12 astuces de déshydratation pour des collations nutritives et savoureuses
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- Опубликовано: 26 дек 2022
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La déshydratation alimentaire est une technique de conservation très pratique, qui consiste et permet de retirer l'eau de vos aliments, ce qui empêche au processus de moisissure de se développer. Ainsi, il vous est possible de conserver vos fruits, légumes, ou autres préparations bien plus longtemps !
Le sujet principal de cette présentation est la déshydratation alimentaire, avec des conseils et des démonstrations sur son utilisation.
L'orateur mentionne l'importance de commencer la déshydratation à une température élevée pour éliminer l'humidité et de ne pas interrompre le processus une fois commencé pour éviter la prolifération de bactéries.
Elle partage des astuces sur le matériel nécessaire, comme les boules à glace pour des portions égales et les feuilles Flex pour éviter que les aliments ne collent aux grilles du déshydrateur.
Des exemples de fruits et légumes à déshydrater sont donnés, tels que les pommes, les poires, les mangues, les avocats et les tomates, ainsi que des suggestions de recettes comme les frites d'avocat et les cuirs de fruits.
Enfin, elle annonce une pause pour les vacances et encourage les spectateurs à profiter des réductions sur les formations en ligne disponibles sur son site web.
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🧝♀️Qui je suis ?
Je suis Cilou, mentor pour entrepreneure, j’aide des femmes merveilleuses à développer leurs compétences en crusine afin de créer leur job de rêve.
J’ai toujours pris un immense plaisir à créer et partager mes connaissances avec une énergie positive.
J’ai développé des stratégies efficaces pour trouver et fidéliser ma cliente idéale et ainsi vivre de ma passion. Aujourd’hui, je peux vous aider, vous aussi à mettre en place des ateliers à succès.
Pour celles et ceux qui veulent juste mettre plus de cru dans leur assiette au quotidien, je partage avec plaisir toutes mes expériences.
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Хобби
Heureuse de pouvoir le voir en replay,merci Cilou je te souhaite de bonnes fêtes à l’année prochaine
❤❤❤
merci pour toutes ces vidéos!
Merci Cilou pour toutes tes astuces. Repose toi bien 🥰
Merci Cilou je vais essayer toutes tes recettes ❤❤
Bonnes fêtes Cilou, profite bien de ce petit repos et reviens nous en super forme 💪 bisous 😘
oui super le truc de la banae
Un petit allo de Montréal, Québec, c'est la première fois que je vois une vidéo de vous. Je vais m'abonner.
J'ai vu qu'un de vos téléspectateurs est dans la saison des tomates, mais nous à Montréal nous sommes à la saison des balles de neige, ma question est : Pouvons-nous déshydrater une balle de neige ?
Merci beaucoup vous avez répondu à une question mètre fruits et oignons ensemble c’est ok,je suis débutante et j’adore la déshydratation
Très intéressant merci 💞
Merci pour tous ces conseils :)) Pour la question sur les jaunes d’œufs, j’ai vu une vidéo où l’on obtenait de la poudre de jaunes, après déshydratation au sel : celle de Solo Frey, sur RUclips, du 27/09/21 que je vous recommande ❤
Merci j’irai voir ça
En occasionnel (car çà occupe l'appareil longtemps) j'utilise simplement le four en chaleur tournante à 60° puis 45° , avec un petit bouchon entre le contacteur et la porte pour la tenir légèrement entr'ouverte. C'est tout à fait l'équivalent d'un déshydrateur à ventilation horizontale de qualité et çà marche au top. Pour faire aussi un essai avant d'investir dans du cher c'est parfait!
Je fais toujours une pause de 4H pour les tomates en épais (acides donc pas de moisissures contrairement au sucré) entre 2 phases de séchage de 6H : l'humidité ressort pour ramollir l'extérieur, en diminuant donc à l'intérieur, ce qui accélère la 2è phase et sèche à coeur plus rapidement. En séchage continu l'humidité interne a plus de mal à sortir à travers la couche externe durcie et presque étanche. Si très grosses tranches ou tomates très juteuses je peux faire 3 phases . Je n'ai jamais eu de Pb avec ce procédé. Mais j'en ai eu en ne le faisant pas , car l'humidité interne encore là ressortait à nouveau malgré 12 à 15H de séchage. Sur du fin, pas de Pb à faire du continu.
Enfin, c'est l'expérience que j'en ai.
Merci pour ton retour d’expérience 😉👍
on trouve des deshydrateur meme horizontal pas trop cher maintenant!
Genial, j ai apprécié la vidéo.
La recette de foie gras est divine❤❤❤
Merci 🤩
merci Cilou ❤❤❤
Comme c’est appétissant 😍 J’ai déjà testé les champignons , c’est très bon en effet . Merci pour toutes ces recettes 💓
Avec plaisir 😊
merci Cilou pour toutes tes recettes bonne fêtes en l an que ven on c est rencontré sur un stage regenere
Bonne année
Merci et pour le replay
Je te souhaite une excellente année 2023…
Avec tous tes projets ce sera un grand succès
À 2023…
Gis
merci pour ces encouragements
On peut utiliser un pèle pommes..ca enlevé le trognon..épluche..coupe en rondelles identiques
Qu'est ce qu'une feuille TFLEX s'il vous plaît ?
Bonjour, merci pour cette vidéo très complète. Je la découvre un peu tardivement mais je tente une question par ici !
J'ai découvert la rhubarbe séchée dans un mélange de fruits secs mais je ne trouve personne expliquant comment les faire soi-même (c'est aussi très difficile d'en trouver dans le commerce) ; y a t-il des spécificités avec déshydratation de la rhubarbe ou est-ce juste un fruit moins apprécié ?! Merci d'avance pour votre aide ♥
Merci infiniment. svp quel est le degré du four et merci
Bonjour, pour le déshydrateur 6 plateaux, vous conseillez le Vita5 et non le Zen et Pur, y a-t-il une raison?
Ce sont les mêmes, et parfois ils sont en rupture chez zen et pur😉
Bonjour Cilou, Merci pour toutes ces recettes
on le voit à l'oeil la couleur et au touché
Bonjour Cilou, je revisionne la vidéo mais ne comprend pas le temps de déshydration du jaune d'oeuf et de l'oignon. Pourrais tu me l'indiquez stp ? merci pour tes vidéos
🖐🖐
Bonjour et merci pour votre vidéo j'adore j'ai une petite question j'ai un déshumidificateur à 3 étages en plastique je plus simple cadeau de Noël ma question esque ça consomme beaucoup au niveau de l'électricité merci pour votre réponse belle journée 🙏🍍🥭🍊🍑🍉🍎🍒🍓🍌🥝🍐🍏
Non les deshydrateurs ne consomment pas bcp d’énergie 😉
Ho merciiiiii beaucoup pour votre réponse belle journée 🙏
@@ciloucrusineacademie Mettez un wattmètre entre votre fiche et la prise secteur...et vous changerez d'avis :
un appareil 500w qui tourne 10H (souvent insuffisant) consomme 5Kw, soit autant que mon chauffe-eau. Des tomates un peu épaisses c'est plus près de 20H, = 10Kw soit 2€ (tant que çà n'augmente pas) pour sécher quelques tomates. Sécher du très juteux avec un déshydrateur çà reste un luxe/plaisir qui est tout sauf gratuit.
Bonjour cilou, quel est l intérêt de déshydrater ? Comment les mange t on par la suite? Doit on les replonger ds l eau ? Et les fruits déshydratés pour les diabétiques ? Ça se fait pas ressortir tout le sucre .Merci joyeuses fêtes
Bonjour cela se mange en accompagnement dans vos différents plats.
Les fruits peuvent être réhydratés et intégrés dans une compote crue.
Vous pouvez réhydratâmes fruits dans un jus d’orange c’est extra
Pour les diabétiques attention quand même à l’excès de fruits secs
Bonsoir Je souhaiterais déshydratée des dattes,je ne sais pas comment faire ?
le jaune d'oeuf se conserve oj on leange tout de suite? merci
Il se garde 2 /3 jours au frais
Bonjour, avec le prix de l'énergie qui augmente pourra t'on utiliser autant notre deshydrateur
Exactement. Le mieux est de deshydrater avec un séchoir solaire fait maison grâce à des vitres de récupération 😉
Exactement. Le mieux est de deshydrater avec un séchoir solaire fait maison grâce à des vitres de récupération 😉
Bonjour, peut on faire des schips de pomme de terre au Déshydrateur ?Si oui les étapes merci
Véro
Non pas de pomme de terre crues!
J!arrive seulement. Je n'avais pas eu l'info! A 60°C ça ne va pas tuer les vitamines?
Non pas la première heure car le taux d’humidité est très élevé
Merci pour cette précision Cilou mais alors pour la 2ème heure? Je ne voudrait pas altérer les taux de vitamines! 😫
Quel est le prix d une tournee
Je suis de tunis qu'est ce cette appareille que vs appaler desidrateure
Un deshydrateur c’est un four ventilé très basse température
Heureuse de vous suivre. Combien de temps on peut conserver l'esquisse des fruits ?
* les cuirs de fruits
Bonjour cela peut se conserver des mois si les conditions sont bonnes. J’en ai mangé qui avaient 1 an!
Le lien pour accéder à la conférence gratuite sur la déshydratation n’aboutit pas. Ca met « error »… 😢
Possible d’avoir le bon lien svp 😊🙏🏽
formations.crusineacademie.com/inscription/
@@ciloucrusineacademie Merci ☺️
Graine ?
Mon époux demande si le déshydrateur consomme beaucoup d'énergies électriques
Bonjour, non cela consomme vraiment peu d’énergie comparé à un four traditionnel 😉
Graines de sesame
Ce sont de graine de lin 😉
Oups je me suis trompée c'est un deshydrateur 😂