei com maionese ficou uma delícia

  • @tatiannypontes270
    @tatiannypontes270 Год назад +4

    Me deu água na boca 🤤 vou compraras coisas pra fazer aqui em casa 🥰

  • @franciscoroberth6957
    @franciscoroberth6957 2 года назад +1

    Eu fiz. Ficou muito bom. O molho ficou perfeito.

  • @valsantos1275
    @valsantos1275 2 года назад +3

    Conheci o seu canal recentemente e estou maratonando os vídeos. Sempre gostei muito da cultura Oriental e tinha vontade de experimentar a culinária, agora com as suas receitas isso será possível. Obrigada por compartilhar e aproveitando, sua mãe é uma fofa, ela poderia aparecer mais vezes 🥰

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  2 года назад +1

      Ela aparece quando possível, mas gravar é bem cansativo para ela

  • @juremagarcia7221
    @juremagarcia7221 Год назад +3

    Que mãezinha simpática. Deus as abençoe ❤

  • @mariaarlenesousa3818
    @mariaarlenesousa3818 3 года назад +1

    Adorei essa receita,sua mãe nota 10

  • @thallesluan551
    @thallesluan551 4 года назад +266

    Gente, eu vi o vídeo e comprei na internet os ingredientes coreanos porque estava curioso, fiz a medida do molho igual da receita só que pra 2kg de coxa e sobrecoxa, minha namorada que adora frango no pote tava amando o fato de estarem bem crocantes, até aí tudo bem, segui todos os passos da receita e na hora de comer a surpresa. QUE DIABO DE MOLHO ARDIDO !!!!!… Não tava dando nada pro molho e também pela quantidade de frango, mas gente que negócio louco foi esse😂🤣. Ficou de perder os dentes da boca, e eu aqui sendo nordestino fiquei desse jeito, Deus me livre de botar essa quantidade pra meio quilo. Enfim a receita é ótima kkk. O frango fica realmente crocante mesmo entrando em contato com o molho.
    Da

  • @lisboagualberto
    @lisboagualberto 4 года назад +27

    Deu água na boca! Quero todas as receitas de frango frito 😍

  • @soniatoledo9417
    @soniatoledo9417 3 года назад +1

    PARABÉNS vc é bem nitida em suas explicações, 1000 parabéns mesmo, continue gosto de aprender,gostaria de estar bem pra poder fazer um monte de coisas, amo

  • @iveteaparecidasantos3165
    @iveteaparecidasantos3165 Год назад +3

    Que mamãe mais fofa 😍

  • @paulamenezes7885
    @paulamenezes7885 3 года назад +3

    Amei! Sua mãe é um amor! Obrigada por contribuir pq esses pratos são caros aqui nos restaurantes

  • @lucianademello
    @lucianademello 3 года назад +2

    Estou apaixonada pela sua mãe... saudade da minha que já se foi. ❤️

  • @mariabalota8160
    @mariabalota8160 4 года назад +7

    Gostaria de uma versão fácil da pasta de pimenta gochugang

  • @andreiasousa2477
    @andreiasousa2477 3 года назад +3

    Olá
    Helena
    Tudo bem com você?
    Eu tô aqui vendo essa receita é estou maravilhada com a culinária coreana.
    Estou tentando uma bolsa pra mim fazer pelo menos o tecnólogo de gastronomia,pq eu amo cozinhar.
    Parabéns pelo seu trabalho 👏

  • @estefanialive6946
    @estefanialive6946 Год назад +1

    Eu adoro suas receitas,uma outra forma de cozinhar os alimentos,descobrir você no Facebook,e estou amando,já fiz várias receitas.
    Obrigada 🙏

  • @ZuleicaFonseca
    @ZuleicaFonseca 3 года назад +6

    Amei a sua receita! Aqui no Brasil tem glucose sim, é conhecido como Karo, mas tem da Yoki eoutras marcas também S2

  • @reginasugimotoueno510
    @reginasugimotoueno510 4 года назад +8

    Que delícia! A secretaria é eficiente. Deu água na boca.

  • @LucianaOdair
    @LucianaOdair 6 месяцев назад +1

    Que Deus abençoe sempre essas 🫱 dessa querida mamãe ❤❤

  • @angells8792
    @angells8792 2 года назад +3

    Helena, você e sua mãe são muito fofas, obrigada por compartilhar todo seu conhecimento conosco! 😍

  • @SuelyMuniz142
    @SuelyMuniz142 3 года назад +3

    Amei! Sua mamãe é tão linda quanto você! Obrigada pela receita!

  • @TheDayse24
    @TheDayse24 2 месяца назад

    Vou tentar fazer…Depois volto aqui p falar se deu certo. Simplesmente amo esse frango frito coreano.

  • @paulocesarbarrosjr4016
    @paulocesarbarrosjr4016 4 года назад +20

    Aqui no Brasil se vende glutamato de milho chama-se Karo(o nome comercial )

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  4 года назад +7

      O coreano é um transparente chamado oligossacarídeo. Pode usar o Karo, eu estou usando o melado que deu certo

    • @belakeka
      @belakeka 4 года назад

      @@omundogeeknacozinha3614 Sim, conheço doceiras que usam!

  • @soniamariamartins1725
    @soniamariamartins1725 2 года назад +3

    Chef Helena e Mamãe: vocês são maravilhosas como suas receitas. Amo tudo!

  • @andressa3840
    @andressa3840 2 года назад +1

    deu agua na boca só de olhar

  • @donamadeira3586
    @donamadeira3586 4 года назад +4

    Frango frito coreano!
    Tenho muita vontade de comer.😘

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  4 года назад

      Agora já tem a receita, é só colocar na prática! 😉

  • @oswaldoisobe5790
    @oswaldoisobe5790 3 года назад +3

    Olá, Chef Helena Jang! Acabei de fazer o frango frito, seguindo as suas orientações. Ficou muito bom mesmo! Obrigado pelas suas aulas maravilhosas! Grande abraço!

  • @esmeralda4967
    @esmeralda4967 22 дня назад

    Eu quero aprender fazer o melhor frango frito crocante da Coreia vejo muito nos filmes parece delicioso

  • @neisemoura6710
    @neisemoura6710 3 года назад +4

    Com certeza deve ficar maravilhoso.Mais eu queria a receita das cozinhas de frango coreano que vejo nas séries que fica com uma casquinha hiper grossa e bem amarelinha.Mas vou fazer essa.

  • @patricia201324001
    @patricia201324001 4 года назад +12

    Muito show essa receita 👏🏽👏🏽👏🏽
    Sua mãe é muito diva cozinhando 😎

  • @rosisalvadorvianna3993
    @rosisalvadorvianna3993 3 года назад +1

    Que linda sua mãe ❤️🙏 lindas.

  • @ceciliadesouzagomes579
    @ceciliadesouzagomes579 2 года назад +4

    Eu gostei bastante da receita e amei sua mãe!!!🥰💗
    Gosto de suas receitas, pois são fáceis de fazer!!! Parabéns!!!

  • @anapaulavaz7080
    @anapaulavaz7080 4 года назад +6

    Caí de paraquedas aqui no seu canal! Adoro ver vídeos de asmr 😍 moro de vontade de provar o mochi !! Faz vídeo ensinando a fazê-lo 😋

  • @veraluciamariadasilva3296
    @veraluciamariadasilva3296 Год назад +1

    estou feliz por estar curtindo este vídeo o meus aprender este frango frito coreano

  • @lulugomes1506
    @lulugomes1506 2 года назад +3

    Adoro a participação da mamãe 😘😋

  • @victoreotarot
    @victoreotarot 3 года назад +5

    lindinha demais essa mamãe, fofura! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ adoro o canal e as receitas maravilhosas!!!! linduxas!!! ❤️❤️❤️❤️

  • @stefanyandrade3340
    @stefanyandrade3340 3 года назад +2

    Eu não tinha o soju, nem as pimentas, mas segui o restante da receita.... Ficou muuuito bom, simplesmente perfeito 😋

  • @valdicebatista7921
    @valdicebatista7921 4 года назад +5

    Amei a dica do saquinho plástico 👏🏻❤️

  • @nandokt
    @nandokt 3 года назад +4

    Helena, vc sabe fazer aqueles frangos inteiros fritos que fazem na rua na Coreia? Eles passam o frango numa massa e frita ele inteiro.

  • @stephanieviana577
    @stephanieviana577 Год назад +1

    Acabei de fazer!! Porém, fiz substituiçoes do;
    Soju- Por absollut
    Alho em pó - Por cebola em pó
    Curry - curcuma
    E a pimenta em pó eu não tinha. Então só usei a de pasta. E ficou uma delícia!!! Obrigada chef

  • @beatrizdantas2394
    @beatrizdantas2394 4 года назад +5

    Esse molho parece ser perfeito! Mas gostaria de saber se tem outros ingredientes que pode substitui-los?

  • @isabelguedes230
    @isabelguedes230 2 года назад +3

    Olá! Fiz o frango e adorei, mas confesso q mudei alguns ingredientes devido a não ter. Fiz com a coxinha da asa e asa. Como não tinha bem o melado de cana, nem as pimentas, troquei por mel e piriri e ficou muito bom.
    Agora vou dar uma dica: qdo frita o frango passado na farinha, o óleo acaba ficando com a farinha e começa a queimar, né? A dica é: coloque água em uma vasilha, pegue o frango e mergulhe na água, na mesma hora para de escorrer, daí é só colocar no óleo.

  • @desenrascanacozinha
    @desenrascanacozinha 3 года назад +1

    Adorei a aula e o fato de ser a 4 mãos é o charme da aula. Vou tentar fazer, obrigada 😘

  • @gianiw
    @gianiw 3 года назад +3

    Eu fiz aqui em casa e adorei!!! Meu pai tbm amou!!! Obgdo por esse vídeo maravilhoso Helena jang!🖤💕✨

  • @oswaldoisobe5790
    @oswaldoisobe5790 3 года назад +6

    Olá, Chef Helena Jang! Tudo bem?
    Hoje foi feriado de São Pedro aqui na minha cidade, aproveitei então para fazer o ... frango frito crocante!
    Ficou muito gostoso! Na próxima vez vou tentar fazer outra receita sua, da maravilhosa cozinha coreana!
    Obrigado, Helena, pelas suas ótimas aulas!
    Um abraço!

  • @janainadeazevedosantos8417
    @janainadeazevedosantos8417 Год назад +1

    Sou Brasileiroa e sou apaixonada por dorama e acomoda ❤❤

  • @kah836
    @kah836 3 года назад +6

    Queria muito que existisse loja de culinária coreana onde eu moro 😭

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  3 года назад +1

      Eu peço online porque não tem na minha cidade 👉🏼 koreamart.com.br

    • @oficialportlandmaine
      @oficialportlandmaine 3 года назад +2

      Eu fiz sem ingredientes coreanos pq não achei aqui onde moro e ficou mto bom! Ah tb não usei pimenta por causa do meu filho de 2 anos. Fiz apenas o frango. Fica extra crocante e mto mto saboroso.

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  3 года назад +1

      @@oficialportlandmaine 👍🏻👏👏👏

    • @rebecasilva1347
      @rebecasilva1347 3 года назад

      @@ChefHelenaJang Porque as coisas sao tao caras? Ia comprar 3 coisas de 11 reais para baixo, e o frete ficou muito caro, juntando com o valor do produto deu mais de 80,00 reais😢😢🥺

    • @ChefHelenaJang
      @ChefHelenaJang  3 года назад

      @@rebecasilva1347 frete é o q o Correio cobra, enquanto não privatizar e abrir para outras empresas de entrega entrar no Brasil, pagamos absurdos por esse serviço. Custo Brasil, não tem nada a ver com os produtos q vc quer comprar no mercado

  • @brutusjulius111
    @brutusjulius111 4 года назад +4

    Irei fazer, e partilharei aqui com vcs como o meu ficou :p

  • @MariaLucia-of6lz
    @MariaLucia-of6lz 7 месяцев назад +1

    Esse frango é numa delícia não precisa nem de molho.

  • @samuelsantos4655
    @samuelsantos4655 4 года назад +9

    Da vontade de por a mãe dela num potinho de tão fofinha kk