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お疲れ様です恵比寿で鮨なら確実にここです安定した赤酢のシャリにつまみのセンスデートでも一人でもまったりと気兼ねなく過ごせます是非ブログikkos-films.com/2020-09-01-%e6%81%b5%e6%af%94%e5%af%bf%e3%81%a7%e9%ae%a8%e3%81%aa%e3%82%89%e7%b5%b6%e5%af%be%e8%a1%8c%e3%81%8f%e3%81%b9%e3%81%8d%e5%ba%97%e3%80%8c_%e9%ae%a8_%e3%81%8f%e3%82%8a%e3%82%84%e5%b7%9d_/
家近でしたら 嬉しいわ🥰
Good video 🙏
香斗さん、在さん、みずかみさん、共通点は「宅麺回直後の紹介」😁特に都内鮨再開されてからは宅麺回=鮨動画の呼び水にもなっている😄と思い始めてる視聴者は自分だけではないはず🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ時刻は9/4のAM2:50分。昨日投稿直前で全ロストしまして😑もう意地でも投稿してやろうと。まぁ、そんな私怨は置いておいて。例のごとくブログ→サントラ→本編の順。16分の中に6曲とは中々に華やかな構成だなと初見で思ったものですが見て納得。なんと華々しい鮨でしょう😃されど華美や派手好みという印象が微塵も残らない😄振り返って見れば「高級食材を使うわけではないが」の一文がこれほどプラスに作用している鮨は珍しかったかも😮つまみと握りの役割分担と位置づけに厨川大将の「表現」を感じました😁まずはつまみ。目で惹き、技巧で惹き、趣向で惹きの徹底して鮮やかな魅せ方😁そしてどれもこれも品が良い。突き抜けて独創を感じさせるものもあれば、素材の味わいを活かし切る和の滋味深さにあふれたものもある。客に「おぉ😃」と新鮮な驚きと映えの様な目からくる華やかさ。これがつまみに与えられた役割であり位置づけと感じました🤔これが握りになると対極かってくらい役割と位置づけが変わるんですよね😁部位やネタ、シャリ酢、フォルムどれをとっても江戸前の正道を真っ直ぐ走る。そこにあるのは「鮨の花形からくる華やかさ」持ってくる華やかさの質が全然違うんですよね。初見でも鮮烈でしたし、何度眺めても秀逸🤗産地や使う魚で個性、切りつけや調味や提供前の技巧で個性と「握りで個性を」と研鑽に励む大将が多い中、提供されるのは個性は極力排したただひたすら丁寧で洗練された江戸前握り。そこにあるのは安心と安定。万人がイメージする鮨と構成による満足感。これが握りに与えられた役割であり位置づけと感じました😃初っ端の中トロに夏野菜と毛蟹の酢物は互いの役割と位置づけを端的に示す「狙い澄ました一品」😄その後もつまみは目と舌に鮮やかな惹きの構成。握りはカウンター鮨をよく知らぬ者でも馴染みやすい脂が濃い、香りが濃い、旨味が濃い、鮨の花形飾る華やかで力強いネタ(所謂ウニの様なポジションのネタ)による圧しの構成。この圧し惹きの構成の何がすごいって握りの圧しで、つまみの軽やかさを補完して、つまみの惹きで食べ疲れを起こしかねない握りの重厚さを補完してる所。特に握りの重厚さは赤酢シャリ、ガリも合わせた3点フォーメーションで徹底的に悪目立ちを防ぐ鉄壁の布陣。つまみと握りに対極的なくらい逆の役割を与えて相互補完で互いの悪目立ちを相殺。だから、つまみも握りも良い余韻しか残らない😄客目線なら誰に聞いてもすこぶる評判が良くなるも至極道理。これだけ明快なロジックがあるですもの。こんな表現もあるんですね😁つまみで印象に残ったのはやはり初手の酢物とその後のシラカワの緩急。握りはウニ→大トロ→天然鰻の怒涛の三連弾。次点でふっくら新子。結局ロジックに惹きづられてる気がしますが、そこはご愛嬌ということで😁このロジックの前だと高級食材の個性や光は却って浮いてしまう気もします。恵比寿という高額グルメ地帯ながらカウンター鮨で酒も嗜んでアンダー2.5万円は非常に大きなアドバンテージだと思います😄さてこのロジックをサントラ込みで味わうと本当に華やかで気持ちいいんですよねぇ😄まずはお店までをEnergized Morning。タイトルもこの曲で通した所にイッコーさんの期待の高さと精神の高揚を感じますねぇ😁そしてお馴染みSEで転調。Ready for the Sunからの初手中トロ。そして英語字幕😃これ、「へぇこのネタや部位って英語だとこうなるんだっ😄」ってかなり楽しかったんですよねぇ🤗まぁ、両論は出る演出でしょうけど😁と、つい脱線した。「へぇ、こういうアプローチでくるんだ😃」って驚きとくりや川さんの表現に徐々に慣れ親しんでいく過程を想起させてくれますね😄牡丹海老からはDon't Waste My Time。もうここら辺からは既に感覚掴んでくりや川さんの表現と世界観を楽しんでる感じがしました😁フルで流れたことで満喫・堪能😆って印象がより深まります😄お次はAily-Faily Heart。一通り楽しんでその余韻に浸ってる感じがしますね。もうこの時点で既に高い満足感を得ている感じがしました😃ラインナップも例の三連弾でしたし😁親父さんから継いだ40年もののタレと合わせた鰻にまつわるストーリーがいいですねぇ🤗こちらもフル。よほどくりや川さんの表現が心地よかったと見ました😄正直自分だったら次にどの曲持ってくるか迷いそうな所で起用されたのEuphoric。エンディングまでのエキストラステージみたいな印象でした😁クライマックス超えても「もうちょっとだけ続くんじゃよ😄」的な間奏曲。そしてエンディングがMonsoons。食後の心地よい余韻にひたすら浸る。思い出して反芻しては浸る😃自分の場合は読後ですけど😁今思えば三連弾の後のキンキの梅に鮎の蓼酢と肝も明確なクッション材。玉ではなく塩のアイスと桃のマリネという絶妙なさじ加減のデザートで〆るのも悪目立ちを抑える明確な意図を感じますねぇ😄こうしてサウンド重視、ビジュアル重視、心情・考察重視。何を重視して眺めても満足できるのが「ノベル」に思った由縁かなと視聴中に自己完結😄今回も堪能させてもらいました😋次は土曜AM11:00枠かそれよりも早いお目見えか楽しみにしつつ本日もお会計。ではでは初秋の夜長にて🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ
IKKOさんが食べてるところが見たい
いつも動画を楽しみに観させて貰っていますが、今回は私が数年前から毎年年一回行っているくりや川でしたので、とてもテンション上がりました。妻もくりや川の寿司を食べて魚屋嫌いがなおったくらいです。夫婦2人ともIKKOさんの動画ファンです。今年はコロナ禍かつ子供が生まれたばかりで残念ながらくりや川に行けないかも知れませんが、IKKOさんの動画を慰めにしたいと思います。これからも素敵な動画を楽しみにしております。
くりや川ファン多いですよね！リピーターがとても多い印象です僕も季節変えてまた伺いたいと思います
素敵な動画いつも有難う御座いますIKKOさんの動画を見ていると鮨を無性に食べたくなります！
こちらこそいつもありがとうございます🙇♂️僕も自分で編集しててお鮨食べたくなってます笑
美味しそうですね。ただ、鰻と梅は食べ合わせが良くないと聞いた気がしますが…気のせいかな。
まるでふらりと一人旅中、良い店見つけって気軽に楽しめるようなイントロでした。こいう入り方もIKKOさんの動画が持つ魅力でしょうね。
店への道中は毎回お決まりで動画にしようと思ってます😊
何とも涼やかですね～お寿司で夏を味わう❗こんなに季節季節に旬の材料でお料理を考えてる…外国にも勿論旬の食材はありますが…ここまで堪能出来るのは日本が１番でしょうね～日々 料理人さんに感謝です👏
季節感の乗り入れ方は本当にセンスだと思います😊出てくる食材で季節を知らせるのって日本特有な気がしますね♬
いつも飯テロありがとうございます！いつかはこうゆうお店行きたいものです。動画で我慢します笑
激しくおススメです😊
ここはいいですね！センスいい。知らなかった。絶対行きます。
はい、高級食材でごまかさず発想とセンスで勝負のお店です😊
こんな時期なので自由にできませんが、本来なら夏と言えば鴨川の川床なんですよねー。鱧の梅肉和えをつまみながら冷酒をキュっと👍
晩御飯食べた後に動画を見ましたが、ここだけの話、ヨダレ出ました。以上
ikkoちゃんこんばんはごめんなさい今日ちょっと疲れ気味なのでまた見させてもらいます。
お元気な時にでも😊
クセがすごい！
もしかしたらIKKOさんの鮨動画で一番惹かれる店かもです😍かなり好みなセンスです、鮎の一皿には脱帽🥰こんないい店は余韻も続きそうで誰かを連れて行きたくなりますね😊
素材勝負というよりも発想勝負僕も好きなタイプのお店でした😊
寿司も素材だけではなんだか物足りなくなりました、つまみで大将のセンスがうかがえたりしますよね✨器にもそれが出ていたり🥰
定番のものだけでなく変わったものも食べたいのでいいですね 英語も出てきた笑 イッコーさんは食が細いのでなく結構飲んでる笑
たしかに水分で腹が膨れてる説はありますね笑
いい感じのお店行きたいです
やっぱ寿司動画はいっこーさんだなぁ
幸福にならないわけがない。もうどうしようもなく美味そう。このラインナップ素晴らしいですね。重複。どうしようもなく美味そう。えー、安い。
はい、これだけのものでこの金額はかなりお得感ありますよね😊
いっこーさんありがとうございます。確かに一杯めの生ビール最高のマグロで飲んでみたいです、やっばりいい鮨は良いですね。
鮪って毎回いい流れになってきてようやく登場ですが空腹の一発目に出てくるとやっぱりさらに美味いです笑
8:45 こんなにてんこ盛りの下駄うに見たことないww
烏賊そうめん10杯食べたい🤤
うますぎて余裕で食えますね！そしてヘルシー！
シャリがそもそも美味しそう。
赤酢(定期)(いっこーさんの寿司動画見過ぎ定期)
恵比寿でここは大好きですー❤️
いいですよね！くりや川さんまた伺いたいです😊
井之頭ゴローが行った洋食屋も「厨」だけど、あっちは攻めて漢字のままでしたね。。。^_^;ツマミが想像出来ない独創性。空腹で見た方がより良さを感じるけど、辛さも倍増。。。冷汁ってつまみゾーンに出てくるのも想像出来ないっす。しかしツマミの変化に脳がついていかないです。握りゾーンも目の毒でしたが。。。^_^;
何時も拝見致し有難う御座います。調理師免許証忘れたとは言いません。10年若ければと願くとも興味津々です。岩手県ですけど特筆を今後とも宜しくお願いします。
今後とも宜しくお願い致します
今度行ってみます！話は変わりますが、すきやばしじろうで10年働いた人が大将をやっている鮨 あおというお店に行ってみてください！
あおさんも今度行ってみたいです♬
江戸前の技法と地方料理と夏って感じですね！！！四季を通して年４回行ってみたいお店ですね(^^♪
お疲れ様です。恵比寿にこんな凄いお寿司屋さんがあったんですね。知りませんでした^^;。
恥ずかしながら僕も最近知りました…内容もかなり充実しており激しくおススメです！😊
アクリル板完備なんですね。初めてみました！ところで、きよ田はいかれました？マグロは最高ですが、私には量が多すぎます。
いまカウンターとの敷居も付けてる店もあります！高級店も様々な対策をしてますねきよ田は未訪ですが量が多いんですか
マグロだけで6勘、つまみと同じネタを握るので余計多く感じるのかもしれません。味はいいのですが、自分も胃袋が歳をとってきたのでしょう。
いっこーさんが歩いているのが車で移動してるみたいな視点で、歩いたって出るまで気付かなかったwてことはいっこーさんの足が車の🚙タイヤみたいなんだよね！すごいや！(ガキ)
スローモーションで歩いてる感なくした編集してます😊
文佳人のリズール美味しいですよね♪初めて飲んだ時にラムネじゃね？って思いました笑
たしかに最初飲んだ時の印象ラムネですね笑
後にも先にも、ビニール手袋渡されて、蟹食った鮨屋さんはここだけでした。
(｡-ω-)✨…IKKOさんの動画……疲れ果てて倒れそうになってる、この時間帯に観て毎回、活力を頂いております❗🐰✨…よだれが止まらない(笑)w😍✨
癒しになってますか😊笑これからも頑張ります♬
@@IKKOSFILMSさん(・∀・)b✨めっちゃ、なってますよ😉✨…いつか行ってみたい✨食べてみたい✨リストが溜まる一方です(笑)w🐰✨…毎回、観てて思うのですが、鮨✨って本当に不思議ですね🐰✨魚の種類も限られてるし、同じ魚を使っているはずなのに、酢飯との組み合わせや調理方法の過程を経て、同じ鮨ってのが２つと無い✨奥が深いですなぁ😃✨…１００円寿司✨でさえ、そんな事を考えながら楽しく食べてますよ(笑)w🐰✨次の動画も楽しみにお待ちしております😌✨
奈良漬使うって珍しい！
寿司は大衆食だったのに、ここまで成長するとは江戸時代の方も創造堕にしなかったでしょうね。
とれる魚もだいぶ減ったので価格が上がるのは仕方ないですね…
いいお寿司屋さんあるある：じゅんさい使いがち
鮨屋は旬のものを使うので😊
イカと雲丹のおつまみ味の想像ができないけど 毎度のヨダレ( ✧﹃✧)
いきなり鮪。しかも中トロ。こういうお店の大将は割と博識な方が多い気がする。
イッコーさんこんばんは(*´▽｀*)アタシもノーチェックでしたが凄いお店ですね！握りは赤酢に合わせて個性の強いネタが中心で、ツマミに割とサッパリ目のお魚使われてる印象を受けました。イカそうめんはもう見た目から答えが出てましたね(*´▽｀*)最近、イッコーさんの鮨動画観てると味の想像がつくようになりました。自分でも食べ歩くようになったからかもしれません。次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽｀*)今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました！
食べ歩きをされれて動画をご覧になると未訪問の店でもなんとなく想像つきますよね😊♬
呑兵衛は歓喜する事でしょう・ω・
IKKOさん動画アップお疲れ様です☆(o･ω･o)ゝまたまた凄い店の情報ありがとうございます！18000円のコ―ス、コスパ良すぎ！センスいいとIKKOさん言われてたけど、鮎の料理のお皿はいっぺんの絵画を見てるようで美しく感動しました。残暑厳しいなかお身体には気を付けて頑張ってくださいね、
東京は探せばまだまだ良店出てきますね😊これからもよろしくお願い致します
人が「いい」と言うには必ず理由がある。IKKOさんは、言葉ひとつも的確で・・・・・・目を射るんです。さあ、今宵もIKKOさんらしい世界です。「見る前に高評価を( ｡･ω･｡)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯ」拝見しま～す♪
安っ。行こっ
お疲れさまです🤗烏賊そうめんと雲丹が絡んで…最高にエロいですな🤤マスタードシードでピッと締めてるのかなぁ。
おっしゃる通り、温玉と雲丹でマイルドさと甘みを、マスタードシードは酢漬けにしており酸で中和それを細切りの烏賊と共にといった感じですね♬
美味そうな寿司 盛り付けお洒落 エンディング曲 素敵。よくわからないけど 本当にうまい寿司は、ネタシャリとも、小柄なのかなあ？🧐
調和なのでネタが大きすぎてもバランス悪いですしそれぞれ大将の好みですかね😊ここの場合標準的な大きさかと思います♬
IKKO'S FILMS さんありがとうございます。私 北海道出身で ネタが、結構大きい寿司🍣たべてきたので それが当たり前みたいになっていたんですが、いっこうさんのを、みていると ネタシャリ 小さめ お上品なのが 多いので、 一概に 大きいからって 絶賛してはだめなんだなあと、感じました。^ - ^。ただ 釧路の、寿司屋さん忘れないです。いっこうさんも是非釧路へ来た際は、よろしくお願いします。
ネタが大きすぎると食べづらいですし刺身で食べればいいかなと思ったりもしますが確かに大きいとお得な気はしますよね😊あくまで握りとはネタとシャリを合わせた料理なのでバランスが重要です釧路の鮨屋行ってみたいです♬
IKKO'S FILMS さん ご丁寧な説明有難うございます。欲張りな私は駄目ですね^ - ^。バランスって大切ですよね。盛り付けや見た目のセンスも 板前さんにより違いますしね。だから面白いんですよね。これからも楽しみにしてます。
![IKKO'S FILMS [Japanese Gourmet Channel]](http://yt3.ggpht.com/MNUVwtvWO3-VNQFqq450G1PnhFEk3i5kIh1aCHwyKakpHPT89ALWbdmXSDAZaGSqS2BJffb_l08=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
お疲れ様です
恵比寿で鮨なら確実にここです
安定した赤酢のシャリにつまみのセンス
デートでも一人でもまったりと気兼ねなく過ごせます
是非
ブログ
ikkos-films.com/2020-09-01-%e6%81%b5%e6%af%94%e5%af%bf%e3%81%a7%e9%ae%a8%e3%81%aa%e3%82%89%e7%b5%b6%e5%af%be%e8%a1%8c%e3%81%8f%e3%81%b9%e3%81%8d%e5%ba%97%e3%80%8c_%e9%ae%a8_%e3%81%8f%e3%82%8a%e3%82%84%e5%b7%9d_/
家近でしたら 嬉しいわ🥰
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香斗さん、在さん、みずかみさん、共通点は「宅麺回直後の紹介」😁特に都内鮨再開されてからは宅麺回=鮨動画の呼び水にもなっている😄と思い始めてる視聴者は自分だけではないはず🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ
時刻は9/4のAM2:50分。昨日投稿直前で全ロストしまして😑もう意地でも投稿してやろうと。まぁ、そんな私怨は置いておいて。例のごとくブログ→サントラ→本編の順。16分の中に6曲とは中々に華やかな構成だなと初見で思ったものですが見て納得。なんと華々しい鮨でしょう😃されど華美や派手好みという印象が微塵も残らない😄振り返って見れば「高級食材を使うわけではないが」の一文がこれほどプラスに作用している鮨は珍しかったかも😮つまみと握りの役割分担と位置づけに厨川大将の「表現」を感じました😁
まずはつまみ。目で惹き、技巧で惹き、趣向で惹きの徹底して鮮やかな魅せ方😁そしてどれもこれも品が良い。突き抜けて独創を感じさせるものもあれば、素材の味わいを活かし切る和の滋味深さにあふれたものもある。客に「おぉ😃」と新鮮な驚きと映えの様な目からくる華やかさ。これがつまみに与えられた役割であり位置づけと感じました🤔
これが握りになると対極かってくらい役割と位置づけが変わるんですよね😁部位やネタ、シャリ酢、フォルムどれをとっても江戸前の正道を真っ直ぐ走る。そこにあるのは「鮨の花形からくる華やかさ」持ってくる華やかさの質が全然違うんですよね。初見でも鮮烈でしたし、何度眺めても秀逸🤗産地や使う魚で個性、切りつけや調味や提供前の技巧で個性と「握りで個性を」と研鑽に励む大将が多い中、提供されるのは個性は極力排したただひたすら丁寧で洗練された江戸前握り。そこにあるのは安心と安定。万人がイメージする鮨と構成による満足感。これが握りに与えられた役割であり位置づけと感じました😃
初っ端の中トロに夏野菜と毛蟹の酢物は互いの役割と位置づけを端的に示す「狙い澄ました一品」😄その後もつまみは目と舌に鮮やかな惹きの構成。握りはカウンター鮨をよく知らぬ者でも馴染みやすい脂が濃い、香りが濃い、旨味が濃い、鮨の花形飾る華やかで力強いネタ(所謂ウニの様なポジションのネタ)による圧しの構成。
この圧し惹きの構成の何がすごいって握りの圧しで、つまみの軽やかさを補完して、つまみの惹きで食べ疲れを起こしかねない握りの重厚さを補完してる所。特に握りの重厚さは赤酢シャリ、ガリも合わせた3点フォーメーションで徹底的に悪目立ちを防ぐ鉄壁の布陣。つまみと握りに対極的なくらい逆の役割を与えて相互補完で互いの悪目立ちを相殺。だから、つまみも握りも良い余韻しか残らない😄客目線なら誰に聞いてもすこぶる評判が良くなるも至極道理。これだけ明快なロジックがあるですもの。こんな表現もあるんですね😁
つまみで印象に残ったのはやはり初手の酢物とその後のシラカワの緩急。握りはウニ→大トロ→天然鰻の怒涛の三連弾。次点でふっくら新子。結局ロジックに惹きづられてる気がしますが、そこはご愛嬌ということで😁このロジックの前だと高級食材の個性や光は却って浮いてしまう気もします。恵比寿という高額グルメ地帯ながらカウンター鮨で酒も嗜んでアンダー2.5万円は非常に大きなアドバンテージだと思います😄
さてこのロジックをサントラ込みで味わうと本当に華やかで気持ちいいんですよねぇ😄まずはお店までをEnergized Morning。タイトルもこの曲で通した所にイッコーさんの期待の高さと精神の高揚を感じますねぇ😁そしてお馴染みSEで転調。Ready for the Sunからの初手中トロ。そして英語字幕😃これ、「へぇこのネタや部位って英語だとこうなるんだっ😄」ってかなり楽しかったんですよねぇ🤗まぁ、両論は出る演出でしょうけど😁と、つい脱線した。「へぇ、こういうアプローチでくるんだ😃」って驚きとくりや川さんの表現に徐々に慣れ親しんでいく過程を想起させてくれますね😄
牡丹海老からはDon't Waste My Time。もうここら辺からは既に感覚掴んでくりや川さんの表現と世界観を楽しんでる感じがしました😁フルで流れたことで満喫・堪能😆って印象がより深まります😄お次はAily-Faily Heart。一通り楽しんでその余韻に浸ってる感じがしますね。もうこの時点で既に高い満足感を得ている感じがしました😃ラインナップも例の三連弾でしたし😁親父さんから継いだ40年もののタレと合わせた鰻にまつわるストーリーがいいですねぇ🤗こちらもフル。よほどくりや川さんの表現が心地よかったと見ました😄
正直自分だったら次にどの曲持ってくるか迷いそうな所で起用されたのEuphoric。エンディングまでのエキストラステージみたいな印象でした😁クライマックス超えても「もうちょっとだけ続くんじゃよ😄」的な間奏曲。そしてエンディングがMonsoons。食後の心地よい余韻にひたすら浸る。思い出して反芻しては浸る😃自分の場合は読後ですけど😁今思えば三連弾の後のキンキの梅に鮎の蓼酢と肝も明確なクッション材。玉ではなく塩のアイスと桃のマリネという絶妙なさじ加減のデザートで〆るのも悪目立ちを抑える明確な意図を感じますねぇ😄こうしてサウンド重視、ビジュアル重視、心情・考察重視。何を重視して眺めても満足できるのが「ノベル」に思った由縁かなと視聴中に自己完結😄今回も堪能させてもらいました😋
次は土曜AM11:00枠かそれよりも早いお目見えか楽しみにしつつ本日もお会計。ではでは初秋の夜長にて🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ
IKKOさんが食べてるところが見たい
いつも動画を楽しみに観させて貰っていますが、今回は私が数年前から毎年年一回行っているくりや川でしたので、とてもテンション上がりました。
妻もくりや川の寿司を食べて魚屋嫌いがなおったくらいです。
夫婦2人ともIKKOさんの動画ファンです。
今年はコロナ禍かつ子供が生まれたばかりで残念ながらくりや川に行けないかも知れませんが、IKKOさんの動画を慰めにしたいと思います。
これからも素敵な動画を楽しみにしております。
くりや川ファン多いですよね！
リピーターがとても多い印象です
僕も季節変えてまた伺いたいと思います
素敵な動画いつも有難う御座います
IKKOさんの動画を見ていると鮨を無性に食べたくなります！
こちらこそいつもありがとうございます🙇♂️
僕も自分で編集しててお鮨食べたくなってます笑
美味しそうですね。ただ、鰻と梅は食べ合わせが良くないと聞いた気がしますが…気のせいかな。
まるでふらりと一人旅中、良い店見つけって気軽に楽しめるようなイントロでした。
こいう入り方もIKKOさんの動画が持つ魅力でしょうね。
店への道中は毎回お決まりで動画にしようと思ってます😊
何とも涼やかですね～お寿司で夏を味わう❗こんなに季節季節に旬の材料でお料理を考えてる…外国にも勿論旬の食材はありますが…ここまで堪能出来るのは日本が１番でしょうね～日々 料理人さんに感謝です👏
季節感の乗り入れ方は本当にセンスだと思います😊
出てくる食材で季節を知らせるのって日本特有な気がしますね♬
いつも飯テロありがとうございます！
いつかはこうゆうお店行きたいものです。動画で我慢します笑
激しくおススメです😊
ここはいいですね！センスいい。知らなかった。絶対行きます。
はい、高級食材でごまかさず発想とセンスで勝負のお店です😊
こんな時期なので自由にできませんが、本来なら夏と言えば鴨川の川床なんですよねー。
鱧の梅肉和えをつまみながら冷酒をキュっと👍
晩御飯食べた後に動画を見ましたが、ここだけの話、ヨダレ出ました。以上
ikkoちゃんこんばんは
ごめんなさい今日ちょっと疲れ気味なのでまた見させてもらいます。
お元気な時にでも😊
クセがすごい！
もしかしたらIKKOさんの鮨動画で一番惹かれる店かもです😍かなり好みなセンスです、鮎の一皿には脱帽🥰
こんないい店は余韻も続きそうで誰かを連れて行きたくなりますね😊
素材勝負というよりも発想勝負
僕も好きなタイプのお店でした😊
寿司も素材だけではなんだか物足りなくなりました、つまみで大将のセンスがうかがえたりしますよね✨
器にもそれが出ていたり🥰
定番のものだけでなく変わったものも食べたいのでいいですね 英語も出てきた笑 イッコーさんは食が細いのでなく結構飲んでる笑
たしかに水分で腹が膨れてる説はありますね笑
いい感じのお店
行きたいです
やっぱ寿司動画はいっこーさんだなぁ
幸福にならないわけがない。もうどうしようもなく美味そう。
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いっこーさんありがとうございます。確かに一杯めの生ビール最高のマグロで飲んでみたいです、やっばりいい鮨は良いですね。
鮪って毎回いい流れになってきてようやく登場ですが空腹の一発目に出てくるとやっぱりさらに美味いです笑
8:45 こんなにてんこ盛りの下駄うに見たことないww
烏賊そうめん10杯食べたい🤤
うますぎて余裕で食えますね！
そしてヘルシー！
シャリがそもそも美味しそう。
赤酢(定期)(いっこーさんの寿司動画見過ぎ定期)
恵比寿でここは大好きですー❤️
いいですよね！くりや川さんまた伺いたいです😊
井之頭ゴローが行った洋食屋も「厨」だけど、あっちは攻めて漢字のままでしたね。。。^_^;
ツマミが想像出来ない独創性。
空腹で見た方がより良さを感じるけど、辛さも倍増。。。
冷汁ってつまみゾーンに出てくるのも想像出来ないっす。
しかしツマミの変化に脳がついていかないです。
握りゾーンも目の毒でしたが。。。^_^;
何時も拝見致し有難う御座います。
調理師免許証忘れたとは言いません。
10年若ければと願くとも
興味津々です。
岩手県ですけど
特筆を今後とも宜しくお願いします。
今後とも宜しくお願い致します
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あおさんも今度行ってみたいです♬
江戸前の技法と地方料理と夏って感じですね！！！四季を通して年４回行ってみたいお店ですね(^^♪
お疲れ様です。恵比寿にこんな凄いお寿司屋さんがあったんですね。知りませんでした^^;。
恥ずかしながら僕も最近知りました…
内容もかなり充実しており激しくおススメです！😊
アクリル板完備なんですね。初めてみました！ところで、きよ田はいかれました？マグロは最高ですが、私には量が多すぎます。
いまカウンターとの敷居も付けてる店もあります！
高級店も様々な対策をしてますね
きよ田は未訪ですが量が多いんですか
マグロだけで6勘、つまみと同じネタを握るので余計多く感じるのかもしれません。味はいいのですが、自分も胃袋が歳をとってきたのでしょう。
いっこーさんが歩いているのが車で移動してるみたいな視点で、歩いたって出るまで気付かなかったwてことはいっこーさんの足が車の🚙タイヤみたいなんだよね！すごいや！(ガキ)
スローモーションで歩いてる感なくした編集してます😊
文佳人のリズール美味しいですよね♪
初めて飲んだ時にラムネじゃね？って思いました笑
たしかに最初飲んだ時の印象ラムネですね笑
後にも先にも、ビニール手袋渡されて、蟹食った鮨屋さんはここだけでした。
(｡-ω-)✨…IKKOさんの動画……疲れ果てて倒れそうになってる、この時間帯に観て毎回、活力を頂いております❗🐰✨…よだれが止まらない(笑)w😍✨
癒しになってますか😊笑
これからも頑張ります♬
@@IKKOSFILMSさん
(・∀・)b✨めっちゃ、なってますよ😉✨…いつか行ってみたい✨食べてみたい✨リストが溜まる一方です(笑)w🐰✨…毎回、観てて思うのですが、鮨✨って本当に不思議ですね🐰✨魚の種類も限られてるし、同じ魚を使っているはずなのに、酢飯との組み合わせや調理方法の過程を経て、同じ鮨ってのが２つと無い✨奥が深いですなぁ😃✨…１００円寿司✨でさえ、そんな事を考えながら楽しく食べてますよ(笑)w🐰✨次の動画も楽しみにお待ちしております😌✨
奈良漬使うって珍しい！
寿司は大衆食だったのに、ここまで成長するとは江戸時代の方も創造堕にしなかったでしょうね。
とれる魚もだいぶ減ったので価格が上がるのは仕方ないですね…
いいお寿司屋さんあるある：じゅんさい使いがち
鮨屋は旬のものを使うので😊
イカと雲丹のおつまみ味の想像ができないけど 毎度のヨダレ( ✧﹃✧)
いきなり鮪。しかも中トロ。
こういうお店の大将は割と博識な方が多い気がする。
イッコーさんこんばんは(*´▽｀*)
アタシもノーチェックでしたが凄いお店ですね！
握りは赤酢に合わせて個性の強いネタが中心で、ツマミに割とサッパリ目のお魚使われてる印象を受けました。
イカそうめんはもう見た目から答えが出てましたね(*´▽｀*)
最近、イッコーさんの鮨動画観てると味の想像がつくようになりました。自分でも食べ歩くようになったからかもしれません。次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽｀*)
今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました！
食べ歩きをされれて動画をご覧になると未訪問の店でもなんとなく想像つきますよね😊♬
呑兵衛は歓喜する事でしょう・ω・
IKKOさん動画アップ
お疲れ様です☆(o･ω･o)ゝ
またまた凄い店の情報ありがとうございます！
18000円のコ―ス、コスパ良すぎ！
センスいいとIKKOさん言われてたけど、鮎の料理のお皿はいっぺんの絵画を見てるようで美しく感動しました。
残暑厳しいなか
お身体には気を付けて頑張ってくださいね、
東京は探せばまだまだ良店出てきますね😊
これからもよろしくお願い致します
人が「いい」と言うには必ず理由がある。IKKOさんは、言葉ひとつも的確で・・・・・・目を射るんです。さあ、今宵もIKKOさんらしい世界です。「見る前に高評価を( ｡･ω･｡)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯ」拝見しま～す♪
安っ。行こっ
お疲れさまです🤗
烏賊そうめんと雲丹が絡んで…
最高にエロいですな🤤
マスタードシードでピッと締めてるのかなぁ。
おっしゃる通り、温玉と雲丹でマイルドさと甘みを、マスタードシードは酢漬けにしており酸で中和
それを細切りの烏賊と共にといった感じですね♬
美味そうな寿司 盛り付けお洒落 エンディング曲 素敵。
よくわからないけど 本当にうまい寿司は、ネタシャリとも、小柄なのかなあ？🧐
調和なのでネタが大きすぎてもバランス悪いですしそれぞれ大将の好みですかね😊
ここの場合標準的な大きさかと思います♬
IKKO'S FILMS さん
ありがとうございます。
私 北海道出身で ネタが、結構大きい寿司🍣たべてきたので それが当たり前みたいになっていたんですが、
いっこうさんのを、みていると ネタシャリ 小さめ お上品なのが 多いので、 一概に 大きいからって 絶賛してはだめなんだなあと、感じました。^ - ^。ただ 釧路の、寿司屋さん
忘れないです。いっこうさんも是非釧路へ来た際は、よろしくお願いします。
ネタが大きすぎると食べづらいですし刺身で食べればいいかなと思ったりもしますが確かに大きいとお得な気はしますよね😊
あくまで握りとはネタとシャリを合わせた料理なのでバランスが重要です
釧路の鮨屋行ってみたいです♬
IKKO'S FILMS さん ご丁寧な説明有難うございます。欲張りな私は駄目ですね^ - ^。バランスって大切ですよね。盛り付けや見た目のセンスも 板前さんにより違いますしね。だから面白いんですよね。これからも楽しみにしてます。