Homemade nankhatai | घर का बना नानखताई | No Oven Nankhatai Recipe | Simple Ingredients,egless |

Ingredients:
SUGAR | शक्कर 1/2 CUP
GHEE | घी 1/2 CUP
CARDAMOM POWDER | इलायची पाउडर 1/2 TSP
BAKING SODA | बेकिंग सोडा 1/4 TSP
CURD | दही 1 TSP
REFINED FLOUR | मैदा 1 CUP
Method:
Add the sugar into a mixer grinder jar & grind it into a fine powder to make powdered sugar.
Further sieve in the powdered sugar into a large bowl & add ghee along with cardamom powder, baking soda & curd, mix well using a whisk.
Once all the ingredients come together sieve in the refined flour & mix it well using a whisk or a spatula, use your hands for form the mixture into a dough but make sure you don’t have knead it.
Once the dough is formed take a small portion of it & form it into a roundel using your palms then gently press it, shape all the nankhatais similarly & place on a butter paper line baking tray with 2-3 inches of gap between each piece.
Add the slivered almonds & pisctachios from the top & bake in a preheated kadhai for 12-14 minutes.
Once baked remove them out of the Kadai /oven & let them cool down completely before serving.
If you don’t have an oven, you can use a kadhaai to bake these, add plenty of salt in the kadhaai, cover & let it preheat over high flame for 20 minutes.
Further take a plate & line it with butter paper & place the shaped nankhatais on the plate.
Once the kadhaai is preheated, place a steamer stand or a cookie cutter to give the plate some height & then place the plate on the stand.
Cover the kdhaai with a lid & bake the nankhatais over low flame for 20-25 minutes.
Once baked remove them from the kadhai & cool them down completely.
Your no oven perfectly baked nankhatais are ready, serve them with some kadak chai.
तरीका:
चीनी को मिक्सर ग्राइंडर जार में डालें और बारीक पीसकर पिसी चीनी बना लें।
इसके बाद पिसी हुई चीनी को एक बड़े कटोरे में छान लें और इसमें घी, इलायची पाउडर, बेकिंग सोडा और दही डालकर अच्छी तरह मिला लें।
एक बार जब सारी सामग्री एक साथ आ जाए तो मैदे को छान लें और इसे व्हिस्क या स्पैटुला का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं, मिश्रण को आटा बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें, लेकिन सुनिश्चित करें कि आपने इसे गूंध नहीं लिया है।
जब आटा तैयार हो जाए तो इसका एक छोटा सा हिस्सा लें और इसे अपनी हथेलियों का उपयोग करके गोल आकार दें, फिर इसे धीरे से दबाएं, सभी नानखताई को इसी तरह आकार दें और प्रत्येक टुकड़े के बीच 2-3 इंच का अंतर रखते हुए बटर पेपर लाइन वाली बेकिंग ट्रे पर रखें।
ऊपर से कतरे हुए बादाम और पिस्ता डालें और पहले से गरम कढ़ाई में 12-14 मिनट तक बेक करें।
एक बार पक जाने पर उन्हें कढ़ाई/ओवन से बाहर निकालें और परोसने से पहले उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
यदि आपके पास ओवन नहीं है, तो आप इन्हें पकाने के लिए कढ़ाई का उपयोग कर सकते हैं, कढ़ाई में खूब सारा नमक डालें, ढक दें और इसे 20 मिनट के लिए तेज़ आंच पर गर्म होने दें।
इसके बाद एक प्लेट लें और उस पर बटर पेपर बिछा दें और आकार की नानखताई को प्लेट में रखें।
कढ़ाई के पहले से गरम हो जाने पर, प्लेट को कुछ ऊंचाई देने के लिए स्टीमर स्टैंड या कुकी कटर रखें और फिर प्लेट को स्टैंड पर रखें।
कढ़ाई को ढक्कन से ढक दीजिए और नानखताई को धीमी आंच पर 20-25 मिनिट तक बेक कर लीजिए.#shibakirasoi #kitchen #indianfood #streetfood #rasaoishibaki #rasoi #foodindian #khanakhajana #viral #trending #youtube #youtubeshorts #sanjeevkapoor #bharatkitchen #shibakirasoi #homemadefood #easyfood #tastyfood #fastfood #indiandesifood #villagestyle

[@SADDAMHUSSAIN-hc9rm]

Lovely

[@MDArif-gz6jv]

Super 👍👍👍

[@kyamuddinkhan3078]

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[@Best.cooking-shibani]

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[@neenamishra4654]

Nice recipe

[@shibakirasoi]

Thanks a lot

[@SADDAMHUSSAIN-hc9rm]

Suje ka halwa