광주맛집 명가원의 보리굴비 정식.

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  • Опубликовано: 11 ноя 2024
  • 보리굴비
    굴비를 보리에 저장해서 먹는것을 보리 굴비라 합니다..
    본래 굴비는 천일염을 2년간 저장하여 간수를 뺀 소금으로
    4-5월에 잡아온 굴비를 위의 소금으로 염장하여
    해풍으로 약30-40일간 건조한 것을 굴비라 합니다..

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